洗浴前臺(tái)接待收銀早
洗浴前臺(tái)接待收銀早、中、晚班工作流程
早班:
1、提前10分鐘到崗,檢查自己的儀容儀表;
2、與上班同事交班,閱讀重點(diǎn)交接班本,了解每日活動(dòng)日?qǐng)?bào);
3、查看鑰匙交接;
4、整理參觀、維修、保養(yǎng)的房間;
5、做臺(tái)面衛(wèi)生,保持舒適的工作環(huán)境;整理相關(guān)使用的文具,保證其充足;
6、打印預(yù)離客人名單,做好離店、續(xù)住、提前退房的記錄;
7、打印在住客人名單,查看所有住房帳目,督促辦理各類帳目問(wèn)題;
8、整理預(yù)訂單,做進(jìn)電腦,并做好特殊預(yù)訂的準(zhǔn)備工作(團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、vip),整理可售房;
9、核實(shí)房態(tài),做939表;
10、幫助客人辦理離店退房的手續(xù),保證快節(jié)、準(zhǔn)確無(wú)誤;做好客人的意見(jiàn)表,確保反饋;
11、12:00打印當(dāng)日離店,整理已離店客人的留言;
12、打印預(yù)離客人名單,與客人確認(rèn)離店或續(xù)住的時(shí)間;
13、記錄當(dāng)班過(guò)程中重要通知或有待下班解決的問(wèn)題;收銀員扎賬,記錄交接備用金情況;
14、核查鑰匙領(lǐng)用記錄本;
15、接待客人的有關(guān)問(wèn)訊工作;
16、幫助大堂副理處理客人的投訴。中班:
1、提前10分鐘到崗,檢查自己的儀容儀表;
2、與上班同事交班,閱讀重點(diǎn)交接班本,了解當(dāng)日活動(dòng)情況;
3、查看鑰匙交接情況;
4、核實(shí)房態(tài),做939表,掌握適時(shí)住房情況;
5、保持環(huán)境衛(wèi)生,檢查文具、房卡、登記單等相關(guān)文具是否充足;
6、閱讀預(yù)訂單,掌握預(yù)住信息,核對(duì)電腦;
7、打印在住客人名單,核對(duì)所有住房手工帳目與電腦中是否一致,保證所有住店客人都有足夠的信用額度的擔(dān)保;
8、打印預(yù)離客人名單,辦理客人的續(xù)房手續(xù);
9、整理可售房,確保有效率的接待客人的入;
10、處理客人的問(wèn)訊、留言、投訴、轉(zhuǎn)房等工作;
11、準(zhǔn)備值班經(jīng)理查房表及值班經(jīng)理房;
12、核差,做939表;打印在住客人名單,下明日早餐訂餐單;
13、記錄當(dāng)班過(guò)程中重要通知或有待下班解決的問(wèn)題;記錄待催收客人的房號(hào),相關(guān)帳目信息與夜班詳細(xì)交班;收銀員扎賬,記錄備用金情況;
14、核查鑰匙派送的記錄;
15、檢查當(dāng)日登記單是否填全補(bǔ)齊。晚班:
1、前10分到崗,檢查自己的儀容儀表;
2、與上班同事交接,閱讀重點(diǎn)交接班本,了解當(dāng)日值班經(jīng)理、值班房及查房情況;
3、關(guān)注中班查出的有帳目問(wèn)題的房間,跟辦催收工作;
4、查看鑰匙交接;
5、夜班預(yù)抵房間的安排情況:查看預(yù)抵時(shí)間、最晚保留時(shí)間、有無(wú)客人的聯(lián)系方式及付款方式;
6、檢查客人登記單(要求正確、完整、齊全)并按要求存檔;7、檢查文具、房卡、登記單及各種報(bào)表、單據(jù)是否充足;8、打印在住客人名單,核實(shí)早餐人數(shù),按餐標(biāo)開(kāi)出早餐券等;
9、打印報(bào)表(詳細(xì)表格附后);制作報(bào)表(詳細(xì)說(shuō)明附后);復(fù)印整理派送;10、統(tǒng)計(jì)各協(xié)議單位當(dāng)天的住房狀況,制成報(bào)表;11、做好當(dāng)日預(yù)訂noshow、取消記錄工作;
12、整理待下班跟辦事宜,詳細(xì)記錄;收銀員扎賬,做好備用金記錄;13、鑰匙交班,注明未歸還鑰匙,交班。
擴(kuò)展閱讀:房務(wù)部專用術(shù)語(yǔ)培訓(xùn)
房務(wù)部專用術(shù)語(yǔ)培訓(xùn)
飯店----一個(gè)實(shí)體,其最基本的業(yè)務(wù)是為公眾提供住宿設(shè)施。餐飲服務(wù)、客房清潔服務(wù)、問(wèn)訊服務(wù)、行李和迎賓服務(wù)、洗衣等服務(wù)。
門(mén)市客(Walk-in)----未經(jīng)預(yù)定而進(jìn)入飯店要求入住的賓客。出租房(Occupied)----有賓客現(xiàn)時(shí)正入住著此房間。
免費(fèi)房(Complimentary)----客房處于出租狀態(tài),但住客不需要付租金。續(xù)住房(Stayover)----住客今天不離店,至少還會(huì)住一晚。
打掃房(On-change)----住客已離店,但客房處于尚未清掃完畢可供出租的狀態(tài)。請(qǐng)勿打擾房(Donotdisturb)----住客要求不要打擾。外出過(guò)夜房(Sleep-out)----住客開(kāi)了房,但未使用。未結(jié)帳房(Skipper)----住客未做結(jié)帳安排已離開(kāi)了飯店。
空置房(Sleeper)----住客已結(jié)帳離開(kāi)飯店,但是前廳員工未及時(shí)更改客房狀態(tài)。待售房(Vacantandready)----客房已打掃并檢查完畢可供出租給來(lái)店的賓客。待修房(Out-of-order)----不能給賓客使用的客房,客房處于待修狀態(tài)有許多原因,包括需要維護(hù)保養(yǎng)、重新裝修以及徹底清掃。
雙鎖房(Lock-out)----客房被加了鎖,住客因此不能進(jìn)入,需要與飯店管理層澄清一些問(wèn)題
后才會(huì)恢復(fù)租用。
已結(jié)帳的在租房(DNCOdidnotcheckout)----住客已對(duì)結(jié)帳做好了安排(所以不是未結(jié)帳房)但是離店前未通知前廳。
即將離店房(Due-out)----住客將于次日退房。
走客房(Check-out)----住客已結(jié)帳,交回了鑰匙,離開(kāi)了飯店。延時(shí)離店房(Latecheck-out)----住客要求在飯店規(guī)定的離店時(shí)間以后退房,并以得到準(zhǔn)許。
單人房(Single)----供一人住的客房?赡苡幸粡埓不虿恢挂粡埓病kp人房(Double)----供二人住的客房?赡苡幸粡埓不虿恢挂粡埓。三人房(Triple)----供三人住的客房。可能有兩張床或不止兩張床。四人房(Quad)----供四人住的客房。可能有兩張床或不止兩張床。
大號(hào)雙人床(Queen)----房?jī)?nèi)有一張大號(hào)雙人床(Queensizebed),可以住一人或不止一人。
特大號(hào)雙人床(King)----房?jī)?nèi)有一張?zhí)卮筇?hào)雙人床(Kingsizebed),可以住一人或不止一人。
雙床間(Twin)----房?jī)?nèi)有兩張相同尺寸的床。可以住一人或不止一人。
兩張雙人床間(Double-double)----房?jī)?nèi)有兩張雙人床?梢宰∫蝗嘶虿恢挂蝗。沙發(fā)床房(Studio)----房?jī)?nèi)有一張沙發(fā)床----長(zhǎng)沙發(fā)可當(dāng)床用。房?jī)?nèi)也可能還有一張床。
小套間(Mini-suiteorjuniorsuite)----在一單人房?jī)?nèi),除了床還有起居區(qū)域。在有些飯店,臥室與起居室不在同一房間內(nèi)。
套間(Suite)----一個(gè)起居室連帶一臥室或不止一個(gè)臥室。
連通房(Connectingroom)----客房除了分別有單獨(dú)房門(mén)外,客房之間有門(mén)連通。賓客可以
不經(jīng)外走廊到達(dá)另一房間。相連房(Adjoiningroom)----客房之間有公共墻,但無(wú)連通門(mén)。
相鄰房(Adjacentroom)----客房與客房靠得很近,也可能隔著走廊。
后臺(tái)(Backofthehouse)----指飯店內(nèi)的某些部門(mén),其員工不與賓客直接接觸,如工程、財(cái)務(wù)和人力資源部。國(guó)際金鑰匙協(xié)會(huì)(Clefd’Or)----國(guó)際大廳服務(wù)主管協(xié)會(huì),要獲得大廳服務(wù)主管頭銜,必須申請(qǐng)成為國(guó)際金鑰匙協(xié)會(huì)的會(huì)員。密集工作型排班(compressedworkschedule)----一種不同于每天8小時(shí)的排班方法,員工在不到5個(gè)工作日完成原規(guī)定一周的工作小時(shí)。
基本功能(essentialfunctions)----美國(guó)殘疾人協(xié)會(huì)使用的術(shù)語(yǔ),根據(jù)EEOC,某一崗位的基本功能是指任職人能獨(dú)立地或使用合理設(shè)施后履行的職能。彈性工時(shí)(flextime)----彈性工作時(shí)間安排,員工可自行安排開(kāi)始和結(jié)束工作的時(shí)間。前臺(tái)(frontofthehouse)----飯店的一些職能部門(mén),那些部門(mén)的員工頻繁地接觸賓客,如餐飲部和前廳部。
崗位職責(zé)(jobdescription)----一份說(shuō)明某個(gè)崗位的主要職責(zé)以及上下級(jí)關(guān)系、相應(yīng)的責(zé)任、工作條件和必須使用的設(shè)備和資料。
工作分擔(dān)(jobsharing)----一種由兩位以上兼職員工妥善安排、共同承擔(dān)的全日制崗位的工作。
任職條件(jobspecification)----一份關(guān)于完成某一崗位職責(zé)所必須具備的個(gè)人資格、技能及素質(zhì)的說(shuō)明。宗旨陳述(missionstatement)----一份陳述飯店獨(dú)特目標(biāo)以有別于其他飯店的文件。宗旨陳述表達(dá)了飯店所遵循的理念、飯店活動(dòng)的含義和方向,以及賓客、管理者和員工三者的利益。
組織機(jī)構(gòu)表(organizationchat)----用圖表形式展示某一組織內(nèi)部各崗位之間的關(guān)系,各自在組織中的地位、責(zé)任區(qū)域和權(quán)力范圍。
合理設(shè)施(reasonableaccommodation)-----美國(guó)殘疾人協(xié)會(huì)的專用術(shù)語(yǔ)。用一種不同尋常的做法,使合格但有殘疾的人參與工作。做這種改變可以逐步進(jìn)行,無(wú)須雇主強(qiáng)行履行。
營(yíng)收中心(revenuecenter)----指飯店向賓客銷售產(chǎn)品和服務(wù)從而直接取得營(yíng)業(yè)收入的部門(mén)
如前廳、餐飲部各營(yíng)業(yè)點(diǎn)、房?jī)?nèi)用膳和零售點(diǎn)等都是飯店主要營(yíng)收中心。
策略(strategy)----部門(mén)為實(shí)現(xiàn)其計(jì)劃目標(biāo)而制定的方法。支援中心(supportcenter)----飯店內(nèi)不直接創(chuàng)造營(yíng)業(yè)收入,但對(duì)創(chuàng)收部門(mén)給予支持的部門(mén),包括客房部、財(cái)務(wù)部、工程維修部和人力資源部。方法(tactics)----為貫徹策略而制定的每日運(yùn)轉(zhuǎn)步驟。門(mén)市客(walk-in)----未經(jīng)預(yù)定而進(jìn)入飯店要求入住的賓客。
電話計(jì)費(fèi)系統(tǒng)(CallaccountingsystemCAS)----一個(gè)連接飯店電話系統(tǒng)的裝置,可以根據(jù)客房打出的電話號(hào)碼正確地計(jì)費(fèi)以及傳輸費(fèi)用。
對(duì)客服務(wù)全過(guò)程(guestcycle)----描述飯店經(jīng)營(yíng)流程的一種說(shuō)法,以賓客和員工面對(duì)面接觸和交易為其特征。
客帳(guestfilio)----一張記錄某個(gè)人或某間客房的交易情況的表格(紙制或電子表)。
客室檔案(guesthistoryfile)----一份匯總飯店與曾經(jīng)是住店賓客間有關(guān)信息的賓客歷史資料檔案。飯店信用額度(house’limit)----由飯店方面制定的信用額度。問(wèn)訊目錄(informationlist)----一份按入住賓客字母順序排列的索引,用來(lái)轉(zhuǎn)接電話、傳遞郵件、留言以及回答訪客問(wèn)訊。
漏帳(latecharge)----一筆應(yīng)該記入客帳的交易,但在賓客離店后這筆記錄才進(jìn)入前廳登帳系統(tǒng)。
飯店電腦管理系統(tǒng)(propertymanagementsystemPMS)----一個(gè)電腦軟件模塊組合用于支持飯店多種前后臺(tái)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。
入住登記表(registrationcard)----一張印制好的用于記錄入住信息的表格。訂房記錄(reservationcard)----一份電子文件,記錄賓客的有關(guān)資料,如抵店日期,需要的
客房類型,預(yù)付的定金,來(lái)店人數(shù)等。
預(yù)定記錄(reservationfile)----一份訂房記錄的匯總文件。
收款憑證(voucher)----一份要登入到電子帳單上去的記錄詳細(xì)交易內(nèi)容的文件;在營(yíng)業(yè)點(diǎn)未與前廳系統(tǒng)連接時(shí)用來(lái)傳遞交易信息。
用支付定金的方法作保證類預(yù)定(advancedepositguaranteedreservation)----一種保證類預(yù)訂的方法,要求賓客在抵店前付給飯店一筆指定數(shù)額的錢(qián)款。直屬預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)(Affiliatereservationnetwork)----
出租率----一段時(shí)間內(nèi)無(wú)論是售出或占用的房間數(shù)與可銷售房間數(shù)之比。占用的客房數(shù)
住房率=可銷售房間數(shù)日平均房?jī)r(jià)
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