超市果蔬崗位實習(xí)報告

超市果蔬崗位實習(xí)報告

在華聯(lián)香百超市半個月的實習(xí)時間很快就過去了，在這半個月里我實習(xí)的崗位是超市果蔬區(qū)營業(yè)員。雖然這并不是我的目標(biāo)崗位，但在在實習(xí)的過程中我收獲頗豐，半個月的時間真的很短，在不停的忙碌中就已經(jīng)接近尾聲，在這短短的半個月里，我要感謝上級領(lǐng)導(dǎo)的溝通與指導(dǎo)，謝謝我的同事對我的耐心幫帶，謝謝蔬果區(qū)的大姐們對我的關(guān)心，這些都是我不斷進(jìn)取的動力，無形中加強了我對做好這份工作的信心與勇氣。現(xiàn)在的我與剛?cè)氤�市的那時候相比，已不再懵懂，經(jīng)過時間的磨礪，我最終掌握了相關(guān)的技能并且找準(zhǔn)了自己的位置，相信自己在不斷的努力后，可以在以后找準(zhǔn)自己的定位�；仡欉^去的半個月，主要學(xué)習(xí)了一些果蔬價值，了解了本地果蔬一些行情，并通過同事交流學(xué)習(xí)了超市運營的相關(guān)知識。

初來乍到，我對水果蔬菜的價格以及功能還知道得很少，老同事們很耐心地引導(dǎo)使我受益匪淺。幾天后，我大概對市面上各種水果和蔬菜有了很大的認(rèn)識，功能和營養(yǎng)也有了大致的了解,以下是我邊實踐邊總結(jié)出來的一些果蔬知識：

蘋果：蘋果被譽為溫馨圣果，吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒機(jī)會要低，現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，蘋果是糖尿病患者的健康小吃，它還能有效地降低膽固醇。蘋果還能防癌，預(yù)防鉛中毒�；瘕埞�：火龍果可以排毒解毒、保護(hù)胃壁、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;還可以美白皮膚、養(yǎng)顏;減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。此外，火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

雪梨：梨有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目弦、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。雪梨還可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可為夏秋熱病之清涼果品；又可潤肺、止咳、化痰。對患感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者有效。

番茄：番茄紅素對心血管具有保護(hù)功能，并能減少心臟病的發(fā)作，對前列腺癌也有預(yù)防作用。它性甘酸微寒，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，降低血壓等功效。多吃番茄具有抗衰老的作用，使皮膚保持白皙。

蘿卜：蘿卜有紅蘿卜和白蘿卜，蘿卜，素有“士人參”之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛。蘿卜含有B胡蘿卜素，它是一種維生素A原，對保護(hù)視力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，降低血脂，增強機(jī)體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能，增強人體免疫功能，能減少或阻止癌細(xì)胞的生成。實踐證明，蘿卜具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。在這半月的實習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)有一些水果特別好賣。比如蘋果，砂糖橘，柑橘，橙子，火龍果等等，后來在和一些顧客的聊天中我才發(fā)現(xiàn)，原來水果也有它們本身的寓意。蘋果代表著平安；柑橘，砂糖橘代表吉祥；橙子代表心想事成；火龍果則預(yù)示來年的生意紅紅火火。而雪梨之類的，就沒多少人買，因為“梨”同“離”是同音，大家都不怎么喜歡，總覺得不吉利，并前雪梨也很難保存。在顧客買了水果之后，我們還要向顧客解說如何正確地保存水果，從而使它不容易腐爛。

通過與其他崗位的同事交流，我還了解了關(guān)于超市運營的一些相關(guān)知識。例如，一個營業(yè)員工訂貨、上貨、促銷、護(hù)理、報損、盤點的每一個細(xì)節(jié)都充滿著學(xué)問，訂貨的準(zhǔn)確、上貨的效率和細(xì)致、促銷的降低姿態(tài)和針對性、護(hù)理的仔細(xì)認(rèn)真耐心、報損的責(zé)任心、盤點的熬夜和堅持……每一個細(xì)節(jié)都充滿著學(xué)問，雖然我的工作不像收銀員那樣頻繁的與顧客打交道，但我們的言行舉止仍關(guān)系著整個商場的形象，服務(wù)的態(tài)度同樣向外界傳達(dá)的是整個商場的服務(wù)理念。

通過那么多天的實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己在說話和接待方面還存在著很大的欠缺，通過我的觀察，我發(fā)現(xiàn)以下幾點：

一、服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要做為一個服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝，良好的服務(wù)態(tài)度是必須的。要想獲得更好的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的需求。目前職場上流行一句話“細(xì)節(jié)決定成敗，態(tài)度決定一切”，如何去服務(wù)好我們的顧客，是一件不僅除了領(lǐng)導(dǎo)要去思考的問題，對我們每一位服務(wù)人員來說，更應(yīng)該好好斟酌。我們的工作薪水來自哪里？答案是：顧客。顧客是我們的衣食父母，顧客是上帝，一個企業(yè)，組織要發(fā)展生存，員工的勞動報酬都是來自顧客，我們沒有理由不為顧客著想！

二、誠實是成功的根本誠信對于經(jīng)商來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的事情，誠信，我的理解是人對人的誠實，真誠才能得到很好的信譽。剛開始不明白為什么我們要每天都進(jìn)貨，而不是一次進(jìn)很多，后來才知道，每天去進(jìn)貨才能保持水果的新鮮度，這樣銷售才會更好！利潤也才會更高！

三、創(chuàng)新注入新活力創(chuàng)新是必不可少的東西，經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費者提供不同的商品。據(jù)老員工介紹，今年很多水果是去年沒有的，比如百香果等等�，F(xiàn)在的生活水平提高了，消費水平也會跟著提高，所以今年進(jìn)了很多高級的水果。

半個月的實習(xí)使我在工作的態(tài)度，思維方式，個人能力等方面的轉(zhuǎn)變與提升；同時，我也發(fā)現(xiàn)了自己的好些不足之處，在日常的工作中不能及時的發(fā)現(xiàn)問題，經(jīng)驗太平乏，以后一定要多向教練同事請教，多觀察，多做事，多總結(jié)，多積累經(jīng)驗。我曾經(jīng)有過懷疑，我想我要從事的崗位與賣菜賣水果是八竿子也打不著的事，但通過這一個月我認(rèn)識到一個優(yōu)秀的財務(wù)工作者不僅僅需要具備熟練的專業(yè)技能，更需要對具體一線或前沿工作的了解和理解，這樣才可以保障超市財務(wù)與運營銷售不脫節(jié)，能夠通過財務(wù)變化分析運營狀況協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)實時制定合理管理方案。

千里之行始于足下，不管未來有多少荊棘在等著我，我都會劈荊斬棘努力前行。我深知要提高我們超市在同行業(yè)中的競爭力，需要我們每一個員工做到最好。所以我要在今后的學(xué)習(xí)和工作中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，認(rèn)真做好本職崗位工作。

感謝華聯(lián)香百超市給我們放飛夢想的舞臺，祝愿我們的業(yè)績蒸蒸日上！！

擴(kuò)展閱讀：家家悅皇冠店果蔬崗位實習(xí)總結(jié)報告-

目錄

一、實訓(xùn)背景及目的....................................................................................................2二、資訊........................................................................................................................3

（一）山東家家悅集團(tuán)有限公司.........................................................................3（二）SPAR自愿連鎖體系與家家悅....................................................................4三、崗位的基本認(rèn)知與計劃........................................................................................5

（一）崗位的基本認(rèn)知.........................................................................................5

1.崗位介紹......................................................................................................52.對員工的要求..............................................................................................73.對工作的要求..............................................................................................8（二）工作流程與計劃.........................................................................................8

1.工作流程......................................................................................................82.工作計劃....................................................................................................10

四、決策與執(zhí)行..........................................................................................................11

（一）決策...........................................................................................................11（二）執(zhí)行...........................................................................................................12五、評估與反饋..........................................................................................................12

（一）評估...........................................................................................................12

1.自我評估....................................................................................................122.對崗位的評估............................................................................................13（二）反饋...........................................................................................................13

1.組長對自己的評價....................................................................................132.自己對超市發(fā)現(xiàn)問題的解決意見............................................................13

六、總結(jié)......................................................................................................................14

家家悅皇冠店果蔬崗位實習(xí)總結(jié)報告

一、實訓(xùn)背景及目的

（一）實訓(xùn)背景：為深化校企合作，進(jìn)一步充實管理學(xué)院教學(xué)活動內(nèi)容，應(yīng)學(xué)院教學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，威海職業(yè)學(xué)院決定與山東家家悅集團(tuán)有限公司進(jìn)行校企合作，聯(lián)合成立“家家悅工商管理學(xué)院”。山東家家悅集團(tuán)有限公司是以超市連鎖為主業(yè)，集物流配送、食品加工、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)和對外貿(mào)易于一體的大型連鎖企業(yè)集團(tuán)，擁有自營進(jìn)出口權(quán)，是山東省重點扶持的15家流通大企業(yè)之一，同時也是威海本土企業(yè)。合作前期，家家悅集團(tuán)對我院學(xué)生各方面素質(zhì)進(jìn)行考核，以一個月的項目體驗為實訓(xùn)。此次我參加的是由09級營銷專業(yè)及10級會統(tǒng)專業(yè)7、8班組成的實訓(xùn)隊伍。

（二）實訓(xùn)的目的：實訓(xùn)的主要目的就是為了讓學(xué)生能夠更好的融入企業(yè)，讓學(xué)生加入到企業(yè)中感知企業(yè)文化，在企業(yè)中學(xué)習(xí)自己課上沒有學(xué)習(xí)過的知識，在企業(yè)中鍛煉自己，在企業(yè)中磨練我們，讓學(xué)生對生活充滿斗志，在學(xué)生正式工作前，加強他們在學(xué)校所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識技能，增加他們的動手和思考能力，從而達(dá)到把他們培養(yǎng)成為一名社會的技術(shù)人才。提高自身水平和加強思考能力，加強學(xué)生的專業(yè)知識，人際交往，獨立思考等企業(yè)人員應(yīng)具備的條件。將自己的理論知識與實踐融合，并且完成從學(xué)生到職員的過渡。二、資訊

（一）山東家家悅集團(tuán)有限公司

山東家家悅超市有限公司的前身是山東威海糖酒采購供應(yīng)站，是原計劃經(jīng)濟(jì)時期全省糖酒行業(yè)最小的二級批發(fā)企業(yè)，成立于1974年。自1995年開始發(fā)展連鎖經(jīng)營，目前擁有連鎖店300多處，銷售網(wǎng)絡(luò)拓展到山東半島威海、煙臺、濰坊、青島、濟(jì)南、臨沂等地的22個市縣，總營業(yè)面積30多萬平方米，經(jīng)營商品品種三萬多個，形成了大賣場、綜合超市、折扣店等多種業(yè)態(tài)并舉的格局。201*年，實現(xiàn)銷售收入101億元，各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)八年保持50%以上的速度遞增，綜合實力連續(xù)五年進(jìn)入中國連鎖業(yè)五十強，201*年度名列中國連鎖業(yè)第35位。

家家悅公司堅持“顧客的需要就是我們追求的目標(biāo)”的經(jīng)營理念，通過學(xué)習(xí)應(yīng)用國內(nèi)外先進(jìn)的管理方式和營銷手段，審時度勢，搶抓機(jī)遇，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營，通過在物流建設(shè)、信息建設(shè)、生鮮經(jīng)營、自有品牌的方面的探索與開發(fā)，逐步發(fā)展成為目前以超市連鎖為龍頭，集物流配送、食品加工和對外貿(mào)易于一體的大型連鎖企業(yè)集團(tuán)，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)批發(fā)企業(yè)到現(xiàn)代連鎖物流企業(yè)的成功轉(zhuǎn)型，邁上了超常規(guī)、跳躍式發(fā)展的快車道。

在物流建設(shè)方面，企業(yè)按照“發(fā)展連鎖，物流為先”的原則，在威海、煙臺、高密建立了3座1萬平米以上的現(xiàn)代智能化配送中心和1座2萬平米的生鮮配送中心，形成了物流建設(shè)的網(wǎng)絡(luò)化布局，構(gòu)建了跨區(qū)域的物流配送體系。

在生鮮經(jīng)營方面，為了突出經(jīng)營特色，強化生鮮管理，保證超市生鮮食品的安全，企業(yè)從生鮮食品的采購、加工到銷售，全部實行自主經(jīng)營，并建立了無公害蔬菜生產(chǎn)基地，與農(nóng)戶簽訂種植協(xié)議，積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，利用物流優(yōu)勢，打開了農(nóng)副產(chǎn)品的銷售渠道。在自有品牌的開發(fā)方面，目前公司擁有1萬平米的食品加工廠1座和可年創(chuàng)產(chǎn)值2億元的植物油廠1座，通過自有品牌的開發(fā)，傾力打造“家家悅”品牌，進(jìn)一步提升企業(yè)的形象。

在經(jīng)營模式上，為了進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低采購成本，形成規(guī)模優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，201*年，公司聯(lián)合四家超市成立了中國第一家跨省區(qū)的超市自愿連鎖組織－上海家聯(lián)采購聯(lián)盟，在采購業(yè)務(wù)上進(jìn)行共同的資源整合與開發(fā)，全面提高企業(yè)的競爭能力；201*年，公司又申請加入了國際SPAR自愿連鎖體系，并于201*年4月28日在威海開出了SPAR在中國的第一家門店，為提高企業(yè)的國際化程度，加速與國際零售商業(yè)接軌的步伐奠定了堅定的基礎(chǔ)。

（二）SPAR自愿連鎖體系與家家悅

201*年11月，山東家家悅集團(tuán)有限公司成為首家加入國際SPAR自愿連鎖體系的中國成員，并于201*年4月28日在威海開出了SPAR在中國的第一家門店。根據(jù)中國商品新品種和特殊性、中國顧客的購物習(xí)慣和需求，SPAR國際團(tuán)隊與中國合作伙伴共同努力，不斷在門店設(shè)計布局、店內(nèi)宣傳、商品品類管理、物流配送建設(shè)、新技術(shù)應(yīng)用等方面不斷推進(jìn)業(yè)態(tài)的設(shè)計和更新，并在每個地區(qū)建立了以大賣場和超市業(yè)態(tài)為代表的旗艦店。

在SPAR這個大家庭中，我們信奉三條原則：一、誠實信用，二、努力工作，三、享受生活。誠實信用是我們在處理合作伙伴之間的關(guān)系，我們與員工之間的關(guān)系，以及我們與供應(yīng)商之間的關(guān)系時所遵循的原則；努力工作是因為我們要求自己對工作傾情投入，一定要保證我們是最好的；而享受生活是我們努力工作的目的和結(jié)果。

根據(jù)中國市場、零售商以及顧客的實際需求，SPAR目前在中國主要以大賣場和超市兩種業(yè)態(tài)為主。同時，結(jié)合中國本土化特色，創(chuàng)新了“生活超市”“GoodLiving”(生活家居超市），“生態(tài)店”，“小型大賣場”等創(chuàng)新類型。三、崗位的基本認(rèn)知與計劃

（一）崗位的基本認(rèn)知1.崗位介紹

此次實訓(xùn)我所在的是威海市皇冠家家悅果蔬銷售崗位，所謂“不在其位，不謀其政，不知其責(zé)”，以前在超市所眼見的表面工作在實際操作中也變得井井有條。

營業(yè)前的準(zhǔn)備1)自檢儀容儀表的穿戴

2)對前一天的蔬菜、水果進(jìn)行整理

3)對進(jìn)場的水果、蔬菜質(zhì)量、數(shù)量要檢查、抽查、來量是否與定單一樣

4)對新到的水果、蔬菜按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列堆放5)對葉菜類要捆扎上架

6)價格牌與商品要相互對應(yīng)，價格要調(diào)整到位，特價品的POP要正

確懸掛

7)對未上架的菜和水果要保存好，并做好及時上架的準(zhǔn)備8)對需要包裝的商品要盡快打包好，稱好并上架9)電子稱、條形碼紙要準(zhǔn)備好

10)清洗賣場、不能有菜葉、積水、殘渣，菜筐、燈光照明要足夠。

營業(yè)中

1）隨時整理上架的蔬菜、水果2）服務(wù)好顧客

3）時常保持蔬菜的新鮮度（常噴水、整理排面）4）稱重時要看有否打錯稱碼5）常保持架上的菜、水果有充足的量6）隨時保持賣場清潔衛(wèi)生

營業(yè)結(jié)束前的工作1）下好第二天的定貨單

2）對未銷售完的貨物要進(jìn)行保鮮或冷藏處理3）對菜架、水果架、架下的地面衛(wèi)生進(jìn)行全面清潔4）報損當(dāng)天的爛菜、水果5）清潔賣場6）關(guān)掉電子稱、電源

2.對員工的要求

超市的果蔬崗位對員工要求非常嚴(yán)格，因為果蔬區(qū)是超市業(yè)績的重要來源，消費人群多，銷售品種繁雜業(yè)績高。

要求一：健康要求。超市果蔬區(qū)員工應(yīng)該都持有健康證，并且超市要定期為員工做身體健康檢查，特別是針對傳染病的排查，杜絕員工帶入病菌進(jìn)入果蔬區(qū)影響消費人群。

要求二：個人衛(wèi)生。超市食品加工員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗澡。操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、、鞋子，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊形象良好。女員工特別要注意不能涂指甲油、不能化濃妝、不能抹香水、不可以戴耳環(huán)、戒指等外露飾物。

要求三：工服管理。超市外賣區(qū)員工一般都要發(fā)配統(tǒng)一的工服，并且每位員工至少要有兩套可以供更換的工作服，工作服為紅色。員工必須保證工作服每天清洗。員工在上廁所前一定要換下工作服。

要求四:嚴(yán)禁閑雜人等進(jìn)入果蔬保鮮冷庫。果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點，果蔬保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來，同時利用其凍結(jié)時釋放的大量潛熱，維持庫內(nèi)果蔬不受凍害；夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。冷庫的的溫度需要人為調(diào)控，頻繁的出入會造成保溫效果差，導(dǎo)致保鮮效果低。3.對工作的要求

顧客就是上帝，在服務(wù)顧客過程中要熱情主動，一切以顧客為中心的思想，建立更積極的工作態(tài)度，為顧客提供賓館式的服務(wù)是我們接待顧客的基本要求。1）隨時整理上架的蔬菜、水果2）良好的態(tài)度服務(wù)顧客

3）時常保持蔬菜的新鮮度（常噴水、整理排面）4）稱重時要看有否打錯稱碼5）常保持架上的菜、水果有充足的量6）隨時保持賣場清潔衛(wèi)生

（二）工作流程與計劃1.工作流程時段重點工作1）品檢。2）不良品折價。7：303）價格異動跟進(jìn)，POP跟進(jìn)。至9：005）平臺陳列，品目規(guī)劃。6）檢驗昨日庫存并補上排面。4）排面整理。*每周特價預(yù)估3）地板、燈管清4）冰箱（柜）清潔，表面擦拭。潔。例行工作特別事項冷凍柜乙次，每月休市日前及于預(yù)定貨日期注意。1）人員工作安排。*每月清洗冷柜，2）賣場POP整理，品名牌對齊。9：00至12：001）開市前陳列量至少達(dá)85%。2）來貨點收。5）裝盒、包裝、陳列。注意。*周末特價注意6）收回商品變換，改包裝處理。7）相關(guān)商品補貨。3）來貨商品入庫并整理冷藏庫。8）作業(yè)場工作器4）來貨補上排面空缺。5）品檢下來不良品修改。具檢查保養(yǎng)。9）主管交辦事項。*隨時整理排面并將損耗品適時折價。1）排面整理補貨，下午4：00前貨量達(dá)100%。2）損耗修改并登記。3）廠商產(chǎn)品訂貨叫貨。*各項商品入庫前，必須標(biāo)明進(jìn)貨日期并填于入庫表內(nèi)。*每次補貨后必須每半小時噴水一落千丈次。商品銷售情形，并隨時追加。13：004）冷藏庫調(diào)整差額，并作先進(jìn)先出，注明進(jìn)貨日期。至5）庫存?zhèn)渫赘啕惒?大白菜/冬16：00瓜。6）損耗填寫及盤點庫存，業(yè)績表填入。7）作業(yè)場清潔，包裝材料備妥。8）早晚班人員交接。16：001）賣場促銷至20：002）賣場商品銷售狀況及掌握。20：001）關(guān)閉不使用機(jī)器電源、清掃工作、倉庫整理。至2）排面庫存量統(tǒng)計登錄。離店3）檢視各項機(jī)器是否完全關(guān)閉。4）留言晚班事項與早班交接。2.工作計劃

對于這次在外賣崗位的實習(xí)我對自己做出計劃是：

第一，要認(rèn)真學(xué)習(xí)銷售崗位所做的工作，腳踏實地，體驗生活。第二，提高自己的團(tuán)隊協(xié)作意識，聽從團(tuán)隊安排，對于我們店實行的是“店長組長組員”階梯式管理制度。

第三，杜絕遲到早退現(xiàn)象。

第四，與工作伙伴建立良好的關(guān)系。

第五，鍛煉自己獨立處理問題的能力。培養(yǎng)積極良好的心態(tài)，并且有一定的抗壓能力。

第六，培養(yǎng)自己的應(yīng)變能力（處理突發(fā)事件的能力：比如處理顧客投訴）。

第七，認(rèn)真對待人、事的態(tài)度。保持微笑，認(rèn)真聆聽，少說話、多做事。

第八，把所學(xué)知識盡可能的應(yīng)用到實踐中去，理論與實際相結(jié)合，做最好的員工。四、決策與執(zhí)行

（一）決策

本月實訓(xùn)中，家家悅對許多品種的蔬菜都做出了促銷決策，以內(nèi)蒙古土豆的促銷尤為成功和突出。促銷策略是市場營銷組合的基本策略之一。是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關(guān)系和營業(yè)推廣等各種促銷方式，向消費者或用戶傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購買欲望和購買行為，以達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。促銷可以縮短產(chǎn)品入市的進(jìn)程，激勵消費者初次購買，達(dá)到使用目的，激勵使用者再次購買，建立消費習(xí)慣以提高銷售業(yè)績。對于超市來說，促銷的方式操作簡單且見效快。

首先，要做好促銷商品的宣傳工作，做好廣告海報的張貼、媒體宣傳、POP廣告的懸掛等工作，以及促銷價格標(biāo)簽的粘貼懸掛。內(nèi)蒙愛心土豆通過完善的物流把土豆運輸?shù)礁鏖T店，銷售業(yè)績良好，得到了政府、社會、媒體的一致好評。

第二，在促銷中，要求我們必須詳細(xì)掌握促銷活動的起始時間、促銷商品及其他活動內(nèi)容，以備顧客詢問。

第三，要求促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會。促銷商品處理要明確，促銷貨簽要放在醒目顯眼的地方。

第四，促銷商品標(biāo)價必須正確，以免使消費者產(chǎn)生不確定性甚至產(chǎn)生被騙的感覺以及影響收銀作業(yè)的正確性甚至引起糾紛，同時商品陳列位置必須正確且能吸引人。（二）執(zhí)行

在一個組織或部門之中，團(tuán)隊合作精神顯得很重要，但只有每個人都要將自已融入集體，才能充分發(fā)揮個人的作用，所以個人的執(zhí)行力尤為重要。

工作中，我本著老老實實做事勤勤懇懇做人的原則努力工作著，在家家悅實訓(xùn)體驗中我們實行的是輪班制，早晚班輪倒。剛到家家悅的前兩天我不僅不懂得怎么銷售、保鮮，甚至有些蔬菜都認(rèn)不全！漸漸的我學(xué)會了很多保險的常識，還學(xué)會了給各種蔬菜打碼，顧客多的時候真是忙的不亦樂乎。五、評估與反饋

（一）評估1.自我評估尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好，我叫李正義，于201*年10月1日進(jìn)入家家悅公司，根據(jù)公司的需要，目前擔(dān)任果蔬銷售一職，負(fù)責(zé)水果蔬菜銷售工作。本人工作中表現(xiàn)優(yōu)異，積極工作，與上級領(lǐng)導(dǎo)及同時間關(guān)系融洽，工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強的責(zé)任心和進(jìn)取心，勤勉不懈，極富工作熱情對待顧客熱情周到服務(wù)良好；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強的團(tuán)隊協(xié)作能力；責(zé)任感強，確實完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項工作；積極學(xué)習(xí)新知識、技能，注重自身發(fā)展和進(jìn)步。

2.對崗位的評估

在一個月的實習(xí)過程當(dāng)中，通過超市員工監(jiān)管員的介紹和自身研究了解到一些目前家家悅皇冠店超市需要改善的地方在此提出來，僅供參考：首先是管理體系方面存在問題，導(dǎo)致員工短缺、并且存在安全保障問題、食品安全問題，員工待遇不能滿足員工需求，員工素質(zhì)不佳，服務(wù)中態(tài)度需要改正。

（二）反饋

1.組長對自己的評價

實習(xí)態(tài)度認(rèn)真，勤學(xué)好問，勇于創(chuàng)新，聽從指導(dǎo)組長安排，遵守紀(jì)律，積極配合相關(guān)主管工作，樂于幫助其它實習(xí)員工，專業(yè)技能掌握扎實，善于動腦。

2.自己對超市發(fā)現(xiàn)問題的解決意見

第一，管理體系方面需要完善管理機(jī)制，對超市員工定期培訓(xùn)，增強其心中企業(yè)向心力，灌輸企業(yè)文化，并提高員工在工作中的服務(wù)意識，設(shè)立獎勵機(jī)制，對銷售業(yè)績好，表現(xiàn)好，獲得顧客好評的員工設(shè)置vip通道，不僅在福利方面獲得優(yōu)待，并有單獨的休息室，給其親朋好友以公司名義發(fā)送賀卡，優(yōu)先獲得晉升機(jī)會。

第二，重視安全保障問題，不僅在蔬菜、食品方面注重食品安全，超市中的意外事故發(fā)生也要做好應(yīng)急預(yù)案，例如火災(zāi)、停電、踩踏事故、電梯事故等。

第三，超市貨架當(dāng)在貨架上發(fā)現(xiàn)有過期或損壞的商品時，需要及時的下架處理。提升員工的責(zé)任心。要實現(xiàn)員工具有責(zé)任心需要加強改善管理機(jī)制。對發(fā)現(xiàn)此類問題的員工實行獎金鼓勵方法，促進(jìn)其積極的態(tài)度，并加強衛(wèi)生監(jiān)管。

第四，加強周轉(zhuǎn)倉管理，人員不得隨意進(jìn)出。六、總結(jié)

超市的工作是十分辛苦的，回顧這幾個月來的工作，我在超市領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作；在此對公司各位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事表示衷心的感謝，感謝公司給我一個展示自己的機(jī)會。通過這段時間的工作與學(xué)習(xí)，在專業(yè)技能上、思想上都有了較大的改變，現(xiàn)將這幾個月以來的工作情況總結(jié)如下：

一、實習(xí)階段的認(rèn)識與學(xué)習(xí)對于剛剛應(yīng)屆的大學(xué)生來說，從事果蔬銷售是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。我有幸成為家家悅的一員，在剛剛過去的這一個月，我已經(jīng)適應(yīng)了工作的環(huán)境，融入到這個集體中。在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)懷、支持與幫助下，認(rèn)真學(xué)習(xí)了制度，不斷提高自己的專業(yè)水平，積累經(jīng)驗。特別是對于企業(yè)文化理念，由初步的認(rèn)識上升到更高層次的水平。在此期間，鍛煉了耐性，認(rèn)識到做任何工作都要認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心，處理好同事間的關(guān)系，與集團(tuán)各部門之間聯(lián)系的重要性。通過不斷學(xué)習(xí)與實踐，將所學(xué)的理論知識加以應(yīng)用，逐步提高完善自己的專業(yè)技能，領(lǐng)會設(shè)計工作的核心，本著公司“打造百年家家悅”的企業(yè)目標(biāo)，積極響應(yīng)、倡導(dǎo)“誠信做人，誠信做事；顧客的需求就是我們追求的目標(biāo)；職工是企業(yè)最大的財富”的企業(yè)核心價值觀，為家家悅超市的發(fā)展多做貢獻(xiàn)。

二、加強自身學(xué)習(xí)，提高專業(yè)知識水平通過近幾個月的實習(xí)，使我認(rèn)識到自己的學(xué)識、能力和閱歷還很欠缺，所以在工作和學(xué)習(xí)中不能掉以輕心，要更加投入，不斷學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí)、向周圍的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己還是有了一定的進(jìn)步。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，已具備了一定的工作經(jīng)驗，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務(wù)，熱愛本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項專業(yè)素質(zhì)，爭取工作的積極主動性，具備較強的專業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。

三、存在的問題和今后努力方向這幾個月以來，本人能敬業(yè)愛崗、不怕吃苦、積極主動、全身心的投入工作中，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一，剛剛步入社會開始工作，經(jīng)驗不足，特別是銷售工作是相對比較艱苦的工作，在工作中邊學(xué)習(xí)邊實踐，要多動腦筋，認(rèn)真學(xué)、少說多做；

第二，有些時候工作中比較懶散，不夠認(rèn)真積極，工作效率有待提高；

第三，自己的理論水平、專業(yè)知識、工作經(jīng)驗還是很欠缺的，應(yīng)當(dāng)更加努力的學(xué)習(xí)與實踐。在家家悅的實習(xí)期是短暫的，但要學(xué)習(xí)的東西真的很多很多，，接下來要做的就是如何繼續(xù)深入地學(xué)習(xí)，更進(jìn)一步了解行業(yè)知識，培養(yǎng)業(yè)務(wù)能力，步入社會。感謝學(xué)校給我這樣一個平臺，讓我有機(jī)會真實的參與了社會實踐。在這一月中我學(xué)到了很多在課堂無法學(xué)到得東西，而這些東西將會對我以后的事業(yè)起著巨大的作用。希望學(xué)校繼續(xù)堅持超市實訓(xùn)這樣一種特色的教學(xué)方法，讓更多的學(xué)生參與到超市經(jīng)營管理中來。體驗超市經(jīng)營的難處與快樂，幫助更多的學(xué)生盡快的適應(yīng)社會實踐。如果長此堅持下去.我相信威海職業(yè)學(xué)院將會越辦越好。

最后，十分感謝家家悅超市的各級領(lǐng)導(dǎo)對我們實習(xí)生的關(guān)心與培養(yǎng)，謝謝！

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