縣藥監(jiān)局“地溝油”專項整治工作總結(jié)

XX縣食品藥品監(jiān)督管理局“地溝油”專項整治工作總結(jié)

為認真貫徹實施《食品安全法》及按照《邢臺市“地溝油”專項整治行動方案》要求，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，我局制定了整治方案，并成立了整治小組，開展了對餐飲服務單位采購和使用油脂情況的監(jiān)督檢查。現(xiàn)將整治工作匯報如下：

以炸油條、火鍋店、建筑工地食堂、學校食堂和中小型餐飲單位為重點，我局開展拉網(wǎng)式檢查。嚴查食用油來源、廢棄油脂等餐廚廢棄物的流向。重點檢查餐飲服務單位采購食用油脂的票據(jù)及索證索票制度落實情況。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的來源不明、“三無“桶狀食用油和標識不全、沒有檢驗合格證明的散裝食用油一律沒收、封存，追根溯源；對于使用不合格食用油的，一律關(guān)停取締。截至目前，已檢查XX余家，出動執(zhí)法車輛XX余次，人員XXX余人次，未發(fā)現(xiàn)使用“三無”或來源不明食用油。

我局已實行24小時值班制度，公布了舉報電話（），并建立了獎勵制度，通過多種方式，發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患。下一步將加大“地溝油”對人體健康危害的宣傳，加大對食用油脂的監(jiān)管力度，以保障人民群眾飲食安全和身體健康。XX縣食品藥品監(jiān)督管理局二○一一年八月八日

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XX縣食品藥品監(jiān)督管理局“地溝油”專項整治工作行動方案

為有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，根據(jù)《食品安全法》和《XX市“地溝油”專項整治行動方案》要求，制定本方案。一、整治目標

通過對餐飲服務環(huán)節(jié)采購和使用食用油脂的監(jiān)督檢查,嚴厲懲處非法使用“地溝油”的違法行為，有效維護餐飲服務行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全和身體健康。

二、整治時間201*年7月1日31日三、整治重點

嚴格防范“地溝油”流入餐飲服務環(huán)節(jié)。開展對餐飲服務單位采購和使用油脂情況的監(jiān)督檢查，以炸油條、火鍋店、建筑工地食堂、學校食堂和中小型餐飲單位為重點，嚴查食用油來源、廢棄油脂等餐廚廢棄物的流向。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的來源不明、“三無“桶狀食用油和標識不全、沒有檢驗合格證明的散裝食用油一律沒收、封存，追根溯源：對于使用不合格食用油的，一律關(guān)停取締。

四、工作要求

（一）提高認識，加強領(lǐng)導。縣食藥監(jiān)局成立了地溝油”專項整治領(lǐng)導小組（領(lǐng)導小組名單見附件），負責此次“地溝油”專項整治行動。

（二）加大力度，打擊違法行為。嚴厲打擊購進、使用“地溝油”等不合格食用油脂的違法違規(guī)行為。對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查過程中，要督促餐飲服務單位按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的要求，嚴查餐飲服務單位采購、使用食用油脂的查驗記錄及索證索票制度落實情況，重點檢查采購食用油脂的單據(jù)，有無索取檢驗合格證明、有無建立采購和使用情況記錄、有無使用“三無”或來源不明等食用油脂情況等等，認真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，督促整改，嚴防“地溝油”流入餐桌。對使用“地溝油”、“三無”或來源不明食用油脂的餐飲服務單位依法責令停業(yè)整頓，吊銷許可證，涉嫌犯罪的依法移送司法機關(guān)，追究刑事責任。

（三）加強部門協(xié)作，做好信息通報。在整治過程中要加強與環(huán)保、質(zhì)監(jiān)、工商等相關(guān)部門的協(xié)作配合和信息溝通，監(jiān)督檢查中若發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位使用“地溝油”、不合格及來源不明食用油脂的，在依法查處的同時，要做好溯源和信息通報工作，及時將監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題按照監(jiān)管職責分工及時通報相關(guān)執(zhí)法部門，協(xié)助相關(guān)部門開展追溯工作。同時，發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位不按規(guī)定處置、銷售餐廚垃圾及廢棄食用油脂的，要及時通報有關(guān)部門，防止流入非法生產(chǎn)渠道。（四）大力宣傳教育，接受社會監(jiān)督。大力開展宣傳教育，充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體作用，宣傳“地溝油”的危害性，提高餐飲服務從業(yè)人員和消費者的食品安全意識。營造人人關(guān)心、人人參與的整治氛圍。進一步加大舉報獎勵制度，公布舉報電話（），發(fā)動群眾主動檢舉、揭發(fā)“地溝油”違法犯罪行為。

附件：XX縣食品藥品監(jiān)督管理局“地溝油”專項整治行動領(lǐng)導小組成員名單

二零一一年七月十二日

XX縣食品藥品監(jiān)督管理局

“地溝油”專項整治行動領(lǐng)導小組成員名單

組長:XXX縣食藥監(jiān)局局長副組長：XXX縣食藥監(jiān)局副局長

成員：XXX縣食藥監(jiān)局食品監(jiān)管股股長XXX縣食藥監(jiān)局科員XXX縣食藥監(jiān)局科員XXX縣食藥監(jiān)局科員XXX縣食藥監(jiān)局科員XXX縣食藥監(jiān)局科員

領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管股，辦公室主任由XXX同志擔任，負責專項整治日常工作

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