201*年上半年食品安全工作總結(jié)

竹溪縣教育局

二七年上半年食品安全工作總結(jié)

二七年上半年，竹溪縣教育局在縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行部門職責(zé)，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全工作，確保廣大師生身體健康和生命安全。現(xiàn)將半年工作情況總結(jié)如下：

一、工作措施與成效

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)

學(xué)校食品安全工作，關(guān)系到全縣師生員工的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣改革發(fā)展的穩(wěn)定大局。為此,縣教育局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的高度，充分認(rèn)識(shí)到做好學(xué)校食品安全工作的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了一名副局長(zhǎng)專抓學(xué)校食品安全工作。各學(xué)校相應(yīng)成立以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理專題會(huì)議，分析研究學(xué)校食品安全管理工作。

為強(qiáng)化學(xué)校食品安全意識(shí)，切實(shí)保證食品安全工作的實(shí)效性，全縣各學(xué)校充分利用校園網(wǎng)絡(luò)、廣播等媒體及班會(huì)、晨會(huì)、教室墻報(bào)、大型宣傳牌、傳單等多種途徑普及食品衛(wèi)生、常見病及流行性傳染病預(yù)防的有關(guān)科學(xué)知識(shí),使學(xué)生了解和掌握生長(zhǎng)發(fā)育的健康知識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，教育學(xué)生均衡飲食，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，有效地增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。與此同時(shí)，我們組織全縣各學(xué)校開展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)。各學(xué)校在活動(dòng)期間認(rèn)真開展了食品安全宣傳“三個(gè)一”活動(dòng)（即：為學(xué)生上一節(jié)食品安全教育課，組織學(xué)生觀看一次食品安全教育光盤，辦一期食品安全宣傳黑板報(bào)），形成了“關(guān)注食品安全，關(guān)愛生命健康”的濃厚輿論宣傳氛圍。

（二）健全制度，強(qiáng)化食品安全管理

春季開學(xué)后，縣教育局組織召開了全縣教育工作會(huì)，與各學(xué)校簽訂了學(xué)校安全工作責(zé)任書，把維護(hù)學(xué)校食品安全責(zé)任分解到學(xué)校、具體到人，做到一層抓一層，層層抓落實(shí)。結(jié)合學(xué)校食品衛(wèi)生工作特點(diǎn)，我們又制發(fā)了《竹溪縣學(xué)校后勤安全管理規(guī)程》、《竹溪縣合格學(xué)生食堂評(píng)估細(xì)則》、《竹溪縣學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度》等一系列管理制度，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了全方位的規(guī)范。為增強(qiáng)學(xué)校對(duì)食物中毒等突發(fā)性事件的應(yīng)對(duì)能力，我們還修訂了《竹溪縣學(xué)生食物中毒、重大傳染病流行等重大突發(fā)性事件應(yīng)急預(yù)案》。各學(xué)校在制定和完善學(xué)校管理制度的同時(shí),嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)餐具和飲具的消毒工作，嚴(yán)防食物中毒和經(jīng)食物傳播疾病。學(xué)校食堂在通風(fēng)條件良好的前提下，每日用清水沖洗一次、消毒一次；每日食品采購(gòu)均由學(xué)校食堂管理員進(jìn)行登記，嚴(yán)格規(guī)范售賣制度，糧食保管制度，嚴(yán)格出入登記制度，做到隔墻離地，通風(fēng)、干燥、防鼠。加強(qiáng)學(xué)校飲用水的衛(wèi)生管理制度，防止發(fā)生腸道傳染病。與此同時(shí)，學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育管理，定期組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，嚴(yán)格做到先有證、后上崗。

（三）內(nèi)外聯(lián)合，強(qiáng)化食品安全檢查

1、教育局對(duì)學(xué)校內(nèi)部食品衛(wèi)生工作進(jìn)行經(jīng)常性檢查。在春季開學(xué)檢查時(shí)我們就把食品衛(wèi)生工作作為檢查的重要內(nèi)容，一是檢查學(xué)校衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是否明確，管理行為是否到位，學(xué)校食品安全制度和責(zé)任是否落實(shí)；二是檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生安全及學(xué)校門衛(wèi)、校園環(huán)境衛(wèi)生管理情況；三是檢查春季易發(fā)流行病、傳染病防治情況；四是檢查學(xué)校安全教育、健康教育是否有計(jì)劃、有措施，食品安全知識(shí)是否進(jìn)課堂；五是認(rèn)真檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生及糧食保管情況，并嚴(yán)格按照合格食堂、合格宿舍的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)真檢查評(píng)比，做到有檢查、有記載、有督導(dǎo)意見。

2、教育局主動(dòng)配合相關(guān)部門聯(lián)手治理校園周邊食品衛(wèi)生環(huán)

境。在6月“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)中，縣教育局主動(dòng)聯(lián)系縣工商局、縣食品衛(wèi)生監(jiān)督所，對(duì)縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、一中、城關(guān)中心學(xué)校等學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)商店、攤檔進(jìn)行了突擊檢查整治。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校也積極爭(zhēng)取鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)，配合帶領(lǐng)工商所、派出所，對(duì)校園周邊環(huán)境進(jìn)行了一次徹底大清理，對(duì)部分出售給學(xué)生“三無”食品的個(gè)體店鋪進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)罰沒，大大凈化了學(xué)校周邊環(huán)境。

3、各級(jí)各類學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂的日常管理，切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)進(jìn)貨關(guān)、操作關(guān)等環(huán)節(jié)的督查，嚴(yán)禁“三無”食品進(jìn)學(xué)校，嚴(yán)禁可疑食品上柜出售。

二、存在的不足及下半年的打算

我們?cè)趯W(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作方面做了大量的工作，取得了明顯的成效，但因多種因素的制約，仍還存在一定的不足，如城區(qū)學(xué)校周邊的流動(dòng)飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生狀況仍然令人堪憂，全縣部分學(xué)校學(xué)生缺乏衛(wèi)生的飲用水源等。為進(jìn)一步做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，下半年，我們將采取以下措施：

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、縣直各學(xué)校簽訂學(xué)校食品安全工作責(zé)任書，明確各學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)�！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入中小學(xué)校長(zhǎng)年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行安全責(zé)任事故“一票否決”，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、縣直各學(xué)校分別與所轄學(xué)校及各處室簽定食品安全責(zé)任書，做到一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。在縣政府的統(tǒng)一部署下，開展安全隱患排查治理專項(xiàng)行動(dòng)，認(rèn)真排查學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全。積極配合衛(wèi)生部門，開展好學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，營(yíng)造安全個(gè)衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

（二）進(jìn)一步多途徑加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生宣傳教育。按照縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，繼續(xù)將食品安全知識(shí)教育列入中小學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識(shí)讀本》，上好食品安全教育課。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。

(三)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理。在各學(xué)校推行糧油配送制度，強(qiáng)化學(xué)校飲食衛(wèi)生管理，堅(jiān)決杜絕“三無”食品和不合格產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。積極開展校園衛(wèi)生工作，動(dòng)員全校師生參與除四害防疾病的愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，人人動(dòng)手，齊心協(xié)力地搞好環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作。定期對(duì)食堂、宿舍、教室等公共場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒，防止病源的滋生和傳播。積極配合工商、衛(wèi)生等部門整頓好校園周邊經(jīng)營(yíng)環(huán)境，并建立綜合治理的長(zhǎng)效機(jī)制，以凈化學(xué)校周邊食品市場(chǎng)，保證廣大學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。為各學(xué)校聘請(qǐng)兼職衛(wèi)生輔導(dǎo)員，協(xié)助學(xué)校開展包括食品衛(wèi)生、免疫接種、疾病預(yù)防、健康教育、營(yíng)養(yǎng)保健等在內(nèi)的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)工作。

（四）積極爭(zhēng)取各級(jí)各部門對(duì)食品衛(wèi)生工作的支持。學(xué)校食品衛(wèi)生離不開各級(jí)政府和相關(guān)部門的密切配合，如周邊的飲食衛(wèi)生環(huán)境問題需要相關(guān)部門建立長(zhǎng)效機(jī)制，針對(duì)部分學(xué)校學(xué)生缺乏衛(wèi)生飲用水源的問題，需要縣政府統(tǒng)籌解決等�？h教育局將積極給縣政府當(dāng)好參謀，緊密配合各部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)管工作，力爭(zhēng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得一定成效。

二七年八月

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