食品衛(wèi)生工作總結(jié)1

楊家宅村食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

近些年來，隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，并發(fā)展成為一個世界性的問題。毫無疑問，201*年的年度詞匯中，“食品安全”必有重要一席。僅剛過去的半年，曝光的問題食品數(shù)量就成井噴式增長。從陰魂難散的三聚氰胺開始，“禍從口入”的食品安全事件屢屢發(fā)生。

在這樣嚴(yán)峻形勢下我村食品安全監(jiān)管工作在區(qū)委、鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)食品安全委員會的統(tǒng)一協(xié)調(diào)和有關(guān)部門的密切配合下，本著對人民群眾的生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，結(jié)合我村食品安全的具體情況，按照上海市食品安全專項(xiàng)整治工作要點(diǎn)及上海市食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作計(jì)劃，針對群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重的問題，采取切實(shí)可行的措施，將日常工作監(jiān)管，監(jiān)督執(zhí)法與技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來，在全村范圍內(nèi)深入開展了食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全專項(xiàng)整治行動，始終堅(jiān)持把食品高風(fēng)險(xiǎn)作為監(jiān)管的重點(diǎn)，采取有效措施，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格控制集體食物中毒事故。我村共1242戶，自201*起至今，全村無重大食物中毒事件發(fā)生,促進(jìn)了我鎮(zhèn)社會經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康發(fā)展。1、

領(lǐng)導(dǎo)重視，一年來，我村把食品安全衛(wèi)生工作列入重要議事日

程之一，專門成立了由主任為站長的食品安全工作站，本站共有21位成員組成，每季度研究部署食品安全監(jiān)管工作，保證每個月一次的工作站成員指導(dǎo)交流會議。對發(fā)現(xiàn)的楊家宅村（良民）724號來奉人員周家全非法行醫(yī)事件，及時制止取締并上報(bào)鎮(zhèn)有關(guān)部門并不定時的隨訪。2、

強(qiáng)化對農(nóng)村自辦酒席的檢查指導(dǎo)，降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。增強(qiáng)

監(jiān)管意識，堅(jiān)持農(nóng)村自辦酒席申報(bào)制度，201*年申報(bào)自辦酒席15戶，發(fā)放農(nóng)村自辦酒席戶預(yù)防和控制食物中毒責(zé)任告知書15份，并且信息員上門指導(dǎo)制度，提供免費(fèi)消毒劑。3、

強(qiáng)化了農(nóng)村放心店的管理，確保流通領(lǐng)域食品安全。并以保持

世博保期間安全為契機(jī)，加強(qiáng)對食品店檢查力度，抓好農(nóng)村食品安全放心店管理，全力貫徹了“六個統(tǒng)一”的經(jīng)營模式，信息員每月檢查一次，專管員每個季度檢查一次，確保了放心店發(fā)揮食品安全放心作用。進(jìn)一步加強(qiáng)了食品安全檢查，為我村人民營造了一個放心的食品消費(fèi)環(huán)境。4、

定期堅(jiān)持開展形式多樣的食品安全宣傳活動，深入開展“六進(jìn)”

宣傳活動，通過廣播、畫廊、發(fā)放宣傳資料等途徑進(jìn)行宣傳，今年共發(fā)放宣傳資料5次共300份。5、

在201*年國慶期間加強(qiáng)衛(wèi)生安全衛(wèi)生監(jiān)督，嚴(yán)禁加工、銷售

河豚魚、熗蝦等違禁生食水產(chǎn)品，生熟要分開，生熟工具要分開，食物要燒熟煮透，嚴(yán)格控制中心溫度，做好留樣，妥善處理糾紛。6、

非法行醫(yī)管理，無證、無照食品生產(chǎn)加工窩點(diǎn)的整治，每月專

職人員下組檢查是否有非法行醫(yī)者以及非法生產(chǎn)地溝油黑窩點(diǎn)。7、

一些蔬菜、水果中普遍殘存化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，使這些食品的

安全狀況令人十分擔(dān)憂。現(xiàn)在我們村有了位農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管員，對做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，確保生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓備受關(guān)注的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有了監(jiān)管體系及保障。

民以食為天，食以安為先。接下來的食品安全監(jiān)管任務(wù)將更加繁重，要求更加高，我們要以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以更加有力的措施，更加扎實(shí)的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的精神，探索食品安全監(jiān)管新路，為保障人民群眾的飲食安全和我村的社會經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)！

奉賢區(qū)四團(tuán)鎮(zhèn)楊家宅村村委會

201*年12月09號

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通州中學(xué)201*年上半年食品安全

工作總結(jié)

201*年上半年，平塘縣通州中學(xué)在縣教育局食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行部門職責(zé)，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全工作，確保廣大師生身體健康和生命安全。現(xiàn)將半年工作情況總結(jié)如下：

一、工作措施與成效

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全意識

學(xué)校食品安全工作，關(guān)系到全校師生員工的身體健康和生命安全。為此,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,從實(shí)踐“三個代表”重要思想的高度，充分認(rèn)識到做好學(xué)校食品安全工作的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,相應(yīng)成立以學(xué)校校長為組長的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理專題會議，分析研究學(xué)校食品安全管理工作。

為強(qiáng)化學(xué)校食品安全意識，切實(shí)保證食品安全工作的實(shí)效性，充分利用校園廣播及班會、教室墻報(bào)、大型宣傳牌、傳單等多種途徑普及食品衛(wèi)生、常見病及流行性傳染病預(yù)防的有關(guān)科學(xué)知識,使學(xué)生了解和掌握生長發(fā)育的健康知識，充分認(rèn)識到食品安全的重要性，教育學(xué)生均衡飲食，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，有效地增強(qiáng)我校學(xué)生自我防范能力。與此同時，我們認(rèn)真開展了食品安全宣傳“三個一”活動（即：為學(xué)生上一節(jié)食品安全教育課，組織學(xué)生觀看一次食品安全教育光盤，辦一期食品安全宣傳黑板報(bào)），形成了“關(guān)注食品安全，關(guān)愛生命健康”的濃厚輿論宣傳氛圍。

（二）健全制度，強(qiáng)化食品安全管理

春季開學(xué)后，我校校長在縣教育局簽訂了學(xué)校安全工作責(zé)任

書，結(jié)合學(xué)校食品衛(wèi)生工作特點(diǎn)，我們又制發(fā)了《通州中學(xué)后勤安全管理規(guī)程》、等一系列管理制度，對學(xué)校食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了全方位的規(guī)范。為增強(qiáng)學(xué)校對食物中毒等突發(fā)性事件的應(yīng)對能力，我們還修訂了《通州中學(xué)學(xué)生食物中毒、重大傳染病流行等重大突發(fā)性事件應(yīng)急預(yù)案》。學(xué)校在制定和完善學(xué)校管理制度的同時,嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)餐具和飲具的消毒工作，嚴(yán)防食物中毒和經(jīng)食物傳播疾病。學(xué)校食堂在通風(fēng)條件良好的前提下，每日用清水沖洗一次、消毒一次；每日食品采購均由學(xué)校食堂管理員進(jìn)行登記，嚴(yán)格規(guī)范售賣制度，糧食保管制度，嚴(yán)格出入登記制度，做到隔墻離地，通風(fēng)、干燥、防鼠。加強(qiáng)學(xué)校飲用水的衛(wèi)生管理制度，防止發(fā)生腸道傳染病。與此同時，學(xué)校加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的教育管理，定期組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，嚴(yán)格做到先有證、后上崗。

（三）內(nèi)外聯(lián)合，強(qiáng)化食品安全檢查

1、學(xué)校內(nèi)部食品衛(wèi)生工作進(jìn)行經(jīng)常性檢查。為確保我校的食品安全、一是成立學(xué)校衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組明確職責(zé)，食品安全制度和責(zé)任落實(shí)到人；二是檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生安全及學(xué)校門衛(wèi)、校園環(huán)境衛(wèi)生管理情況；三是檢查春季易發(fā)流行病、傳染病防治情況；四是檢查學(xué)校安全教育、健康教育是否有計(jì)劃、有措施，食品安全知識是否進(jìn)課堂；五是認(rèn)真檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生及糧食保管情況，并嚴(yán)格按照合格食堂、合格宿舍的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)真檢查評比，做到有檢查、有記載、有督導(dǎo)意見。

2、教育局主動配合相關(guān)部門聯(lián)手治理校園周邊食品衛(wèi)生環(huán)境。在6月“安全生產(chǎn)月”活動中，縣教育局主動聯(lián)系縣工商局、縣食品衛(wèi)生監(jiān)督所，對縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、一中、城關(guān)中心學(xué)校等學(xué)校周邊的食品經(jīng)營商店、攤檔進(jìn)行了突擊檢查整治。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校也積極爭取鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)，配合帶領(lǐng)工商所、派出所，對校園周邊環(huán)境進(jìn)行了一次徹底大清理，對部分出

售給學(xué)生“三無”食品的個體店鋪進(jìn)行了現(xiàn)場罰沒，大大凈化了學(xué)校周邊環(huán)境。

3、各級各類學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)對食堂的日常管理，切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)進(jìn)貨關(guān)、操作關(guān)等環(huán)節(jié)的督查，嚴(yán)禁“三無”食品進(jìn)學(xué)校，嚴(yán)禁可疑食品上柜出售。

二、存在的不足及下半年的打算

我們在學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作方面做了大量的工作，取得了明顯的成效，但因多種因素的制約，仍還存在一定的不足，如城區(qū)學(xué)校周邊的流動飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生狀況仍然令人堪憂，全縣部分學(xué)校學(xué)生缺乏衛(wèi)生的飲用水源等。為進(jìn)一步做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，下半年，我們將采取以下措施：

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識。與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、縣直各學(xué)校簽訂學(xué)校食品安全工作責(zé)任書，明確各學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)校“衛(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入中小學(xué)校長年度綜合考評內(nèi)容，實(shí)行安全責(zé)任事故“一票否決”，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、縣直各學(xué)校分別與所轄學(xué)校及各處室簽定食品安全責(zé)任書，做到一級抓一級，層層抓落實(shí)。在縣政府的統(tǒng)一部署下，開展安全隱患排查治理專項(xiàng)行動，認(rèn)真排查學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全。積極配合衛(wèi)生部門，開展好學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，營造安全個衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

（二）進(jìn)一步多途徑加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生宣傳教育。按照縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動的要求，繼續(xù)將食品安全知識教育列入中小學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員

進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。

(三)進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理。在各學(xué)校推行糧油配送制度，強(qiáng)化學(xué)校飲食衛(wèi)生管理，堅(jiān)決杜絕“三無”食品和不合格產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。積極開展校園衛(wèi)生工作，動員全校師生參與除四害防疾病的愛國衛(wèi)生運(yùn)動，人人動手，齊心協(xié)力地搞好環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作。定期對食堂、宿舍、教室等公共場所進(jìn)行全面消毒，防止病源的滋生和傳播。積極配合工商、衛(wèi)生等部門整頓好校園周邊經(jīng)營環(huán)境，并建立綜合治理的長效機(jī)制，以凈化學(xué)校周邊食品市場，保證廣大學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。為各學(xué)校聘請兼職衛(wèi)生輔導(dǎo)員，協(xié)助學(xué)校開展包括食品衛(wèi)生、免疫接種、疾病預(yù)防、健康教育、營養(yǎng)保健等在內(nèi)的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)工作。

（四）積極爭取各級各部門對食品衛(wèi)生工作的支持。學(xué)校食品衛(wèi)生離不開各級政府和相關(guān)部門的密切配合，如周邊的飲食衛(wèi)生環(huán)境問題需要相關(guān)部門建立長效機(jī)制，針對部分學(xué)校學(xué)生缺乏衛(wèi)生飲用水源的問題，需要縣政府統(tǒng)籌解決等。縣教育局將積極給縣政府當(dāng)好參謀，緊密配合各部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)管工作，力爭學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得一定成效。

二七年八月

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