三合樓餐飲公司創(chuàng)建工作總結(jié)

本單位創(chuàng)建工作總結(jié)

我店自開業(yè)以來，一直把創(chuàng)建文明單位作為工作的重要任務(wù)之一�，F(xiàn)將我店近階段的創(chuàng)建工作及有關(guān)情況匯報如下：

一、基本情況介紹

我店位于三元橋內(nèi)的三源里社區(qū)，本店占地面積600多平方米，環(huán)境幽雅，可容納200多人同時進(jìn)餐，有12間大小各異、風(fēng)格別致的家庭宴會包間。自開業(yè)以來，一直都非常注重菜肴的質(zhì)量，并且在菜肴的風(fēng)味上不斷進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新。我們以為顧客提供滿意的服務(wù)為宗旨，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。三合樓員工的微笑服務(wù)給每一位曾經(jīng)到店就餐的客人留下深刻的印象。真心為顧客，誠信是根本，是我店的服務(wù)原則。

二、創(chuàng)建工作

我店注重加強(qiáng)對員工的教育，教育員工遵紀(jì)守法，忠于職守，關(guān)心企業(yè)，熱愛集體。盡職盡責(zé)，互敬互愛，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力工作。做有思想、有道德、有文化、有紀(jì)律的合法員工，努力把酒店建成顧客溫暖的家。不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。

樹立全員酒店意識、全面提高服務(wù)技能技巧和水準(zhǔn)，激發(fā)大家學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能的積極性。

狠抓清潔衛(wèi)生，營造素雅溫馨的亮麗環(huán)境。酒店從外部環(huán)境到餐廳都特別注重清潔維護(hù)與打掃。衛(wèi)生責(zé)任由部門到班組到人員層層落實負(fù)責(zé)，樹立安全意識，完善安全設(shè)施，制定安全措施，確保就餐客人的安全。

由于我店還處在發(fā)展階段，還不很成熟，服務(wù)質(zhì)量也有許多不很如意之處，一切都期待于各位領(lǐng)導(dǎo)、各級部門的支持、領(lǐng)導(dǎo)、教誨，以使我店能為左家莊街道的文明建設(shè)出應(yīng)有的一份力。

北京市三合樓酒家

201*.11.

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北京太熟悉餐飲有限公司BeijingTaiShuXiFoodCo.Ltd.

太熟悉家常菜三源里店申請文明單位總結(jié)

我店自開業(yè)以來，一直把創(chuàng)建文明單位作為工作的重要任務(wù)之一。201*年11月，我店正式提出創(chuàng)建北京市文明單位申請�，F(xiàn)將我店的創(chuàng)建工作匯報如下：一、基本情況

我店于201*年開業(yè)，位于朝陽區(qū)三源里小區(qū)14號樓一層底商，是太熟悉餐飲有限公司的其中一家分店，有員工60人。酒店占地面積約為1400平方米，上下兩層。其中設(shè)有可容納300多人同時就餐的明亮大廳，擁有各型包房11間；優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，特色美味的菜肴，可滿足不同性質(zhì)的就餐需要。酒店還有可�？�50輛車的免費(fèi)停車場；服務(wù)設(shè)施較為完善。經(jīng)過幾年的努力，我店的硬件和軟件都得到了進(jìn)一步的提高，從而使我店在朝陽區(qū)服務(wù)業(yè)中具有一定的知名度和美譽(yù)度。為完善左家莊地區(qū)的社會功能，創(chuàng)造良好的旅游條件和外部投資環(huán)境起到了積極的作用。我公司部長丁志林同志201*年被聘為左家莊地區(qū)社會建設(shè)協(xié)調(diào)委員會委員。

我店自申報文明單位以來，先后投入大量的人力、物力對硬件和軟件進(jìn)行維護(hù)改善，如對增加消防設(shè)施、安全知識標(biāo)牌、對不安全的因素進(jìn)行排查、洗手間增加了熱水洗手、增加了綠植美化店內(nèi)外環(huán)境、添加了婚慶相關(guān)設(shè)備等。與此同時，我店還專門聘請專業(yè)人士到酒店進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)技能、儀容儀表、規(guī)范的服務(wù)用語培訓(xùn)，與朝陽消防支隊緊密聯(lián)系進(jìn)行了消防安全知識培訓(xùn)和應(yīng)急預(yù)北京太熟悉餐飲有限公司BeijingTaiShuXiFoodCo.Ltd.

案演練，并積極參加有關(guān)部門舉辦的竟賽活動，（201*年消防知識比賽）響應(yīng)國家號召組織和支持公益活動（捐贈綠植義務(wù)植樹，公司創(chuàng)建綠色生態(tài)園，為北京綠化添磚加瓦），支持災(zāi)區(qū)建設(shè)（為地震災(zāi)區(qū)捐款）倡導(dǎo)無碳綠色出行（公司組織環(huán)金海湖自行車比賽）。在各級部門領(lǐng)導(dǎo)的密切關(guān)懷和酒店全體員工的共同努力下，我店分別被北京市商委評為“美食天地”朝陽推介單位。又是北京市旅游定點(diǎn)接待單位。二、創(chuàng)建工作

1、提高對創(chuàng)建文明單位工作的認(rèn)識

我店把創(chuàng)建工作納入單位的議事日程，緊緊圍繞“規(guī)范管理、塑造品牌、強(qiáng)力營銷、爭創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針，以市場需求為中心，樹立“三種意識”（即全員銷售意識、全方位成本意識、全過程質(zhì)量意識），運(yùn)行實行“三化”（即程序化、規(guī)范化、表格化）管理。把創(chuàng)建工作當(dāng)成對酒店員工的一次全面培訓(xùn)、當(dāng)成對設(shè)施設(shè)備的一次全面維護(hù)保養(yǎng)、當(dāng)成對酒店產(chǎn)品的一次營銷，努力把酒店建成客人溫暖的家。

2、建立健全組織機(jī)構(gòu)，實行分工負(fù)責(zé)，確保創(chuàng)建各項工作得以順利開展。

酒店成立了文明單位創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，并將現(xiàn)有的中層干部分為幾個小組，分別負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)教育、綜合協(xié)調(diào)、服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)等工作。對創(chuàng)建的各項工作公開進(jìn)程，建立獎懲制

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度。時間實行倒計時，使創(chuàng)建工作有計劃、有步驟、有目標(biāo)的進(jìn)行。

3、不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。

組織部門經(jīng)理及領(lǐng)班和部份優(yōu)秀員工到北京市特級飯店，上海市餐飲名店等處進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，并聘請深諳國際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的國際管理人才和德國科特布斯大學(xué)雙學(xué)歷碩士各一名，進(jìn)行各項標(biāo)準(zhǔn)的制定和督導(dǎo)，使我店的管理干部綜合素質(zhì)有了明顯的提高。對廣大的普通員工，我店實行的是酒店與各部門相結(jié)合的方式，每個季度由酒店用15個小時左右的時間對員工進(jìn)行諸如員工手冊、行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防安全等統(tǒng)一培訓(xùn)，樹立全員飯店意識、全面提高服務(wù)技能技巧和水準(zhǔn)。4、狠抓清潔衛(wèi)生，營造素雅溫馨的亮麗環(huán)境。

酒店從外部環(huán)境、停車場到接待大廳、客房、餐廳等都特別注重清潔維護(hù)與打掃。衛(wèi)生責(zé)任由部門到班組到人員層層落實負(fù)責(zé)，按程序或每日例行做衛(wèi)生和按一定周期有計劃地清潔，做到“勤”和“細(xì)”兩個字；在監(jiān)督上以自查和逐級督促與酒店質(zhì)檢相結(jié)合的方式；保證了清潔的品質(zhì)與效果。

5、積極投入廣告宣傳，踴躍參加社會活動，注重形象樹立，從而提高旅客在我店消費(fèi)享受的附加值。

今年，我店先后同攜程網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)、114人工查詢臺進(jìn)行合作回饋消費(fèi)者，并同京潤卡、連心卡及各大知名銀行等會員單位聯(lián)

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手對消費(fèi)者進(jìn)行折扣優(yōu)惠政策。北京電視臺多次宣傳我店的各項服務(wù)信息和優(yōu)質(zhì)菜肴。為酒店樹立了良好的品牌形象。

6、樹立安全意識，完善安全設(shè)施，制定安全措施，確保賓客安全。今年，我店對員工的消防及其他安全知識進(jìn)行了定期培訓(xùn)；增設(shè)消防設(shè)備、增設(shè)備用電源、對不安全的隱患進(jìn)行排除；對樓層滅火器進(jìn)行了添置更換；在工作中嚴(yán)格要求人不離崗、認(rèn)真細(xì)致、有患必除、防患于未然；對保安人員嚴(yán)格要求執(zhí)行夜間巡邏制度；同時，重新組建了義務(wù)消防安全隊。以確保來店客人的生命財產(chǎn)安全。

由于我們花了大力氣抓了以上幾個方面的工作，才使我店在本市酒店業(yè)競爭比往年甚為激烈的情況下，處于行業(yè)領(lǐng)跑者的地位。多次成功地接待了俄羅斯、烏克蘭、美國、英國、德國、比利時、澳大利亞、日本、臺灣、香港等客人的光臨，并圓滿地承辦了多次宴會。為地方政治、經(jīng)濟(jì)、文化都作出了貢獻(xiàn)。當(dāng)然，我店還是一個發(fā)展中的酒店，還不很成熟，服務(wù)質(zhì)量也有許多不很如意之處，一切都期待于各位領(lǐng)導(dǎo)、各級部門的支持、領(lǐng)導(dǎo)、教誨，以使我店能為北京市和左家莊社區(qū)的文明建設(shè)出應(yīng)有的一份力。

北京太熟悉餐飲有限公司三源里店

201*年11月

太熟悉三元里店

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