杭州中學(xué)201*年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全自查總結(jié)

杭州中學(xué)201*年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全自查總

結(jié)

為保障廣大師生身體健康和生命安全，進一步加大學(xué)校食品安全專項整治工作的力度，根據(jù)《關(guān)于開展201*年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項聯(lián)合執(zhí)法檢查的通知》（省食安辦[201*]3號）文件精神，開展了201*年春季開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項檢查。檢查情況總結(jié)如下。一、開展校園內(nèi)食品安全檢查

1.學(xué)校食堂：我校為省A級食堂，食堂基本設(shè)施良好，加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況良好；食物采購存儲及索證索票和驗收制度完善；食品安全管理制度以及食物中毒預(yù)防和控制措施落實情況良好；從業(yè)人員有健康證，及時參加食品安全知識培訓(xùn)；食堂餐廚廢棄物處置規(guī)范。2.向?qū)W校配送集體用餐（主要為蔬菜肉類）的單位，有資質(zhì)證明，設(shè)施設(shè)備完善，無食品添加劑使用。杜絕三無產(chǎn)品和超過保質(zhì)期或其他存在安全隱患的食品進入學(xué)校食堂。3.校內(nèi)無商店超市。

4.學(xué)校飲用水：對學(xué)校對假期停用的自來水管網(wǎng)要進行全面檢查，確保末梢水合格；開學(xué)前請專業(yè)人士對學(xué)校直飲水和開水機進行檢查和消毒，學(xué)校無使用桶裝水，確保學(xué)校教職工和學(xué)生的用水安全。

二、開展校園周邊食品安全整治。學(xué)校聯(lián)系半山街道城管隊校園周邊（距離學(xué)校周邊直線距離200米以內(nèi)的范圍）的校園周邊餐飲店、食雜店、食品攤販、進行檢查，并且學(xué)校通過教育，讓學(xué)生遠離無證攤販。三、開展食品安全教育活動

學(xué)校按照《浙江省實施辦法》第七條規(guī)定，在開學(xué)初組織開展了“食品安全進校園”宣傳教育活動，學(xué)校通過、國旗下講話、班會課、圖片視頻宣傳等途徑，制定計劃有組織的開展了食品安全法律、法規(guī)以及食品安全知識常識的宣傳教育，增強廣大師生和家長的食品安全意識，讓校園食品安全意識深入人心。

杭州中學(xué)安全領(lǐng)導(dǎo)小組

201*年2月27日

擴展閱讀：關(guān)于校園周邊食品安全問題的調(diào)查

毛澤東思想社會實踐報告

題目校園周邊食品安全問題調(diào)查研究姓名學(xué)號專業(yè)班級所在學(xué)院姓名學(xué)號專業(yè)班級所在學(xué)院姓名學(xué)號專業(yè)班級所在學(xué)院姓名學(xué)號專業(yè)班級所在學(xué)院

姓名學(xué)號專業(yè)班級所在學(xué)院

指導(dǎo)教師（職稱）

二○一二年四月二十八日

導(dǎo)語

我們組研究性學(xué)習(xí)活動的課題是：對學(xué)校及周邊的食品安全問題的調(diào)查研究。食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。

現(xiàn)如今，我們處于大學(xué)相對放松的生活學(xué)習(xí)環(huán)境中，不同的同學(xué)應(yīng)對“低壓”的學(xué)習(xí)生活節(jié)奏有著不同的辦法，有些同學(xué)選擇了在校食堂吃飯，還有些同學(xué)選擇在校門口的小攤上買些東西馬馬虎虎當(dāng)作正餐。這大大降低了我們的生活質(zhì)量，這不僅是對我們生活的不負(fù)責(zé)，更是對我們健康的不負(fù)責(zé)。許多小攤小販不顧同學(xué)們的健康是否得到了保護，運用各種手段牟取利益，食品的來源更是無從所知。無法知道每天吃進嘴里的食品是怎么做出來的，同學(xué)們的健康便無法得到根本的保障。我們小組針對這一情況進行了調(diào)查。

第一步：我們組的成員分為兩隊，一隊去城市學(xué)院南校區(qū)門口采購?fù)瑢W(xué)們常吃的食品，大多是肉夾饃、煎餅果子、麻辣燙等。一隊去杭州育才中學(xué)附近采集同學(xué)們常購買的食品，有餛飩、燒餅、現(xiàn)榨豆?jié){等。

第二步我們組的成員將采集來的食品歸類，通過觀察評判所采購

食品的安全性，并將目測的結(jié)果統(tǒng)計下來。

第三步即通過簡單的實驗檢測所采集的樣品中的衛(wèi)生情況，并對

實驗結(jié)果進行統(tǒng)計和分析，得出以下結(jié)論：校門口的大多數(shù)食品攤點所出售的食品是不合格的，存在著較大的安全隱患。

正文

一、杭州市校園周邊食品安全的現(xiàn)狀

鑒于杭州市區(qū)高校眾多，無法一一采樣。所以我們組本次的

實驗采樣主要來自于杭州育才中學(xué)和浙江大學(xué)城市學(xué)院。201*年2月27日，杭州中學(xué)發(fā)布了一份名為《杭州中學(xué)201*年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全自查總結(jié)》的報告（）。從這份報告書中，我們可以明確地了解到，杭州中學(xué)對于食堂，向?qū)W校配送集體用餐的單位，學(xué)校飲用水以及校園周邊餐飲店，食雜店，食品攤販進行了詳細的安全檢查。這次安全檢查中反映，學(xué)校內(nèi)部的食品供應(yīng)均達到了合格標(biāo)準(zhǔn)。而對于校園外的餐飲店，食品攤販存在的安全隱患，學(xué)校做了積極的應(yīng)對措施，通過檢查，宣傳，監(jiān)督教育等方法，確保學(xué)生遠離無證攤販，遠離食品安全隱患。學(xué)校并且藉此開展了“食品安全進校園”的活動，通過國旗下講話，班會課，圖片視頻宣傳等途徑，制定計劃有組織的開展了食品安全法律，法規(guī)以及食品安全知識常識的宣傳教育，增強廣大師生和家長的食品安全意識，讓校園食品安全深入人心。

通過杭州中學(xué)的這次安全活動，雖然我們可喜的看到學(xué)校層面上對食品安全問題的重視以及所做的努力，但是不可否認(rèn)的是我們校園周邊，確實存在著大量的食品安全隱患，這不僅僅需要學(xué)校的單方面努力，也需要監(jiān)管部門的配合打擊力度和學(xué)生家長自身對這個問題

的清醒認(rèn)識。

在201*年3月26日發(fā)布的一則統(tǒng)計數(shù)據(jù)中顯示:近期，浙江省杭州市在全市范圍內(nèi)組織開展了為期一個月的春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項聯(lián)合執(zhí)法檢查，全市共出動執(zhí)法人員6295人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位5365家次，立案查處20起，查處無照食品攤販1263起，培訓(xùn)相關(guān)食品經(jīng)營單位1205家，培訓(xùn)食品從業(yè)人員5532人，學(xué)校周邊食品安全現(xiàn)狀得到明顯改善，專項執(zhí)法檢查工作取得成效。雖然專項執(zhí)法檢查工作的成績顯著，但是不得不讓人深憂，我們的校園周邊，居然存在著如此多的安全隱患，已經(jīng)曝光的就有這么多，那些依然潛藏在黑暗深處沒有曝光的，又有多少呢？而在立案處罰后，某些不良商家是否會卷土重來？新的危害會不會再出現(xiàn)？依然讓我們揪心不已！

二、杭州市校園周邊食品安全出現(xiàn)的隱患

部分學(xué)校周邊劣質(zhì)食品走俏

近日調(diào)查人員走訪了杭州市多所學(xué)校1后發(fā)現(xiàn)，部分位于市中心或是主要道路旁的學(xué)校周邊食品環(huán)境良好，但部分位于流動人口密集處的學(xué)校，其周邊的小巷內(nèi)食品環(huán)境則令人堪憂。

4月26日中午11時30分許，調(diào)查人員來到了杭州市第四中學(xué)。觀察發(fā)現(xiàn)，在四中附近的小巷子里有一些傳統(tǒng)正規(guī)的小吃店，在學(xué)校附近并沒有出現(xiàn)違規(guī)擺攤的情況。午時12時15分許，學(xué)生們陸陸續(xù)

1

續(xù)從校門中走了出來，但此時仍然沒有小攤小販的蹤影。

學(xué)生們表示，學(xué)校周邊的幾間快餐店已經(jīng)開設(shè)數(shù)年時間，平時住在附近的街坊們也會選擇去這些快餐店吃飯，“食品安全應(yīng)該不成問題”。而在十七中大門附近便是一間連鎖便利店，此處也成為了多數(shù)學(xué)生購買零食的主要地點。

在四中附近的另外一間中學(xué)門口，情況大致相同，正規(guī)的餐廳和士多店成了學(xué)生們經(jīng)常光顧的地方，調(diào)查人員在走訪中并沒有發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)的食品，而走鬼2也“銷聲匿跡”。

“在附近讀書的孩子大多從小在杭州長大，劣質(zhì)的小吃或是走鬼所販賣食品的在這里根本沒有市場�！币幻�街坊向調(diào)查人員表示。

但在杭州市四季青小學(xué)附近則又是另外一番景象。

由于地處商貿(mào)批發(fā)中心，在杭州市四季青小學(xué)門前一條狹小的小巷內(nèi)，大量的走鬼在此處擺攤，小型士多店隨處可見。記者隨機走進了學(xué)校附近一間士多店，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)在小店內(nèi)售賣著多種熟食，幾乎全部不是真空包裝。

“賣得好就行了，管它是不是真空包裝�！笔慷嗟甑睦习逑蛘{(diào)查人員表示，熟食是學(xué)生們的“最愛”，且熟食利潤也較高，“例如這款琵琶翅的雞翅，每包可賺一塊錢”�！斑@種雞翅吃了肯定沒問題�！笔慷�

2

“走鬼”幾乎家喻戶曉，幾十年前，它是流動小販違法擺賣時，逃避執(zhí)法人員抓罰而相互招呼走脫的暗語，后來被人們當(dāng)作無牌流動小販的代名詞。事實上，香港的“走鬼”已成為一個特殊的零售市場，直接影響著部分市民的生活。在一些地區(qū)“走鬼”更成為一道特殊的風(fēng)景線。

店老板笑著表示，“但我們自己是不會吃的”。

除了“劣質(zhì)”的熟食，學(xué)校周邊賣牛腩等食品的走鬼衛(wèi)生狀況也“十分一般”，一名走鬼在面對調(diào)查人員“試探性”的提問時，只是再三表示“吃不出問題”。

三、杭州市目前對校園周邊食品安全隱患采取的措施

在這個利欲熏心充斥在身邊每一個角落的時候，我們不得不對每天所食用的東西有所警惕。有害的添加劑、過期的原材料、違法的食品制作手段，在我們不知不覺中危害著我們的健康。人是鐵，飯是鋼。吃飯是人每天必的事情之一，但是我們所吃的食品得不到安全保障，不吃又談何有充沛的精力來面對每天的工作和學(xué)習(xí)，這就是一個矛盾。對此，我們組查找了一些資料，讓我們來看看社會是怎樣處理這些矛盾的。

拱墅區(qū)開展學(xué)校周邊食品安全聯(lián)合整治

發(fā)布時間:201*-12-30來源：拱墅分局發(fā)布部門：局辦公室

12月28日，在拱墅區(qū)食安辦牽頭負(fù)責(zé)下，由區(qū)工商、衛(wèi)生、行政執(zhí)法、食品藥品監(jiān)管局等職能部門組成聯(lián)合執(zhí)法組對學(xué)校周邊食品安全狀況進行了檢查。

為全面做好學(xué)校周邊無證食雜攤的查處工作，區(qū)食安辦根據(jù)前期區(qū)委常委副區(qū)長、區(qū)食安委主任孫璧慶的工作指示，下發(fā)了《關(guān)于做好學(xué)校周邊無證食雜攤查處工作的通知》（拱食安辦〔201*〕14號），進行了工作部署，要求各鎮(zhèn)、街道和相關(guān)職能部門做好調(diào)查摸底工作，堅決取締學(xué)校周邊無證食雜攤點，嚴(yán)厲打擊“三無”食品。

為此，各鎮(zhèn)、街道積極行動起來，對轄區(qū)學(xué)校周邊食雜攤進行了全面摸排，掌握第一手資料；衛(wèi)生部門和工商部門加大了網(wǎng)格化管理力度，重點督促有證單位加強食品安全管理，杜絕“三無”食品和劣質(zhì)食用油的使用；城管執(zhí)法部門堅持突擊性和經(jīng)常性管理相結(jié)合，著重加大對車載販賣、流動攤?cè)汗芾�。在祥符街道的牽頭組織下，會同工商、衛(wèi)生對登云路富強路3號附近的無證無照餐飲攤位進行了取締行動，解決了困擾附近居民多時的油煙、污水污染環(huán)境的問題。

為掌握該項工作進展情況，聯(lián)合檢查組對杭州文暉中學(xué)、大關(guān)附小等學(xué)校周邊所有食雜攤點進行了實地檢查，同時針對地處城鄉(xiāng)結(jié)合部的上塘街道部分城中村進行了巡查，未發(fā)現(xiàn)“三無”食品和無證食雜攤點。對發(fā)現(xiàn)的一般問題，區(qū)食安辦現(xiàn)場下發(fā)《食品安全抄告單》給相關(guān)職能部門，要求加強后期長效管理，切實強化食品安全監(jiān)管工作

。

拱墅區(qū)聯(lián)合整治舟山東路

拱墅區(qū)舟山東路一帶學(xué)校多，小餐飲、小食品店更換頻繁，存在食品安全隱患多，一直是該區(qū)食品安全整治的重點。近日，針對舟山東路一帶學(xué)校開學(xué)，總有一大批餐飲、食品店、公共場所易主或新增，從而導(dǎo)致大量無證經(jīng)營的現(xiàn)狀，由上塘街道牽頭組織了工商、衛(wèi)生、公安、社區(qū)等共同組成檢查組，開展專項整治。

檢查組共出動22人，分成6組，對該路段的經(jīng)營單位進行了挨家排查。對無證經(jīng)營的情況，要求經(jīng)營戶及時辦理衛(wèi)生許可證；已取得衛(wèi)生許可證的經(jīng)營戶要求亮證經(jīng)營；對未取得健康證明在從事食品經(jīng)營的從業(yè)人員要求及時辦證；餐飲業(yè)要做到餐具用后及時消毒，保潔柜專用；不使用或出售過期、變質(zhì)等禁令性食品。這次專項整治共檢查單位180余家，發(fā)放辦證須知、體檢通知單等120余份。有效保障了周邊大學(xué)學(xué)生的食品安全。

四、如何確保校園周邊食品安全的新措施

(一)學(xué)校食品安全常識

1.就餐應(yīng)選擇在校內(nèi)食堂及取得衛(wèi)生許可證的飲食店或商店，盡量減少到

校外就餐，不去衛(wèi)生條件較差的馬路餐桌或個體攤點進餐或購買食品。2.堅持一日三餐，做到有規(guī)律進食，不暴飲暴食，進可能根據(jù)氣候特點和

個人身體狀況合理安排飲食，特別要注意患病期間的飲食衛(wèi)生。少吃油炸、油煎食品。

3.要注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后吸收的良好習(xí)慣，盡量不要用手直接接

觸食物。

4.省吃的蔬菜、瓜果之類的食物要去皮或洗凈表皮上的殘留農(nóng)藥，最好在

開水里燙3～5分鐘再食用。

5.不能使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物活著

其他感官性狀異常的食品。

6.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

7.存放食品的容易要清潔無毒，要防止老鼠、蚊蠅、蟑螂等污染食品。避

免化學(xué)藥品與食物混放在一起。

(二)食品安全知識

同學(xué)們生活在幸福、

溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩�要注意什么�?/p>

1.洗手，是飲食安全第一

步。

2.路邊飲食、零食拒入

口，疾病遠離我們。3.不買包裝不完整、標(biāo)示

不明的食品，不吃隔餐

食品、牛奶。

4.購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚，呈粉紅色具

彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5.防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分

開處理，保持餐具與食器清潔。

6.禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜

去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白塑料薄膜紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

(三)

教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣

1.購買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的

食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2.

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

結(jié)尾

在201*年3月26日發(fā)布的一則統(tǒng)計數(shù)據(jù)中顯示:近期，浙江省杭州市在全市范圍內(nèi)組織開展了為期一個月的春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項聯(lián)合執(zhí)法檢查，全市共出動執(zhí)法人員6295人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位5365家次，立案查處20起，查處無照食品攤販1263起，培訓(xùn)相關(guān)食品經(jīng)營單位1205家，培訓(xùn)食品從業(yè)人員5532人，學(xué)校周邊食品安全現(xiàn)狀得到明顯改善，專項執(zhí)法檢查工作取得成效。雖然專項執(zhí)法檢查工作的成績顯著，但是不得不讓人深憂，我們的校園周邊，居然存在著如此多的安全隱患，已經(jīng)曝光的就有這么多，那些依然潛藏在黑暗深處沒有曝光的，又有多少呢？而在立案處罰后，某些不良商家是否會卷土重來？新的危害會不會再出現(xiàn)？依然讓我們揪心不已。

在這里，我們想要重申我們的觀點是：在校園周邊食品安全這個大黑洞面前，我們不是要在問題出現(xiàn)后去想著如何彌補，而是應(yīng)該在問題出現(xiàn)之前做到防范于未然，以保障廣大學(xué)子的人身健康為己任。在這件事上，亡羊補牢，顯然是為時已晚的。

落款

本次實踐活動收集信息分為兩組.第一組調(diào)查地點為杭州市育才中學(xué)。成員有：。第二組調(diào)查地點是浙江大學(xué)城市學(xué)院。成員有：

實地調(diào)查取樣負(fù)責(zé)人：數(shù)據(jù)整理分析負(fù)責(zé)人：資料篩選負(fù)責(zé)人：論文初稿負(fù)責(zé)人：論文審核負(fù)責(zé)人：論文終稿負(fù)責(zé)人：

友情提示：本文中關(guān)于《杭州中學(xué)201*年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全自查總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，杭州中學(xué)201*年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全自查總結(jié)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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