超市生鮮管理人員周安排工作

生鮮管理人員周工作安排

生鮮例會

時間：每周六14：30地點：精算室

準備材料：班組匯報、市調報告

會議說明：①分析此周與前一周銷售環(huán)比情況(助理)

②銷售下降（上升）原因（助理）

③班組單品銷售排名前10位分析，分析原因（為什么銷售好，好的原因）④滯銷品分析原因（下周采取哪些措施）(助理)

⑤市調情況總結（我店與競爭對手價格差距，并且做了哪些調整）⑥服務與衛(wèi)生情況說明（罰單數量，說明管理疏忽原因，問題所在）⑦下周計劃（助理、班長）

附錄：①生鮮周匯報表格②市調報告表格

③周促銷商品分析表（助理）④小分類銷售分析（助理）

周促銷商品

每周班長對特扣碼分配，進行促銷商品爭取，每周每天有兩個以上促銷品進銷售，并且對促銷商品進行銷售跟蹤。

市調安排

每周由班長安排時間，對生鮮中分類排名前30名（不包括特扣碼）的商品進行市場調查，主要為競爭店黃，對競爭對手價格要有所了解，并且進行適度調價。

生鮮中分類：精肉、熟食、海鮮、面包、散貨、蔬菜、水果

擴展閱讀：超市生鮮主管每日周月工作安排

超市生鮮主管每日、周、月、工作安排表星期五檢查開店基本工作No.1星期一檢查開店基本工作星期二檢查開店基本工作星期三檢查開店基本工作星期四檢查開店基本工作星期六檢查開店基本工作星期日檢查開店基本工作2晨會晨會晨會晨會晨會晨會晨會3掃描排面缺貨掃描排面缺貨掃描排面缺貨掃描排面缺貨市調（oneSM）9:00AM掃描排面缺貨市調（oneSM）&調warlist9:00AM掃描排面缺貨掃描排面缺貨4市調（oneSM）9:00市調（oneSM）9:00市調（oneSM）&調AMAMwarlist9:00AM市調（oneSM）9:00市調（oneSM）9:00AMAM5S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103檢查簽字存檔負庫存調整檢查簽字存檔負庫存調整檢查簽字存檔負庫存調整檢查簽字存檔負庫存調整檢查簽字存檔負庫存調整檢查簽字存檔檢查簽字存檔7非市調負毛利價格調整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫存跟蹤H108以及營業(yè)額非市調負毛利價格調整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫存跟蹤H108以及營業(yè)額報表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢紅本子填寫非市調負毛利價格調整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫存跟蹤H108以及營業(yè)額報表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢紅本子填寫非市調負毛利價格調整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫存跟蹤H108以及營業(yè)額報表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢紅本子填寫非市調負毛利價格調整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫存跟蹤H108以及營業(yè)額報表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢紅本子填寫非市調負毛利價格調整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫存跟蹤H108以及營業(yè)額報表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢紅本子填寫非市調負毛利價格調整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫存跟蹤H108以及營業(yè)額報表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢紅本子填寫8910報表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢11紅本子填寫12FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨

（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報損（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報損商業(yè)談判周負毛利分析(0.5h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報損商業(yè)談判下周TGPlan(0.5h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報損商業(yè)談判新品訂貨(0.25h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報損商業(yè)談判市調分析(1h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報損商業(yè)談判部門會議(1h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報損商業(yè)談判131415周工作商業(yè)談判業(yè)績分析（1h）WeeklyMargin（0.25h）H824分析（0.5h）庫存分析(0.5h)周滯銷分析新品到貨分析（前兩(0.5h)周）(0.25h)排班（0.5h）MS分析、面談(0.5h)狀態(tài)8行動計劃(0.25h)敏感商品盤點分析LabelCheck(3h)員工面談（1h）員工面談（1h）070/121專柜銷量處會分析(0.5h)(2h)修改工時/超時分析下周工作計劃(0.25h)122市調改價（2hbystaff）063到市調部確認063市調改價121/070市調改價061/115市調改價（2hbystaff）（2hbystaff）（2hbystaff）061/115/122到市調部確認二次核價結果(0.25h)121/070到市調部確認二次核價結果(0.25h)二次核價結果(0.25h)1、DM出清單、定稿、訂貨、陳列、跟蹤2、競爭對手DM市調跟價3、促銷區(qū)準備提前一個月準備4、壞庫存分析每月5號之前5、月趨勢跟蹤相關數據增長/排名/顧客滲透率/與其他店差距每月5號之前月工作6、紅本子月數據填寫（分部門分析，TOP20，工作效率分析……）每月5號之前7、不可比商品價格調整每月10號之前8、ART商品銷售分析行動計劃每月15號之前7、OFA&損益表毛利分析（門店+可比門店），制定行動計劃每月15號之前8、下月促銷計劃每月20號之前9、入選商品分析、ItemSold/ItemStock占比分析，行動計劃每月20號之前10、完成MC中下個月每日營業(yè)額預估每月25號之前其他非固定工作1、XYZ>95%5月31日前2、OPLRate=100%6月30日前

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