葡萄酒行業(yè)年度報(bào)告

葡萄酒行業(yè)年度報(bào)告：已進(jìn)入下一個“黃金十年”

201*年10月10日09:46:01來源：新華網(wǎng)【字號大小】【留言】【打印】【關(guān)閉】

新華網(wǎng)濟(jì)南１０月１０日專電（記者席敏、袁軍寶）中國副食流通協(xié)會９日在濟(jì)南發(fā)布了《２００９－２０１０年度中國葡萄酒行業(yè)市場報(bào)告》。報(bào)告指出，２００９－２０１０年度全球葡萄酒行業(yè)增速已經(jīng)趨緩，所有的目光開始聚焦中國，中國葡萄酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了下一個“黃金十年”。

報(bào)告稱，２００９年，我國白酒產(chǎn)量為７０６．９萬噸，啤酒產(chǎn)量為４２３６萬噸，葡萄酒產(chǎn)量為９６萬噸，產(chǎn)量比例分別為１１．８％、８６．６％和１．６％。雖然葡萄酒占比的基數(shù)低，但是未來增長空間巨大，而且我國葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)７年來一直保持了１８．８％的復(fù)合增長率。同時(shí)，葡萄酒行業(yè)的整體利益空間仍然巨大，百元產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)利潤繼續(xù)保持飲料酒類行業(yè)的最高水平。

據(jù)中國副食流通協(xié)會會長何繼紅介紹，目前國內(nèi)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)約６００家，前十名占有６１．８％的市場份額，生產(chǎn)銷售繼續(xù)向大型骨干企業(yè)集中。從地域上看，傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)省份優(yōu)勢依然明顯，山東、吉林、河北等省份占據(jù)了大半江山，一些葡萄酒新興省份產(chǎn)量也得到了迅猛增長。

這份報(bào)告認(rèn)為，今后我國葡萄酒行業(yè)競爭將更加激烈，并由一線城市逐步向二、三線城市轉(zhuǎn)移�！坝捎趪鴥�(nèi)一線市場競爭更趨激烈，二三線市場將成為新的增長點(diǎn)，各路酒商都會逐步把銷售重心下沉，從沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)向內(nèi)地輻射，進(jìn)行滲透和圈地。在政策引導(dǎo)和人工成本等因素的作用下，產(chǎn)業(yè)集群和葡萄酒消費(fèi)往二、三線城市轉(zhuǎn)移和擴(kuò)散已經(jīng)是一個趨勢�！焙卫^紅說。

中糧不會視洋葡萄酒入華為沖擊

201*年09月29日08:46:05來源：廣州日報(bào)【字號大小】【留言】【打印】【關(guān)閉】

曲

我們對進(jìn)口葡萄酒的態(tài)度，主要是介紹、疏導(dǎo)國際葡萄酒進(jìn)入中國市場，不會視國際葡萄酒的進(jìn)入為沖擊和競爭。

國際葡萄酒商花盡精力想進(jìn)入中國。長城下一步將不僅做中國產(chǎn)區(qū)，還要做世界產(chǎn)區(qū)。中糧酒業(yè)的進(jìn)口部今后還將把各大世界產(chǎn)區(qū)介紹到中國。

在葡萄酒也進(jìn)入“金九銀十”關(guān)頭，中糧集團(tuán)總裁助理、中國食品有限公司（0506.HK）董事總經(jīng)理曲在接受本報(bào)專訪時(shí)首次講解了旗下“長城”葡萄酒乃至中糧葡萄酒業(yè)務(wù)的思路�！爸袊�已經(jīng)是全球第八大葡萄酒消費(fèi)國，記錄還可能每年都改寫。”他透露，近日中糧方面已出手買下智利葡萄酒企業(yè)和莊園，今后將不僅繼續(xù)做中國產(chǎn)區(qū)，還要做世界產(chǎn)區(qū)。

中糧出手國外買葡萄園

中國葡萄酒產(chǎn)量每年增長20%，而進(jìn)口葡萄酒卻每年增長50%。國產(chǎn)葡萄酒還有市場嗎？對此，曲對記者說：“我們對進(jìn)口葡萄酒的態(tài)度，主要是介紹、疏導(dǎo)國際葡萄酒進(jìn)入中國市場，不會視國際葡萄酒的進(jìn)入為沖擊和競爭�！�

“國際葡萄酒商花盡精力想進(jìn)入中國。”曲說，長城下一步將不僅做中國產(chǎn)區(qū)，還要做世界產(chǎn)區(qū)。中糧酒業(yè)的進(jìn)口部今后還將把各大世界產(chǎn)區(qū)介紹到中國。

曲更透露，中糧經(jīng)過一年多的談判最終在9月以1800萬美元收購了智利當(dāng)?shù)匾患仪笆�大葡萄酒企。這是中糧集團(tuán)打造葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行的首次海外并購。

回應(yīng)銷量下降懸疑

中國經(jīng)濟(jì)回暖的情況下，中糧的酒類業(yè)務(wù)收入?yún)s在上半年下跌7.3%。曲稱，銷售模式的變化造成了銷售下降。過去，基本是一種大經(jīng)銷商引領(lǐng)著的半價(jià)和半底價(jià)模式，經(jīng)銷商進(jìn)貨視為銷售。在轉(zhuǎn)變后，由于經(jīng)銷商更多是在消化庫存，這引起了進(jìn)貨減少，財(cái)務(wù)報(bào)表的自然體現(xiàn)是銷售下降了。（劉俊、紀(jì)晨璐）

國際同業(yè)競爭加劇中國葡萄酒業(yè)布局高端

201*年09月28日22:26:30來源：新華網(wǎng)【字號大小】【留言】【打印】【關(guān)閉】

新華網(wǎng)北京9月28日電據(jù)行業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)公布的最新報(bào)告，受到金融危機(jī)后續(xù)影響，目前全球葡萄酒行業(yè)依然不振，發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體市場消費(fèi)需求受到抑制。與此同時(shí)中國市場持續(xù)擴(kuò)張，許多國外酒商紛紛加大力度搶占國內(nèi)市場。在此環(huán)境下，以張?jiān)９�司等為代表的中國本土葡萄酒企業(yè)著力布局高端市場，迎接國際同業(yè)競爭。

據(jù)行業(yè)分析數(shù)據(jù)，隨著酒莊酒的興起，中國葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在升級。２０１０年中國葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高、中、低檔酒的比例分別為５０％、４０％、１０％，其中高檔葡萄酒最近３年的年均銷量增長５０％，酒莊酒的銷量年均增長則達(dá)到１００％，高端消費(fèi)市場正在放量增長。

另據(jù)相關(guān)貿(mào)易數(shù)據(jù)，２００９年法國波爾多地區(qū)葡萄酒僅對中國內(nèi)地就實(shí)現(xiàn)出口７４００萬歐元，中國已成為除歐盟外，波爾多葡萄酒的第一大出口市場。而早在２００７年，中國已經(jīng)成為澳大利亞瓶裝葡萄酒在亞洲最大的輸出國。

張?jiān)９�司日前宣布，其在中國西部的三大酒莊今年已全部上馬，該公司將形成囊括國內(nèi)６大酒莊與國際４大酒莊的國際酒莊聯(lián)盟，全面覆蓋高端市場。在其產(chǎn)品線中，張?jiān)０倌昃平迅杉t將作為頂級系列，張?jiān)�愛斐堡將作為酒莊酒中的代表產(chǎn)品進(jìn)一步搶占市場。這兩款酒曾多次在高級別政府宴會中登場，其中包括在近期的人民大會堂宴請活動中款待到訪的俄羅斯總統(tǒng)。該公司計(jì)劃在未來五年內(nèi)將年產(chǎn)能擴(kuò)大至４０萬噸，以躋身世界葡萄酒第一陣營。

法國政府機(jī)構(gòu)一份題為《走向２０５０年的葡萄酒世界》的報(bào)告將全球葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域劃分為三部分：歐洲；以美國、澳大利亞、南非為主的“新世界”；包括巴西、印度、中國、北非和東歐在內(nèi)的“新新世界”。報(bào)告認(rèn)為，以巴西、印度和中國為首的新興經(jīng)濟(jì)體生產(chǎn)國，將成為法國葡萄酒廠商的主要競爭對手以及未來的行業(yè)領(lǐng)軍者。

9月23日，在煙臺國際博覽中心，一位葡萄公主在演示葡萄酒的品酒方式。新華社記者郭緒雷攝

新華網(wǎng)濟(jì)南９月２５日電（記者鄧衛(wèi)華）從“世界七大葡萄海岸”之一的山東蓬萊，到新疆天山北麓，中國高速增長的葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)，帶動了一大批優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)的崛起，中國葡萄酒地圖正日漸清晰。

在中國最大的釀酒葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)山東省煙臺市，正在舉行中的第四屆煙臺國際葡萄酒節(jié)，不僅吸引了法國、意大利等眾多傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)大國前來參與，同時(shí)也匯集了國內(nèi)眾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)的政府官員和投資者。

連日來，來自河北、新疆、寧夏、甘肅等國內(nèi)釀酒葡萄主產(chǎn)區(qū)的政府官員和投資者頻頻穿梭于會場，進(jìn)行葡萄酒產(chǎn)業(yè)的項(xiàng)目推介與招商。在２４日上午舉行的河北省張家口市葡萄產(chǎn)業(yè)推介會上，就有古葡萄園建設(shè)、龍珠葡萄莊園擴(kuò)建、官廳湖濱溫泉葡萄生態(tài)家園等近１０個葡萄及葡萄酒項(xiàng)目成功簽約。

“目前，中國已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等１３個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關(guān)的投資和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也正在向這些區(qū)域聚集�！敝�名葡萄酒專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長李華說。

來自國家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也證明了這一點(diǎn)。２００９年，中國（不含港澳臺）葡萄酒產(chǎn)量位居前１０位的�。ㄊ小�區(qū)），其產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的９５．５８％；這其中，山東、吉林、河北３省的葡萄酒產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的７０．５２％。

“好葡萄酒是從種植好葡萄開始的。一位不好的釀酒師可能會用質(zhì)量很好的葡萄釀成平庸的葡萄酒，但是，再好的釀酒師也不可能用質(zhì)量低劣的葡萄釀成高品質(zhì)的葡萄酒�！绷_斯柴爾德男爵中信酒業(yè)（煙臺）有限公司總經(jīng)理熱拉爾高林這樣表述他對優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)重要性的認(rèn)識。

在煙臺至蓬萊的煙蓬大道兩側(cè)，一條長達(dá)１８公里的“葡萄長廊”繁榮似錦。九月的金秋，正是葡萄成熟的季節(jié)。長廊里葡萄飄香，中糧君頂、瑞楓奧賽斯、金六福香格里拉等知名酒莊在這里聚集，為中國乃至全世界的葡萄酒愛好者提供從采摘、釀酒到品酒的高品質(zhì)“葡萄酒休閑生活”。

經(jīng)過近１０年來的快速發(fā)展，中國葡萄酒的生產(chǎn)與消費(fèi)已經(jīng)雙雙進(jìn)入全球前１０位。以山東省煙臺市、河北張家口市、寧夏賀蘭山東麓、新疆天山北麓等為代表的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)成為國際葡萄酒資本競相角逐的“主戰(zhàn)場”，中國葡萄酒地圖正成為融入世界葡萄酒版圖的重要組成部分。

“不過，目前中國葡萄酒市場上，中低端的飲料葡萄酒一直占據(jù)主導(dǎo)地位，高端的酒莊葡萄酒的發(fā)展才剛剛起步，酒莊葡萄酒的品質(zhì)、品牌和文化都還需要大力培育�！崩钊A說：“類似法國波爾多、美國納帕山谷這樣的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)可以成就一批優(yōu)秀的酒莊葡萄酒，現(xiàn)在，中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的地圖已經(jīng)日漸清晰，但中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)真正為世界所熟悉和認(rèn)可，還有賴于一批優(yōu)質(zhì)酒莊葡萄酒品牌的崛起�！�

世博會葡萄酒博覽會顯示中國開始改變世界葡萄酒格局201*年09月19日21:43:14來源：新華網(wǎng)【字號大小】【留言】【打印】【關(guān)閉】

新華網(wǎng)上海９月１９日電（記者楊溢仁）“干杯！世博！”２０１０年上海世博會國際葡萄酒博覽會１９日在上海開幕。這是全球葡萄酒生產(chǎn)國首次在世博會上舉辦的行業(yè)盛會。

國際葡萄與葡萄酒組織（簡稱“ＯＩＶ”）攜手中國、美國、葡萄牙、以色列、希臘等十多個參展國共同發(fā)出了《舊世界新世界東方世界葡萄酒行業(yè)發(fā)展與合作宣言》，旨在推動和加強(qiáng)業(yè)界的技術(shù)交流與資源共享，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)品的多方合作。

“宣言的發(fā)布向世界宣告了中國在葡萄酒世界新格局中的重要地位，更是世博和ＯＩＶ對中國葡萄酒行業(yè)的肯定�！敝袊�釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒分會會長王祖明表示。

實(shí)際上，隨著中國葡萄酒企業(yè)３０年來對中國市場的不斷培育與開發(fā)，我國的消費(fèi)者已越來越接受葡萄酒這一酒類，同時(shí)也帶動了整個市場對各類葡萄酒需求的旺盛增長。

根據(jù)國際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)ＩＷＳＲ預(yù)測，到２０１３年中國將成為世界第七大葡萄酒消費(fèi)市場。龐大的市場需求使得各國葡萄酒爭相進(jìn)入中國，其中也包括了法國波爾多以及美國納帕產(chǎn)區(qū)的眾多頂級葡萄酒品牌。而東方世界葡萄酒則以其獨(dú)特的文化內(nèi)涵和優(yōu)秀的品質(zhì)在世界葡萄酒行業(yè)占據(jù)了不可忽視的地位。

上海世博局副局長陳先進(jìn)說：“世博會注定要見證葡萄酒世界的變遷。無論是１８５５年巴黎世博會上推出的葡萄酒分級標(biāo)準(zhǔn)，還是今天上海世博會見證葡萄酒東方世界的崛起，都將載入葡萄酒的歷史長卷�！�

顯然，中國已經(jīng)成為東方葡萄酒行業(yè)崛起的重要推手。中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒專家委員會主任楊強(qiáng)告訴記者：“本次酒博會將讓更多國外的業(yè)界同行了解中國葡萄酒，也希望通過此次盛會，開啟中外企業(yè)的交流合作，加速開發(fā)中國葡萄酒市場�！�

擴(kuò)展閱讀：中國葡萄酒行業(yè)市場分析年度報(bào)告

中國葡萄酒行業(yè)年度報(bào)告

目錄

第一部分：產(chǎn)業(yè)環(huán)境與產(chǎn)業(yè)政策

第一章葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析2第二章葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策分析2第二部分：行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r

第三章葡萄酒行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r分析3第四章葡萄酒行業(yè)結(jié)構(gòu)分析4第三部分：行業(yè)市場狀況分析

第五章葡萄酒產(chǎn)品區(qū)域市場狀況分析5第六章葡萄酒行業(yè)主要產(chǎn)品價(jià)格走勢9第四部分：行業(yè)競爭狀況分析

第七章葡萄酒行業(yè)龍頭企業(yè)競爭態(tài)勢分析14第八章葡萄酒行業(yè)新品開發(fā)狀況分析17第五部分：葡萄酒行業(yè)前景預(yù)測

第九章葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測19

中國葡萄酒行業(yè)年度報(bào)告

第一章萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析

一、消費(fèi)習(xí)慣變化帶來發(fā)展機(jī)遇

從現(xiàn)代酒類消費(fèi)發(fā)展趨勢來看，大多數(shù)消費(fèi)者已基本完成由嗜好型飲酒向交際型飲酒和品嘗型飲酒過渡；同時(shí)，隨著消費(fèi)者健康意識的不斷增強(qiáng)，他們開始喜好低度酒，并希望能通過飲酒攝取營養(yǎng)以達(dá)到調(diào)適、護(hù)養(yǎng)身心的目的。因此，葡萄酒企業(yè)面臨大量的機(jī)會，只要做好導(dǎo)向性宣傳，必將引起更多消費(fèi)者的關(guān)注，從而使葡萄酒消費(fèi)成為一種時(shí)尚。

二、廣闊的農(nóng)村是葡萄酒潛力巨大的市場

當(dāng)前我國葡萄酒市場主要在大中城市，而農(nóng)村市場巨大的商機(jī)企業(yè)還沒怎么觸及。目前，我國13億人口中有近9億農(nóng)民。近幾年以來，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，農(nóng)民的收入有了很大的提高，農(nóng)民對消費(fèi)品的需求不僅在數(shù)量上有了很大增加，而且在品種質(zhì)量上也提出了更高的要求。因此，葡萄酒企業(yè)應(yīng)該在引導(dǎo)農(nóng)民消費(fèi)上下一番工夫。

三、中國大陸葡萄酒潛在出口市場較大

在菲律賓，單福建籍華裔人口就高達(dá)400多萬，在印尼，廣東、福建籍華裔則有500多萬，在新加波、馬來西亞等國也有100多萬。這些華裔深受中華文化影響，消費(fèi)能力非常強(qiáng)。最重要的是這些國家華裔的生活習(xí)慣、消費(fèi)行為包括飲酒愛好與我國尤其是東南沿海省市十分相似，這為我國葡萄酒進(jìn)入創(chuàng)造了有利條件。初步估算，東南亞、港澳臺市場對我國大陸葡萄酒的潛在需求、有效缺口大致4-5噸，可謂商機(jī)無限。

第二章葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策分析

一、葡萄酒質(zhì)量將實(shí)行三級分級制度

國家葡萄及葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心將成立專門機(jī)構(gòu)，對葡萄酒的質(zhì)量進(jìn)行分級。初步把葡萄酒的等級定為特級、優(yōu)質(zhì)和佐餐酒三級。對葡萄酒質(zhì)量進(jìn)行分級將分兩步走，首先是根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)對葡萄酒中的分類物質(zhì)種類、蛋白質(zhì)含量、酒精度等指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格控制；在提升整體質(zhì)量的基礎(chǔ)上，再對生產(chǎn)葡萄酒的原料，也就是葡萄的品種和原產(chǎn)地、釀制工藝以及貯藏包裝等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程抽樣監(jiān)控，最后依據(jù)釀酒師不同的口感特性，來確定葡萄酒的等級。

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：對葡萄酒進(jìn)行分級是國際通行的做法，而我國生產(chǎn)的葡萄酒只有合格和不合格兩種，這會影響國際間日益緊張的市場競爭。推行質(zhì)量等級制一方面可與國際接軌，采用國際標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，提高我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的整體水平，另外還可推動葡萄酒質(zhì)量的提高，促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)公平競爭，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

二、新國標(biāo)有望于05年初發(fā)布

倍受業(yè)內(nèi)矚目的葡萄酒新國家標(biāo)準(zhǔn)GB15037201*有望于201*年初頒布，并作為行業(yè)強(qiáng)制性行業(yè)法規(guī)全面代替94年制定的推薦性標(biāo)準(zhǔn)GB/T15037－1994，以結(jié)束目前中國葡萄酒行業(yè)內(nèi)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)多頭存在的混亂局面。葡萄酒新國家標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品命名、生產(chǎn)工藝、感官指標(biāo)等方面做了重大調(diào)整。新標(biāo)準(zhǔn)的起點(diǎn)比較高，有利于提高整個葡萄酒行業(yè)的向前發(fā)展。

三、葡萄酒被列入市場準(zhǔn)入管理制度

201*年年底，“葡萄酒及果酒”被列入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理制度。“葡萄酒及果酒”除必須遵從《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》的基本規(guī)定外，還必須符合《葡萄酒及果酒

中國葡萄酒行業(yè)年度報(bào)告

生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》的要求�！捌咸丫萍肮�酒”的申證單元為一個，主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等，但以浸泡或者蒸餾工藝生產(chǎn)的果酒暫不納入。獲證產(chǎn)品分為三類，即：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）、葡萄酒及果酒（原酒）以及葡萄酒及果酒（加工灌裝），生產(chǎn)許可證有效期為3年。

食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入第三批包括葡萄酒和果酒共13類食品已經(jīng)于201*年底被納入管理制度，由國家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心起草的《葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》已經(jīng)上報(bào)國家質(zhì)檢總局，并已交付印刷，201*年上半年正式頒布實(shí)施。并且目前已經(jīng)完成對省級“市場準(zhǔn)入”核查人員的培訓(xùn)工作。

《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》的基本內(nèi)容包括：質(zhì)量管理職責(zé)、企業(yè)場所要求、生產(chǎn)資源提供、采購質(zhì)量控制、過程質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)共六個方面，是對食品生產(chǎn)企業(yè)的通用要求。

《葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》則是對葡萄酒及果酒生產(chǎn)企業(yè)的特殊要求，包括發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)項(xiàng)目及判定原則、抽樣方法等九個方面。

第三章葡萄酒行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r分析

201*年以來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)雖幾經(jīng)波折，但是產(chǎn)量仍在30萬～40萬噸之間徘徊，只占飲料酒總量的1%，201*年較201*年增長23.9%，201*年較201*年增長15.3%，201*年較201*年增長13.5%，近3年增幅均有下降，表明葡萄酒生產(chǎn)已進(jìn)入平穩(wěn)增長期，步入可持續(xù)發(fā)展軌道。

201*年上半年釀酒行業(yè)產(chǎn)成品各月增幅有所波動，4月份產(chǎn)成品比去年同期下降1.29%，其它各月產(chǎn)成品比上年同期有所增加，但增幅不大，3月份增幅最高，為7.24%。釀酒行業(yè)各月累計(jì)產(chǎn)品銷售收入與上年同期相比保持了較高的增長率，上半年累計(jì)產(chǎn)品銷售收入6546235.8萬元，比上年同期增長19.37%。其中，葡萄酒制造業(yè)24.66%，高于釀酒行業(yè)總體增幅。截止到201*年9月，中國葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)突破35萬噸，市場銷售量突破30萬噸，行業(yè)銷售收入突破了60億元。預(yù)計(jì)中國的葡萄酒產(chǎn)量、銷量以及行業(yè)收入還會以每年10%以上的增幅持續(xù)增長。而在這一行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中，葡萄酒業(yè)的老三家(又稱舊勢力)長城、張?jiān)�、王朝三分天下，三家的市場占有率合�?jì)高達(dá)52.1%；三家的資產(chǎn)合計(jì)擁有全行業(yè)的38.7%；銷售收入更是占全行業(yè)的56.2%。

據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會透露：201*年到現(xiàn)在，100%的葡萄酒企業(yè)都沒能滿負(fù)荷生產(chǎn)，大部分企業(yè)效益下滑的局面未有改善；部分地區(qū)（如河北、云南、甘肅、山東以及新疆等產(chǎn)區(qū)）和全國各大城市價(jià)格大戰(zhàn)的烽火此起彼伏，相互壓價(jià)競價(jià)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，葡萄酒產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低，零售價(jià)平均比去年同期有較大幅度下降。

近年葡萄酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表年份產(chǎn)量（萬噸）199124.19199224.6199329199418.5199523199617.03199718.55199822199925201*20.19201*25.05201*28.81201*34.3201*40(約)數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理：糖酒快訊市場分析中心

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近年來葡萄酒產(chǎn)量走勢504030201*01990199119921993199419951996199719981999201*201*201*201*201*葡萄酒產(chǎn)量（萬噸）

第四章葡萄酒行業(yè)結(jié)構(gòu)分析

一、葡萄酒供給狀況

我國葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費(fèi)者的日常生活中，白酒和啤酒消費(fèi)還占有很大的比重。

我國的釀酒葡萄大致分布在以下九個產(chǎn)區(qū)：東北產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、清徐產(chǎn)區(qū)、銀川產(chǎn)區(qū)、吐魯番盆地、黃河故道產(chǎn)區(qū)、云南高原產(chǎn)區(qū)和武威產(chǎn)區(qū)。其中，年產(chǎn)葡萄酒超過1萬噸的6各省市分別為：山東、河北、天津、北京、安徽和河南，這6個省市的葡萄酒產(chǎn)量能夠占到中國葡萄酒總產(chǎn)量的80%。

中國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有600家左右，絕大多數(shù)為中小型公司。眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)大致可分為以下幾類：一類是張?jiān)５纫慌�老牌葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)；一類是白酒業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)葡萄酒；一類是其他行業(yè)涉足成為后起之秀；一類為沿海的進(jìn)口葡萄原酒灌裝廠家。

從目前葡萄酒的行業(yè)結(jié)構(gòu)看，企業(yè)小、生產(chǎn)分散是最突出的特點(diǎn)。全國葡萄酒企業(yè)的平均年生產(chǎn)能力還不足201*噸，年產(chǎn)量在1000噸以下的占80%左右，1000-5000噸的企業(yè)約占20%，5000噸以上的企業(yè)只有10%。目前，產(chǎn)量過萬噸的企業(yè)已有張?jiān)�、長城、王朝、威龍、華夏、豐收、通化等7家。

從葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，已形成以全汁葡萄酒為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其中干型、半干型葡萄酒已占總量的50一60％。在干型酒中，干紅葡萄酒約占80％，干白葡萄酒約占20％，高檔次產(chǎn)品品種日益豐富，除已有國際公認(rèn)的高檔單品種葡萄酒外，高檔起泡葡萄酒、年份酒、產(chǎn)地命名酒也相繼出現(xiàn)。

二、葡萄酒需求狀況

葡萄酒市場供需極不平衡，產(chǎn)大于銷，供給增長已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過需求增長，市場價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，降價(jià)仍是企業(yè)在市場上競爭的重要手段。眾所周知，對于國內(nèi)葡萄酒業(yè)而言，市場消費(fèi)容量仍然是目前阻礙行業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。

我國人均葡萄酒消費(fèi)量為0.4升，而世界葡萄酒人均消費(fèi)量為6升，歐洲主要葡萄酒生產(chǎn)國人均葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到60升，所以中國葡萄酒市場潛力巨大。進(jìn)口葡萄酒約占中國葡萄酒消費(fèi)量的10%。

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由于我國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和葡萄酒價(jià)格的相對偏高，葡萄酒消費(fèi)與中國市場的啤酒和白酒消費(fèi)相比還處于偏低的水平。葡萄酒市場的培育還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于其他國家，因此對消費(fèi)者的引導(dǎo)還需要更多的投資和努力。

第五章葡萄酒行業(yè)區(qū)域市場狀況分析

糖酒快訊市場分析中心長期對張?jiān)８杉t、長城干白、王朝干紅、12°寧夏紅、通化高級紅、威龍干紅、新天干白等7個品牌的價(jià)格進(jìn)行跟蹤，調(diào)查城市主要為成都、長沙、廣州、南京、沈陽和北京等6個城市。調(diào)查結(jié)果如下：注：

①商品采樣原則，根據(jù)品牌在不同銷售點(diǎn)出現(xiàn)的重復(fù)次數(shù)取樣，重復(fù)次數(shù)多的采為樣本②樣本價(jià)格確定原則，不同零售點(diǎn)零售價(jià)格的加權(quán)平均數(shù)③表中“/”處表明在該地區(qū)未將該品牌作為取樣樣本

④抽樣城市：成都、長沙、廣州、南京、沈陽、北京等六個城市

一、成都葡萄酒價(jià)格行情

成都葡萄酒價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）品牌張?jiān)８杉t長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白1月2月342032696.83026322132717.529273月4月322132717.52927312132737.529285月6月302132687.53028302132687.530287月8月342132687.5303032.72128.8687.53030.59月10月11月12月332132727.9332232728.236.532.83136757.522.832.8727.529.836.835.536.83029.928.828.8數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

成都部分葡萄酒價(jià)格走勢80張?jiān)８杉t長城干白王朝干紅604012寧夏紅通化高級紅20威龍干紅新天干白01月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月由圖表分析可以看出：總體來說，成都市場的紅酒產(chǎn)品價(jià)格比較穩(wěn)定。在調(diào)查的幾個品牌中，通化高級干紅是價(jià)格最為穩(wěn)定的一個品牌。該品牌全年的價(jià)格幾乎沒什么變化，只是在9月份臨近中秋和國慶佳節(jié)時(shí)，價(jià)格有輕微上浮，并在持續(xù)兩個月后于11月回落。寧夏紅則成為成都市場價(jià)格變化最明顯的一個品牌。

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二、長沙葡萄酒價(jià)格行情

長沙葡萄酒價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）品牌張?jiān)８杉t長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白1月2月383月4月5月6月7月8月9月10月11月12月353523352528.822.537.937.932.232.232.237.937.923.523.522.522.522.522.524.724.524.536.834.536.831.336.836.836.836.836.835.835.836.878.8382779382778.878.878.878.878.878.878.868.868.867.811.3382711.311.311.311.311312811313010.810.810.830.830.830.8322624.533.429.929.926.52929292811.311.3數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心長沙部分葡萄酒價(jià)格走勢100806040201*月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月張?jiān)８杉t長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白由圖表分析可以看出：總體來說，長沙葡萄酒市場大部分產(chǎn)品時(shí)常有價(jià)格微調(diào)舉動。價(jià)格最為穩(wěn)定的是通化高級紅，始終保持在11元左右，說明該產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌鲆呀?jīng)比較成熟，消費(fèi)群體也比較穩(wěn)定。寧夏紅也比較穩(wěn)定，在前8個月基本沒有變化，而9月開始，隨著旺季的來臨才做出降價(jià)的行為。而大多數(shù)品牌在臨近各種節(jié)日時(shí)，價(jià)格都會做一定調(diào)整，說明長沙市場節(jié)日消費(fèi)氛圍較濃，多數(shù)品牌以價(jià)格調(diào)整的方式促進(jìn)節(jié)日期間的產(chǎn)品銷售。

三、廣州葡萄酒價(jià)格行情

廣州葡萄酒價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）品牌張?jiān)８杉t長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白1月2月3629.54578/382838324678/34323月4月36324678/343236324678/34325月6月353046789.63828353046809.638287月8月9月10月11月12月34.734.734.734.734.734.73446809.635313446959.635313446959.635313446959.63531344595/4336344595/4336數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

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廣州部分葡萄酒價(jià)格走勢100806040201*月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月張?jiān)８杉t長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白由圖表分析可以看出：總體來說，大多數(shù)品牌在一年中的價(jià)格調(diào)整還是比較明顯的。廣州酒類消費(fèi)能力較強(qiáng)，消費(fèi)量較大，市場競爭激烈，各品牌為促進(jìn)銷售或提升品牌形象而調(diào)整價(jià)格比較常見。但“老三強(qiáng)”張?jiān)�、長城、王朝在該市場的價(jià)格相對比較穩(wěn)定，漲跌幅度均較小，說明在廣州市場老品牌的消費(fèi)基礎(chǔ)仍然較好。

四、南京葡萄酒價(jià)格行情

南京葡萄酒價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）品牌張?jiān)８杉t長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白1月2月26.819.636.861.49.533.932282634649.634323月4月27.627.6263757.89.62637659.65月6月272627267月8月9月10月11月12月262626.82828.526.826.822.8262623.423.436.836.836.836.834.634.836.836.8659.2659.2659.6659.357.89.3589.657.257.89.537289.536.92634.634.629.429.433.833.833.834.826.828.528.528.532282828數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

南京部分葡萄酒價(jià)格走勢80張?jiān)８杉t6040201*月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白由圖表分析可以看出：總體來說，南京市場產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)不太穩(wěn)定的狀態(tài)。王朝、張?jiān)！?/p>

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通化高級干紅相對比較穩(wěn)定一些。南京并非葡萄酒的主要生產(chǎn)地，目前該市主要有釀酒總廠生產(chǎn)的葡萄酒和法國合資的“杜馬”葡萄酒。但是，南京卻是葡萄酒的高消費(fèi)地。頻繁的價(jià)格變動，說明南京市民在選擇葡萄酒產(chǎn)品時(shí)價(jià)格是非常重要的一個因素。

五、沈陽葡萄酒價(jià)格行情

沈陽葡萄酒價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）品牌張?jiān)８杉t長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白1月2月312636787.827/312536787.827/3月4月312536787.929/312536787.929/5月6月312536787.929/312536787.929/7月8月312536788.429/312536788.429/9月10月11月12月32.232.234.734.72534787.529/2534787.529/34.534.5957.53536957.53536數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

沈陽部分葡萄酒價(jià)格走勢100張?jiān)８杉t806040長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅201*月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月威龍干紅新天干白由圖表分析可以看出：總體來說，沈陽葡萄酒市場價(jià)格比較穩(wěn)定�；�本上，所有接受調(diào)查的品牌價(jià)格變化都不頻繁，而且幅度也較小。大多數(shù)東北人偏愛山葡萄酒，而葡萄酒品牌進(jìn)入該市場有一定難度。

六、北京葡萄酒價(jià)格行情北京葡萄酒價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）品牌張?jiān)８杉t長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月///////36383585/3634312685/36322685/3532263880/323032263880/323034263876/3534.536263876/343535.5263876/32.836263876/3438383676/3538363576/3535.936.934.534.534.834.834.534.5數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

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北京部分葡萄酒價(jià)格走勢100張?jiān)８杉t806040201*月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月長城干白王朝干紅12寧夏紅通化高級紅威龍干紅新天干白

由圖表分析可以看出：總體來說，所有接受調(diào)查的葡萄酒品牌在北京市場都有價(jià)格變化，但幅度都不太大。北京作為我國首都，消費(fèi)水平較高，市場品牌較多，競爭非常激烈。但注重品牌的北京市民，對價(jià)格的變化不是特別敏感。

第六章葡萄酒行業(yè)主要產(chǎn)品價(jià)格走勢

一、張?jiān)８杉t（750ml）價(jià)格行情張?jiān)８杉t（750ml）價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）成都長沙廣州沈陽北京1月343631/2月32382831363月3237.93627.631314月3132.23627.631325月3032.26月3032.27月3437.934.728.531348月32.737.934.726.831369月10月11月12月333534.726.832.235.5333534.72632.23636.53534.726.834.73832.828.834.72834.7383837.93527313235273132南京26.8數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心部分地區(qū)張?jiān)８杉t價(jià)格走勢40成都長沙廣州20南京沈陽01月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月北京中國葡萄酒行業(yè)年度報(bào)告

由圖表分析可以看出：張?jiān)８杉t在南京和長沙市場價(jià)格比較穩(wěn)定，而在北京、沈陽、成都、廣州等城市的價(jià)格變化相對頻繁一些。張?jiān)Ｔ?4年加大了對西南地區(qū)的開發(fā)力度，目前已經(jīng)發(fā)展了36到40家經(jīng)銷商，因此在成都市場表現(xiàn)較為活躍；而且，其售價(jià)不菲的個性化整桶訂購的張?jiān)？ㄋ固厍f園酒在成都已經(jīng)達(dá)到4桶的銷售量。同時(shí)，04年廣州市場也是張?jiān)Ｖ攸c(diǎn)進(jìn)攻的對象，促銷活動非常頻繁。

二、長城干白（750ml）價(jià)格行情長城干白（750ml）價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）成都1月202月21322625383月2122.5322625264月2122.5322625265月216月217月2124.73422.825268月2124.5342625269月10月11月12月2124.53426252622233426252631253423.43822.822.53423.436長沙23.523.5廣州29.5南京19.6沈陽北京26/22.53026252622.530262526數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

部分地區(qū)長城干白價(jià)格走勢40成都長沙廣州20南京沈陽01月2月3月4月5月6月7月8月9月101112北京由圖表分析可以看出：長城干白各個市場價(jià)格都有一定的變化。而在北京市場的價(jià)格變化尤其特別。在北京市場，長城干白從2月的38元一下子滑落到26元，并在3月-10月之間保持穩(wěn)定的價(jià)格，而11月，價(jià)格又回升到38元。這充分說明長城對自身品牌忠誠度充滿信心。

三、王朝干紅（750ml）價(jià)格行情

王朝干紅（750ml）價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）成都1月322月32463436353月3236.846373635.94月3231.346373636.95月326月327月3236.84636.836388月28.836.84636.836389月10月11月12月3236.84634.634383235.84634.834383635.84536.834.53632.836.84536.834.535長沙36.834.5廣州45南京36.8沈陽北京36/36.84636.8363836.84636.83638數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

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部分地區(qū)王朝干紅價(jià)格走勢60成都長沙40廣州南京20沈陽北京01月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月由圖表分析可以看出：該品牌在多數(shù)市場的價(jià)格比較穩(wěn)定。該品牌在04年的表現(xiàn)較為活躍。王朝葡萄酒將于05年1月26日在香港主板上市，集資4.14億元用作擴(kuò)大釀酒業(yè)務(wù)。201*年，王朝的市場競爭力應(yīng)該更為強(qiáng)勁。

四、12寧夏紅（750ml）價(jià)格行情

12寧夏紅（750ml）價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）成都廣州沈陽北京1月697878/2月7179786478853月7178.87857.878854月7378.8786578855月6878.86月6878.87月6878.8806578768月6878.8956578769月10月11月12月7278.89557.878767268.8955878767568.89557.295767267.89557.89576長沙78.8南京61.47865788080657880數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

部分地區(qū)12°寧夏紅價(jià)格走勢1209060成都長沙廣州南京3001月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月沈陽北京由圖表分析可以看出：寧夏紅對不同季節(jié)和節(jié)日的到來在價(jià)格上都有一定反應(yīng)。該品牌在廣州、沈陽市場的價(jià)格較高，而在南京、成都市場的價(jià)格較低。很明顯，寧夏紅是在根據(jù)

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各地不同的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣制定價(jià)格。寧夏紅作為果酒中的領(lǐng)頭品牌，已經(jīng)有了一部分成熟的消費(fèi)群體，被中國新聞社評價(jià)中心評為中國最具競爭實(shí)力100家名牌之一。201*年也是該品牌發(fā)展較大的一年，贊助央視當(dāng)紅節(jié)目也收到了較好的市場反饋，而與英國英聯(lián)投資有限公司為該品牌的持續(xù)發(fā)展奠定了很好的基礎(chǔ)。

五、通化高級紅（750ml）價(jià)格行情

通化高級紅（750ml）價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月9月）成都廣州南京沈陽北京1月6.8/9.57.8/2月7.5/9.67.8/3月7.511.3/9.67.9/4月7.511.3/9.67.9/5月7.511.36月7.511.37月7.511.39.69.68.4/8月7.5119.69.38.4/9月10月11月12月7.9119.69.37.5/8.210.89.69.67.5/7.510.8/9.57.5/7.510.8/9.57.5/長沙11.311.39.69.27.9/9.69.27.9/數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心部分地區(qū)通化高級紅價(jià)格走勢20成都長沙廣州10南京沈陽01月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月北京由圖表分析可以看出：近一年的時(shí)間里，在調(diào)查的幾個具有代表性的市場上，通化高級紅價(jià)格走勢都比較平穩(wěn)。但在不同的區(qū)域，價(jià)格有一定差距。其在長沙市場的定價(jià)比其他市場都高，最高價(jià)格達(dá)到11.3元，而在成都市場的價(jià)格最低，最低價(jià)格僅6.8元。但今年的通化葡萄酒實(shí)在是運(yùn)氣不好的一年，不僅受國家廢止“半汁葡萄酒”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的影響，還被大量假冒偽劣產(chǎn)品沖擊，第三季度利潤虧損達(dá)159.6萬元。

六、威龍干紅（750ml）價(jià)格行情

威龍干紅（750ml）價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）成都長沙廣州沈陽北京1月30383827/2月2938343427363月29383434.629364月2933.43434.629355月3029.96月3029.97月3026.53533.829358月30313533.829349月10月11月12月29.8313533.82932.836.830.83534.8293435.530.84337353536.830.84336.935353829.429323829.42932南京33.9數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

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部分地區(qū)威龍干紅價(jià)格走勢50成都4030201*01月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月長沙廣州南京沈陽北京由圖表分析可以看出：威龍干紅在近一年的時(shí)間里價(jià)格變化比較頻繁，不過在大多數(shù)市場，變化幅度并不大。在分析中心調(diào)查的幾個城市中，該品牌在廣州市場的價(jià)格比其他城市要高，其最高價(jià)格達(dá)到43元，而在沈陽的價(jià)格最低，估計(jì)是由于廣州消費(fèi)水平較高，中高檔酒市場較大，而沈陽市民習(xí)慣消費(fèi)中低檔酒類產(chǎn)品，且偏好山葡萄酒的緣故。

七、新天干白（750ml）價(jià)格行情

新天干白（750ml）價(jià)格行情（單位：元，時(shí)間：201*年1月12月）成都長沙廣州南京沈陽北京1月26272832//2月27273232/343月27273226.8/34.54月28293228.5/34.55月28296月28297月30283132/34.58月30.5283128/359月10月11月12月30303128/34.829.9323128/34.828.82636283634.528.824.536263634.52828.5/302828.5/30數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心

部分地區(qū)新天干白價(jià)格走勢40成都3020長沙廣州南京1001月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月沈陽北京

由圖表分析可以看出：近一年的時(shí)間里，新天干白在各個市場的價(jià)格變化都較為頻繁，

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在長沙、南京等市場的價(jià)格變化幅度也較大。中國消費(fèi)者對干白的認(rèn)識還非常少，只是價(jià)格的變化尚不能很好地吸引他們，新天應(yīng)該加強(qiáng)對干白文化知識的宣傳。

第七章葡萄酒行業(yè)龍頭企業(yè)競爭態(tài)勢分析

一、龍頭企業(yè)動向企業(yè)名稱張?jiān)?0月動向2月設(shè)立博士后科研工作站3月推出葡萄酒文化之旅；宣布大舉進(jìn)軍廣東，與長城、王朝正面交鋒；聯(lián)姻澳洲酒業(yè)，合作開發(fā)國際流行的低度清爽型飲料酒。6月張?jiān)９�司獲AAA信譽(yù)等級單位，7月重金回購“1928年白蘭地”張?jiān)＝枇�XO布局高端8月前國務(wù)院總理朱基視察張?jiān)９��?月在重慶市周邊郊縣舉辦“百年歷史圖片巡回展”，塑造企業(yè)品牌。10月公布將投入3000萬元擴(kuò)充蛇龍珠種植基地面積，為“張?jiān)＝獍偌{”、“酒莊酒”等高端產(chǎn)品供應(yīng)優(yōu)質(zhì)原料。以EMBO方式進(jìn)行內(nèi)部員工持股，張?jiān)Ｗ冇蓛?nèi)部人員控股的民營公司，但在改制過程中引發(fā)較大爭議中糧集團(tuán)2月華夏葡園A區(qū)長城干紅奪得第五屆中國國際葡萄酒烈酒評酒會惟一特別金獎。4月華夏長城計(jì)劃投入至少700萬加強(qiáng)以終端銷售店為主體的銷售體系，進(jìn)一步擴(kuò)大華北市場占有率。華夏長城葡萄酒新品發(fā)布會在哈爾濱市新加坡大酒店舉行5月煙臺長城南王山谷酒莊發(fā)標(biāo)7月華夏長城Ａ區(qū)酒在華南地區(qū)全面上市。7月煙臺長城南王山谷酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)方案正式開標(biāo)。10月中國長城葡萄酒公司被授予企業(yè)信息化先進(jìn)集體稱號。10月華夏葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理嚴(yán)升杰榮獲“中央企業(yè)勞動模范”稱號。9月-12月加大華夏長城Ａ區(qū)酒的推廣。12月煙臺"長城"力助201*世界精英模特決賽王朝4月因獲得中國名牌產(chǎn)品稱號，受天津政府獎勵50萬8月天津發(fā)展向聯(lián)交所提正式申請，計(jì)劃透過全球發(fā)售，分拆旗下持有62%股權(quán)的王朝葡萄釀酒，在香港主板上市12月計(jì)劃1月26日在香港掛牌上市新天201*年投資1.2個億搞基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)2月新天賀歲裝葡萄酒銷售一個月超過百萬箱2月新天國際聯(lián)手湖南五江輕化入湘釀酒3月新天酒業(yè)與泰國正大集團(tuán)正式簽署了合作意向書，宣布雙方將聯(lián)合進(jìn)軍葡萄酒業(yè)。5月中信國安集團(tuán)有限公司投資5億元牽手新天國際，參股比例占新天公司的49％。6月中信國安集團(tuán)決定將所持的占新天集團(tuán)總股本１０％的股份出售給新天集團(tuán)的４０多位管理層，金額在１億元左右。

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6-8月在湖南舉行“鳳凰美新天紅”紅酒DIY創(chuàng)意大賽活動。9月與五江集團(tuán)合作的“碧波爾”系列新品面市9月與神大集團(tuán)公司共同組建沂蒙紅葡萄酒有限責(zé)任公司。9與新天酒業(yè)資金危機(jī)風(fēng)波9月與青島啤酒合作，開發(fā)生產(chǎn)“KV葡萄酒”，與澳大利亞超力工業(yè)有限公司合作，將共同開發(fā)生產(chǎn)“超力裝”葡萄酒。9月在“201*中國食品安全年會”上，新天葡萄酒榮獲食品安全示范單位十強(qiáng)企業(yè)稱號，成為葡萄酒行業(yè)唯一入選品牌。10月新天獲得中國杰出營銷案例金獎，新天國際酒業(yè)營銷總部總經(jīng)理金煒獲得中國營銷風(fēng)云人物獎。10月新天國際借助國通加強(qiáng)渠道競爭力。通化2月“通化”葡萄酒獲中國馳名商標(biāo)稱號3月王鵬任通化葡萄酒第二屆董事長6月通化葡萄酒股份有限公司的“通化”入選的201*版“中國500最具價(jià)值品牌”。8月與新華聯(lián)控股有限公司簽訂了股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，新華聯(lián)成為公司第一股東。8月通化葡萄酒股份有限公司新標(biāo)通化原汁山葡萄酒上市。10月發(fā)布的第三季度公告顯示：主營業(yè)務(wù)收入繼續(xù)3年來的負(fù)增長態(tài)勢，較去年同期減少261.9萬元，僅為623.85萬元，主營利潤虧損達(dá)159.6萬元。

二、龍頭企業(yè)動向分析

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：201*年老三強(qiáng)張?jiān)！⑼醭�、長城的市場依然比較穩(wěn)固。而新生力量新天在經(jīng)過201*年的高速發(fā)展后，在201*年的市場上依然有不錯的表現(xiàn)。

1、張?jiān)?/p>

張?jiān)Ｔ?01*年宣布投入3000萬擴(kuò)充種植基地，掀起行業(yè)內(nèi)原料之爭的又一高潮，而張?jiān)４伺e一方面是在上游對競爭對手進(jìn)行阻擊，另一方面則是繼續(xù)為“張?jiān)＝獍偌{”正名，這也將帶動國內(nèi)葡萄酒典型性競爭的發(fā)展。張?jiān)Ｃ駹I改制所提出的EMBO方式雖然受到了多方質(zhì)疑，但其改制仍將繼續(xù)，只有這樣，企業(yè)才更富有靈活性和創(chuàng)造性。7月廣州舉辦的“1928張?jiān)０滋m地傳奇之夜”酒會上，張?jiān)Ｒ愿邇r(jià)從發(fā)現(xiàn)者綦先生手中回購其數(shù)月前發(fā)現(xiàn)的一瓶1928年出產(chǎn)的張?jiān)０滋m地。張?jiān)８邔颖硎�，中國南方和沿海地區(qū)大部分消費(fèi)者對白蘭地都有嘗試飲用的開放心態(tài)，在山東、廣西和福建都出現(xiàn)了逐漸上升的消費(fèi)趨勢，故張?jiān)：芸春冒滋m地在中國市場的巨大消費(fèi)潛力。

糖酒快訊分析中心認(rèn)為，一直以來，國外白蘭地品牌以高端產(chǎn)品占據(jù)市場優(yōu)勢,而國內(nèi)白蘭地品牌雖然一直都潛心研究白蘭地頂級產(chǎn)品的釀造工藝,在高端陣線XO、VSOP白蘭地推廣上鮮有動作，造成國產(chǎn)白蘭地低走局面。白蘭地作為天生的洋品牌，一直不被消費(fèi)者所了解。而在國內(nèi)市場，白蘭地市場由洋酒占據(jù)高端，剩余空間狹�。坏投耸袌龅碾s品牌又多,跟風(fēng)模仿的舉動容易分割并擾亂市場。張?jiān)２季职滋m地高端市場在一定程度上起到了引導(dǎo)和凈化市場的效果。張?jiān)Ｒ舱�可借此機(jī)會和洋品牌較量一番，進(jìn)一步提升知名度和品牌號召力。預(yù)計(jì)在201*年，張?jiān)＿�將重點(diǎn)打造其解百納品牌產(chǎn)品，同時(shí)有更多高端產(chǎn)品推出。

2、長城

中糧旗下的三家酒業(yè)公司在今年的表現(xiàn)都較為平穩(wěn)。其中華夏長城和煙臺長城較為活躍。華夏長城”干紅201*年在全國市場銷量超過300萬箱，單廠產(chǎn)銷量居全國第一；其出口銷量已連續(xù)15年居全國首位，充分說明華夏長城無論在國內(nèi)還是國際市場都有著強(qiáng)勁的競

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爭力。華夏長城所獲得的“企業(yè)信息化先進(jìn)集體”稱號和嚴(yán)升杰榮獲“中央企業(yè)勞動模范”稱號，在一定程度上體現(xiàn)了華夏管理工作的有效性和個人的奉獻(xiàn)精神，有助于提升企業(yè)形象，提高知名度和美譽(yù)度。A區(qū)酒的推出則表明了華夏長城占領(lǐng)高端市場、與洋品牌一決高下的信心和決心。中糧酒業(yè)投資額達(dá)1.38億元、占地6000多畝的葡萄園在山東煙臺蓬萊南王山谷正式落成無疑是其在201*年最為重要的事件之一。煙臺長城成為中糧酒業(yè)三家公司里邊唯一一個推出酒莊酒的企業(yè)。

3、王朝

201*年是王朝扎扎實(shí)實(shí)積蓄力量的一年。在這一年，王朝沒有太張揚(yáng)的舉措，但卻為上市和05年的沖刺做足了準(zhǔn)備。201*年，洋酒進(jìn)口關(guān)稅將進(jìn)一步下調(diào)，洋酒和國產(chǎn)葡萄酒的競爭必然將加劇，王朝在201*年加緊在產(chǎn)能上的投入，以期能形成規(guī)模效應(yīng)，降低生產(chǎn)成本。公司從201*～201*年投資1.52億元擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量已從1980年的年產(chǎn)10萬瓶增長到201*年的30萬瓶。公司新建了生產(chǎn)能力達(dá)到兩億噸的釀酒車間，兩個占地6000多平方米的現(xiàn)代化倉庫，以適應(yīng)市場的潛在需求，調(diào)節(jié)酒類銷售淡旺季之間的落差。公司還建了一座深8米、面積達(dá)到5000多平方米的酒窖，進(jìn)口了1萬個容量為250升的用于保存陳釀高檔紅酒的橡木桶。05年1月26日，王朝就要在香港掛牌上市。完善的基礎(chǔ)建設(shè)加上上市后的資金力量，王朝葡萄酒在05年以及今后的幾年中應(yīng)該會有更大的發(fā)展。

4、新天

201*年的新天可謂是高舉聯(lián)合大旗，2月聯(lián)手湖南五江輕化，3月與泰國正大集團(tuán)合作，5月牽手中信國安集團(tuán)，9月與神大集團(tuán)公司共同組建公司，與青島啤酒合作，開發(fā)生產(chǎn)“KV葡萄酒”，與澳大利亞超力工業(yè)有限公司合作，開發(fā)生產(chǎn)“超力裝”葡萄酒。新天的經(jīng)營思路相當(dāng)活躍，不愧為葡萄酒軍團(tuán)的新生力量。而其獲得食品安全示范單位十強(qiáng)企業(yè)稱號，成為葡萄酒行業(yè)唯一入選品牌，獲得中國杰出營銷案例金獎，干型葡萄酒獲得了中國首個葡萄酒A級產(chǎn)品稱號等榮譽(yù)，都充分體現(xiàn)了新天正在葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)以及在市場營銷方面趕超老牌葡萄酒企業(yè)。新天酒業(yè)一直堅(jiān)持著時(shí)尚化、全民化的葡萄酒普及路線，國內(nèi)葡萄酒的消費(fèi)增長至少有一部分功勞屬于新天。但資金問題卻不容忽視，企業(yè)擴(kuò)張不能過度，新天應(yīng)該更加仔細(xì)地考慮一下自己的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略了。

5、通化

假劣葡萄酒的危害，葡萄酒行業(yè)的混亂，企業(yè)管理的低效，使通化這一老牌葡萄酒企業(yè)無疑面臨著巨大的困難。10月發(fā)布的第三季度公告顯示：主營業(yè)務(wù)收入繼續(xù)3年來的負(fù)增長態(tài)勢，較去年同期減少261.9萬元，僅為623.85萬元，主營利潤虧損達(dá)159.6萬元。雖然“通化”入選了201*版“中國500最具價(jià)值品牌”，但如何讓品牌價(jià)值繼續(xù)上升確是一個大大的問題。新華聯(lián)的入主，希望能給通化帶來生機(jī)，對解決困擾通化已久的銷售問題將有很大幫助。12月初，新公司對原有的人員進(jìn)行重新選用，擇優(yōu)錄取，而“淘汰率”將近60%。在新的領(lǐng)導(dǎo)班子上任后，“通化”現(xiàn)行的營銷方案和思路將被取締，推出了全新的一整套運(yùn)作模式�！靶峦ɑ�”可能克隆金六福起家的運(yùn)營模式進(jìn)行操作，通過渠道資源共享重點(diǎn)建立除東三省以外的兩三個樣板市場，并對現(xiàn)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，從而提升產(chǎn)品形象。

第八章葡萄酒行業(yè)新品開發(fā)狀況分析

糖酒快訊市場分析中心對201*年推出的新品做了大量的收集工作，從中精心挑選出部分新品，這些新品是共性和個性的結(jié)合體現(xiàn)。

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一、新品情況

品名紅色莊園價(jià)格/定位生產(chǎn)廠家高檔煙臺中糧葡萄釀酒有限公司橡木桶干紅新天1500ml金牌瑪納斯375ml瑪納斯干紅＋干白禮盒精品禮盒裝干紅頓號全汁紅14公斤裝8800元，5公高檔斤裝3300元/桶。29.9元9.8元批發(fā)價(jià)40多元，終端售價(jià)60多元終端價(jià)68元/盒15元/瓶8至10元/瓶中檔低檔中檔中高檔古井貢新天酒業(yè)張?jiān)＜瘓F(tuán)頓號美佳樂中低檔北京盛世莊園頓號禮品裝、201*高級干紅市場價(jià)位略高出廠價(jià)初步確定為1萬元/瓶零售價(jià)400多元69珍藏酒雪蘭山冰葡萄酒375ml華夏長城Ａ區(qū)酒高檔高檔長白山酒業(yè)集團(tuán)吉林雪蘭山葡萄酒有限公司華夏長城酒業(yè)終端售價(jià)３８０－４０高檔０元/出廠價(jià)6.8元/瓶零售價(jià)4.5元/瓶出廠價(jià)3元/瓶黑比諾干紅葡萄酒洋蔥山葡萄酒750ml咖啡葡萄酒201*年形象高檔莫高莊園低檔歡樂家園葡萄酒釀造有限公司吉林佐佳特產(chǎn)葡萄釀酒有限公司低檔長春市恒泰葡萄酒有限公司低檔

二、新品分析

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：201*年的葡萄酒新品開發(fā)主要體現(xiàn)出兩大特點(diǎn)：一是產(chǎn)品口味多樣化，并加入了一些健康或時(shí)尚元素，如洋蔥葡萄酒、咖啡葡萄酒等；二是國產(chǎn)高檔葡萄酒逐漸浮出水面，如華夏長城Ａ區(qū)酒、雪蘭山冰葡萄酒等產(chǎn)品。1、紅色莊園

煙臺中糧葡萄釀酒有限公司在今年年底推出的新品“紅色莊園”引起了許多業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。該款酒是煙臺長城多年潛心醞釀的南王山谷酒莊正式隆重推出的一款產(chǎn)自該莊園的莊園酒。煙臺長城為了給該產(chǎn)品造勢，還在成都加洲花園酒店舉辦了一場名為“葡萄海岸，紅色莊園與你魅動四川”大型時(shí)尚招待酒會。早在201*年時(shí)，煙臺長城總經(jīng)理陳云昌就曾表示，煙臺長城有望在201*年推出真正意義上的莊園葡萄酒。看來煙臺長城的計(jì)劃是提前一個月實(shí)現(xiàn)了。

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，隨著國內(nèi)葡萄酒市場的不斷成熟，莊園葡萄酒應(yīng)該會有不錯的市場前景，并成為紅酒市場的生力軍�！凹t色莊園”作為莊園酒的先鋒，既有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢在于能與其競爭的同類產(chǎn)品非常少，劣勢則在于目前消費(fèi)者對莊園葡萄酒的認(rèn)識還不是很清楚。煙臺長城應(yīng)該將莊園酒文化作為宣傳推廣的重點(diǎn)。

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2、華夏長城A區(qū)酒

華夏長城于今年7月在華南地區(qū)全面推出華夏長城A區(qū)酒，該產(chǎn)品終端售價(jià)380-400元，在葡萄酒關(guān)稅大幅下調(diào)的敏感時(shí)期正式亮相，被業(yè)內(nèi)視為國產(chǎn)酒“狙擊”洋葡萄酒的信號。

糖酒快訊市場中心認(rèn)為：華夏長城有意趁洋葡萄酒欲以低價(jià)搶占中國市場、無暇顧及高端的時(shí)機(jī)搶占制高點(diǎn)。經(jīng)過201*年的鋪墊，該產(chǎn)品有望在201*年取得不俗成績。

3、張?jiān)６Y盒葡萄酒

張?jiān)＝衲晖瞥隽艘豢罡杉t＋干白的禮盒葡萄酒，該酒批發(fā)價(jià)位為盒40多元，終端售價(jià)60多元/盒。因?yàn)閮r(jià)格適中、包裝精美，該酒一上柜就受到了消費(fèi)者的喜愛。

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：平常飲用葡萄酒的習(xí)慣目前在中國消費(fèi)者中還沒有普及，而節(jié)日消費(fèi)葡萄酒的風(fēng)氣已經(jīng)逐漸形成。價(jià)格適中禮盒葡萄酒既適合家庭消費(fèi)也可以送禮，市場空間比較大。

4、頓號干紅

北京盛世莊園在今年推出“頓號”系列新品干紅，包括全汁紅、美佳樂、頓號禮品裝以及201*高級干紅。前兩款產(chǎn)品都定位于低端，頓號禮品裝和201*高級干紅則向中檔行列邁進(jìn)。頓號的優(yōu)勢在于品名獨(dú)特，同時(shí)該公司奉行的“知識營銷”將有利于產(chǎn)品市場的開拓。201*高級干紅則很有可能打奧運(yùn)會的旗號，希望通過增強(qiáng)民族情感來促進(jìn)銷售。

5、莫高黑比諾干紅

201*年7月，中國第一瓶真正的黑比諾干紅葡萄酒在甘肅莫高莊園釀制成功，引來業(yè)界眾多人士的關(guān)注。黑比諾，一直以來就有“名貴紅酒釀酒葡萄中的皇后”之稱，是一種世界名貴的古老的釀酒葡萄品種，嬌貴而神秘，對氣候和地理?xiàng)l件極為挑剔。同時(shí)，釀制黑比諾單品種葡萄酒的工藝頗為復(fù)雜。國際級釀酒師都把能釀好黑比諾單品種葡萄酒，作為一種行業(yè)的挑戰(zhàn)。

糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：黑比諾的釀制成功，不僅僅表明了莫高葡萄酒在種植和釀造方面實(shí)力的強(qiáng)大，也標(biāo)志著我國釀造世界名貴紅葡萄酒黑比諾的實(shí)力已經(jīng)達(dá)到了比肩國際的專業(yè)水平。該產(chǎn)品的推出將使我國高檔葡萄酒的結(jié)構(gòu)更加完善，市場競爭力更加強(qiáng)勁。

6、長白山萬元天價(jià)酒

長白山酒業(yè)今年出人意料地推出了萬元天價(jià)酒。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，該企業(yè)推出萬元產(chǎn)品的目的不在于市場，而在于品牌形象。長期以來吉林產(chǎn)酒品給人以低價(jià)的印象，長白山是想改變?nèi)藗兊挠^念，通過萬元酒的宣傳帶動其他中高檔酒的銷售。

7、其它

今年的葡萄酒市場出現(xiàn)了一部分“另類”葡萄酒，像洋蔥酒干紅葡萄酒、芹菜干紅葡萄酒還有咖啡葡萄酒等。它們具有新鮮的果蔬或咖啡香及醇美的酒香，還具有保健養(yǎng)生的功效。糖酒快訊分析中心認(rèn)為，紅酒逐漸受寵催生了行業(yè)發(fā)展，新品迭出也是必然趨勢。但目前國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)還很不成熟，消費(fèi)者對葡萄酒的認(rèn)識還很片面。企業(yè)在消費(fèi)者還沒有完全看清葡萄酒真面目的時(shí)候推出功能衍生品應(yīng)該謹(jǐn)慎。這種產(chǎn)品的特點(diǎn)在哪里？獨(dú)特功效在哪里？適宜哪些消費(fèi)人群？只有將這些頭緒梳理清晰才能給產(chǎn)品找到市場突破口，才能在眾多的紅酒品牌中獨(dú)樹一幟。

中國葡萄酒行業(yè)年度報(bào)告

第九章葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

一、品牌有集中化趨勢。

雖然中國消費(fèi)者對于葡萄酒還不像對白酒和啤酒那么熟悉，但近幾年的葡萄酒消費(fèi)增長依然較快。消費(fèi)者在中高檔消費(fèi)購物場所購買享用葡萄酒，指名購買和認(rèn)牌消費(fèi)的習(xí)慣已經(jīng)逐漸形成，雜品牌將逐漸被淘汰。二、“老三強(qiáng)”的地位還很穩(wěn)固

目前占據(jù)我國中高檔干紅干白市場的是張?jiān)！㈤L城、王朝三大巨頭，他們也被稱為“老三強(qiáng)”。雖然像新天一類的新生力量發(fā)展較快。但三大巨頭目前的市場份額太大，201*年也在平穩(wěn)的發(fā)展之中，在近兩年內(nèi)是不會被輕易撼動的。

三、葡萄酒質(zhì)量逐漸提高

隨著企業(yè)不斷加大科技投入，葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量將得到明顯提高。同時(shí)，“葡萄酒及果酒”被列入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理制度，新國家標(biāo)準(zhǔn)GB15037201*有望于201*年初頒布，這些都將促進(jìn)葡萄酒質(zhì)量的提升。

四、洋葡萄酒進(jìn)口量增大，價(jià)格下降

關(guān)稅下降，大量進(jìn)口葡萄酒將涌入中國市場，同時(shí)價(jià)格將更低。100元以下的洋酒將非常普遍，他們將與國產(chǎn)葡萄酒一起爭奪市場。

五、高端葡萄酒逐漸增多

對最高利潤的追求永遠(yuǎn)是企業(yè)經(jīng)營的目標(biāo)。隨著人們對葡萄酒的認(rèn)識加深，消費(fèi)水平和消費(fèi)意識的提高，越來越多的葡萄酒企業(yè)將推出高端產(chǎn)品，形式可能多樣化，莊園酒、年份酒，冰酒，甚至價(jià)格高昂的“整桶售賣”都將不斷出現(xiàn)。

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