包餃子 本文簡介：

山西省繁峙縣趙一帆指導教師：劉焱　　奶奶知道我最喜歡吃餃子了，所以我一去看奶奶，她就為我包餃子�？蛇@次，我決定親手包餃子，因為我長大了�！　∧棠烫貏e支持我。她告訴我包餃子，要先和面，先把面揉到了。說干就干，我用上了吃奶的勁兒使勁地揉著，當我覺得揉好的時候，奶奶說：“孫女兒，你揉的太軟了�！痹瓉恚�還不

包餃子 本文內(nèi)容：

山西省繁峙縣   趙一帆

指導教師：劉焱

　　奶奶知道我最喜歡吃餃子了，所以我一去看奶奶，她就為我包餃子。可這次，我決定親手包餃子，因為我長大了。

　　奶奶特別支持我。她告訴我包餃子，要先和面，先把面揉到了。說干就干，我用上了吃奶的勁兒使勁地揉著，當我覺得揉好的時候，奶奶說：“孫女兒，你揉的太軟了�！痹瓉�，還不能揉的太軟，也不能太硬，揉得軟硬適當，煮出的餃子才好吃。在奶奶的幫助下，面很快揉好了。接著，要搟皮兒了。我把面團壓平，用搟面杖小心翼翼地搟著，不一會兒，皮就被我搟得像一層紙似的，看著這張薄薄的“白紙”，我滿有信心地說道：“親愛的奶奶，您孫女還是有一手的吧——看我把皮兒搟得多��！”奶奶不緊不慢，笑嘻嘻地說:“寶貝，你搟的皮確確實實是挺薄，可太薄的皮兒一下到水就容易破啊 �！甭牭竭@樣的評價，我嘟起了小嘴。奶奶似乎看出我的心思，拍拍我的肩膀說：”不過，既然是我的孫女，只要肯花心思學，一定沒問題�！奥犇棠踢@么一說，我又重拾信心，拿起奶奶搟好的皮兒上上下下觀察了起來。哦，奶奶搟的皮都是邊緣薄中心厚的。于是，我也學著奶奶的搟法，搟皮兒的邊兒時盡量往薄了搟，搟到中間時不要太使勁。就這樣試了幾片，終于得到了奶奶的肯定。

　　準備包餡兒的時候，我虛心地向奶奶請教，奶奶耐心地講著：“餡兒放多了，餃子容易撐破；餡兒放少了，餃子扁，鼓不起來不好看，而且不好吃。一定要適量�！蔽覍W著奶奶的樣子，先蘸一下面薄，然后在皮兒中央放上適量的餡，再把兩邊輕輕地靠攏，然后捏緊，使皮兒粘牢。開始，我包好的餃子不僅耳朵大肚子小，而且站也站不住，總是趴在那惹我生氣。不過，我才不會被它激怒，我只管認真學，慢慢包，就算今天還包不好，我相信，總有一天我能學會的。

　　包著包著，我的額頭流下了汗，當時顧不得講究，就那么順手一擦，把奶奶逗得前俯后仰的。原來，我變成了小花臉。

　　包完了餃子，我追在奶奶屁股后面，心急如焚地等待著我的勞動成果出鍋。

　　“吃餃子了！一帆牌餃子，誰吃誰難忘啊!“我興奮地叫喊著，生怕別人不知道我包了餃子。看著盛在碗里白胖胖的大耳朵餃子，我顧不得燙，夾起來就喂到嘴里，雖然滾燙滾燙的難以下咽，但我還是品出了它的美味，史無前例的美味。             

　　餃子雖然好吃，但學問很深。我一定要學會這門手藝，我暗下決心。

　　教師評語：小作者包餃子一事，讓我們了解到她是一個懂事的，有上緊心的好孩子，雖然在包餃子的過程中有氣餒，有沮喪，但在奶奶的鼓勵下，她仍然認認真真地學做著每一步，足見她在成長過程中表現(xiàn)出的努力與堅持。

包餃子 本文關鍵詞：包餃子

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