酒店客房服務(wù)員工作內(nèi)容

酒店客房服務(wù)員工作內(nèi)容

客房服務(wù)員工作時(shí)間表早

7：508：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點(diǎn)。布置單班的工作內(nèi)容。8：058：30兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項(xiàng)。8：308：50檢查設(shè)備設(shè)施，上報(bào)工程問題。8：5010：30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。

10：3011：30倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀(jì)律，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。11：3013：30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。

13：3015：50站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務(wù)用語。15：5016：05填寫交接班本，準(zhǔn)備交接。16：0516：30兩班交接，按交接班要求交接。

16：3016：40開班后例會，點(diǎn)名，總結(jié)當(dāng)班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。中

15：5016：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點(diǎn)。布置單班的工作內(nèi)容。16：0516：30兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項(xiàng)。16：3016：35檢查設(shè)備設(shè)施，上報(bào)工程問題。

16：3517：35倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀(jì)律，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。17：3519：00清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。

19：0023：50站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務(wù)用語。23：5000：05填寫交接班本，準(zhǔn)備交接。00：0500：20兩班交接，按交接班要求交接。

02：0000：30開班后例會，點(diǎn)名，總結(jié)當(dāng)班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。晚

23：5000：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點(diǎn)。布置單班的工作內(nèi)容。00：0500：20兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項(xiàng)。

00：201*：00站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務(wù)用語。勤查房態(tài)，各休息廳，必須認(rèn)真登記。04：0004：20清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。

04：201*：00站位服務(wù)，勤查房態(tài)，在本區(qū)域勤巡視，保持良好的精神狀態(tài)。06：0007：00倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐紀(jì)律，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。07：5008：05站位服務(wù)，清理退房衛(wèi)生。08：0508：30兩班交接，按交接班要求交接。

08：3008：40開班后例會，點(diǎn)名，總結(jié)當(dāng)班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。本信息真實(shí)性未經(jīng)福建酒店人才網(wǎng)證實(shí)，僅供您參考。未經(jīng)許可，不得轉(zhuǎn)載

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酒店客房服務(wù)員崗位工作流程

1.實(shí)習(xí)崗位：客房部樓層。

2.管理層級關(guān)系(1)直接上級。

樓層衛(wèi)生班領(lǐng)班、主管。(2)協(xié)作人員。樓層值臺服務(wù)員等。3.基本職責(zé)

負(fù)責(zé)客房的整理和清潔工作。4.素質(zhì)要求

(1)了解客房布置，清掃標(biāo)準(zhǔn)及清掃的程序。(2)能正確使用各種清潔劑，做好客房清掃任務(wù)。(3)能按飯店規(guī)定，按質(zhì)按量完成客房清掃工作。(4)了解飯店對遺留物品的處理程序。

(5)熟悉安全操作及勞動(dòng)保護(hù)常識，懂得消防和衛(wèi)生救護(hù)常識。(6)能用一門外語進(jìn)行簡單對話。5.崗位職責(zé)

(1)每天打掃客房前，檢查工作車上的補(bǔ)給品。

(2)按規(guī)定對自己負(fù)責(zé)的客房進(jìn)行布置、整理、打掃，并補(bǔ)充物品。(3)檢查房內(nèi)的電器設(shè)施是否完好，如有損壞或故障及時(shí)向樓面主管報(bào)告。(4)按要求填寫各種報(bào)表。

(5)如發(fā)現(xiàn)可疑人或事，及時(shí)向客房辦公室報(bào)告。(6)保持客房樓面安靜和安全。

(7)每天整理工作車及清潔用具，下班前準(zhǔn)備好工作車上的一切用品。(8)完成領(lǐng)班、主管交給的其他工作。6.工作表格及資料服務(wù)員日報(bào)表。7.工作設(shè)備配置

工作車、各類清潔用具和各類清潔劑等。8.主要工作項(xiàng)目

(1)走客房(住房)清潔工作(表316)。表3-16走客房(住房)清潔工作程序表程序工作標(biāo)準(zhǔn)及要求1．領(lǐng)取鑰匙。上班后，到客房服務(wù)中心或樓層組簽到，領(lǐng)取樓層鑰匙，并注意有關(guān)通知2．參加班前會。參加由當(dāng)日的所屬區(qū)域主管主持的衛(wèi)生班班前會準(zhǔn)備3．了解房態(tài)。向樓層臺班領(lǐng)取衛(wèi)生班工作日報(bào)表，了解有關(guān)房態(tài)4．拖工作車。將已準(zhǔn)備好的工作車拖至需清潔房間門前停放，并把吸塵器擺放于工作車的右側(cè)1．敲門(1)敲門，面帶微笑，直視門鏡，手指彎曲，輕敲二次，每次三下，并報(bào)稱“HOUSEKEEPING”(2)按門鈴，清晰報(bào)稱“HOUSEKEEPING”，并等客人反應(yīng)2．反應(yīng)(1)如客人有回音，服務(wù)員應(yīng)征詢能否進(jìn)人，并等客人開門(2)如房內(nèi)無反應(yīng)，服務(wù)員方用鑰匙開門，并再次報(bào)稱“HOUSEKEEPING”進(jìn)房門3．開門。用鑰匙或磁卡開鎖后，用左手開左邊門，右手開右邊門，把門輕輕推開至自動(dòng)靜止4．掛牌。打開房門后，應(yīng)確定房內(nèi)是否有人或有什么特殊情況，把“正在打掃”牌掛在門把手上5．開燈。開過道燈、衛(wèi)生間燈6．開空調(diào)。將空調(diào)出風(fēng)調(diào)至最大，溫度至最低7．開窗簾。雙手拉開，注意力度8．填表。在衛(wèi)生班報(bào)表上填寫入房時(shí)間1．撤衛(wèi)生間物品。攜清潔籃和小墊進(jìn)入衛(wèi)生間，放置在適當(dāng)位置，撤去撤物品衛(wèi)生間客用品和垃圾，向三缸噴灑清潔劑2．撤房間物品。沿環(huán)形線撤去客人用過的物品，置于工作車的垃圾袋，

在走客房房態(tài)下，還應(yīng)檢查是否有遺留物品3．撤床上用品。撤面單，毛毯、拖單、枕套、底單，將臟布件置于工作車的布件袋4．撤茶具。將電熱水壺、冰水壺的剩水倒掉，并清洗，洗干凈后，放回吧臺，再清洗煙灰缸，客人用過的杯具撤至工作車上1．準(zhǔn)備干、濕抹布各一條2．抹塵路線門、壁櫥、吧臺、梳妝鏡、組合柜、臺燈、電視機(jī)、冰臥室抹塵箱、矮凳、圈椅、咖啡臺、落地?zé)�、窗臺、床頭軟板、床頭柜、床頭燈、掛畫、空調(diào)調(diào)節(jié)器、房間節(jié)電插孔板、衛(wèi)生間的門、底燈、底角線1．清潔墻壁。戴上膠皮手套，用淋浴頭洗墻壁，用抹布抹干2．洗面盆。用清潔劑和清潔毛球洗刷面盆，然后用水沖干凈，用抹布抹干面盆和云臺3．洗浴缸。噴入清潔劑后用清潔劑刷刷洗浴缸，同時(shí)要刷洗浴缸上方三格內(nèi)的瓷磚，然后用水沖凈，用抹布抹干4．洗恭桶(1)換手套。換上洗恭捅專用的手套清潔衛(wèi)生間(2)洗座板。用清潔劑和恭桶座板刷刷洗恭桶蓋板、座板和恭桶底部，并用清水沖干凈(3)洗內(nèi)壁。換一個(gè)恭桶刷，噴清潔劑，從上到下刷洗恭桶內(nèi)壁，并用清水沖干凈(4)抹干。用專用恭桶抹布抹恭桶邊、恭桶兜及底部和衛(wèi)生間地面5．沖地漏。用干凈垃圾桶盛水慢慢地沖洗地漏6．消毒。對衛(wèi)生間的面盆、浴缸、恭桶進(jìn)行消毒補(bǔ)充物品按規(guī)定要求，補(bǔ)充臥室和衛(wèi)生間里客人用過的物品1．開啟吸塵器。將電源插上，確認(rèn)吸塵器設(shè)備正常及備件齊全后，把吸塵器拉人房內(nèi)，打開電源開關(guān)吸塵2．吸塵(1)原則從里到外(2)吸塵路線窗戶附近、落地?zé)舾浇�、咖啡臺附近、組合柜附近、床

底、床頭柜附近、壁櫥內(nèi)、走道、衛(wèi)生間、房門口3．關(guān)閉吸塵器。把吸塵器開關(guān)關(guān)上，再拔下插頭，將電源線繞在吸塵器的蓋上，把吸塵器放在走廊的邊上，吸管斜靠在一側(cè)的墻上1．檢查臥室。檢查設(shè)備設(shè)施是否完好，物品有無漏配，是否有需整理的地方，檢查后噴上空氣清新劑檢查2．檢查衛(wèi)生間。檢查物品是否補(bǔ)充齊全，設(shè)備是否正常，是否有未清干凈的雜物，“已消毒”標(biāo)簽是否放好，檢查后噴上空氣清新劑關(guān)窗簾，關(guān)閉房間總電源，關(guān)上房門，取下清潔牌，在報(bào)表上記下完成時(shí)退出間

(2)中式鋪床工作(表317)

表317中式鋪床服務(wù)工作程序表

程序拉床架整理床墊2．注意褥子衛(wèi)生情況1．床單正面向上，中線居床的正中位置鋪底單2．均勻的留出床單四邊，使之能包住床墊1．包角要緊，包角角度為90°包底單2．包邊要緊，無褶皺1．將枕芯裝如枕套2．將裝好的枕頭放在床頭正中，距床頭5厘米裝枕頭3.單人床將枕套口對墻，雙人床將枕套口互對；兩張單人床將枕套口反向于床頭柜4．枕套的縫線對床頭板1．將被子裝入干凈的被套中裝被套2．四角要端正合適3．將開口的繩子系好鋪被子1．將裝好干凈被套的被子鋪到床上工作標(biāo)準(zhǔn)及要求站在床尾彎腰將床架拉出50厘米1．將床墊拉正放平

2．中線居床的正中位置3．將被頭頂端反折50厘米4．使被子的其他三邊均勻自然下垂，或?qū)⒆匀幌麓沟娜�邊向下折到床面�?．床罩頂端與枕頭平齊鋪床罩2．床罩的三邊均勻自然下垂(用不定型床罩)1．用腿部將床架緩緩?fù)七M(jìn)床頭板下推床架2．檢查床是否鋪好整齊美觀

(3)西式床撤床工作(表318)。表3-18西式床撤床工作程序表

程序卸下枕頭套2．留意枕頭有無污漬揭下毛毯放在扶手椅上。禁止猛拉毛毯1．從床褥與床架的夾縫中逐一拉出揭下床單2．注意墊單是否清潔3．禁止猛拉床單收取臟布件

(4)西式床鋪床工作(表319)。表3-19西式床鋪床工作程序表

程序?qū)⒋怖�到容易操作屈膝下蹲，用手將床架連床墊慢慢拉出約50厘米的位置將床墊拉正放平將第一張床單鋪在1．床單的正面向上，中折線居床的正中位置床上(甩單、包邊、2．均勻地留出床單四邊，使之能包住床墊包角)將第二張床單鋪在床上

工作標(biāo)準(zhǔn)及要求1．注意枕下有無遺留物品點(diǎn)清數(shù)量工作標(biāo)準(zhǔn)及要求注意褥子的衛(wèi)生狀況1．將正面向下，中折線要與第一張床單重疊2．床單上端多出床墊(床頭)約5厘米

將毛毯鋪在床上(蓋1．毛毯的商標(biāo)須在床尾、商標(biāo)在上毯、包邊、包角)將床單與毛毯下垂部分掖人床墊與床架之間2．毛毯上端應(yīng)距床頭25厘米1．將長出毛毯30厘米的床單沿毛毯反折作被頭2．將毛毯和第二張床單在床尾反折15厘米3．兩側(cè)下垂部分掖入床墊后再將尾部下掖入床墊，并包好角1．將枕芯裝入枕套2．注意不要用力拍打枕頭裝枕(裝芯、定位整3．將枕頭放在床頭的正中，距床頭5-10厘米形)4．單人床，將枕套口對墻；雙人床，枕套口互對；兩張單人，枕套口反向于床頭柜5．枕套的縫線對床頭1．床罩下擺不要著地(指未定型床罩)蓋上床罩(定位、罩2．床罩頂端與枕頭平齊，多余部分壓在枕頭下面，注意兩條枕線的枕、整形)平直1．以腿部將床緩緩?fù)七M(jìn)床頭板下將床推回原處2．再看一遍床是否鋪得整齊美觀(5)客房小整工作(表320)。表320客房小整工作程序表程序進(jìn)房撤去客人用過生間一次性消耗品和布件撤走，清潔煙灰缸(清理時(shí)要注意有無客人遺留物的物品品，如有應(yīng)保留在原位)整理床鋪清掃衛(wèi)生間補(bǔ)充物品檢查退出

工作標(biāo)準(zhǔn)及要求參照走人房進(jìn)房程序收走裝有垃圾的垃圾袋，撤走用過的杯具及冷、熱水壺，將客人用過的衛(wèi)把床鋪整理的平整、美觀戴上膠皮手套，使用清潔工具和清潔劑清洗面盆、浴缸和恭桶，并抹干按要求補(bǔ)充所撤走的客用品檢查有無遺漏事項(xiàng)，并檢查設(shè)施設(shè)備是否正常關(guān)閉房間總電源，關(guān)上房門，取下清潔牌，在報(bào)表上記下完成工作時(shí)間

(6)夜床服務(wù)工作(表321)。表321夜床服務(wù)工作程序表程序進(jìn)房開夜燈撤去客人工作標(biāo)準(zhǔn)及要求參照走客房進(jìn)房程序開床頭燈收走裝有垃圾的垃圾袋，將客人用過的衛(wèi)生間一次性消耗品和布件撤走，用過的物品清潔煙灰缸，把報(bào)紙、熱水壺帶入房間1．開床罩。把床罩折好后放置于組合柜或棉被架上2．開床(1)在床頭處把床單和毛毯拉出開夜床(2)將靠近床頭柜一側(cè)的毛毯按30°折出(3)整理好毛毯開口處，將余下部分塞人床墊和床架之間(4)整理枕頭戴上膠皮手套，使用清潔工具和清潔劑清洗面盆、浴缸和恭桶，并甩抹布清潔衛(wèi)生間抹干按要求補(bǔ)充所撤走的客用品，將裕衣從衣柜中取出，掛在衛(wèi)生間門后的衣補(bǔ)充物件鉤上檢查退出電源)(7)客房小酒吧服務(wù)工作(表322)。表322客房小酒吧服務(wù)工作程序表程序布置小酒具、賬單等吧2．清潔冰箱使其無異味1．服務(wù)員上午換茶具和晚間做夜床時(shí)逐一查核每天核查2．對照客人填寫的飲料單核對無誤填寫賬單3．如客人沒填寫飲料單，則由服務(wù)員如實(shí)填寫

檢查有無遺漏事項(xiàng)，并檢查設(shè)施設(shè)備是否正常關(guān)上房門，取下清潔牌，在報(bào)表上記下完成工作的時(shí)間(不要關(guān)閉房間總工作標(biāo)準(zhǔn)及要求1．按飯店規(guī)定的品種、數(shù)量、擺放位置布置小酒吧酒水、飲料、小吃食品、杯

4．客人退房時(shí)應(yīng)立即檢查，開好賬單，請客人簽字補(bǔ)充飲料按飯店規(guī)定的數(shù)量和種類添加冰箱內(nèi)的飲料(8)吸塵器的維護(hù)和保養(yǎng)工作(表323)。表323吸塵器的維護(hù)和保養(yǎng)工作程序表程序工作標(biāo)準(zhǔn)及要求安裝吸塵器在使用前，應(yīng)首先閱讀使用說明書，按說明書介紹的方法將吸塵器安裝好1．每次使用首應(yīng)檢查集塵箱(筒)內(nèi)是否清潔干凈，電源及電線有無破損2.吸塵器附件要保持清潔．如有灰塵污垢應(yīng)及時(shí)用濕布擦拭干凈，然后在空氣中自然干燥，切忌用含有苯、汽油等溶劑擦洗檢查吸塵器附件3．有集塵指示器的吸塵器，不能在滿點(diǎn)上工作。若發(fā)現(xiàn)指示游標(biāo)接近滿點(diǎn)，應(yīng)立即停機(jī)清理灰塵4．檢查機(jī)體和附件上的螺釘是否有松動(dòng)現(xiàn)象，如有松動(dòng)應(yīng)立即緊固5．隨時(shí)將刷子上的毛發(fā)及絨線頭清理干凈。若發(fā)現(xiàn)刷頭磨損偏大，應(yīng)及時(shí)更換，否則會影響吸塵效果1．每次使用完畢，應(yīng)先切斷電源，然后將集塵袋(箱)中的灰塵清除干凈。集塵袋(箱)可定期用溫水清洗，然后在陽光下自然干燥，最后將配件拆開并清理干凈收好用后保養(yǎng)2．定期更換軸承潤滑油�？筛鶕�(jù)吸塵器使用次數(shù)的多少，一年或半年更換一次。潤滑油必須采用高速復(fù)合鈣基脂或復(fù)合鈉基脂3．吸塵器不用時(shí)，應(yīng)放在干燥的地方(9)酸性清潔劑的使用范圍(表324)。表324酸性清潔劑的使用范圍

品種醋酸、檸檬酸(pH3)過程中的滲色、退色。鹽酸稀釋液(pH1)硫酸鈉(pH5)草酸(PH2)

用途金屬除銹、中和堿性劑，清除材質(zhì)上的輕度污跡和粘著物，防止洗滌清除衛(wèi)生潔具上的石灰斑跡，清除瓷磚面上新積的水泥和石膏清除輕度的水垢清除頑固的水垢

濃鹽酸(pH1)(10)堿性清潔劑的使用范圍(表325)。表325堿性清潔劑的品種及用途

品種碳酸氫鈉(小蘇打，細(xì)粉狀，pH8)硼酸鈉(硼砂、粉狀，pH8)碳酸鈉(純堿，粉狀或結(jié)晶，加在洗滌劑中可以軟化水，可清除輕度油污、清潔下水道pHl0)氫氧化鈉(苛性堿，PHl4)氨水(pHll)次氯化鈉漂白劑(pH8)羊毛及快干防皺織物的洗滌清除軟硬物體表面的斑跡并漂白；40℃以內(nèi)無活性，其活過硼酸鈉漂白劑(pHl0)性隨溫度提高而增強(qiáng)過氧化氫漂白劑(pH3一pH4)硫化硫酸鈉(海波pH7)

清除軟硬物體表面斑跡并漂白去除碘跡清除凝結(jié)的油脂，疏通堵塞的下水道清除殘留的油污，可作為地毯香波的添加劑，味很濃清除軟硬物體表面的斑跡并漂白、消毒，不能用于真絲、用途清除織物及光滑表面上的酸性污跡，清潔電冰箱效果特佳

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