夜總會領班

崗位描述

夜總會領班

崗位名稱：

夜總會領班

直接上級：

飲料部經(jīng)理

直接下屬：

服務員

本職工作：

督導酒吧的調(diào)酒員、服務員，保證酒吧向客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務

直接責任：

1.每天向下屬員工講解當天工作情況及注意事項。2.正確傳達上級指示，并貫徹執(zhí)行。

3.按工作程序做好與相關部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

4.掌握酒水庫存狀態(tài)，做好酒水控制。

5.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作。

6.向調(diào)酒員、服務員布置、工作安排班次，并在對客人服務過程中進行督導，為客人提供優(yōu)質(zhì)酒水服務。

7.受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。

8.制定下屬員工崗位技能計劃報批通過后協(xié)助培訓部實施、考核。9.巡視、監(jiān)督服務員、調(diào)酒員服務程序，并檢查班前準備工作和酒吧關門后的收尾工作。

10.及時掌握酒吧餐具和用具的使用情況。

11.控制酒吧狀態(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設施的完好，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。12.必要情況下向直接下級授權。

13.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

14.根據(jù)工作需要調(diào)配下級員工的工作崗位，報直接上級批準后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。

15.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權限按照程序執(zhí)行。

16.控制服務區(qū)域客人狀況，及時解決客人提出的問題，適當處理客人投訴。17.了解客人，與客人建立良好的關系。

18.營業(yè)結(jié)束后，檢查吧臺、服務臺并做好善后工作。19.填寫營業(yè)報告和各種提貨單。20.及時對下級工作中的爭議做出裁決。21.定期向直接上級述職。

22.關心所屬下級的思想、工作、生活。

領導責任：

1.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。2.對夜總會給飯店造成的影響負責。3.對夜總會工作流程的正確執(zhí)行負責。

4.對夜總會負責監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。5.對夜總會所掌管的飯店秘密的安全負責。

主要權力：

1.有對下級崗位調(diào)配有建議權。

2.對下級員工工作有監(jiān)督、檢查考核權。3.對下級員工工作爭議有裁決權。4.對下級員工有獎懲的建議權。5.對下級員工的業(yè)務水平有考核權。

管轄范圍：

1.夜總會所屬員工。

2.夜總會所屬場所，設施和設備。3.夜總會衛(wèi)生責任區(qū)。4.吧臺所屬的餐具、酒具。

素質(zhì)要求：

擴展閱讀：夜總會主管日工作流程

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