超市生鮮主管工作職責(zé)

超市行政主管工作職責(zé)

主管崗位職責(zé)崗位目標(biāo)

帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門相關(guān)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，包括：銷售額、毛利、營運(yùn)費(fèi)用等主要工作內(nèi)容計(jì)劃與預(yù)算

1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：（人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗）2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效（人均銷售）3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計(jì)劃并落實(shí)。業(yè)務(wù)：

1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營商品調(diào)價(jià)等問題即使與采購溝通、處理。3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。

4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購部門、門店促銷部制定的促銷計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對(duì)促銷效果進(jìn)行總結(jié)分析。

5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫存。

6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售全過程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購部門溝通。

7、指導(dǎo)員工對(duì)各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。

8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。人事管理：

1、負(fù)責(zé)主持本部門的例會(huì)，保持與員工的良好溝通，建設(shè)積極向上的團(tuán)隊(duì)

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生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé)

直屬部門：門店

直屬上級(jí)：店長、副店長（助理店長）適用范圍：各門店生鮮部經(jīng)理

崗位職責(zé)：

1．保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好；2．整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo)；3．冷庫、冷柜的溫度控制檢查；4．組織盤點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營狀況；5．控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫存量；6．實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)指標(biāo)，利潤指標(biāo)；7．組織實(shí)施店內(nèi)促銷、降價(jià)活動(dòng)。主要工作：

1．檢查生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況；2．檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、排面情況；3．檢查冷庫、冷柜溫度是否在適宜范圍內(nèi)；

4．檢查缺貨，指導(dǎo)永續(xù)訂單的制訂，了解進(jìn)貨情況，控制好庫存量；5．檢查各部門每日損耗登記；

6．組織盤點(diǎn)，對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行差異分析并提出解決問題的相應(yīng)措施；7．通過促銷手段，提高業(yè)績。輔助工作：

1．組織安排市場(chǎng)調(diào)查，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應(yīng)措施；2．檢查員工考勤、著裝、早會(huì)等情況；部門的安全事項(xiàng)（操作、用電、用煤氣）。

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