酒店前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)

酒店領(lǐng)班的工作職責(zé)

、職責(zé)與職權(quán)：

1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和配調(diào)，作好交接班的工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

3、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督促、巡查以及對(duì)客溝通工作。

4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。

5、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。6、檢查結(jié)賬過(guò)程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

7、督促服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具耗損，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

8、督促員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

二、任職條件：

1、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能。

3、有較高的外語(yǔ)會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。

4、熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷售技能。

6、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。三、工作內(nèi)容：2、餐前的準(zhǔn)備工作:（1）、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。（2）、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬工作。（3）、開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。（4）、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整：3、開(kāi)餐期間的工作、（1）、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定位置，細(xì)心觀察。指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。（2）、對(duì)重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。（3）、對(duì)客人之間，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。（4）、客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將賬單匯總交給客人結(jié)賬，防止漏單。（5）、開(kāi)餐過(guò)程中，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)號(hào)的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。4、收市后的工作：（1）、收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。（2）、布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。（4）、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。（5）、將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開(kāi)餐中出現(xiàn)的問(wèn)題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。

一、“管理”的含義

管理：是通過(guò)計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制工作的過(guò)程，協(xié)調(diào)所有資源的配置與利用，達(dá)到組織目標(biāo)。其中計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)的基本概述為：

計(jì)劃：決定管理目標(biāo)，規(guī)定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑和方法的管理

組織：對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或工作進(jìn)行合理的分工和協(xié)調(diào)合理配置和使用資源，正確處理人們相互關(guān)系的一種管理領(lǐng)導(dǎo)：是一個(gè)人向其他人施加影響力的過(guò)程叫領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)者：也就是施加影響力的人稱為領(lǐng)導(dǎo)者（為了達(dá)成目標(biāo)，而指導(dǎo)他人得動(dòng)影響他人行為）

領(lǐng)導(dǎo)的作用：在于誘導(dǎo)或勸說(shuō)所有的下屬以其最大的努力，自覺(jué)地為實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)作出貢獻(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)是管理的一種職能，是管理工作的一個(gè)重要方面，有效地進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)的本領(lǐng)，只是作為一名有效管理者必備的條件之一。二、做為一個(gè)基層管理人員，明確了解自己的工作范圍1、首先配合經(jīng)理對(duì)所管區(qū)域進(jìn)行管理

2、良好的協(xié)作關(guān)系與其他部門主管、廚房、后勤等相互勾通協(xié)調(diào)

3、明白自己為什么要做，應(yīng)該做什么，如何去做，做成什么樣，不符合時(shí)該怎樣去糾正三、領(lǐng)班的崗位職責(zé)

1、執(zhí)行經(jīng)理的指令，具體落實(shí)各項(xiàng)工。

2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點(diǎn)、灑水的介紹和推銷工作

3、掌握了解餐廳當(dāng)天宴席的預(yù)定桌數(shù)，要求和標(biāo)準(zhǔn)，做到心中有數(shù)。4、參與并督促所屬員人工做好餐前準(zhǔn)備工作。

5、和廚房保持密切聯(lián)系，及時(shí)反映客人意見(jiàn)和要求。6、處理客人投訴與批評(píng)，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。7、負(fù)責(zé)班組物料的領(lǐng)用，發(fā)放和保管

8、在開(kāi)餐前對(duì)本餐廳做通盤巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查桌椅，餐具等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況，對(duì)服務(wù)員講解菜單。9、當(dāng)客人進(jìn)個(gè)餐廳時(shí)應(yīng)主動(dòng)迎接客人并按排就座。

10、負(fù)責(zé)交接工作，做好交接班記錄，并認(rèn)真做好本區(qū)轄人員的考勤考核。11、認(rèn)真完成經(jīng)理臨時(shí)交辦事項(xiàng)。

12、負(fù)責(zé)重要客人的引座及跟單送客致謝。

13、負(fù)責(zé)該區(qū)域水電，流動(dòng)物資的節(jié)約與保管，保養(yǎng)。四、如何開(kāi)學(xué)班前會(huì)

1、隊(duì)列隊(duì)形的排列整齊。

2、清點(diǎn)人數(shù)，檢查該區(qū)域應(yīng)到人數(shù)。3、檢查員工的儀容儀表，。4、傳達(dá)上司的指示與通知。5、開(kāi)餐的注意事項(xiàng)。

6、講解特色菜品和知識(shí)，以及潔清菜式和新菜。7、口頭考核上餐講評(píng)的知識(shí)。8、帶領(lǐng)員工做一些娛樂(lè)活動(dòng)9、分工指派開(kāi)餐工作，合理化。五、如何開(kāi)班后會(huì)

1、隊(duì)列隊(duì)形的排列整齊

2、清點(diǎn)人數(shù)，檢查該區(qū)域應(yīng)到人數(shù)。

3、對(duì)上班時(shí)所犯的錯(cuò)誤進(jìn)行批評(píng)并指出改正錯(cuò)誤的方法4、表?yè)P(yáng)上班時(shí)所做的好的地方，并介紹給大家。六、領(lǐng)班如何看崗

1、了解崗位服務(wù)員的崗位及臺(tái)號(hào)，新老員工互相搭配

2、了解本區(qū)域崗位客人的情況，及所點(diǎn)菜單的情況。3、對(duì)客流情況，對(duì)服務(wù)人員適當(dāng)調(diào)整4、對(duì)服務(wù)人員離崗情況進(jìn)行補(bǔ)位

5、對(duì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行監(jiān)督，崗上培訓(xùn)指導(dǎo)6、協(xié)助服務(wù)人員，做好相應(yīng)服務(wù)工作。7、靈活性強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并匯報(bào)七、如何指導(dǎo)報(bào)務(wù)員看崗

1、服務(wù)員是以服務(wù)客人為主，了解應(yīng)該看哪個(gè)崗位，2、崗位搭配人員是誰(shuí)

3、了解自己所看臺(tái)客人所點(diǎn)菜品和酒水4、做好本崗相互服務(wù)工作

5、服務(wù)員走開(kāi)時(shí)，應(yīng)招呼搭配人員一起看崗，幫搭配人員看好崗位。

對(duì)于一個(gè)新上任的領(lǐng)班來(lái)說(shuō)，注意一下幾點(diǎn)

一、要妥善處理好和原來(lái)同事之間的關(guān)系，從現(xiàn)在開(kāi)始原來(lái)的同事一下子成為了你的下屬，也許他們的心理一

下子恐怕會(huì)很難以接受，可能會(huì)找各種各樣理由給你的工作上找點(diǎn)問(wèn)題什么的，所有，正確的處理好人際關(guān)系是你的成功前提：

1、多關(guān)心你的員工，哪怕是他的私人問(wèn)題或者家庭問(wèn)題。但是千萬(wàn)不要借用請(qǐng)客或者什么來(lái)建立這種關(guān)系。2、加強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)，這樣才能使你的員工尊重你。3、合理的利用組織給你的權(quán)力，但是不要濫用。4、假如要員工做什么事情的時(shí)候應(yīng)該和他們一起做。5、把你的榮譽(yù)讓給員工，把責(zé)任擔(dān)當(dāng)起來(lái)。6、要尊重你的員工才可以獲得尊重。

7、不可以偏袒原來(lái)和你相處的很好的員工。

8、對(duì)以前有矛盾的同事不可以加以報(bào)復(fù)，要更為關(guān)心。

9、寬容和大度數(shù)一個(gè)領(lǐng)班應(yīng)該具備的基本條件。所有，收起剛做領(lǐng)班的那點(diǎn)驕傲，更應(yīng)該虛心。

二、剛剛上任的領(lǐng)班往往有一種沖動(dòng)，想著怎么做，怎么做。他們總有一套自己的小打算就是“新官上任三把

火“，但是我的建議是先不要去燒這把火，因?yàn)椋?/p>

1、假如你這個(gè)時(shí)候突然提出一系列的改革，你的上司未必會(huì)支持你。2、給員工更多的挑刺的機(jī)會(huì)。

3、要曉得現(xiàn)在自己的“根基”還沒(méi)有穩(wěn)。4、這樣的話會(huì)把自己暴露無(wú)遺。

5、這些計(jì)劃都是你身處員工立場(chǎng)的想法，所以未必適用。6、人總是喜歡老環(huán)境，不能一下適應(yīng)太多新的事物。7、萬(wàn)一失敗你將一無(wú)所有。

三、要注意自己的角色，是上司的左右手，而不會(huì)左右腦。目的是協(xié)助，而不是主理。

領(lǐng)班是溝通領(lǐng)導(dǎo)和下屬員工是橋梁，需要廣博的知識(shí)、良好的行為習(xí)慣、過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能、優(yōu)秀的心理素質(zhì)。主要涉及兩個(gè)方面，即外樹(shù)形象，內(nèi)修內(nèi)功。

首先，外樹(shù)形象。所謂形象，即一個(gè)人的精神風(fēng)貌。酒店的工作主要是為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。良好的精神風(fēng)貌，會(huì)使客人和下屬員工有如沐春風(fēng)的愉悅感，并以此來(lái)感染客人和下屬員工，使客人有賓至如歸的感覺(jué)，使員工有歸屬感。良好的精神風(fēng)度，包括整潔的服飾、優(yōu)雅的舉止、不俗的談吐、良好的溝通能力、巨大的親和力、凝聚力和超前的思維力。良好的精神風(fēng)貌，既能將上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖上通下達(dá)，又善于把握下屬員工的思想動(dòng)向，尊重、關(guān)心、體貼員工，善于聽(tīng)取、集中、概括屬下員工改進(jìn)酒店的工作意見(jiàn)，做好領(lǐng)導(dǎo)的助手、員工的代言人。

其次，內(nèi)修內(nèi)功。內(nèi)功的修煉，包括心態(tài)的調(diào)整、業(yè)務(wù)知識(shí)的鉆研、目標(biāo)的制定。先說(shuō)心態(tài)的調(diào)整，心之官則思。雖然工作要靠大量的行動(dòng)來(lái)完成任務(wù)，但行動(dòng)受思想的支配，故心態(tài)的調(diào)整為修煉的第一要?jiǎng)?wù)。任何工作能否順利完成，很大程度上取決于一個(gè)人心態(tài)如何。那么，作為一個(gè)優(yōu)秀領(lǐng)班，需要具備哪些心態(tài)呢?第一，要有空杯的心態(tài)。因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)知識(shí)更新周期正在縮短，憑借一張文憑為終生依靠的時(shí)代已一去不復(fù)返，所有要不斷更新知識(shí)，淘汰一些過(guò)時(shí)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，積極進(jìn)取，永不滿足。第二，學(xué)習(xí)心態(tài)。“留心處處皆學(xué)問(wèn)”、“三人行必有我?guī)煛�，向上�?jí)領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)、向有經(jīng)驗(yàn)的師傅學(xué)習(xí)，向下屬學(xué)習(xí)，向書(shū)本學(xué)習(xí)。總之，向一切有真知的人學(xué)習(xí)，為己所用。第三，要有不怕挫折的心態(tài)。碰到困難，要樹(shù)立起這樣的信念，辦法總比困難多。要堅(jiān)信，沒(méi)有跨不過(guò)的砍。第四，要有積極心態(tài)。消極的心態(tài)會(huì)毒害一個(gè)人的心靈，會(huì)影響一根人行動(dòng)力，甚至?xí)�使一個(gè)人的行動(dòng)力徹底消失。所謂積極心態(tài)，說(shuō)白了，不抱怨工作、不抱怨生活、不怨天尤人，積極進(jìn)取，永不言敗。第五，要有感恩的心態(tài)。

內(nèi)功的修煉，也包括對(duì)業(yè)務(wù)的鉆研。酒店，作為一個(gè)盈利性的企業(yè)，其最終以講究經(jīng)濟(jì)效益，總是最求效益最大化為終極目標(biāo)。要在員工中起模范帶頭作用。

要成為一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)班，在外樹(shù)形象、內(nèi)修內(nèi)功的同時(shí)，尚須每天反思自己工作過(guò)失，并不斷改進(jìn)自己的工作方法。

餐廳領(lǐng)班介于餐廳經(jīng)理和服務(wù)員之間，是餐廳服務(wù)隊(duì)伍基層建設(shè)的骨干。做好領(lǐng)班，不僅需要管理經(jīng)驗(yàn)，還需要有豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)。下面淺談幾點(diǎn)關(guān)于如何當(dāng)好領(lǐng)班的看法。

一、領(lǐng)班在工作中的主要作用

1、“橋梁和紐帶”作用

溝通餐廳與員工間的情感，加強(qiáng)餐廳管理者與員工間的聯(lián)系，消除等級(jí)之間的隔閡。2、“鬧鐘”的作用

為了確保班內(nèi)各項(xiàng)工作的落實(shí)，領(lǐng)班要心中有計(jì)劃，多在關(guān)鍵時(shí)刻提醒大家，誰(shuí)負(fù)責(zé)的工作，誰(shuí)落實(shí)，沒(méi)完成的工作抓緊做。

3、“顯微鏡”的作用

注意發(fā)現(xiàn)班內(nèi)員工的長(zhǎng)處、閃光點(diǎn)，發(fā)揮班集體的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，同時(shí)也要注意發(fā)現(xiàn)班內(nèi)的問(wèn)題和隱患，未雨綢繆，防患于未然。

4、“扳手”的作用

扳手是調(diào)整螺絲的工具，當(dāng)好一個(gè)領(lǐng)班要經(jīng)常觀察分析班內(nèi)的情況，處理好員工之間的關(guān)系，調(diào)整好員工的工作情緒，安排好班內(nèi)輕重緩急的日常事務(wù)。

二、怎樣才能當(dāng)好一名領(lǐng)班

1、以身作則，是當(dāng)好領(lǐng)班的基礎(chǔ)

身教重于言教，行動(dòng)就是無(wú)聲的命令。作為一名領(lǐng)班首先要正確認(rèn)識(shí)自己，把自己放在一名基層工作帶頭人的位置，嚴(yán)于律己、寬以待人，做到五個(gè)“不分”。即：不分親疏、不分厚薄、不分貧富、不分地域、不分先后，堅(jiān)持“一碗水端平”，不徇私情，時(shí)時(shí)處處要起到模范帶頭作用。

2、做好思想工作

感情深，萬(wàn)事通。做好一名領(lǐng)班，首先要以理育兵，要注意及時(shí)了解隊(duì)員的思想動(dòng)態(tài)，經(jīng)常找隊(duì)員談心，多與隊(duì)員進(jìn)行接觸、溝通，幫助他們解決工作和生活中的實(shí)際困難，關(guān)心他們的思想、行為，給予他們自己最大的幫助，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性，使其不斷發(fā)揮潛能為公司做貢獻(xiàn)。

三、當(dāng)好領(lǐng)班應(yīng)處理好幾個(gè)問(wèn)題

1、學(xué)會(huì)正確對(duì)待抱怨

日常工作中會(huì)經(jīng)常遇到隊(duì)員抱怨的現(xiàn)象，抱怨并不都是消極的，有的抱怨帶來(lái)質(zhì)疑、刺激，能成為工作的動(dòng)力。掌握好處理抱怨的技巧，可能把抱怨引向積極的方面。一是樂(lè)于聽(tīng)取隊(duì)員的意見(jiàn)，減輕其壓迫感。二是要多站在隊(duì)員的立場(chǎng)著想，理解并幫助隊(duì)員找出解決問(wèn)題的方法，同時(shí)讓隊(duì)員明白，讓隊(duì)員感到交談后有收獲。

2、學(xué)會(huì)處理“態(tài)度”問(wèn)題

態(tài)度管理是基層管理工作的著眼點(diǎn)�！肮ぷ鲬B(tài)度是否端正”是我們基層評(píng)價(jià)一名隊(duì)員的標(biāo)準(zhǔn)之一。在給一個(gè)隊(duì)員做評(píng)語(yǔ)時(shí)也經(jīng)常有“工作態(tài)度端正，積極主動(dòng)”等話語(yǔ)，從而其重要性是不言而喻的。在管理實(shí)踐中領(lǐng)班骨干必須要使各項(xiàng)管理制度和措施得到公平、公正的實(shí)施，使制度得到執(zhí)行與遵守，從而真正實(shí)現(xiàn)公平公正的管理，這樣隊(duì)員才能對(duì)單位充滿信心、希望，充滿感激，從而也才能用積極的態(tài)度去工作。

四、當(dāng)好領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)具有的心態(tài)

1、要有空杯的心態(tài)

因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)知識(shí)更新周期正在縮短，憑借一張文憑為終生依靠的時(shí)代已一去不復(fù)返，所以要不斷更新知識(shí)，淘汰一些過(guò)時(shí)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，積極進(jìn)取，永不滿足。

2、學(xué)習(xí)的心態(tài)

"留心處處皆學(xué)問(wèn)"、"三人行必有我?guī)?，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)、向有經(jīng)驗(yàn)的師傅學(xué)習(xí)，向下屬學(xué)習(xí)，向書(shū)本學(xué)習(xí)�？傊�，向一切有真知的人學(xué)習(xí)，如海綿吸水，又不斷融會(huì)貫通，為己所用。

3、要有不怕挫折的心態(tài)

碰到困難，要樹(shù)立起這樣信念，辦法總比困難多。要堅(jiān)信，沒(méi)有跨不過(guò)的坎。4、要有積極心態(tài)

消極的心態(tài)會(huì)毒害一個(gè)人的心靈，會(huì)影響一個(gè)人行動(dòng)力，甚至?xí)�使一個(gè)人的行動(dòng)力徹底消失。所謂積極心態(tài)，說(shuō)白了，不抱怨工作、不抱怨生活、不怨天尤人，積極進(jìn)取，永不言敗。

5、要有感恩的心態(tài)。

最后，要成為一個(gè)優(yōu)秀領(lǐng)班，在外樹(shù)形象、內(nèi)修內(nèi)功的同時(shí)，尚須每天反思自己工作過(guò)失，并不斷改進(jìn)自己的工作方法。

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酒店前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)要求

前廳部（崗位職責(zé)要求）職務(wù)：前臺(tái)領(lǐng)班直接匯報(bào)對(duì)象：大堂副理/前廳部經(jīng)理/副經(jīng)理管理對(duì)象：前臺(tái)收銀職責(zé)概述、目標(biāo)負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀的一切事務(wù)，監(jiān)督前臺(tái)收銀的工作，確保賬目的準(zhǔn)確，按照酒店制定的程序及標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)為客人安排結(jié)帳，記錄、維護(hù)、總計(jì)房間帳目等.職責(zé)分類：1.人事1)參加必要的會(huì)議及培訓(xùn)；2)負(fù)責(zé)本組人員排班和考勤，向下屬布置工作任務(wù)；3)確保部門內(nèi)部良好的溝通交流、人際關(guān)系以及團(tuán)隊(duì)合作精神；4)執(zhí)行部門會(huì)議及大堂副理決定的活動(dòng)計(jì)劃；5)直接監(jiān)督和協(xié)調(diào)前臺(tái)收銀的培訓(xùn)效率和管理；6)堅(jiān)持在所有的前臺(tái)員工的著裝、衛(wèi)生、制服和儀容儀表管理上的高標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)懲制度。2.產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量目錄號(hào)頁(yè)數(shù)級(jí)別批準(zhǔn)：共2頁(yè)領(lǐng)班1)負(fù)責(zé)前臺(tái)區(qū)域所有的活動(dòng)順利進(jìn)行；2)監(jiān)督前臺(tái)收銀按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù)，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險(xiǎn)箱，處理退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移等服務(wù)項(xiàng)目；3)催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給大堂副理；4)在交班本上記錄所發(fā)生的異常及重要的事情以備下一班跟進(jìn)；5)了解所有酒店發(fā)生的事件；6)保持記錄所有房間的最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續(xù)；7)與前臺(tái)其他員工做好協(xié)調(diào)工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好并結(jié)帳；8)無(wú)論客人什么時(shí)候有什么困難都要幫助客人解決；9)利用客人反饋的意見(jiàn)及建議來(lái)提高我們的服務(wù)質(zhì)量；10)將所有的建議或者投訴上報(bào)給主管，以盡快解決、實(shí)施；11)總結(jié)經(jīng)理提出的以后要注意的問(wèn)題和情況上的要求；12)督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協(xié)調(diào)；13)對(duì)電腦的程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運(yùn)做，確保按照前臺(tái)操作程序定時(shí)打印報(bào)表；14)在前廳的設(shè)備操作上，確保在員工使用時(shí)所有的設(shè)備都正常工作；15)確定前廳經(jīng)理或管理層下達(dá)的任務(wù)，按照前廳部經(jīng)理的指示工作；16)每月安排本組的備用品使用；17)做好下屬的思想工作，調(diào)動(dòng)員工的積極性，高效率、高質(zhì)量地完成各項(xiàng)工作

任務(wù)；3.財(cái)務(wù)1)確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；2)對(duì)酒店的財(cái)政目標(biāo)有了解并協(xié)助其發(fā)展計(jì)劃和實(shí)施；3)通過(guò)有效的控制協(xié)助酒店完成財(cái)政計(jì)劃目標(biāo)；4)密切調(diào)查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎(chǔ)上的帳戶差異。4.銷售1)抓住贏得客人滿意的機(jī)會(huì)以為酒店贏得回頭客的生意；2)確保有效的推銷酒店的設(shè)施、服務(wù)及宣傳活動(dòng)以獲得最大的潛在利潤(rùn)；3)確保高效的酒店優(yōu)惠活動(dòng)的推銷和實(shí)施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客。5.綜合1)確保酒店的火警，衛(wèi)生及安全程序的實(shí)施；2)鼓勵(lì)環(huán)境管理的最高標(biāo)準(zhǔn)；3)完成管理層指派的任何其他的職責(zé)和任務(wù)；4)按要求執(zhí)行三班倒制度。相關(guān)關(guān)系內(nèi)部：為管理層的報(bào)告提供部門主管討論酒店操作的有效性和利益，討論系統(tǒng)程序的提高，解決前臺(tái)/收銀/禮賓部/商務(wù)中心的不足的信息。外部：酒店顧客/訪客確保顧客/訪客的滿意素質(zhì)要求教育背景：酒店管理學(xué)校（高中以上學(xué)歷）工作經(jīng)驗(yàn)：前臺(tái)收銀(至少2-3年)其他：具有管理才能、領(lǐng)導(dǎo)才能、自主決斷能力、解決問(wèn)題能力等簽名：部門經(jīng)理日期執(zhí)行總經(jīng)理日期執(zhí)行人日期

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