××縣質(zhì)監(jiān)局酒類(lèi)生產(chǎn)加工企業(yè)集中專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)總結(jié)

鄉(xiāng)寧縣酒類(lèi)生產(chǎn)加工企業(yè)集中專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)總結(jié)

為進(jìn)一步提升我縣酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，督促酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展對(duì)××市酒類(lèi)生產(chǎn)加工企業(yè)集中專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》（×質(zhì)監(jiān)局發(fā)201*××號(hào)）精神，我局積極開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，現(xiàn)總結(jié)如下:

一、基本情況

我縣現(xiàn)有酒類(lèi)企業(yè)1家。自7月份以來(lái)，我局按照市局的部署和要求，積極行動(dòng)，周密組織，對(duì)該企業(yè)進(jìn)行檢查，提出了具體要求。

此次整治，我局累計(jì)出動(dòng)30余人次，針對(duì)記錄不全、質(zhì)量安全意識(shí)淡薄的情況責(zé)令其限期整改。通過(guò)整治，酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)得到進(jìn)一步改善，內(nèi)部質(zhì)量管理得到規(guī)范，從業(yè)人員質(zhì)量安全意識(shí)得到提高，質(zhì)量安全主體責(zé)任更加明確。

二、主要工作及做法

（一）積極部署出臺(tái)方案，強(qiáng)化培訓(xùn)促宣貫

自7月13日我局收到市局《關(guān)于開(kāi)展對(duì)××市酒類(lèi)生產(chǎn)加工企業(yè)集中專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》（×質(zhì)監(jiān)局發(fā)201*××號(hào)）文件以來(lái)，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視、積極部署，成立了以局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，班子成員任副組長(zhǎng)，相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，

并及時(shí)制定了實(shí)施方案。

我局召集食品監(jiān)管人員與酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)共同學(xué)習(xí)了相關(guān)法律法規(guī)，明確整治重點(diǎn)、任務(wù)目標(biāo)、方法步驟、工作要求。并要求企業(yè)學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《衛(wèi)生部有關(guān)公告的規(guī)定》、《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》、GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB14880《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB10344《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》、JJF1070《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》、《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》（質(zhì)檢總局201*年第119號(hào)公告）、《食品生產(chǎn)許可證審查通則（201*版）》、酒類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證相關(guān)審查細(xì)則等內(nèi)容，并依據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容積極開(kāi)展自查。

（二）自查自糾找出問(wèn)題，幫扶企業(yè)促發(fā)展

自查自糾活動(dòng)開(kāi)展后，企業(yè)依據(jù)培訓(xùn)中學(xué)習(xí)的相關(guān)文件，從生產(chǎn)投料、設(shè)備管理、衛(wèi)生控制、工藝控制、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制、生產(chǎn)灌裝等方面進(jìn)行自查，對(duì)自查中出現(xiàn)的不符合規(guī)定的情況與記錄不完善的現(xiàn)象等進(jìn)行了整改。

針對(duì)企業(yè)上報(bào)的自查自糾報(bào)告，我局組織執(zhí)法人員采用多種形式，開(kāi)展企業(yè)幫扶。

（1）根據(jù)網(wǎng)格化監(jiān)管要求，積極幫扶企業(yè)將14項(xiàng)制度上墻，完善25項(xiàng)記錄，并鼓勵(lì)企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際，制定多

項(xiàng)內(nèi)部制度，引導(dǎo)規(guī)范企業(yè)建立更多切實(shí)可行的記錄，以痕跡資料實(shí)現(xiàn)企業(yè)動(dòng)態(tài)管理。

（2）完善企業(yè)檔案，將企業(yè)的質(zhì)量手冊(cè)、相關(guān)證件復(fù)印件、日常監(jiān)管記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都在縣局進(jìn)行存檔，方便監(jiān)管人員掌握第一手資料，利于有效監(jiān)管。

（3）開(kāi)展食品安全法律法規(guī)宣傳，幫助企業(yè)樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí)、法制意識(shí)，以“質(zhì)量月”宣傳活動(dòng)為契機(jī)，為企業(yè)搭建宣傳平臺(tái)，幫助企業(yè)形象再提升。

（三）執(zhí)法監(jiān)督發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促整改促提升

根據(jù)網(wǎng)格化監(jiān)管的要求，我局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了多次監(jiān)督檢查，并積極配合省、市局的督查，在執(zhí)法檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了以下問(wèn)題：

（1）在針對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品的查驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)包裝箱有入庫(kù)單但卻無(wú)進(jìn)貨記錄；

（2）食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票不齊全；

（3）灌裝車(chē)間員工未穿工作鞋；

（4）在對(duì)相關(guān)記錄等痕跡資料進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程情況、不合格品管理情況記錄不完善；

（5）企業(yè)的《質(zhì)量管理手冊(cè)》組織機(jī)構(gòu)和人員與實(shí)際不符；

（6）化驗(yàn)室存放過(guò)期試劑，出廠檢驗(yàn)未依照《食品安

全法》的規(guī)定進(jìn)行記錄；

（7）成品酒檢驗(yàn)記錄表數(shù)據(jù)更新不規(guī)范；

（8）分析室的標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，缺少?gòu)?fù)標(biāo)人，保質(zhì)期等。

針對(duì)上述問(wèn)題，我局執(zhí)法人員督促其限期進(jìn)行整改，目前已整改完畢。

三、下步工作打算

一是抓制度，突出把三關(guān)。督促酒類(lèi)生產(chǎn)加工企業(yè)全面落實(shí)質(zhì)量安全制度和要求，突出把好“原料、出廠、添加劑”三關(guān)，防范質(zhì)量安全問(wèn)題的發(fā)生。

二是嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律、法規(guī)要求，督促酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，及時(shí)記錄各種臺(tái)賬，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

三是進(jìn)一步完善舉報(bào)投訴制度，廣泛發(fā)動(dòng)和正確引導(dǎo)公眾參與，形成生產(chǎn)安全產(chǎn)品、銷(xiāo)售安全產(chǎn)品、使用安全產(chǎn)品的良好社會(huì)氛圍。嚴(yán)格查處非法濫用添加劑、超限量使用添加劑的情況，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

二一二年九月二十七日

擴(kuò)展閱讀：質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案

*質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊

專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案

近年來(lái)，我市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)按照國(guó)家質(zhì)檢總局、省質(zhì)監(jiān)局的部署、要求和精神，開(kāi)拓創(chuàng)新，真抓實(shí)干，食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作成效明顯，食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域質(zhì)量安全整體形勢(shì)趨于好轉(zhuǎn)，但是遍布全市的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊安全隱患仍然很多。為將食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作進(jìn)一步引向深入，按照國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于開(kāi)展全國(guó)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函[****]***號(hào)，以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）和省質(zhì)監(jiān)局《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于開(kāi)展全國(guó)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》（*質(zhì)監(jiān)食函[****]***號(hào)）要求，決定從發(fā)文之日起至**月底，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作�，F(xiàn)將方案制定如下：

一、指導(dǎo)思想

食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊是當(dāng)前各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。采取有力措施，解決食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊存在的突出問(wèn)題，不僅是推動(dòng)我市食品生產(chǎn)加工業(yè)整體水平進(jìn)一步提高的關(guān)鍵所在，也是我市質(zhì)監(jiān)部門(mén)增強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作有效性的具體體現(xiàn)。

二、工作目標(biāo)

圍繞省質(zhì)監(jiān)局提出的“一建三爭(zhēng)”目標(biāo)，認(rèn)真研究制定有

效措施，狠抓落實(shí)，集中力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。具體實(shí)現(xiàn)“四清兩降一嚴(yán)一提高”的工作目標(biāo)，即清查掌握全面情況，清楚劃分監(jiān)管類(lèi)別，清晰明確監(jiān)管重點(diǎn)、任務(wù)和措施，清理協(xié)調(diào)監(jiān)管難點(diǎn)、方法和建議；實(shí)現(xiàn)降低小作坊數(shù)量，降低社會(huì)影響；嚴(yán)厲打擊食品質(zhì)量衛(wèi)生違法行為；推進(jìn)小作坊企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高質(zhì)量衛(wèi)生安全水平。

三、整治范圍

（一）對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)小企業(yè)小作坊基本情況進(jìn)行全面整治。

監(jiān)管試點(diǎn)區(qū)域、行業(yè)：*城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)、*縣梁化鎮(zhèn)的梅菜生產(chǎn)企業(yè)，*縣*辦的米餅生產(chǎn)企業(yè)。

（二）小企業(yè)小作坊定義

*.食品生產(chǎn)加工小企業(yè)：職工人數(shù)在***人以下，年銷(xiāo)售額在****萬(wàn)元以下的法人企業(yè)和自然人企業(yè)。

*.食品生產(chǎn)加工小作坊：由*人以下（屬個(gè)體工商戶）組成的，有固定場(chǎng)所，以手工制作為主或者有少量簡(jiǎn)單的生產(chǎn)加工工具和簡(jiǎn)易生產(chǎn)設(shè)施，其產(chǎn)品無(wú)預(yù)包裝或者簡(jiǎn)易包裝，直接銷(xiāo)售給本村或者本鄉(xiāng)消費(fèi)者的食品生產(chǎn)加工單位。

四、整治時(shí)間

（一）摸清底數(shù)，明確重點(diǎn)階段：****年*月**日至*月**日。

（二）部門(mén)聯(lián)動(dòng)，集中整治階段：****年*月**日至**月**日。

（三）總結(jié)驗(yàn)收，鞏固提高階段：****年**月**日至**月**日。

五、組織機(jī)構(gòu)

為加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)和落實(shí)，市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)成立領(lǐng)導(dǎo)小組及工作小組。

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：*副局長(zhǎng)

領(lǐng)導(dǎo)小組成員：各縣、區(qū)質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)，*辦負(fù)責(zé)人，市質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管科科長(zhǎng)。

（二）工作小組工作小組組長(zhǎng)：*

工作小組副組長(zhǎng)：*、*、*、*、*、*。工作小組成員：*、*、*、*、*、*。（三）工作職責(zé)

*.食品科負(fù)責(zé)本次專(zhuān)項(xiàng)整治工作的組織、安排及溝通協(xié)調(diào)工作。

*.各縣、質(zhì)監(jiān)局（含*辦）質(zhì)量科、巡查隊(duì)等按照整治工作步驟與任務(wù)（見(jiàn)第六條）開(kāi)展具體工作。

六、整治工作步驟與任務(wù)

（一）摸清底數(shù)，明確重點(diǎn)（*月**日至*月**日，為全面

調(diào)查摸底階段）

*．在本轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)普查建檔工作的基礎(chǔ)上,市質(zhì)監(jiān)局食品科，各縣、區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)，*辦要依托轄區(qū)政府、衛(wèi)生、工商等部門(mén)，進(jìn)一步對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小企業(yè)小作坊進(jìn)行清查，完善企業(yè)檔案，徹底摸清食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊的總體情況、數(shù)量分布和突出問(wèn)題。

*．市質(zhì)監(jiān)局食品科，各縣、區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)，*辦要根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品小企業(yè)小作坊的證照情況、是否納入生產(chǎn)許可管理、產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)高低、銷(xiāo)售范圍等方面，并實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管。

*.市質(zhì)監(jiān)局食品科，各縣、區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)，*辦要在摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合食品專(zhuān)項(xiàng)整治“十百千萬(wàn)工程”的深入實(shí)施，進(jìn)一步明確食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊整治重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)問(wèn)題，制定相應(yīng)的整治方案。

*.及時(shí)建立信息數(shù)據(jù)和上報(bào)材料

（*）各縣、區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)，*辦要在*月**日前將清查摸底情況以及整治重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)企業(yè)名單（附件*、附件*、附件*、附件*及附件**、附件**）報(bào)市質(zhì)監(jiān)局食品科。

（*）市質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管科，各縣、區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)，*辦要在*月**日前將清查摸底情況以及整治重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)企業(yè)名單（附件*、附件*、附件*及附件*）報(bào)當(dāng)?shù)卣�府，�?duì)重點(diǎn)整治企業(yè)中“證照不齊”的企業(yè)，要提請(qǐng)政府組織依法取締。

（*）市質(zhì)監(jiān)局食品科在*月**日前將全市清查摸底情況以

及整治重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)企業(yè)名單（附件*、附件*、附件*及附件*）上報(bào)省質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管處。

（二）部門(mén)聯(lián)動(dòng)，集中整治（*月**日至**月**日，為集中整治階段）

市質(zhì)監(jiān)局食品科，各縣、區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)，*辦在全面掌握情況的基礎(chǔ)上，集中力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊進(jìn)行整頓，針對(duì)不同的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊采取不同的整治措施。

*．對(duì)“三證齊全”的，要進(jìn)一步規(guī)范提高。對(duì)已經(jīng)獲得衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，要積極引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步完善質(zhì)量管理制度和控制體系，提升生產(chǎn)水平。重點(diǎn)要整治降低生產(chǎn)許可條件的獲證企業(yè)，經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的，要依法吊銷(xiāo)其食品生產(chǎn)許可證。

*．對(duì)“無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)”的，要嚴(yán)厲查處

（*）對(duì)納入生產(chǎn)許可證管理而未獲得生產(chǎn)許可證的有衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照企業(yè)，要加大宣傳和幫扶力度，促進(jìn)企業(yè)盡快取得食品生產(chǎn)許可證，重點(diǎn)要加快糖果制品等**類(lèi)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的進(jìn)程。

（*）加大力度查處醬油、飲料等**類(lèi)食品的無(wú)證生產(chǎn)違法行為。對(duì)*城區(qū)各辦事處、*、*區(qū)、*、*及*等辦事處及其周邊地區(qū)無(wú)證生產(chǎn)的企業(yè)，要堅(jiān)決停止生產(chǎn)，不取得生產(chǎn)許可證，不得恢復(fù)生產(chǎn)。

（*）對(duì)各縣（區(qū)）鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)，暫時(shí)不能取締又達(dá)不到許可條件的企業(yè)，要通過(guò)當(dāng)?shù)卣�府確定企業(yè)名單，限定整改期限，到期仍達(dá)不到要求的企業(yè)，一律報(bào)請(qǐng)政府組織取締；

（*）對(duì)有證有照但生產(chǎn)條件差、達(dá)不到準(zhǔn)入要求，位于農(nóng)村、偏遠(yuǎn)地區(qū)和交通閉塞地區(qū)，原料就地取材、產(chǎn)品地域性較強(qiáng)，當(dāng)?shù)厝罕娨�依靠他們的產(chǎn)品滿足日常生活需要，暫時(shí)無(wú)法取締的，各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)要將企業(yè)名錄（附件*）在**月底前報(bào)市局和省局征求意見(jiàn)后，報(bào)當(dāng)?shù)卣�府征詢是否允許其繼續(xù)存在，并將政府允許其有條件存在的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊納入專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管。

*．對(duì)未納入生產(chǎn)許可證管理的有衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照企業(yè)，要按國(guó)家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》等有關(guān)規(guī)定加強(qiáng)監(jiān)管。

*．對(duì)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照不齊全的，要堅(jiān)決取締。各地質(zhì)監(jiān)部門(mén)要積極取得地方政府的支持，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)合工商、衛(wèi)生等部門(mén)，充分發(fā)揮各有關(guān)職能部門(mén)的作用，明確職責(zé)分工，全面清查，堅(jiān)決取締一批營(yíng)業(yè)證照和衛(wèi)生許可證不齊全的企業(yè)。

（三）總結(jié)驗(yàn)收，鞏固提高（**月**日至**月**日，為總結(jié)驗(yàn)收階段）

市質(zhì)監(jiān)局食品科，各縣、區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)，*辦要按照國(guó)家質(zhì)檢總局和省局的要求，組織對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作

坊整治情況進(jìn)行驗(yàn)收。并認(rèn)真填寫(xiě)相關(guān)統(tǒng)計(jì)表（附件*、附件*、附件**），在**月**日前將整治工作情況和驗(yàn)收結(jié)果報(bào)市質(zhì)監(jiān)局食品科。市質(zhì)監(jiān)局食品科要將全市食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊整治驗(yàn)收情況（附件*、附件*、附件**）在**月**日前報(bào)省質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管處。各地要在整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善和鞏固各項(xiàng)制度，逐步建立起食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

七、落實(shí)專(zhuān)項(xiàng)整治的措施和要求（一）強(qiáng)化措施，嚴(yán)密監(jiān)管

對(duì)經(jīng)政府同意，有條件存在，納入專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊，市質(zhì)監(jiān)局食品科，各縣、區(qū)質(zhì)監(jiān)局，*辦要采取專(zhuān)項(xiàng)措施實(shí)施嚴(yán)密監(jiān)管：一是要重點(diǎn)規(guī)范，嚴(yán)格按照《通知》規(guī)定的*個(gè)基本條件來(lái)規(guī)范提高食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊的生產(chǎn)水平；二是要加強(qiáng)巡查，對(duì)列入食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管目錄的企業(yè)以《通知》規(guī)定的*個(gè)基本條件為重點(diǎn)加強(qiáng)巡查，加大巡查頻次，每個(gè)企業(yè)一個(gè)月至少巡查一次；三是要嚴(yán)格實(shí)施出廠檢驗(yàn)，督促?zèng)]有自檢能力的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，每月至少送檢一次；四是要強(qiáng)化承諾制，進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊食品質(zhì)量安全承諾書(shū)制度，并加強(qiáng)督促檢查，要求企業(yè)承諾產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)域；五是要大力查處生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為，對(duì)存在濫用食品添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)

加工食品和生產(chǎn)假冒偽劣食品等違法行為的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊，要嚴(yán)厲查處，同時(shí)報(bào)當(dāng)?shù)卣�府予以取締�?/p>

（二）因地制宜，分步推進(jìn)

由于我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，各地食品小作坊的情況存在較大差異，各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)要從當(dāng)?shù)貙?shí)際出發(fā)，根據(jù)不同類(lèi)別食品的監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)厝罕姷南�費(fèi)習(xí)慣，考慮對(duì)農(nóng)民生活和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的影響，以降低數(shù)量、降低影響為目標(biāo)，分批分類(lèi)進(jìn)行整治。

（三）依靠政府，聯(lián)合整治

各地對(duì)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊的整治，要制定切合實(shí)際的具體監(jiān)管措施和整治方案，力爭(zhēng)通過(guò)政府組織實(shí)施，做到有理有據(jù)，部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成合力，確保整治效果。

（四）允許突破，鼓勵(lì)創(chuàng)新

允許各地在監(jiān)管工作中試驗(yàn)新的監(jiān)管方法和模式，在“既要管好，又要便民”的原則下，取得地方政府支持，突破現(xiàn)有的監(jiān)管模式，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行創(chuàng)新性監(jiān)管，力求實(shí)效。

（五）加大宣傳，營(yíng)造聲勢(shì)

積極利用各種媒體，宣傳不符合條件食品小企業(yè)小作坊存在的質(zhì)量衛(wèi)生安全隱患，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺(jué)抵制劣質(zhì)食品，形成有利的社會(huì)氛圍，促進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的有效實(shí)施。

（六）正確引導(dǎo)，加強(qiáng)幫扶

充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門(mén)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，采取有效措施幫助食品小

企業(yè)小作坊盡快具備基本生產(chǎn)條件，建立必備的、操作性強(qiáng)的質(zhì)量管理和控制體系，健全進(jìn)貨、生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售等方面的記錄，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求組織生產(chǎn)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。鼓勵(lì)食品小企業(yè)小作坊走聯(lián)營(yíng)、聯(lián)合、重組、兼并做大的發(fā)展道路，通過(guò)統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，做強(qiáng)做大。

（七）各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)要按國(guó)家質(zhì)檢總局的要求，全面部署和推進(jìn)對(duì)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管，有監(jiān)管試點(diǎn)工作的市、縣質(zhì)監(jiān)局，要制定試點(diǎn)工作方案，積極開(kāi)拓創(chuàng)新，努力探索出一套行之有效、符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的監(jiān)管新模式、新方法。市質(zhì)監(jiān)局應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)相關(guān)統(tǒng)計(jì)表（附件*、*），并于*月**日前將開(kāi)展試點(diǎn)工作情況（包括試點(diǎn)工作方案）報(bào)省局食品監(jiān)管處。

附件：*.全市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治調(diào)查摸底情況匯總表

附件：*.全市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治重點(diǎn)區(qū)域列表

附件：*.市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治重點(diǎn)企業(yè)名單

附件：*.市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)企業(yè)名單

附件：*.全市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)

整治試點(diǎn)情況統(tǒng)計(jì)表

附件：*.市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)及縣級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)設(shè)置情況統(tǒng)計(jì)表

附件：*.市（縣、區(qū)）允許有條件存在的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊名單

附件：*.全市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊食品生產(chǎn)許可證情況統(tǒng)計(jì)表

附件：*.市（縣、區(qū)）小城鎮(zhèn)及周邊地區(qū)限期整改食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊名單

附件：**.全市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況匯總表

附件：**.全市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊名單

附件：**.全市（縣、區(qū)）食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊統(tǒng)計(jì)表

附件：**.填表說(shuō)明

*年*月*日

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