文明餐桌活動方案

青中（201*）36號

青林鄉(xiāng)中心學校“文明餐桌”行動實施方案

為廣泛開展“講文明樹新風”活動，鞏固全國文明城市創(chuàng)建成果，加快建立節(jié)約型社會，倡導文明消費新風，根據(jù)縣監(jiān)督所文明辦的有關要求，青林鄉(xiāng)中心學校在全校范圍內開展以“文明消費，節(jié)用惜�！睘橹黝}文明餐桌行動。一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，以提高市民文明健康素質和社會文明程度為目標，以“文明消費，節(jié)用惜�！睘橹黝}，大力普及文明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀和文明用語、倡導節(jié)約用餐行為、提升餐飲行業(yè)服務品位，營造和諧文明的用餐社會氛圍，把精神文明融入市民的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大師生的自覺行動。

二、行動目標

以學校食堂為重點，開展文明餐桌行動，發(fā)動廣大師生積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐不剩飯剩菜，吃多少點多少；安全用餐不用地溝油，不用變質食品；衛(wèi)生用餐使用公筷公勺。三、工作步驟（一）宣傳倡導階段

4月中旬召開由總務和后勤人員參加的文明餐桌行動動員大會，在大會上宣布行動方案，由首批住校學生發(fā)出“文明用餐、節(jié)儉惜福”倡議。在全全校利用懸掛宣傳標語，發(fā)放宣傳單等形式，廣泛宣傳用餐文明，解析餐桌上的愛面子、講排場、比闊氣等問題，使餐桌形成節(jié)儉共識；以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，進行文明用餐宣傳咨詢，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。在教師、學生食堂明顯處張貼“文明消費，節(jié)用惜�！钡臉苏Z，并在餐桌上安放相關內容的標語牌溫馨提示，提醒師生注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。希望通過持之以恒的宣傳和倡導，幫助廣大師生樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉變，由“講排場”向“求健康”轉變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉變，在全校形成濃厚的節(jié)儉風尚。

（二）試點示范階段

4月下旬開始，在全校開展“文明餐桌示范店”創(chuàng)建活動，

提升食堂服務水平、經營特色和文化品位。

1、指導餐飲單位落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設“文明用餐、節(jié)儉惜�！碧崾九�，公示四項承諾：主動提醒學生吃多少打多少；主動提醒學生使用公筷公勺；主動提醒可以免費打包；主動提醒教師開車不喝酒，喝酒不開車。提供公勺或公筷，不用一次性筷子。規(guī)范管理，帶頭示范。配置消毒設施，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證明、餐飲具消毒記錄等資料，并就餐飲服務食品安全質量向消費者作出公開承諾。

2、引導消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯，萬一沒有吃完，自覺打包帶走。主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。注意形象，文明用餐，強調節(jié)儉，提高文明素養(yǎng)。

（三）經驗推廣階段

試點工作結束后，通過總結試點餐飲單位的經驗，文明餐桌行動將適時在全校普遍推廣，使用餐文明在我校全面普及，形成良好的學校風尚。

四、推進措施

1、加強組織領導。為做好本次文明餐桌行動，我校成立工作領導小組。

領導小組負責組織指導文明餐桌行動，各有關科室要密切配合，協(xié)同行動，確保工作落到實處。

2、勸導監(jiān)督自律、勸導和監(jiān)督三管齊下，切實落實文明餐桌行動。4月份開始，開展執(zhí)法監(jiān)督行動、行業(yè)自律行動；開展文明餐桌志愿服務行動，組織文明餐桌發(fā)放宣傳資料，勸導師生“文明用餐、節(jié)儉惜�！保婚_展文明餐桌執(zhí)法行動，對食堂監(jiān)督檢查，對不積極配合的餐飲教師學生進行重點監(jiān)管，對不文明的餐桌行為及時曝光批評，并建立健全餐飲服務單位誠信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業(yè)信用掛鉤，促進企業(yè)自覺開展文明餐桌行動。

3、正面激勵根據(jù)文明城市創(chuàng)建標準，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，逐步形成行業(yè)自律、群眾參與、政府激勵引導相結合的推進機制。對于行動積極、效果明顯，示范作用突出的餐飲單位將重點宣傳推介。通過逐步完善相應的激勵和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣大師生的自覺行為。

關鍵詞：文明餐桌行動實施方案

抄報：縣教育局普教科

抄送：中心學校黨支部中心學校校長學校各年級組存青林鄉(xiāng)中心學校201*年4月11印制

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文明餐桌活動方案

今年，中央文明辦把實施“文明大行動”（實施清潔環(huán)境行動，實施秩序維護行動，實施文明旅游行動，實施文明餐桌行動）作為重點工作進行了部署。為貫徹落實中央文明辦工作部署，做好迎接城市文明程度指數(shù)測評工作，實施“文明餐桌行動”，倡導厲行節(jié)約，反對浪費的良好風尚，特制定如下實施方案。

一、實施目的

民以食為天。吃飯是社會生活的重要部分，餐桌文明是學校文明的重要體現(xiàn)，推行餐桌文明是持之以恒深入開展“講文明樹新風”活動的必然要求，是提升學校文明程度和師生文明素質的重要舉措。小餐桌，大文明。用餐文明不僅是中華民族幾千年來尊重勞動、厲行節(jié)約、勤儉持家的傳統(tǒng)美德，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸顯方式。深入開展“講文明樹新風”活動，實施“文明餐桌行動”，就是要傳播“文明用餐、節(jié)儉惜�！钡睦砟�，改變飲食方面的陳規(guī)陋習，營造和諧文明的用餐文化，共同建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型學校。二、實施辦法1、制作并在餐廳門口擺放“實施文明餐桌行動，倡導用餐文明行為”、“文明餐桌公約”告示牌。在餐廳墻面、柱面張貼以“文明用餐、節(jié)約惜�！睘橹黝}的張貼畫。

2、以電子屏幕形式對全體師生員工進行“文明餐桌公約”及“文明餐桌行動”口號宣傳。

3、教育學生吃多少盛多少，用餐不剩菜、不剩飯；講營養(yǎng)，不挑食；講秩序，不喧嘩；講究衛(wèi)生，注意形象，文明用餐。三、實施時間

5月下旬至城市文明程度指數(shù)測評前。四、實施效果

根據(jù)城市文明程度指數(shù)測評體系要求，積極探索、完善文明餐桌行動辦法，使該項工作長期化、規(guī)范化，保證文明餐桌行動不流于形式，使文明用餐習慣真正深入人心，成為師生的自覺行為。

二0一二年五月二十三日

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