201*年食品安全工作自查總結(jié)

201*年食品安全工作自查總結(jié)

市食安辦：

201*年，我局在市委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會的具體指導(dǎo)下，我局食品安全工作以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實《食品安全法》，扎實開展商務(wù)領(lǐng)域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益，確保全市人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”、確保了三類食用農(nóng)產(chǎn)品按要求準入市場，并以生豬追溯體系建設(shè)工作為重點，在全市范圍內(nèi)開展食品安全監(jiān)督檢查工作，為全市經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供了有力保障。

一、201*年開展主要工作和目標任務(wù)完成情況

（一）開展的主要工作

1、加強領(lǐng)導(dǎo)，制定方案。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我市經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。商務(wù)局作為食品安全的職能部門之一，在定點屠宰和酒類管理方面擔(dān)負重要的職責(zé)。今年年初，我局召開了專題工作會議，統(tǒng)一了思想認識，要求高度重視，認真落實。并成立了商務(wù)局食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長任組長，分管商務(wù)執(zhí)法工作的領(lǐng)導(dǎo)任副組長，執(zhí)法大隊的同志負責(zé)具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，并根據(jù)201*年食品安全工作要點和食品安全目標任務(wù)，結(jié)合我局所管轄的工作實際情況，制定了我局《二0一0年肉食品和酒類安全專項整治工作方案》，對整治目標、工作重點、職責(zé)分工、時間安排、工作措施

進行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。2、大力宣傳，爭取重視。今年來，我們充分利用電視、網(wǎng)站、宣傳資料發(fā)放、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“3〃15”消費者權(quán)益保護日、《食品安全法》頒布實施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別等多種內(nèi)容的宣傳達10余次，共計出動宣傳車輛30余臺次，出動行政執(zhí)法人員150多人次，印發(fā)宣傳資料3000多份，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識，增強人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營造濃厚的社會氛圍。通過大力宣傳，廣大經(jīng)營者弄清了執(zhí)法主體、執(zhí)法程序，明白了依法經(jīng)營的重要性。通過大力宣傳，各級各部門領(lǐng)導(dǎo)提高了商務(wù)執(zhí)法重要性、必要性認識，得到了全市各級各部門領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。在市財政在十分困難的情況下，我局積極向上級主管部門成都市商務(wù)局爭取硬件設(shè)施，專門配置了攝像機、照相機等取證工具和電腦、打印機等設(shè)備。并和其它部門緊密配合，分工合作，各負其責(zé)，形成

了強大的商務(wù)綜合執(zhí)法合力。

3、措施得力，效果顯著

（1）、加強生豬肉食品市場安全監(jiān)管。一是要嚴格執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實施辦法》，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確保城區(qū)定點屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰率達95%以上。二是加強對定點屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度，落實進場生豬檢疫率達100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。三是規(guī)范經(jīng)營活動，對制售注水肉、以次充好，經(jīng)營病害肉的不法商販，將會同工商行政管理部門依法查處，嚴肅處理。今年我們共開展專項整治行動13次，出動聯(lián)合執(zhí)法人員達280多人次，查處私屠濫宰案件5起，打掉私屠濫宰窩點5個，收繳各類違法工具56

件，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”。

（2）、嚴格酒類流通市場監(jiān)管。近幾年來，我局先后辦理酒類零售備案登記證128家，占工商登記注冊商的90％；辦理酒類批發(fā)許可證3家，占工商登記注冊戶的100％。今年對全縣酒類經(jīng)銷商依法進行監(jiān)督檢查，共出動酒類市場稽查人員260人次，并聯(lián)合工商，公安，質(zhì)監(jiān)等部門，分別在“元旦”、“春節(jié)”、“3.15消費者維權(quán)日”、“五一節(jié)”、“端午節(jié)”、“國慶節(jié)”、“中秋節(jié)”進行十余次專項整治活動，共查處違法酒類商品500多瓶，有效的規(guī)范了酒類市場。目前酒類市場秩序良好，經(jīng)銷商絕大多數(shù)能自覺遵守隨附單制度、備案登記制度，主動接受商務(wù)執(zhí)法人員的檢查，確保了居民消費安全。同時，我局食品安全監(jiān)管工作圍繞“兩個重點”進行。一是圍繞打擊私屠濫宰的重點，杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷售。局商務(wù)執(zhí)法大隊建立了舉報制度，并設(shè)置了舉報電話，形成了政府、部門、社會于一體的監(jiān)督機制。在執(zhí)法過程中，執(zhí)法大隊主動聯(lián)系當(dāng)?shù)卣�府、有關(guān)部門和廣大群眾，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰及時舉報。執(zhí)法大隊做到有報必查，有查必罰，堅決不允許私屠濫宰抬頭。平時，執(zhí)法大隊把市場稽查作為一項日常性的工作，城區(qū)各市場、街道、學(xué)校巡查到位，確保肉類安全供應(yīng)。二是圍繞酒類流通隨附單重點，杜絕假冒偽劣上市銷售。局商務(wù)執(zhí)法大隊人員堅持日常巡查制度。對無酒類流通隨附單的業(yè)主，一律按規(guī)定予以處罰。同時積極聯(lián)系廠家，加強市場監(jiān)督。凡檢查出的假酒，經(jīng)廠家鑒定確認后，堅決依法實

施行政處罰。（二）目標任務(wù)完成情況

通過我局全體干部職工的共同努力，在市食安委的正確指導(dǎo)下，我局作了精心安排，保質(zhì)保量地完成了市食安委年初下達的

目標任務(wù)。

1、生豬屠宰環(huán)節(jié)生豬檢驗檢疫率均在96%以上；在11月1日前定點屠宰企業(yè)身份識別卡和手機全部配發(fā)到位；11月20日定點屠宰企業(yè)在成都區(qū)域內(nèi)銷售的白條肉95%以上都綁定了芯

片。

2、每逢重大節(jié)日和重大活動期間組織力量加強食品安全檢查，對生豬和酒類食品違法案件100%查處，投訴案件結(jié)案率達

100%。3、加強了生豬屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理，建立了信息追溯系統(tǒng)，組織企業(yè)集中培訓(xùn)信息追溯體系2次，現(xiàn)場指導(dǎo)20余次。4、年初制定了三類食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入實施意見并對各商

場超市下發(fā)了通知，加強宣傳和指導(dǎo)管理；5、規(guī)范了生豬屠宰企業(yè)和酒類市場秩序，報送食品安全信

息12篇。二、存在的問題

201*年我局食品安全各項工作，雖取得了一定的成績，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：一是受經(jīng)費制約，執(zhí)法專用車只有一輛且車況又不好等，遇到問題多且不在同一地點時，只能到一個地方，很難在第一時間同時趕到事發(fā)現(xiàn)場，從而影響了工作效率；二是隨著災(zāi)后重建任務(wù)完成，區(qū)域擴大，商貿(mào)流通企業(yè)增加，流通工作點多面廣，導(dǎo)致監(jiān)管工

作廣度和深度都還不夠。

三、下階段工作

一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強廣大人民群眾的食品安全意識和責(zé)任意識；二是進一步規(guī)范全市生豬定點屠宰企業(yè)，對群眾反映強烈的屠宰場嚴格按有關(guān)規(guī)定加大整治力度，對確實難以達到要求的，根據(jù)實際情況報請上級主管部門給予取締；三是進一步加強酒類市場的監(jiān)督檢查，四是加強三類食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準入監(jiān)管，五是積極主動搞好部門之間的協(xié)調(diào)配合，

同心協(xié)力，共同做好食品安全工作。

二一年十一月二十九日

擴展閱讀：鄉(xiāng)鎮(zhèn)201*年食品安全整頓自查小結(jié)

關(guān)于《食品安全法》貫徹落實科學(xué)情況的自查報告

201*年，古城鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的高度重視下，在上級部門的幫助指導(dǎo)下，在相關(guān)部門的努力配合下，堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認真貫徹落實《食品安全法》，以保障群眾飲食安全為工作的出發(fā)點，現(xiàn)對我鎮(zhèn)食品安全工作進行了自查，自查結(jié)果總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實

鎮(zhèn)黨委、政府對食品安全高度重視，將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進行研究，根據(jù)上級安排，及時召開鎮(zhèn)、村組干部會議，傳達了上級食品安全會議精神，鎮(zhèn)政府與各村分別簽訂了食品安全工作目標責(zé)任書，任務(wù)層層分解，明確了工作職責(zé)。召開專題會議4次。

（二）完成上級交辦任務(wù)，履行地方政府對食品安全負總責(zé)職責(zé)為了加強我鎮(zhèn)食品安全管理，規(guī)范食品市場秩序，打擊假冒偽劣和銷售有毒有害食品的違法犯罪活動，確保食品安全，我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，成員由農(nóng)村經(jīng)濟管理服務(wù)中心主任、食品安全協(xié)管員、派出所長、衛(wèi)生院長、農(nóng)技服務(wù)中心主任等組成元竹鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。全面落實地方政府對食品安全負總責(zé)的責(zé)任，并對領(lǐng)導(dǎo)小組開展日常工作給予必要的經(jīng)費保障，抽調(diào)專人、專車進行食品安全檢查。狠抓落實、保證人員、經(jīng)費、責(zé)任、措施到位。各村成立相應(yīng)機構(gòu)，定立制度，共有協(xié)管員、信息員12人。

二、建章立制，規(guī)范管理

我鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站于201*年12月份成立以后，逐步建立完善了各項規(guī)章制度，制定了《元竹鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站工作

制度》、《元竹鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站工作職責(zé)》、《元竹鎮(zhèn)食品藥品協(xié)管辦公室職責(zé)》、《元竹鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度》、《元竹鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組食品安全監(jiān)測檢驗制度》、《元竹鎮(zhèn)食品安全督查督辦制度》，擬定了《元竹鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的通知》等等，對各村組印發(fā)了《元竹鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席制作衛(wèi)生要求告知書》，并要求各村、組張貼到醒目的地方或者各組公房墻內(nèi)。健全了廚師登記表，要求各（居）村主任、信息員定期或不定期檢查、統(tǒng)計轄區(qū)內(nèi)家宴的衛(wèi)生情況，廚師健康狀況、肉、菜采購情況，就餐人數(shù)的情況等等，為順利開展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。三、積極宣傳《食品安全法》

制定宣傳方案，積極組織宣傳，把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。四、加強宣傳，提高食品安全意識

一是通過廣播、會議、標語、黑板報、張貼衛(wèi)生小知識等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規(guī)，提高群眾的安全意識和自我保護意識；二是以事故為教訓(xùn)，召集全鎮(zhèn)企業(yè)負責(zé)人加大對安全生產(chǎn)以及食品安全的宣傳，本著對他人負責(zé)，對自已負責(zé)的態(tài)度，提醒大家吸取教訓(xùn)，高度重視，加大督查力度。三積極聯(lián)系上級管理部門開展防艾、防霍亂、防H1N1、衛(wèi)生、廚師培訓(xùn)，提高村級廚師的衛(wèi)生水平。

五、加強監(jiān)管，組織開展食品安全檢查

食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我鎮(zhèn)把集中整治與平時檢查結(jié)合起來。年初，我鎮(zhèn)著眼全年工作制定了《元竹鎮(zhèn)201*年食品安全工作要點》嚴格按照方案確定的工作重點開展工作。

1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場、飯店、夜市攤點的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管；二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)的監(jiān)管；三是注重學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、采購情況、學(xué)生健康教育的監(jiān)管；四是注重畜禽屠宰場定點屠宰的監(jiān)管。

2、抓集中整治。一是在“春節(jié)”“五一”黃金周前期，積極布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查的內(nèi)容和范圍，召開專題會議共十一次進行安排，由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，派出所、衛(wèi)生院、農(nóng)村經(jīng)濟管理服務(wù)中心、農(nóng)技服務(wù)中心，各村（居）信息員等積極配合，檢查了沿街的食品店、藥店、飯店、夜市場、集貿(mào)市場、食品加工廠、村內(nèi)的小作坊、學(xué)校食堂等，發(fā)現(xiàn)有過期食品，過期失效藥品、證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時指出、批評教育。二是加強農(nóng)藥、化肥管理，引導(dǎo)農(nóng)民群眾科學(xué)合理使用化肥、農(nóng)藥，大力推廣種植無公害蔬菜，目前，我鎮(zhèn)建立了無公害基地2500畝。三是加強農(nóng)村家宴的檢查，按屬地管理原則，食品安全信息員切實履行職責(zé)，將檢查的情況于每月30日前上報，我鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員定期不定期進行督查，全年未發(fā)生一例食品中毒事件。

通過監(jiān)管整治，加大食品市場的監(jiān)測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，切實保證群眾的切身利益。六、深入實施食品放心工作

制定專項整治方案，根據(jù)方案開展工作，對工作落實情況進行總結(jié)，積極配合上級各職能部門開展濫用食品添加劑及乳制品、地溝油等打擊違法添加非食用物質(zhì)工作，完成了三個階段的工作，全鎮(zhèn)未發(fā)生食品安全違法行為的現(xiàn)象。七、抓好食品安全信用體系建設(shè)

積極開展食品安全體系建設(shè)工作，建立農(nóng)家連銷店12戶，放心店25戶。

八、協(xié)助監(jiān)管部門對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管

我鎮(zhèn)積極配合監(jiān)管部門的管理工作，加強對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，由鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心負責(zé)，各村（居）專人管理，建立了制度，并且組織科學(xué)防蟲科學(xué)用藥培訓(xùn)。同時對農(nóng)藥進行嚴格的督查，杜絕違禁藥品上市，對我鎮(zhèn)畜禽進行防疫。九、加強對集體食堂、農(nóng)村家宴的管理

我鎮(zhèn)把集體食堂食品安全工作作為一個重點來抓，進行嚴格管理要求廚師持證上崗，嚴格進貨，加工菜肴等制度，建立《元竹鎮(zhèn)農(nóng)村家宴食品安全管理辦法》，制作元竹鎮(zhèn)農(nóng)村家宴衛(wèi)生要求告知書、報告書，對農(nóng)村家宴廚師進行登記，加強培訓(xùn)，對農(nóng)村小賣部進行管理。

十、支持相關(guān)單位開展聯(lián)合執(zhí)法

我鎮(zhèn)積極配合各部門在重大節(jié)假日、重大活動期間開展聯(lián)合執(zhí)法、“3.15”、“六月食品安全宣傳月”發(fā)放宣傳材料5000余份，板報宣傳50多次。

十一、建立食品安全事故應(yīng)急處理機制

我鎮(zhèn)建立了《元竹鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，預(yù)案明確了組織機構(gòu)及職責(zé)分工，事故報告程序救援工作，及責(zé)任追究制，進行應(yīng)急培訓(xùn)。

十二、確保不發(fā)生較大食品安全事故至目前，我鎮(zhèn)沒有發(fā)生食品安全事故。十三、經(jīng)費保障及宣傳教育（一）、工作經(jīng)費、

我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，做到人員落實，經(jīng)費落實，經(jīng)費支出主要是在元竹鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟管理中心，各項經(jīng)費據(jù)實報銷，各村（居）工作經(jīng)費統(tǒng)一撥付。（二）食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)

深入落實《食品安全法》，加強宣傳及培訓(xùn)工作，發(fā)放教材300多份，組織各種形式的學(xué)習(xí)20余次。（三）抓監(jiān)管隊伍培訓(xùn)

201*年組織監(jiān)管隊伍采取以會代訓(xùn)的方式進行食品安全知識培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)添加劑相關(guān)知識，進行《食品安全法》培訓(xùn)。（四）增強人民群眾食品安全意識、維權(quán)意識

我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動，發(fā)放宣傳材料5000余份，進行多種形式的宣傳，配合相關(guān)部門在重大節(jié)假日，宣傳活動日開展宣傳，各村委會以組為單位開展食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)，宣傳農(nóng)村自辦宴席管理辦法，以板報、廣播、標語、發(fā)放材料多方面宣傳，樹立群眾食品安全意識，建立社會防控體系，發(fā)放《農(nóng)村家宴制作要求告知書》、《常見傷害事故急救護知識》、《家庭安全小知識》、《安全生產(chǎn)法律法規(guī)摘錄》等宣傳資料1200多份。

201*

年9月25日

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