出品部工作總結(jié)和計劃

出品部工作總結(jié)和計劃

出品部工作總結(jié)和計劃，截止目前出品部在崗員工共計63人，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，出品部員工團(tuán)結(jié)一心，克盡職守較好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)，同時也發(fā)現(xiàn)很多問題，例如儀容

擴(kuò)展閱讀：出品部8月工作總結(jié)及9月工作計劃

出品部8月工作總結(jié)

1.按計劃對本部門的員工進(jìn)行培訓(xùn)，分別對西廚、日廚、中廚進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。2.對餐飲部主管進(jìn)行相關(guān)菜牌知識的培訓(xùn)。

3.配合采購部關(guān)于餐飲部所需物資、物料的報價及采購工作。4.到廣州落實原材料、廚房用具的采購工作。5.聯(lián)系采購物品的到貨日期。6.跟進(jìn)海鮮池的安裝進(jìn)度。7.跟進(jìn)廚房廚具的安裝工作。8.跟進(jìn)施工現(xiàn)場工程進(jìn)度。

出品部9月工作計劃

1.9月15日前出品部全部員工到崗并進(jìn)行開業(yè)前的培訓(xùn)。2.對菜單及餐牌價格進(jìn)行最后核對，制定開業(yè)前的菜單。3.開業(yè)前對出品部所有材料、廚房用品全面檢查。4.對海鮮池試行調(diào)試。

5.對各個廚房設(shè)備表進(jìn)行調(diào)試。

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