華中農(nóng)業(yè)大學科技項目總結報告

華中農(nóng)業(yè)大學科技項目總結報告

項目來源項目編號項目名稱

項目負責人所在單位資助總經(jīng)費起止年月填報時間

萬

年月至年月

年月日

華中農(nóng)業(yè)大學科技處制表

：：：：：：：：一、項目執(zhí)行起始日至本報告填報日期間取得的成果

1、列出發(fā)表的相關論文

本人序號12

2、列出發(fā)表的著作序號12

3、列出取得的專利名稱序號12

4、列出取得的鑒定成果

本人序號成果名稱排序12組織鑒定單位時間組織鑒定成果水平專利成果名稱本人排序專利號專利授權時間著作名稱本人排序出版社出版時間論文題目排序SCI□EI□ISTP□SCI□EI□ISTP□期刊名稱發(fā)表時間收錄情況5、列出取得的獲獎成果

本人序號成果名稱排序12

獎勵等次獎勵名稱獲獎時間二、項目執(zhí)行起始日至本報告填報日期間獲得的相關科研計劃項目序號

三、項目執(zhí)行起始日至本報告填報日期間的轉化情況是否有應用與轉化：有□沒有□如果有：應用轉化的企業(yè)數(shù)

四、項目課題組成員情況立項前成員情況本報告填寫日成員情況

五、項目執(zhí)行起始日至本報告填報日期間相關的研究工作簡述（1500字左右）

項目負責人簽字：

年月日

教授人數(shù)副教授人數(shù)培養(yǎng)博士生人數(shù)/培養(yǎng)碩士生人數(shù)/企業(yè)的新增產(chǎn)值企業(yè)的新增利稅項目名稱計劃下達單位項目經(jīng)費項目完成人排序六、院系領導意見

七、學校審查意見

學院（系）領導簽字：

單位公章：

年月日

單位公章：華中農(nóng)業(yè)大學年月日

擴展閱讀：1工作總結報告

浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

《生豬養(yǎng)殖零排放技術生物菌種的研究與開發(fā)》

項目工作總結報告

一、項目承擔單位基本情況

項目實施單位浙江天蓬畜業(yè)有限公司系省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，創(chuàng)辦于1993年，經(jīng)過十幾年的努力，已形成集農(nóng)、工、貿(mào)為一體的現(xiàn)代化民營集團，擁有資產(chǎn)總額近億元，在職員工近在300名，占在總面積500多畝。

企業(yè)與中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院共建了產(chǎn)學研基地，與浙江大學生命科學學院共建浙江大學天蓬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術研發(fā)與轉化中心，形成了一個集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術研究開發(fā)、成果轉化、技術服務、人才培育和源頭創(chuàng)新為一體的國內(nèi)一流的科技創(chuàng)新服務平臺。同時，擁有省級畜業(yè)科技研發(fā)中心，自主研發(fā)創(chuàng)新能力強。

近幾年來，企業(yè)在自身得到長足發(fā)展的同時，帶動了一大批農(nóng)民走上養(yǎng)豬致富的道路，不斷加大環(huán)保投入，已成功研究開發(fā)了豬糞生產(chǎn)有機肥項目、萬頭種豬場污水綜合治理和沼氣發(fā)電等環(huán)保項目，取得了較好的成績，得到了國家、省(市)各級領導的肯定，國家副主席習近平、省委副書記周國富、副省長章猛進、茅臨生以及省環(huán)保局、農(nóng)業(yè)廳、科技廳等領導相繼蒞臨公司視察指導。

二、立項背景和意義：

近年來，我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅猛，但其產(chǎn)生排放的污水、臭氣等污染物對廣大農(nóng)村、河流、溝渠、耕地甚至飲用水源地等都造成較為嚴重污染。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式產(chǎn)生的污水量大，污染物濃度高，治理難和投資大，運行費用高，要做到達標排放，將使養(yǎng)豬成本提高，效益下降，甚至虧損，即使采用豬“一沼一果”等生態(tài)模式的治理方法，也有很大的局限性，如受季節(jié)性氣候影響，難以全部消納污物，同時長期消納污物的土壤，將使土壤生態(tài)失衡，造成土壤板結，鹽漬化，降低土壤生產(chǎn)能力，也會造成地下水的污染，使養(yǎng)豬業(yè)難以持續(xù)發(fā)展。另一方面，傳統(tǒng)養(yǎng)豬還存在各種技術問題:如疾病控制要依靠喂食大量抗生素藥來維持，甚浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

至打針、輸液。由于抗生素藥的殘留作用，使豬肉品質下降，對人體健康造成很大的損害，更為麻煩的是增加人力、物力、財力。在這種情況下，為了有效治理養(yǎng)豬業(yè)帶來的環(huán)境污染和“餐桌污染”問題，降低養(yǎng)豬成本，提高豬肉品質。

我公司引進開發(fā)的一項新型養(yǎng)豬技術，即生物發(fā)酵舍零排放環(huán)保節(jié)能高效益養(yǎng)豬技術（以下簡稱“新型養(yǎng)豬技術”），該技術根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，采用特殊工藝加工而成的生物菌種，在豬舍內(nèi)建立并全面鋪設一定厚度的谷殼、鋸末和“生物菌種”等混合有機物墊料，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在豬棚內(nèi)經(jīng)微生物完全被發(fā)酵迅速降解、消化，從而達到免沖洗豬欄、無臭味、零排放，從源頭實現(xiàn)環(huán)保、無公害養(yǎng)殖目的。該項技術經(jīng)過運行驗證已取得成功，達到了預期目標。

而生物菌種是零排放技術的核心技術優(yōu)勢所在,該生物菌種的研究成功必將推動我國養(yǎng)豬技術的革新，徹底解決養(yǎng)豬業(yè)帶來的環(huán)境污染和生態(tài)破壞以及“餐桌污染”問題，綠色、無污染的放心肉也必將是國家發(fā)展之趨勢，也一定能夠實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，造福于人民。

本項目擬通過與國內(nèi)優(yōu)勢單位合作，從豬場周圍土壤、廢水等環(huán)境中取樣進行生物菌種資源篩選，進行菌種的篩選、種類鑒定、營養(yǎng)和性能分析后，開發(fā)出我國擁有自主知識產(chǎn)權的生物菌種。并建立生物菌種發(fā)酵生產(chǎn)線，實現(xiàn)生物菌種的工業(yè)化生產(chǎn)。并對開發(fā)的生物菌種進行效果驗證，產(chǎn)品定型后進行推廣應用。

三、項目主要研究開發(fā)內(nèi)容

（一）生豬養(yǎng)殖零排放技術生物菌種的研究與開發(fā)

1、添加目標菌株的確定：通過資源調(diào)查、種類鑒定及營養(yǎng)、性能分析，確定添加的菌種；

2、添加主要目標菌種:酵母菌、枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、曲霉菌、木霉菌。

（二）菌種選育與發(fā)酵條件優(yōu)化研究浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

1、菌種分離；2、菌株鑒定；

3、菌種生物學特性研究；

4、單一菌種發(fā)酵條件探索及優(yōu)化；（三）配方篩選與發(fā)酵工藝路線的優(yōu)化1、菌種的復合配伍與組合優(yōu)選；2、發(fā)酵設備選型；3、發(fā)酵工藝路線的優(yōu)化；

（四）生物菌種的效果驗證與產(chǎn)品定型1、發(fā)酵床準備；

2、生物菌種的發(fā)酵效果驗證；3、產(chǎn)品定型；4、工業(yè)化生產(chǎn)和推廣。

四、主要技術經(jīng)濟指標

1、技術指標：（1）與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，節(jié)水90％以上；（2）飼料的轉化率提高10％；（3）欄舍無臭味，豬群健康狀況明顯改善。

2、經(jīng)濟指標:

（1）公司內(nèi)通過項目研究和實施，要實現(xiàn)年生產(chǎn)生物菌種100噸，產(chǎn)值1000萬元,利稅400萬元。

（2）項目的實施，能有效提高生豬健康水平，降低飼養(yǎng)成本7.199萬元/千頭（不含死亡率下降所帶來的收益）。

（3）項目研發(fā)成功后江山市約60多萬頭生豬排泄物得到有效處理，年可增浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

效益1500多萬元；

（4）項目研究成功后，可有效提高農(nóng)戶飼養(yǎng)積極性，按年總增10萬頭生豬計算，帶動了飼料等其他行業(yè)增收1800多萬元（其中飼料工業(yè)增收1100萬元，肉食品加工業(yè)400萬元，運輸業(yè)200萬元）。

五、項目完成情況（項目實施前后各項指標完成情況對照表）

1、項目實施情況

在項目實施中，我司項目組為了保證項目實施的有效性和安全性，多次與浙江大學生命科學學院接洽溝通與實地考察，并對前期的研究成果進行評定認為，與浙江大學生命科學學院合作對項目實施存在如下不利因素：1、研究開發(fā)技術費用高；2、項目產(chǎn)業(yè)化投資大，并拿不出投資預算，風險高；3、菌種篩選不明確、技術指標完成進度慢而影響項目的實施進度。為此，我司項目組經(jīng)慎重考慮和友好協(xié)商，為了項目不受影響，于201*年12月與其中止合作關系。201*年12月與廣州益元生物科技有限公司簽訂合作協(xié)議，并聘請中國農(nóng)業(yè)大學計成教授和馬秋剛副教授進行技術指導。廣州益元生物科技有限公司是一家以日本高新科技為依托，以各高校各專業(yè)人才薈萃為基礎的高新科技企業(yè)，專業(yè)致力于微生物技術研制開發(fā)、推廣應用，充分利用高科技農(nóng)業(yè)人才技術優(yōu)勢與國內(nèi)資源優(yōu)勢互補，開發(fā)的產(chǎn)品EM原露，微生態(tài)制劑，曙光一號活菌制劑，生物菌種，生物發(fā)酵飼料菌種，生物發(fā)酵濃縮飼料菌種，發(fā)酵粗纖維菌種的產(chǎn)品已成為該企業(yè)的品牌產(chǎn)品，該企業(yè)技術力量雄厚。項目組也進行了相應調(diào)整，原成員史峰、孟凡旭、鄧曉燕調(diào)整為王建武（博士，生物資源化學專業(yè)，日本鹿兒島大學大學院畢業(yè)）、申望平（碩士、動物營養(yǎng)與微生物專業(yè)，華中農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)）。

項目組成員查閱了大量國內(nèi)外文獻，走訪了采用現(xiàn)有發(fā)酵床技術的豬場，調(diào)研了國內(nèi)外現(xiàn)有發(fā)酵床生物菌種的優(yōu)勢和不足之處，充分汲取了國內(nèi)外的經(jīng)驗和教訓，制定了研究開發(fā)方案，并根據(jù)專業(yè)特長進行了分工。王國水全面負責項目工作，保證項目經(jīng)費如期到位，協(xié)調(diào)項目各方按期進行研究開發(fā)工作；計成教授指導進行菌種分離、鑒定和生物特性研究；馬秋剛副教授指導進行菌種配伍優(yōu)選；浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

王建武、申望平協(xié)助進行設備選型、安裝調(diào)試、工藝改進；毛慧敏負責生物菌種使用效果驗證；郭寶海等負責發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)選和產(chǎn)品定型。

201*年3月完成生物菌種分離研究，從浙江省典型豬場周圍土壤、廢水和飼料等環(huán)境中取樣進行生物菌種資源篩選。通過平板分離法進行有氧和厭氧分離，得到20多株純種菌株，經(jīng)過表性特征如菌落形態(tài)和生理生化、化學分類性狀、基因型特征、序列比對以確定相應的種屬關系。經(jīng)初步鑒定為光合細菌、啤酒酵母、地衣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、厭氧性擬桿菌、發(fā)酵乳桿菌、乳酸乳桿菌、乳酸片球菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌、嗜熱性雙歧桿菌、啤酒片球菌乳酸鏈球菌、乳鏈球菌、糞鏈球菌、枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、放線菌、黑曲霉、米曲霉、根霉等，均有很好的益生作用。(菌株的分離鑒定結果見附錄一)。

201*年6月完成菌種選育與發(fā)酵培養(yǎng)技術研究，從自然環(huán)境中分離得到的菌株需進行相關的菌種選育和培養(yǎng)條件的優(yōu)化，以使得菌種性能得以最大限度的發(fā)揮。對于相應的菌種采用正交設計等方法進行培養(yǎng)基優(yōu)化、培養(yǎng)條件優(yōu)化等研究，得到了相關的最優(yōu)化培養(yǎng)基和最優(yōu)化發(fā)酵工藝。

201*年10月完成生物菌種優(yōu)選。通過測定不同菌株的水解酶總活力、產(chǎn)酸能力等指標，優(yōu)選出啤酒酵母、地衣芽孢桿菌、發(fā)酵乳桿菌、乳酸乳桿菌、乳酸鏈球菌、枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌等13個菌株。

201*年12月優(yōu)化了發(fā)酵工藝路線。首先研究了上述菌種在液體條件下的發(fā)酵工藝，確定了相應的培養(yǎng)基。由于在固體培養(yǎng)條件下應用，研究了相關菌株在以鋸末或者谷殼及其他必要成分為培養(yǎng)基條件下的培養(yǎng)工藝。

201*年6月完成了優(yōu)化了生物菌種配伍和確定了添加劑量。菌種復配對于復合菌群協(xié)同發(fā)揮作用，達到零排放環(huán)保節(jié)能高效的目的具有重要意義。為此進行了菌種復配研究，采用統(tǒng)計學方法對實驗數(shù)據(jù)進行處理，確定相應添加菌種為乳酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、放線菌、黑曲霉5個菌株，并建立了十個組合進行篩選得到了生物菌種的最佳配伍。

截止201*年12月在示范豬場進行了兩次應用效果驗證。從兩期試驗結果來浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

看，豬的生長速度增快，健康情況良好，料肉比降低，基本實現(xiàn)無臭味。

與此同時，201*年12月還完成了中試基地建設、設備選型、安裝調(diào)試和中試推廣。累計生產(chǎn)生物菌種800公斤，不僅可以滿足公司需要，而且進行了一定規(guī)模的中試推廣。2、取得的主要成果

①分離得到了具有自主知識產(chǎn)權的5種菌種，并到中科院微生物所菌種保藏中心進行了菌種保藏；②建立了生物菌種高效生產(chǎn)技術；③成功開發(fā)了2種微生態(tài)產(chǎn)品，一種用于在飼料中添加，一種用于在墊料中添加；④以生物菌種為基礎，形成了不同氣候條件發(fā)酵床圈舍設計的推薦方案，改進了現(xiàn)有發(fā)酵床養(yǎng)豬技術，形成了生豬養(yǎng)殖零排放技術。

3、項目主要創(chuàng)新點

①通過微生態(tài)飼料添加劑改善腸道內(nèi)環(huán)境，發(fā)酵床調(diào)控豬舍小環(huán)境，變堵為疏，將以往通過消毒劑和抗菌藥物殺滅所有微生物變?yōu)榉龀钟幸嫖⑸�物從而抑制病原微生物，充分發(fā)揮有益微生物的占位效應，消除微生態(tài)“荒島”，在養(yǎng)殖場內(nèi)建立一個以有益微生物為絕對優(yōu)勢的微生態(tài)平衡，促進畜禽體內(nèi)微生態(tài)平衡向有益微生物方向位移，從而實現(xiàn)不用抗生素，減少治療藥物，降低環(huán)境污染，提高畜禽產(chǎn)品品質。

②形成了不同氣候條件發(fā)酵床圈舍設計的推薦方案，提出了控溫發(fā)酵床技術（濕度調(diào)整、表層通風排濕、夏季專用微生態(tài)添加劑配方），既保持了發(fā)酵床技術節(jié)水、零排放、污染少等優(yōu)點，又較好解決了發(fā)酵床技術在華東、華南、華中地區(qū)的夏季應用局限性。

③與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，節(jié)水90％以上；飼料的轉化率提高10％以上；欄舍無臭味，豬群健康狀況明顯改善。

4、經(jīng)濟社會效益①測算依據(jù)：豬舍：150元/m浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

墊料：40-50元/m2（根據(jù)不同地區(qū)材料價格有所以不同）

生物菌種添加劑投入：40元/頭（在飼養(yǎng)過程中飼料節(jié)約10%以上）飼養(yǎng)密度：育肥豬1.11.5m2/頭。②降低養(yǎng)殖成本收益

每千頭初期投資（存欄1000頭為例）

傳統(tǒng)舍投資項目1、豬舍金額與發(fā)酵舍相當投資項目1、豬舍發(fā)酵舍金額與發(fā)酵舍相當2、污水管線和污水處理設施建設總投資15萬元，2、墊料（谷殼、5萬元，可使用3年，按6年折舊計每年米糠、鋸末、每年1.67萬元為2.5萬元，每千頭豬糞、生物菌每千頭1.67萬元÷2.5萬元÷3欄種添加劑）3爛=0.56萬元=0.833萬元養(yǎng)殖成本分析（存欄1000頭為例）

傳統(tǒng)舍投資項目飼料費用生物菌種添加劑醫(yī)藥費人工費電費水費污水處理設施運轉費合計金額（萬元）39.67201.60.50.40.40.442.97投資項目飼料費用生物菌種添加劑醫(yī)藥費人工費電費水費污水處理設施運轉費發(fā)酵舍金額（萬元）35.264400.250.10.04039.65所以，傳統(tǒng)養(yǎng)豬每千頭投入總成本為0.833萬元+42.97萬元=43.803萬元發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭投入總成本為浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

0.56萬元+39.65萬元=40.21萬元

發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭比傳統(tǒng)養(yǎng)豬減少投入成本為43.803萬元-40.21萬元=3.593萬元③墊料轉化為有機肥收益

扣除相同的豬肉收益后發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術新增效益

A、墊料收益：養(yǎng)豬3年后墊料可直接作為優(yōu)質有機肥使用，據(jù)市場調(diào)查每噸有機肥價格為630元以上，按600元計算，墊料收益為：1200l立方×0.45t/立方×600元/噸=32.4萬元

每千頭豬增加收益為：32.4萬元÷3年÷3欄=3.6萬元

B、使用發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術可大大降低生豬死亡率，這樣也可增加養(yǎng)豬戶的經(jīng)濟效益。同時，也減少了病死豬流向社會對人們身心健康的損害。

④與傳統(tǒng)相比，每千頭豬的經(jīng)濟總增益：降低養(yǎng)殖成本收益+墊料轉化有機肥收益=3.593萬元+3.6萬元=7.193萬元

5、推廣應用前景

采用項目開發(fā)的生物菌種和生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術后，由于有機墊料里含有相當活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿排泄物。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，于是沒有任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達到養(yǎng)豬零排放的目的。

發(fā)酵床豬舍為全開放，使豬舍通風透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長。豬糞尿在生物菌種迅速分解下，豬舍里不會臭氣沖天和蒼蠅滋生。

在飼料中按一定比例添加的生物菌種，可相互作用而產(chǎn)生代謝物質和淀粉酶、蛋白酶、纖維酶等，同時還耗去腸道內(nèi)的氧氣，給乳酸菌的繁殖創(chuàng)造了良好浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

的生長環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高飼料的轉化率，一般可以節(jié)省飼料10％左右。

豬飼養(yǎng)在墊料上，顯得十分舒適，豬活動量較大。豬生長發(fā)育健康，幾乎沒有豬病發(fā)生，幾乎不用抗生藥物，提高了豬肉品質，生產(chǎn)出真正意義上的有機豬肉。

墊料在使用1年半后，形成可直接用于果樹、農(nóng)作物的生物有機肥，達到循環(huán)利用、變廢為寶的效果。

由于生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術有不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞；采用自動給食、自動飲水技術等眾多優(yōu)勢，達到了省工節(jié)本的目的�？晒�(jié)水90％以上，在規(guī)模養(yǎng)豬場應用這項技術，經(jīng)濟效益十分明顯。

該項目的實施有效促進了養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展，谷殼、鋸木屑、秸桿和豬糞尿等固體廢物得到綜合利用，最終形成優(yōu)質有機肥返田，變廢為寶；節(jié)約人力資源，由于不用打針，喂藥，除糞和污水處理等，大大減輕勞動強度，減少勞動用工，人均可養(yǎng)500-800頭；節(jié)約水、電和土地資源；避免了豬肉品中藥物殘留。為了預防和控制生豬疾病的發(fā)生，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式都使用了大量抗生素和重金屬添加劑，因而殘留在豬肉品中，使豬肉品下降，嚴重危害人民群眾身體健康，成為新的公害。而新型養(yǎng)豬模式是利用優(yōu)勢菌種的作用，使得其它病菌得到有效抑制，從而達到預防和控制生病豬的發(fā)生，包括豬鏈球菌病、2號病等傳染病。傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式正常情況下豬死亡率達12%～15%，而新型養(yǎng)豬模式一般情況下不會出現(xiàn)病死豬，個別特殊情況系統(tǒng)沒有控制好，死亡率最多也僅為3%；避免了因環(huán)境污染糾紛造成的社會不穩(wěn)定等；防止了病死豬流向市場，危害人們的身體健康。試驗場完全實現(xiàn)了污水零排放，舍內(nèi)基本無臭氣，固體廢物作為有機肥料也得到全部綜合利用，徹底解決了傳統(tǒng)養(yǎng)豬產(chǎn)生的污水、臭氣和固體對環(huán)境的污染。由于污染物實現(xiàn)了零排放，從而也避免污染治理設施的投入，減少了可能因污染糾紛的經(jīng)濟賠償，根治了養(yǎng)豬業(yè)排放的廢水、臭氣對水環(huán)境、大氣環(huán)境和土壤環(huán)境等的污染。因此，推廣應用前景廣闊。

5、經(jīng)費使用情況浙江省重大科技項目工作總結報告浙江天蓬畜業(yè)有限公司

已投入資金447.8萬元，主要用于合作費120萬元，材料費207.8萬元（仔豬640頭，300元/頭，計19.2萬元，中豬640頭，550元/頭，計35.2萬元，合計54.4萬元；飼料332噸，3000元/噸，計99.6萬元，生物菌1噸，計10萬元；木屑5.8萬元；發(fā)酵基質、檢測試劑、分離程化試劑38萬元）；設備租賃費50萬元，進口鏟車18萬元；檢測費12萬元；，管理費15萬元；專家費10萬元；勞務費15萬元。

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