201*年上半年食品工作總結及下半年打算

201*年上半年食品工作總結及下半年打算

一、基本情況；

截止到201*年6月底，全區(qū)目前有食品生產企業(yè)298家，包括39家小作坊。上半年，我們隊全區(qū)298家食品企業(yè)中的150家進行了監(jiān)督檢查，完成巡查頻次150次，出動執(zhí)法人員300余人次，與全區(qū)所有298家食品生產企業(yè)簽訂承諾書，建立食品企業(yè)檔案298件，對肉制品，豆制品，調味品，白酒等產品進行了集中整治。整治過程立案查處違法食品企業(yè)2家，結案2家，處理舉報投訴8起。進一步建立了和完善食品監(jiān)管機制，觀察監(jiān)督完成食品生產許可證（QS）換發(fā)證現場審查34家企業(yè)45個申證單元，完成食品生產許可證（QS）年審86家企業(yè)，102個證書。組織進行了元旦春節(jié)食品安全專項整治，3.15食品安全專項整治，甘井子區(qū)明膠使用企業(yè)的排查及監(jiān)督檢查工作，加工豆制品過程中使用非食用物質等違法行為的集中整治，食品生產企業(yè)非法添加“羅丹明B”的專項整治，配合區(qū)食安委開展甘井子區(qū)食品安全整頓工作，打掉黑窩點8個；和甘井子公安分局食品藥品犯罪案件偵察大隊聯(lián)合辦案五起，刑事拘留9人，取保候審1人。在區(qū)食安委的組織下，對全區(qū)十四個鎮(zhèn)街包括下述各村、社區(qū)的食品安全檢查員、助理檢查員五百余人進行了四個課時的生產加工領域食品安全基礎知識的培訓；組織全區(qū)食品生產企業(yè)參加市局舉辦的獲證企業(yè)食品安全培訓班活動，組織進行了開展食品生產加工質量安全示范單位活動。二、主要做法：

（一）、劃分區(qū)域，綜合監(jiān)管，信息共享，責任到人。（二）、廣泛發(fā)動，暢通信息，源頭打假，嚴查黑窩點。（三）、嚴格實施食品安全市場準入制度。（四）強化小作坊監(jiān)管。

（五）積極開展食品添加物質全程集中管理。（六）突出年審工作的重要性。（七）強化和公安部門的聯(lián)合辦案。三、成效和經驗

（一）加強政府統(tǒng)一領導，是提高食品安全水平的關鍵。（二）建立基層監(jiān)管體系是加強食品安全的前提。

（三）幫扶企業(yè)，促進企業(yè)整體質量水平提高，既是做好食品監(jiān)管工作的出發(fā)點和歸結點，又是做好食品監(jiān)管工作的突破點。四、亟待解決的問題

（一）檢查經費得不到落實，直接影響了監(jiān)管工作的順利開展。（二）監(jiān)管力量的嚴重不足，直接影響了監(jiān)管工作的質量和效果。監(jiān)管力量的不足體現的兩個方面：一方面體現在監(jiān)管人數的不足。甘井子區(qū)雖然食品生產企業(yè)全市（包括北三市和長�？h）最多，但人員配置卻和市內三區(qū)差不多，稽查隊也被市局上收。另一方面體現在監(jiān)管人員的能力不能滿足目前食品監(jiān)管工作的需要。目前甘井子質監(jiān)分局一共只有五名工作人員從事食品監(jiān)管工作，其中兩名同志屬于借用性質，真正屬于分局的只有三名監(jiān)管人員。這三人中，一個是馬上退休的老同志，一個是將滿50歲的女同志。另外，這五名監(jiān)管人員中，只有一名學習過食品專業(yè)，其他都是半路出家。

(三)對鎮(zhèn)街食品安全工作人員無制約機制，從年初進行的小作坊調查摸底工作來看，除紅旗街道外，各鎮(zhèn)街普遍配合不積極，最后報送的名單明顯不符合要求，這也將影響到下一步對小作坊的發(fā)證工作。五、今后工作打算

（一）、監(jiān)管重心前移，服務重點下移。（二）、對食品質量安全檔案實行動態(tài)管理。（三）、扶優(yōu)扶強，打假保真。

（四）、以實施食品質量安全市場準入制度、查處無證生產加工為工作主線，嚴格審查發(fā)證；嚴格監(jiān)督企業(yè)實施出廠檢驗；嚴格后續(xù)監(jiān)管。（五）、加強區(qū)、鎮(zhèn)街、村委會（居委會）三級綜合監(jiān)管網絡體系建設，充分發(fā)揮鎮(zhèn)街質量監(jiān)督員職能作用。

（六）加大檢查和監(jiān)管的力度，力爭發(fā)現大案要案。

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XX縣201*年食品安全工作上半年總結和下半年計劃

一、上半年食品安全主要工作總結

今年以來，我縣認真落實國家、省市食品安全工作要點，按照市政府辦公室《關于進一步加強食品安全基層組織建設的通知》等有關要求，堅持“強基層、建機制、抓管理、促規(guī)范、重整治、保民生”，進一步加強食品安全基層組織和監(jiān)管網絡建設，加強應急體系及配套聯(lián)動機制建設，廣泛開展食品安全宣傳教育培訓活動，大力深化食品安全專項整治，食品安全基礎和保障能力進一步增強。

（一）食品產業(yè)基本情況。全縣現有食品生產加工企業(yè)XX家，其中規(guī)模以上食品企業(yè)XX家，流通環(huán)節(jié)食品經營單位XXX個，餐飲服務單位XXX家。1-5月份農林牧漁業(yè)增加值X億元，食品工業(yè)總產值XX億元，農產品出口額XXX萬美元。今年上半年全縣投入食品安全抽檢經費XX萬元，省、市、縣分別在X月X日、X月X日對我縣農產品進行了抽檢，抽檢合格率XX%。對XX家食品生產企業(yè)進行產品抽檢XX次，合格率XX%。

（二）食品安全基層組織建設進一步完善。在去年在全市推行“建立食品安全監(jiān)管四級網絡落實五級責任實行三項配套”機制的基礎上，進一步鞏固、完善。目前，縣政府成立了食安委及辦公室，配備了X名食安辦主任；各成員單位成立了食品安全工作領導小組；XX個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處均成立了食安委及辦公室，配備食品安全協(xié)管員XX名、信息員XXX名，做到場所設施、管理檔案、信息化三配套；行政村、社區(qū)設立了村級食品安全工作領導小組，每個村、社區(qū)選定20-30名食品安全明白人，全縣選定食品安全明白人XXX多名。同時，對城鄉(xiāng)食品生產經營主體進行了全面登記統(tǒng)計，落實責任，有的實行了掛牌管理。

（三）強化食品安全重點工作部署，完善應急體系及配套聯(lián)動機制。X月X日，召開全縣食品安全及專項整治工作會議，總結去年以來的食品安全工作，對X個食品安全工作先進單位、X名先進個人表彰發(fā)獎，對201*年的食品安全及專項整治工作進行部署。嚴格落實各級監(jiān)管責任。按照轄區(qū)屬地管理和網格化監(jiān)管要求，嚴格落實責任制和責任追究制。鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、部門對縣政府做出承諾，對基層所、執(zhí)法隊、包片區(qū)包村負責人、食品生產經營主體層層，做出承諾。進一步強化了應急機制和聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法協(xié)調機制建設，對涉及職能交叉的行業(yè)，由一個部門主要負責，相關部門配合，對重大問題，縣食安辦牽頭協(xié)調。

（四）深入開展專項整治，努力保障食品安全環(huán)境。根據省市食品安全專項整治重點，進行了食品非法添加、食品生產經營重點場所、農獸藥市場、畜禽屠宰、調味品、餐具、食品包裝材料等環(huán)節(jié)的治理工作。至目前，出動執(zhí)法人員執(zhí)法檢查XXXX余人次，檢查各類企業(yè)、經營業(yè)戶、畜禽養(yǎng)殖場區(qū)XXXX余家次，查處各類食品安全案件XX起，涉案金額XX萬元，取締無照經營戶XX戶。公安機關刑拘食品違法犯罪人員X名，監(jiān)察機關查處食品安全責任追究案件X件。

1、加強流通環(huán)節(jié)和重點經營場所食品安全治理。制定了《XX縣流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作實施方案》，依據市食品監(jiān)管XX條工作標準，開展了一二季度食品安全監(jiān)管工作交叉檢查和通報，對前三名和后三名的工商所分別給予了獎懲。開展了流通環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑、奶制品市場、元旦、春節(jié)“兩節(jié)”食品市場和“五一”集中整治、含鄰苯二甲酸酯類食品、食用油市場、農村食品市場專項執(zhí)法檢查，出動執(zhí)法人員XXX人次，檢查食品經營戶XX多戶次，取締無照經營戶XX戶、查處食品案件XX余件。根據省政府辦公廳《關于加強食品生產加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見》，在全縣范圍內開展了食品攤販、小加工作坊（現場制售）進行了調查摸底，登記造冊，加強監(jiān)管。

2、農獸藥殘留監(jiān)測、管理。在全縣范圍內開展了春季農藥生產經營秩序集中整治行動。制定了XX縣《高毒農藥

定點經營實施方案》和《農藥產品市場準入備案制度實施方案》。出動人員XXX人次，車輛XX臺次。一是大力凈化農藥經銷市場。以殺蟲劑、殺菌劑和植物調節(jié)劑為重點，嚴厲打擊非法生產、經營和使用甲胺磷等禁限用高毒農藥行為，嚴厲打擊生產、經營擅自添加高毒農藥及未登記農藥成分和農藥產品有效成分不足等違法行為，查處無證、假冒、轉讓農藥登記證的違法行為，加大農藥標簽檢查力度，徹底解決標簽使用不規(guī)范等問題。對全縣農藥市場進行排查，逐一登記造冊，為下一步定點經營和準入備案打下基礎。二是突出抓好XX和XX兩個蔬菜生產區(qū)農藥管理，廣泛宣傳，增強經營戶、菜農遵紀守法自覺性，保證無公害蔬菜的健康發(fā)展。

3、強化畜禽屠宰市場治理。以豬肉制品生產企業(yè)、生豬定點屠宰廠、屠宰戶、畜禽養(yǎng)殖場、集貿批發(fā)市場、超市、商場、肉食店、肉食攤點、飼料生產企業(yè)、經營門市等為重點檢查區(qū)域和對象，查驗經營者的市場主體資格，對生豬屠宰、畜禽養(yǎng)殖屠宰、肉品門市、攤點、餐飲單位、學校食堂肉品使用等，進行拉網式了檢查和經營管理規(guī)范。出動檢查人員XXX多人次，排查養(yǎng)豬場XX處，肉制品生產企業(yè)XX個，檢查超市、店鋪、攤點XXX個，檢查市場XX個，獸藥飼料經營門市XX家。查處無照經營肉品業(yè)戶X戶。督促他們建立生豬肉品購銷臺賬，嚴格執(zhí)行檢疫檢驗制度，嚴禁銷售使用“瘦肉精”，嚴禁銷售不合格肉品，嚴禁收購、制售病死

畜禽肉品，確保依法經營。同時，為全面掌握全縣畜禽肉制品冷庫儲存情況，加強畜禽肉制品生產經營管理，對全縣畜禽肉制品冷庫進行全面排查統(tǒng)計登記。

4、強化餐飲服務監(jiān)管。加大餐飲服務許可管理力度，核發(fā)《餐飲服務許可證》XX張。加強餐飲服務日常監(jiān)管、大型餐館飯店、學校食堂及農村餐飲安全專項整治。出動執(zhí)法人員XXXX余人次，檢查餐飲單位XXX余家次，對XX家單位下達了《責令整改通知書》，進行整改，取締無照經營業(yè)戶XX戶。開展了餐飲具消毒情況專項檢查，目前重點餐飲單位配套了餐具消毒設施，中小餐飲單位有固定餐具消毒服務公司提供服務。為加強農村集體聚餐管理，組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)對農村餐館、飯店、包桌包席餐飲服務業(yè)戶進行了全面統(tǒng)計、登記。

（五）強化食品安全教育培訓，深入開展宣傳周活動。堅持規(guī)范治理與宣傳教育相結合，利用專題培訓、講座、宣傳周、宣傳月、廣播電視欄目、現場指導、提醒教育等形式，廣泛開展食品安全宣傳教育。一是加強食品安全培訓。組織開展各類培訓XX次，培訓人員XXX人次。二是6月11日-17日在全縣開展了食品安全周活動。6月11日,縣食安委在XX廣場舉行主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”的食品安全宣傳周啟動儀式，并進行了現場宣傳、咨詢和路游宣傳活動。組織了秧歌隊，扎制宣傳彩車X輛、制作展板XX多塊、條幅XX余幅，印發(fā)各類宣傳材料X萬余份，XX種蔬菜技術操作規(guī)程1萬冊，在轄區(qū)食品經營店張貼宣傳公告

200余份。三是開展食品安全“五進”活動。在X個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、X個社區(qū)、X所學校、XX家企業(yè)，進行了食品安全知識宣傳。四是加強新聞媒體宣傳。在縣電視臺開辦了XX欄目，在XX網站設立食品安全專欄，播出電視欄目X期,營造了良好的輿論氛圍。五是暢通部門投訴舉報渠道。開辟了部門投訴舉報電話、消費者維權網絡，對群眾的舉報申訴，妥善慎重解決，確保不出現不穩(wěn)定因素。各部門受理有關食品安全的消費者咨詢、申訴舉報XXX次。

二、下半年主要工作計劃

以保障食品安全、促進“安居XX”建設為目標，按照鞏固、完善、創(chuàng)新、提高的思路，進一步探索促進食品安全監(jiān)管的有效途徑，將食品安全工作提高到一個新水平。

（一）進一步完善組織，健全機制，夯實食品安全監(jiān)管基礎。確保建立健全縣鄉(xiāng)村三級食品安全監(jiān)管組織，有效解決基層食品安監(jiān)管難、監(jiān)管力量薄弱問題。對各類食品生產經營主體，落實食品安全主體責任，促進責任履行。舉辦食品安全應急演練活動。

（二）多形式推進食品安全宣傳教育。創(chuàng)新宣傳方法和手段，擴大宣傳教育范圍，增強宣傳效果。6月下旬舉辦組織食品安全演講活動。擴大社會宣傳，針對生產經營主體、廣大群眾、中小學生不同對象，精心制作好宣傳材料，搞好發(fā)放張貼；在鄉(xiāng)村、學校設置永久性墻面標語、宣傳欄、黑

板報，搞好固定宣傳；辦好XX電視宣傳欄目、XX網站食品安全欄目。強化監(jiān)管人員和食品生產經營業(yè)主培訓，搞好農技培訓、指導，提高基層食品安全意識、管理能力和防范能力。

（三）規(guī)范管理，促進創(chuàng)建，提升規(guī)范化管理水平。對初級農產品生產投入、食品生產加工、流通領域、餐飲服務各個環(huán)節(jié)，嚴格落實監(jiān)管責任，加強食品主體生產經營資格認證和分級管理，按照行業(yè)管理標準進行規(guī)范，全面推進網格化監(jiān)管和食品溯源制度建設。著力抓好示范點創(chuàng)建。篩選業(yè)主素質較高、有一定規(guī)模、基礎條件較好的食品生產經營主體，開展示范創(chuàng)建活動。

（四）加強食品、原料、飼料、農業(yè)投入品流通供應管理。對本轄區(qū)內的大宗供貨商、貨源地進行一次全面排查摸底，登記造冊，建立源頭管理檔案。對主要食品、原料、飼料、農業(yè)投入品貨源供應商資質進行審驗備案，從源頭上提高基層食品、原料供給水平。

（五）加強規(guī)�；�、標準化生產，提高產品質量和源頭保障水平。對食品生產加工企業(yè)，建立健全生產管理標準，健全檢驗檢測機制，促進品牌建設。對農、林、水、畜牧初級農產品生產環(huán)節(jié)，加強產業(yè)發(fā)展規(guī)劃和生產組織、指導，推廣先進適用技術，大力促進規(guī)模化、標準化、產業(yè)化發(fā)展。

（六）深化食品安全整治。根據國家、省市縣部署開展

好專項治理活動或行動。重點打擊生產制作、配送、銷售假冒偽劣過期食品的窩點、大戶，加強食品生產企業(yè)、食品添加劑、私屠濫宰、食用油、地溝油、瘦肉精、奶類制品、保健品、餐具、餐廚廢棄物、包裝材料等專項整治。

（七）建立監(jiān)管協(xié)作、信息共享、考核獎懲機制。加強部門協(xié)調配合，促進聯(lián)合執(zhí)法。加強溝通，建立食品生產經營主體檔案、質量抽檢、誠信等級、信息發(fā)布等資源共享機制，建立違法生產經營黑名單制度，加強重要案件加強立案、移交、查處，對各類舉報投訴及時受理查處，提高食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力和針對性。制定食品安全考核獎懲辦法，加強督導檢查考核，促進工作開展。

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