伙委會(huì)記錄
羅陽(yáng)鎮(zhèn)中心幼兒園伙委會(huì)會(huì)議記錄
時(shí)間
記錄摘要:
羅陽(yáng)鎮(zhèn)中心幼兒園伙委會(huì)會(huì)議記錄
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幼兒園伙委會(huì)記錄一
時(shí)間:201*年4月15日下午三點(diǎn)地點(diǎn):幼兒園小班教室主持人:后勤主任宋老師
參會(huì)人:幼兒家長(zhǎng)代表六名(小、中、大班各兩名)、園長(zhǎng)、
廚師
主要議題:幼兒園伙食及收費(fèi)情況
會(huì)議內(nèi)容:首先由后勤主任向家長(zhǎng)代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營(yíng)養(yǎng)分析情況等。
1、制定花樣食譜。根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況,食譜每?jī)芍苷{(diào)換1次,適當(dāng)調(diào)整花樣。對(duì)食譜要求:根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,充分利用豆制品。注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配,少吃甜食和油炸食物,食鹽要加以控制;
早餐:以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配,肉類(lèi)一般每個(gè)孩子在80---90克左右,蔬菜在100-120克左右,多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有一定量的綠、橙色蔬菜;
2、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上,把膳食計(jì)劃中各類(lèi)食物的每周用量全部反映在食譜中,定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。其次廚師特意強(qiáng)調(diào)在做菜方面,為了孩子們?nèi)菀紫,一般都?huì)做得比較松軟一些,但也為了培養(yǎng)孩子的咀嚼功能,一般不會(huì)把菜切得過(guò)細(xì)
家長(zhǎng)代表普遍反映對(duì)幼兒園的伙食基本滿意,肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛(ài),表示同意幼兒園向每位幼兒每天收取10元的伙食費(fèi)。同時(shí)他們希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項(xiàng)工作,盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化,另外就是繼續(xù)注意營(yíng)養(yǎng)配比。
針對(duì)建議,本園園長(zhǎng)表示一定會(huì)不斷組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn),秉著“為孩子營(yíng)養(yǎng)、健康服務(wù)”的宗旨,努力做好孩子的膳食工作。
家長(zhǎng)代表簽字:
湖頭中心幼兒園201*年4月15日
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