超市食品、非食實(shí)習(xí)報(bào)告

食品/非食實(shí)習(xí)報(bào)告

初入門店，那里的熱鬧還是震撼了我，熙熙攘攘的人群足以見證深圳的繁華。第一天的見面會(huì)讓我感受到組織對(duì)我們的重視，也暗自告誡自己凡事要努力做到最好，可是后來才發(fā)現(xiàn)這只是一個(gè)美好的期許。

首先，在日化部的實(shí)習(xí)給我們開了一個(gè)好頭，尤其是201*屆的兩位師姐，詳細(xì)的給我們介紹了商品的知識(shí)，手把手的交我們使用RF槍、打標(biāo)簽，對(duì)于這種新奇的東西可能我們接受的沒那么快，可兩位師姐更是耐心地給我們解答我們的疑問，這在之后的實(shí)習(xí)部門奠定了良好的基礎(chǔ)。黃經(jīng)理教我們的態(tài)度更讓我感受到了認(rèn)真和責(zé)任二字。在食品和非食實(shí)習(xí)的這段日子，讓我深刻體會(huì)到做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者勢(shì)必要有一定的人格魅力，杜總的親切、熊總的幽默、盧總的睿智、羅姐的威嚴(yán)、君姐的負(fù)責(zé)……

不曾想過做零售要那么繁瑣，每一份工作都不那么簡(jiǎn)單，一件單品那么輕而易舉的被消費(fèi)者買走，可它入店的艱辛也許只有行內(nèi)人才能體會(huì)。這絕對(duì)是一個(gè)鍛煉人的行業(yè)！

第一天師兄帶我們走了一遍倉庫，倉庫的擺放挺整齊的，可是如果想迅速的找到一件商品卻不是一件易事。在湖南曾進(jìn)過步步高的倉庫，那里實(shí)行的可能是所謂的空間管理，促銷員很容易找到自己的商品。我在想，每個(gè)大類的商品可以擺放到固定的位置，并在貨架上標(biāo)明單品的名稱，前期的工作如果做好，后期就會(huì)很容易的上貨，也免去商品不能及時(shí)補(bǔ)貨的麻煩。當(dāng)然，這只是一個(gè)美好的設(shè)想，可能操作有一定的困難，但如果能實(shí)行的話應(yīng)該能幫員工極大地提高工作效率。

在進(jìn)口食品區(qū)待了接近一整天的時(shí)間，我和同事兩個(gè)人將所有的商品的圖案一致擺放，看起來給人一種規(guī)模效應(yīng)，當(dāng)然，上貨的時(shí)候可能不會(huì)把工作做到這樣，但如果有安排整理排面的話，商品圖案擺放一致就會(huì)有軍隊(duì)上整齊劃一的感覺，我個(gè)人覺得會(huì)提高人購物的欲望。

我所提的可能只是一個(gè)外行人不知其心酸的美好期盼，可能有些癡人說夢(mèng)，公司給了那么好的機(jī)會(huì)讓我們學(xué)習(xí)，仍希望我的實(shí)習(xí)能盡自己的綿薄之力給公司提些好的建議。

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超市管理工作心得

為了零售業(yè)能有更好的明天，為了各位同仁能更好的管理門店，能有更出色的成績讓我們的上司滿意，在此跟大家分享下個(gè)人管理心得，可作參考，大家相互學(xué)習(xí)。

門店是連鎖企業(yè)的支柱利潤來源，門店的規(guī)范化運(yùn)營管理，一直是眾多企業(yè)的心中之痛如何建立系統(tǒng)的門店運(yùn)營管理規(guī)范，為門店的持續(xù)贏利奠定基礎(chǔ)?我作為一名門店的店長，借此來談?wù)勎以陂T店管理中的一些經(jīng)驗(yàn)和心得，主要有以下三方面：1.貨架商品的陳列管理。

所有陳列商品的大前提是要有清潔感，都要給進(jìn)店挑選商品的顧客留有一種明亮、整潔、朝氣蓬勃的印象。要保持商品的清潔，必然要保持貨架、柜臺(tái)及商品包裝的清潔。其次就是商品的陳列，如地堆陳列、端架陳列、貨架陳列等。地堆陳列：貨堆如山，才能讓顧客感覺到數(shù)量大的魅力，端架陳列：一般擺放的是品牌商品或者是季節(jié)性商品。季節(jié)性商品顧名思義就是要在特定季節(jié)中銷售的商品，從而獲得利潤，同時(shí)帶動(dòng)整個(gè)超市的繁榮，此時(shí)我們必須用頭腦和身體去感知季節(jié)性的變化。貨架陳列：一般用來陳列品種繁多的商品，貨架有很多層次，要注意商品的一物一簽，品牌系列自上而下的排放，上貨補(bǔ)貨時(shí)要掌握先進(jìn)先出的原則，新品的陳列，對(duì)于此類商品要“關(guān)懷倍至”。2.門店中層人員的管理。

門店中層管理人員領(lǐng)班，猶如店長的左臂右膀，他們應(yīng)時(shí)時(shí)架起員工與店長之間溝通的橋梁。門店中層管理者必須提高自身素質(zhì)和管理水平，他們的心態(tài)，尤其是要熟知和掌握日常考核標(biāo)準(zhǔn)和日�？己朔e分處理方法及程序、帶動(dòng)員工積極實(shí)施并做好業(yè)務(wù)輔導(dǎo)、考核反饋等重要環(huán)節(jié)的工作，使自己成為積極合格的考評(píng)者。其次，員工考核細(xì)則實(shí)施的關(guān)鍵，是門店負(fù)責(zé)人要高度重視，必須身體力行，嚴(yán)格地督促中層對(duì)員工考核的程序，并認(rèn)真計(jì)劃、組織實(shí)施，安排布置和檢查，將此工作納入門店中層管理人員的考核內(nèi)容中。從而使得中層及員工的工作積極性和主觀能動(dòng)性進(jìn)一步提高。3.如何提升淡季的銷售業(yè)績。

淡旺季的交替好似季節(jié)之間輪換，在淡季中，怎樣使得門店銷售淡而不淡，淡中有升呢?可以通過對(duì)消費(fèi)者需求的了解，并經(jīng)過科學(xué)的營銷策略來引導(dǎo)需求，進(jìn)而擴(kuò)大需求，才能夠最終實(shí)現(xiàn)在淡季提升銷售業(yè)績。其方法是：首先，要改變經(jīng)營的理念，樹立“銷售無淡季”的意識(shí)，和廠家及供應(yīng)商積極聯(lián)系，取得他們的支持。淡季的價(jià)格優(yōu)勢(shì)是吸引消費(fèi)者的一大因素，打折、買贈(zèng)，提高產(chǎn)品附加值等做法可吸引眾多對(duì)價(jià)格反應(yīng)敏感的消費(fèi)者。其次，門店在旺季結(jié)束淡季來臨之際，一定要注重與團(tuán)購客戶的溝通，對(duì)老客戶做好前期的銷售結(jié)算和后續(xù)的銷售服務(wù)工作。再次開拓銷售市場(chǎng)，挖掘門店潛力，發(fā)展新的團(tuán)購客戶，取得他們的信任并加以鞏固，同時(shí)也是為了旺季更好地銷售奠定了基礎(chǔ)，擴(kuò)大了團(tuán)購客戶的隊(duì)伍。達(dá)到淡季與旺季銷售共同提升的雙贏目的。

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