文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案

長(zhǎng)江區(qū)開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”實(shí)施方案

為廣泛開(kāi)展“講文明樹(shù)新風(fēng)”活動(dòng)，鞏固全國(guó)文明城市創(chuàng)建成果，加快建立節(jié)約型社會(huì)，倡導(dǎo)文明消費(fèi)新風(fēng)，根據(jù)區(qū)食安辦、區(qū)文明辦有關(guān)要求，長(zhǎng)江區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所決定在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展以“文明消費(fèi)，節(jié)用惜福”為主題文明餐桌行動(dòng)。一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以提高市民文明健康素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，以“文明消費(fèi)，節(jié)用惜�！睘橹黝}，大力普及文明餐桌知識(shí)、推廣文明餐桌禮儀和文明用語(yǔ)、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、提升餐飲行業(yè)服務(wù)品位，營(yíng)造和諧文明的用餐社會(huì)氛圍，把精神文明融入市民的日常生活，落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺(jué)行動(dòng)。

二、行動(dòng)目標(biāo)

以大中型餐飲店為重點(diǎn)，開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大餐飲企業(yè)和市民積極參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：節(jié)儉用餐不剩飯剩菜，吃多少點(diǎn)多少；安全用餐不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐使用公筷公勺。三、工作步驟（一）宣傳倡導(dǎo)階段4月中旬召開(kāi)由餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人代表和相關(guān)科室負(fù)責(zé)人參加的文明餐桌行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，在大會(huì)上宣布行動(dòng)方案，由首批試點(diǎn)餐飲業(yè)主聯(lián)合發(fā)出“文明用餐、節(jié)儉惜�！背�議。在全區(qū)餐飲服務(wù)單位及重點(diǎn)街道，利用懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，發(fā)放宣傳單等形式，廣泛宣傳用餐文明，解析餐桌上的愛(ài)面子、講排場(chǎng)、比闊氣等問(wèn)題，使餐桌主賓雙方放下“面子”，達(dá)成節(jié)儉惜福共識(shí)；以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，進(jìn)行文明用餐宣傳咨詢，講清“剩菜是地溝油主要來(lái)源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護(hù)了環(huán)境，減少了浪費(fèi)，而且有利于身體健康，以各種案例說(shuō)明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。在試點(diǎn)餐飲企業(yè)前廳明顯處張貼“文明消費(fèi)，節(jié)用惜福”的標(biāo)語(yǔ)，并在客人用餐桌上安放相關(guān)內(nèi)容的標(biāo)語(yǔ)牌溫馨提示，提醒消費(fèi)者注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。希望通過(guò)持之以恒的宣傳和倡導(dǎo)，幫助廣大市民樹(shù)立新的飲食觀念，由“愛(ài)面子”向“重實(shí)情”轉(zhuǎn)變，由“講排場(chǎng)”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費(fèi)”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會(huì)形成濃厚的節(jié)儉風(fēng)尚。

（二）試點(diǎn)示范階段

4月下旬開(kāi)始，以全區(qū)中型以上餐飲店為首批試點(diǎn)單位，開(kāi)

展“文明餐桌示范店”創(chuàng)建活動(dòng)，提升餐飲企業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。

1、指導(dǎo)餐飲單位落實(shí)：一是公開(kāi)承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設(shè)“文明用餐、節(jié)儉惜�！碧崾九�，公示四項(xiàng)承諾：主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少；主動(dòng)提醒顧客使用公筷公勺；主動(dòng)提醒可以免費(fèi)打包；主動(dòng)提醒顧客開(kāi)車不喝酒，喝酒不開(kāi)車。二是合理點(diǎn)菜，講究營(yíng)養(yǎng)。酒店、餐飲企業(yè)主動(dòng)提供營(yíng)養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導(dǎo)消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，萬(wàn)一剩下打包，盡量避免浪費(fèi)”。三是吃完有獎(jiǎng)，免費(fèi)打包。對(duì)點(diǎn)餐吃完的，以桌為單位獎(jiǎng)勵(lì)小禮品或獎(jiǎng)勵(lì)一定額度的“消費(fèi)代金獎(jiǎng)券”。對(duì)確實(shí)沒(méi)有吃完的，免費(fèi)提供環(huán)保打包餐盒，并對(duì)顧客行為予以贊賞。四是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。五是規(guī)范管理，帶頭示范。餐飲單位主動(dòng)培訓(xùn)點(diǎn)菜員和服務(wù)員，配置消毒設(shè)施，建立采購(gòu)食品、油品等原材料的專用臺(tái)賬，在醒目位置公示餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、餐飲具消毒記錄等資料，并就餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量向消費(fèi)者作出公開(kāi)承諾。

2、引導(dǎo)消費(fèi)者做到：吃多少點(diǎn)多少，不剩菜、不剩飯，萬(wàn)一沒(méi)有吃完，自覺(jué)打包帶走。主動(dòng)使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。注意形象，文明用餐，強(qiáng)調(diào)節(jié)儉，提高文明素養(yǎng)。

（三）經(jīng)驗(yàn)推廣階段

試點(diǎn)工作結(jié)束后，通過(guò)總結(jié)試點(diǎn)餐飲單位的經(jīng)驗(yàn)，文明餐桌行動(dòng)將適時(shí)在全區(qū)餐飲單位普遍推廣，使用餐文明在我區(qū)全面普及，形成良好的社會(huì)風(fēng)尚。

四、推進(jìn)措施

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為做好本次文明餐桌行動(dòng)，我所成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)文明餐桌行動(dòng)，各有關(guān)科室要密切配合，協(xié)同行動(dòng)，確保工作落到實(shí)處。

2、勸導(dǎo)監(jiān)督自律、勸導(dǎo)和監(jiān)督三管齊下，切實(shí)落實(shí)文明餐桌行動(dòng)。4月份開(kāi)始，在餐飲單位開(kāi)展執(zhí)法監(jiān)督行動(dòng)、行業(yè)自律行動(dòng)；開(kāi)展文明餐桌志愿服務(wù)行動(dòng)，以該企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導(dǎo)消費(fèi)者“文明用餐、節(jié)儉惜�！保婚_(kāi)展文明餐桌執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)大中型餐飲店進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)不積極配合的餐飲企業(yè)，進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)不文明的餐桌行為及時(shí)曝光批評(píng)，并建立健全餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，把文明餐桌行動(dòng)與餐飲企業(yè)信用掛鉤，促進(jìn)企業(yè)自覺(jué)開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)。3、正面激勵(lì)根據(jù)文明城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，逐步形成行業(yè)自律、群眾參與、政府激勵(lì)引導(dǎo)相結(jié)合的推進(jìn)機(jī)制。對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯，示范作用突出的餐飲單位將重點(diǎn)宣傳推介。通過(guò)逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動(dòng)不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣深入人心，成為廣大市民的自覺(jué)行為。

長(zhǎng)江區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所二一一年四月十一日

擴(kuò)展閱讀：開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)工作方案

市行政服務(wù)中心開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)工作方案

為在行政服務(wù)中心大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的精神，培育節(jié)約糧食、尊重勞動(dòng)的觀念。根據(jù)市文明辦的工作部署，市行政服務(wù)中心組織開(kāi)展了“文明餐桌”行動(dòng)，通過(guò)宣傳文明餐桌禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、普及科學(xué)膳食知識(shí)、打造文明健康的餐飲文化，樹(shù)立“理性消費(fèi)，文明用餐”的良好風(fēng)尚，現(xiàn)制定工作方案如下：

一、活動(dòng)主題理性消費(fèi)文明用餐二、指導(dǎo)思想

以提升城市文明程度指數(shù)為目標(biāo)，積極宣傳餐桌文明知識(shí)、倡導(dǎo)餐桌文明行為、提升餐飲服務(wù)水平，大力倡導(dǎo)“理性消費(fèi)、文明用餐”的良好風(fēng)尚，培育健康文明、節(jié)儉惜福的餐飲文化，逐步提升機(jī)關(guān)人員的文明素養(yǎng)，提高城市文明程度，推進(jìn)文明城市創(chuàng)建工作，為我市文明城市建設(shè)奠定基礎(chǔ)。

三、組織機(jī)構(gòu)

市行政服務(wù)中心成立“文明餐桌”行動(dòng)指導(dǎo)協(xié)調(diào)小組，由中心黨工委書(shū)記、主任牛學(xué)平任組長(zhǎng)，其他分管領(lǐng)導(dǎo)分管工負(fù)責(zé)，各科室負(fù)責(zé)人為具體現(xiàn)任人。

四、活動(dòng)內(nèi)容

（一）公開(kāi)承諾，展示形象。在機(jī)關(guān)內(nèi)告示五項(xiàng)承諾：1.不誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐；2.主動(dòng)提醒吃多少點(diǎn)多少；3.主動(dòng)提供免費(fèi)打包餐盒；4.主動(dòng)提醒不要酒后駕車；5.堅(jiān)決抵制地溝油。提醒就餐打飯要適量，做到不剩飯、不剩菜，倡導(dǎo)文明用餐，提倡營(yíng)養(yǎng)均衡、合理膳食。

（二）合理點(diǎn)餐，文明就餐。引導(dǎo)中心工作人員“吃多少點(diǎn)多少、寧愿不夠再加、最好不要剩下、注意科學(xué)打包，千萬(wàn)避免浪費(fèi)”。普及餐桌禮儀，提升文明規(guī)范，營(yíng)造“服務(wù)有笑臉，消費(fèi)說(shuō)謝謝”的和諧就餐氛圍。

五、工作步驟

（一）加大宣傳。要充分利用板報(bào)、宣傳欄等形式加大對(duì)開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)的宣傳，使中心黨員干部職工充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展活動(dòng)的目的意義，增強(qiáng)參與活動(dòng)的自覺(jué)性。

（二）制定方案。要從實(shí)際出發(fā)，制定開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)的具體措施，有效推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)的開(kāi)展。

（三）組織實(shí)施。要按照市文明委的統(tǒng)一部署，開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)系列主題實(shí)踐活動(dòng)、創(chuàng)建示范活動(dòng)等。

六、工作措施

（一）加強(qiáng)協(xié)調(diào)。市行政服務(wù)中心“文明餐桌”行動(dòng)指導(dǎo)協(xié)調(diào)小組負(fù)責(zé)組織“文明餐桌”行動(dòng)，各科室要密切配合，協(xié)同行動(dòng)。

（二）加強(qiáng)督查。要加強(qiáng)對(duì)開(kāi)展文明餐桌”行動(dòng)活動(dòng)的督促檢查，積極配合有關(guān)職能部門，開(kāi)展“文明餐桌”聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，確�！拔拿鞑妥馈毙袆�(dòng)活動(dòng)取得實(shí)效。

（三）正面激勵(lì)。對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯，示范作用突出的，要通過(guò)新聞媒體加大宣傳推介，發(fā)揮典型的帶頭示范作用。

七、工作要求

（一）要提高思想認(rèn)識(shí)。各科室要充分認(rèn)識(shí)到開(kāi)展“文明餐桌”對(duì)提升城市文明程度的重要意義，把開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)作為精神文明建設(shè)一項(xiàng)重要工作抓實(shí)抓好，切實(shí)將工作落到實(shí)處。

（二）要突出工作成效。各科室要按照要求，制定具體工作措施，突出工作重點(diǎn)，把握工作環(huán)節(jié)，找準(zhǔn)工作著力點(diǎn)，務(wù)求活動(dòng)取得明顯成效。

201*年5月20日

友情提示：本文中關(guān)于《文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.weilaioem.com/gongwen/566149.html

• 上一篇：臨沂第二十三中學(xué)“文明餐桌”行動(dòng)方案
• 下一篇：市招商局開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案