某超市中秋節(jié)銷售總結(jié)終結(jié)版

中秋節(jié)銷售總結(jié)

秋風(fēng)送爽，丹桂飄香，在一片喜慶祥和的氛圍中，緊張有序的中秋銷售工作暫時(shí)告一段落。作為公司的一員，生鮮主管的我時(shí)刻銘記自己的責(zé)任，認(rèn)真履行自己的職責(zé)，以良好的心態(tài)、百倍的精神全力投身中秋節(jié)的銷售當(dāng)中。在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確決策與指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)大家的共同努力，基本完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，為公司提交了一份及格的答卷。但我們的工作還存在很多問(wèn)題,為吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，現(xiàn)將中秋節(jié)的銷售情況進(jìn)行相關(guān)分析并匯報(bào)如下：

一、節(jié)日市場(chǎng)銷售情況

中秋銷售與201*年銷售同比（附表說(shuō)明）

生鮮部中秋節(jié)銷售對(duì)比201*年201*年組別銷售占比銷售占比蔬菜組10028.604.0%10115.404.0%肉品組45186.7018.1%50806.9020.0%水產(chǎn)組6561.102.6%11744.904.6%水果組27513.0011.0%30821.8012.2%日配組31475.9012.6%39923.0215.7%熟食組37337.3015.0%16181.106.4%南北干貨組26252.201*.5%23474.509.3%其它干貨組65078.7026.1%70509.7227.8%合計(jì)249433.50100.0%253577.34100.0%同期銷售對(duì)比0.87%12.44%79.01%12.03%26.84%-56.66%-10.58%8.35%1.66%“中秋節(jié)”小長(zhǎng)假期間，經(jīng)在系統(tǒng)里查詢：201*年XX店總銷售891655.93元，生鮮部總銷售249433.50元，銷售占比27.97%；來(lái)客數(shù)2300人,客單價(jià)18.1元。而在201*年芒市店總銷售1263219.15元，銷售占比20.07%；來(lái)客數(shù)19人,客單價(jià)21.7元。兩年同期相比銷售額客單價(jià)有所提升,但銷售占比與來(lái)客數(shù)都有所下降。

同樣通過(guò)以上圖表可以看出在201*年中秋節(jié)整個(gè)生鮮部同比去年銷售有所提升。其中，水產(chǎn)組與日配組上升較大，上升原因是：一、水產(chǎn)組新增加了設(shè)備（敞開(kāi)式臥柜）；二、日配根據(jù)公司要求對(duì)奶制品進(jìn)行統(tǒng)一陳列。以上兩個(gè)原因?qū)χ星锕?jié)銷售起到了推動(dòng)作用。而熟食組與南北干貨組銷售下降幅度較大，原因是:201*年熟食組有聯(lián)營(yíng)面包，自制的月餅銷量好，但今年已撤場(chǎng)；南北干貨在中秋節(jié)前夕進(jìn)行了臨時(shí)陳列調(diào)整，顧客不熟悉陳列位置，再加上炒貨備貨不足，造成這兩個(gè)組別銷售下降�？偟膩�(lái)說(shuō)，總體銷售額和營(yíng)業(yè)額呈上升趨勢(shì)，據(jù)分析上升主要是因?yàn)槲飪r(jià)上漲，和賣場(chǎng)調(diào)整有一定關(guān)系，但銷售占比和來(lái)客數(shù)有所下降，原因可能是品項(xiàng)缺失，員工服務(wù)技能不高所導(dǎo)致。

二、中秋銷售中體現(xiàn)出的不足之處

1、員工流失較大，新進(jìn)員工較多，業(yè)務(wù)技能與熟練程度不高，基礎(chǔ)管理薄弱，部分主管對(duì)員工未起到傳、幫、帶作用。

2、對(duì)已撤場(chǎng)的商品與缺失的商品品項(xiàng)沒(méi)有及時(shí)引進(jìn)，對(duì)不能引進(jìn)的商品沒(méi)有應(yīng)對(duì)措施及處理辦法。

3、數(shù)據(jù)分析能力不強(qiáng)，對(duì)聯(lián)營(yíng)商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營(yíng)商備貨不足,對(duì)即將缺貨和已缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時(shí)補(bǔ)貨，出現(xiàn)空檔。

三、針對(duì)以上問(wèn)題將做出的應(yīng)對(duì)措施

中秋節(jié)過(guò)去了，雖然取得了一些成績(jī)，但還存在一些問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題，我們應(yīng)做出一些應(yīng)對(duì)措施，以迎接國(guó)慶黃金假期的銷售。

1、加強(qiáng)店面的細(xì)節(jié)管理，在商品安全，庫(kù)存管理，賣場(chǎng)衛(wèi)生，商品陳列上下功夫。

2、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的幫帶，做好挖潛工作。

3、對(duì)未引進(jìn)的品項(xiàng)進(jìn)行梳理，及時(shí)引進(jìn)，加強(qiáng)單品考核，加大淘汰力度，擴(kuò)大暢銷品的有效陳列，對(duì)于聯(lián)營(yíng)商加強(qiáng)管理，特別是大節(jié)的備貨，及時(shí)跟蹤，及時(shí)應(yīng)對(duì)。

4、加強(qiáng)學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強(qiáng)對(duì)數(shù)據(jù)的分析能力。

總之，面對(duì)國(guó)慶和明年的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實(shí)扎實(shí)的原則，更好地肩負(fù)起自身的職責(zé)，加強(qiáng)理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，使自己的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部的能量。在新的銷售旺季中我將更加努力的投入到為之奮斗的美好家園超市事業(yè)中去，用發(fā)展，用效益來(lái)回報(bào)公司，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值。

擴(kuò)展閱讀：201*年中秋銷售工作總結(jié)

201*年中秋銷售工作總結(jié)

在公司自8月初起進(jìn)去了緊張的中秋大戰(zhàn)狀態(tài)，在40多天的銷售工作中，了解公司中秋工作流程、熟悉了中秋業(yè)務(wù)，得到了鍛煉，學(xué)到了東西，也基本完成了公司交給的任務(wù)，對(duì)于期間的銷售工作中，也讓我們了解很多工作中的好與不足之處，以下是月餅銷售的工作總結(jié)：

一、月餅銷售總結(jié)：

1、散餅銷售：廣式月餅今年新增了新的品種，這個(gè)品種的上市突破了以往傳統(tǒng)的不足，那就是無(wú)糖月餅。無(wú)糖月餅的上市讓客人有了更多的選擇，ue豐富了月餅的品種。上市以來(lái)它的銷售量也是得到了肯定，但更多的老顧客還是最鐘情于九度緣的伍仁月餅，它的銷售量一直是名列前茅。冰皮月餅現(xiàn)在也是廣大消費(fèi)者的最愛(ài)，今年的冰皮月餅也新添了一個(gè)品種-脆脆蘋(píng)果冰皮月，但相對(duì)于其他口味的冰皮月餅，它的銷售量不是很好，由于是與平常傳統(tǒng)口味的不同，顧客并不是很容易接受，，但是總體來(lái)說(shuō)今年中秋散餅的銷售量還是不錯(cuò)的，以祥賓為首，其次國(guó)貿(mào)、桂春、新竹。

2、精美禮盒銷售：與去年禮盒不同的是今年更換了兩個(gè)禮盒，分別是星語(yǔ)星月和花之韻。代替了以往的尊秋華彩與和福，今年禮盒的團(tuán)購(gòu)量很少，大多都是顧客到店面直接進(jìn)行購(gòu)買。今年南寧的月餅市場(chǎng)很大，大街上銷售攤點(diǎn)很多，同行之間的競(jìng)爭(zhēng)很大，所以相對(duì)與往年，今年禮盒的銷售量并不是很樂(lè)觀，今年禮盒售賣量最好的是星語(yǔ)星月，由于它盒子的設(shè)計(jì)色彩搭配豐富，圖案優(yōu)美且看起來(lái)送禮適中又不失大氣，所以它是顧客購(gòu)買的首選，花之韻就是盒子太大了，所以購(gòu)買它的客人就少了些，不過(guò)今年的大餅銷售量很差，五斤大餅比三斤大餅銷售量要好，今年銷售量最差的是緣聚錦秋，只有新竹店買了兩盒，其他店有客人詢問(wèn)但卻沒(méi)有人購(gòu)買，再來(lái)的話就是秋風(fēng)印象，后期是賣得比較好的。3、中秋禮餅銷售：中秋期間有一項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，兩盒禮餅捆綁式銷售，前期的時(shí)候就黑芝麻和五谷好賣一些，但后期由于月餅的陸續(xù)上市，它的銷售量就沒(méi)有在持續(xù)上升，期中每個(gè)店的退貨率很高，在下單方面也有在控制，顧客在禮餅的品種上還是比較喜歡綠豆，優(yōu)惠活動(dòng)沒(méi)有得到顧客的注意，購(gòu)買單盒的較多。4、中秋月緣蛋糕銷售：今年推出的中秋蛋糕款式較多，款式也很好看，不過(guò)最突出的是荷塘月色、花好月緣、吉兔金秋，在中秋期間訂蛋糕的時(shí)候也會(huì)推薦我們的中秋款式，可能是顧客的消費(fèi)觀還不是很成熟，所以很多顧客都是以欣賞的態(tài)度來(lái)看，在期間訂購(gòu)率較多的是吉兔金秋、荷塘月色、豐收，中秋節(jié)當(dāng)天也只是現(xiàn)賣了一個(gè)花好月緣，來(lái)年我們盡推。

二、人員情況總結(jié)：,

1、今年中秋期間我們銷售整體表現(xiàn)還是不錯(cuò)的，大家都很積極及時(shí)的配合公司的進(jìn)度進(jìn)行推薦銷售，今年中秋購(gòu)買月餅的氣氛總體來(lái)說(shuō)不比往年那么熱鬧，顧客消費(fèi)都會(huì)比較理性。臨近中秋節(jié)那幾天客流量明顯較多，伙伴在訂蛋糕的時(shí)候有時(shí)還要顧及禮盒區(qū)的顧客，今年人手不比去年，但是每個(gè)人都能盡自己的職責(zé)，在伙伴需要幫忙的時(shí)候都能很及時(shí)的配合協(xié)助，合理分工，做好防盜工作，大家都處在一種愉快的團(tuán)隊(duì)合作氛圍里。宣傳方面在中秋期間，大家都很積極，外場(chǎng)努力推薦，收銀員也會(huì)進(jìn)行二次推薦。在聽(tīng)聞各店售賣量的時(shí)候，各店的人員很是著急，仿佛有股力量爆發(fā)，即時(shí)積極推薦，希望趕緊趕上超越其它店。2、中秋期間店與店間的合作默契還有所欠缺。當(dāng)?shù)昝鎺?kù)存減少時(shí)未能及時(shí)協(xié)調(diào)新竹店幫助她們銷售，但是在冰皮禮盒新竹及時(shí)的給予我們幫助，我們得到現(xiàn)在的成績(jī)也是因?yàn)橛兴齻兊呐浜�。生產(chǎn)部與出貨也給予我們很大幫助，在后期月餅銷售大賣，庫(kù)存空缺時(shí)，她們也能及時(shí)并準(zhǔn)確的發(fā)貨，按時(shí)送到店面保證正常銷售。在賣場(chǎng)銷售人手緊張時(shí)，裱花人員也很主動(dòng)的幫助賣場(chǎng)，幫訂蛋糕或者幫拿產(chǎn)品。所以也很感謝裱花部門的高度配合。

三、貨源管理總結(jié)：

1、貨源調(diào)整情況總結(jié)情況：在月餅的預(yù)貨前期還是比較合理的，都能保證月餅都能供應(yīng)上，滿足顧客的需求，但是后期月餅預(yù)貨就沒(méi)有那么合理了，廠房有交充足的庫(kù)存量，也是由于臨近后期了，所以沒(méi)能得到很好控制，貨源的調(diào)整也沒(méi)有很是及時(shí)，各店的庫(kù)存互動(dòng)很少，所以這是今年的一項(xiàng)大的失誤。2、預(yù)貨工作的總結(jié)：在月餅銷售期間常溫的產(chǎn)品受到很大的影響，也是由于我們把精力都放在了銷售月餅上，所以對(duì)常溫產(chǎn)品的銷售沒(méi)有得到很好的銷售與合理預(yù)貨，也是剛好處在高溫的天氣，導(dǎo)致各店大量的退貨，而在后面也在慢慢的控制。

3、退貨率情況以及預(yù)防退貨的舉措總結(jié)：中秋期間退貨率較高，每次經(jīng)過(guò)出貨部，看到那么多退貨的產(chǎn)品都堆積在一起成了一座小山，心里很是難受，特別是愧對(duì)于加班加點(diǎn)的生產(chǎn)人員，但在那么大的一個(gè)退貨量后，各店都有在預(yù)貨上控制了預(yù)貨量，也有在賣場(chǎng)盡量推薦。

四、中秋期間客訴事件及顧客對(duì)中秋產(chǎn)品的意見(jiàn)收集

1、在開(kāi)例會(huì)時(shí)我們都會(huì)匯報(bào)月餅的銷售工作，今年月餅的客訴較少，但還是有的，祥賓店有個(gè)客人購(gòu)買了一個(gè)板栗蛋黃月，對(duì)半切卻沒(méi)看見(jiàn)有蛋黃，后來(lái)拿到店面，給其更換了一個(gè)，后來(lái)拿到辦公室給邱副總檢查，其實(shí)這個(gè)月餅并不是沒(méi)有蛋黃，而是它偏在一邊了，后來(lái)也有反饋到生產(chǎn)部，得到了改善。2、今年顧客會(huì)覺(jué)得冰皮月餅沒(méi)有往年的好吃，皮太厚了，蛋黃的口感不突出，太甜。

五、銷售人員對(duì)中秋獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)氣氛總結(jié)

今年的中秋獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目很優(yōu)厚，所以大家在中秋銷售工作的合作默契上表現(xiàn)較

好，面對(duì)每一位進(jìn)店的顧客都能積極推薦我們的月餅及禮餅，每個(gè)人都希望自己能拿第一；收銀員的二次推薦做得也很到位。對(duì)中秋的獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目大伙兒的激情更上一層樓，希望來(lái)年能繼續(xù)保持下去。

六、提出你（或團(tuán)隊(duì)）對(duì)今年中秋銷售工作的不足或更好的建議

1、各店的互動(dòng)還是要頻繁，要了解各店庫(kù)存的情況，也要了解各店個(gè)別產(chǎn)品的銷售優(yōu)勢(shì)，這樣會(huì)比較好調(diào)貨。

2、增強(qiáng)各店的合作意識(shí)，要學(xué)會(huì)幫助各店滯銷產(chǎn)品幫其銷售，而不是一味的怕退貨率增高而不敢接手。

3、不管在中秋期間工作再忙，我們都要做好新人的培訓(xùn)工作.,

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