營養(yǎng)與健康論文食品營養(yǎng)與健康探究_營養(yǎng)與健康 本文簡介：

營養(yǎng)與健康論文食品營養(yǎng)與健康探究_營養(yǎng)與健康中醫(yī)是中國特有的醫(yī)學辦法，本文以萊考夫的概念隱喻理論為根底，從認知視點剖析中醫(yī)概念隱喻的表述辦法和其文明特征，重視文明要素對于人的思維形式和言語表述辦法的影響。剖析標明，中醫(yī)概念隱喻具有典型的漢言語文明特征，概念隱喻不僅僅一種言語現(xiàn)象，也是一種文明現(xiàn)象，受

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中醫(yī)是中國特有的醫(yī)學辦法，本文以萊考夫的概念隱喻理論為根底，從認知視點剖析中醫(yī)概念隱喻的表述辦法和其文明特征，重視文明要素對于人的思維形式和言語表述辦法的影響。剖析標明，中醫(yī)概念隱喻具有典型的漢言語文明特征，概念隱喻不僅僅一種言語現(xiàn)象，也是一種文明現(xiàn)象，受到社會文明和人們認知的影響，具有明顯的文明特征。

　　一、 概念隱喻

　　以亞里士多德的《詩學》以為隱喻是一種一般修辭格為代表，傳統(tǒng)的隱喻理論是從修辭的視點來重視隱喻現(xiàn)象的。而二十世紀中期理查茲提出的相互作用論，開始重視隱喻的認知特征。萊考夫和約翰遜在 1980出書的《我們賴以生存的隱喻》一書中，初次提出了概念隱喻，從認知言語學的視點對隱喻現(xiàn)象做出了全新的闡述：隱喻無處不在，它不只出現(xiàn)在言語中，也出在人類的思維和舉動中，人們用以思考與舉動的遍及概念體系在本質上是隱喻的。他們以為隱喻不僅僅言語辦法，更重要的是人類的一種遍及認知辦法，是人們思維、舉動和表達思維的一種系統(tǒng)性辦法。

　　因此從本質上來說，隱喻是一種認知現(xiàn)象 ，是人類將某一領域的經歷用來闡明或理解另一領域經歷的認知活動。隱喻結構一般有兩個域 ：一個是結構相對明晰的源域，另一個則是結構相對模糊的目標域。從結構上看，隱喻的形成是兩個域之間的結構映射的產物，即用詳細的源領域向抽象的目標領域的映射。人們直覺地，天性地運用日子中詳細的簡略的事物來理解認知陌生的，不知道的抽象的事物和概念。隱喻的哲學根底是樹立在人類對自身和周圍事物的認知經歷之上。而隱喻的認知進程是樹立在類似聯(lián)想的心思機制上，必然會跨越不同領域的鴻溝。隱喻是樹立在事物或現(xiàn)象之間的類似聯(lián)系之上的，而對這種類似聯(lián)系的確認是一種創(chuàng)造的進程，新的認知將在隱喻的進程中產生。

　　萊考夫把概念隱喻分為三類：方位隱喻，結構隱喻和本體隱喻。方位隱喻是參照空間方位而樹立的一系列隱喻概念�？諉柗轿粊碜匀藗兣c大自然的相互作用，是人們賴以生存的最基本的概念，如，上下、前后、內外、開關、深淺、中心和外圍。結構隱喻是指以一種概念的結構來構建另一種概念，使兩種概念疊加，用談論一種概念的各方面詞語來評論另一個概念 ，這兩個概念的認知域不同，但是它們各 自的構成成分之間存在著有規(guī)則的對應聯(lián)系。本體隱喻是人類將物體的經歷作為我們表達抽象概念表達的根底。人們把抽象模糊的思維看作有形的實體，從而能對其進行量化區(qū)分其特征。本體隱喻中最常見的是容器隱喻，將常見的無形的抽象的事件、活動、狀況看作詳細的有形的容器。

　　二、中醫(yī)概念隱喻的表述辦法

　　作為中國特有的傳統(tǒng)醫(yī)學 ，中醫(yī)一向備受重視，但是曾經的研究多側重于醫(yī)學方面，很少有從認知視點對中醫(yī)概念進行探求。中醫(yī)中存在著一種類似于隱喻的認知辦法�！端貑� -示從容論》日：“夫圣人之看病，循法守度，援物比類。”其中的“援物比類”是從兩個或兩類目標有某些相同或類似的特點，推出一個目標或許具有另一或另一類目標所具有的特點，歸于一種從個別到個別或從特別到特別的推理辦法有“我”而及“彼”。中醫(yī)在知道疾病現(xiàn)象，探索人體生理病理規(guī)則，樹立理論體系的進程中都運用這一辦法。這種比類的辦法更多的是停留在表面的類似性的類比，僅僅一種中醫(yī)的確診辦法。我們運用概念隱喻理論，從認知學的視點，對中醫(yī)概念隱喻背面躲藏的人類思維和文明活動進行重視。

　　在中醫(yī)中，概念隱喻是遍及的，是無處不在。它不是作為一種言語的潤飾辦法而存在，而是充分體現(xiàn)了中醫(yī)對于人體，病因，病癥，和醫(yī)治的認知。在解說中醫(yī)根底理論陰陽學說時，運用了人類社會結構和自然現(xiàn)象的概念，如<素問·陰陽應象大論>日：“陰陽者，六合之道也，萬物之綱紀，變化之爸爸媽媽”，“水為陰，火為陽，天為陽，地為陰，日為陽，月為陰”；在解說人的生理結構時，則經過自然界和人類社會現(xiàn)象來認知人體結構，如<靈樞>說：“天遠當?shù)�，人頭圓足方以應之。天有 日月，人有兩目”；而<素問>說：“心者，君主之官，神明出焉。肺者，相傅之官，治節(jié)出焉。肝者，將軍之官，謀慮出焉……”以官位職能來認知人體以及臟腑的生理功能和相互聯(lián)系；在剖析病因變化時，運用自然界風、寒 、暑、濕、燥、火的特征作來闡明病因病理；在確定治則時，將日子中的詳細物體運用其中。如<溫病條辨·看病法論>說“治上焦如羽，非輕不舉；治中焦如衡，非平不安；治下焦如權，非重不沉”；而詳細的疾病治法如：“增水行舟”法、“釜底抽薪”法、“提壺揭蓋”法、“導龍人海”法、“引火歸原”法等都是運用了隱喻的認知辦法。

　　中醫(yī)學概念隱喻依據不同的源域，能夠分為三種類型：方位隱喻、實體隱喻和結構隱喻。方位隱喻是人們認知世界最基本的概念，在中醫(yī)中存在著“上熱下寒”、“表寒里熱”等概念。本體隱喻是中醫(yī)概念隱喻中最常見的一種隱喻類型。<靈樞>中說到：“黃帝日：一時遇風，一起抱病，其病各異，愿聞其故。少俞日：善乎能問!請論以比匠人。匠人磨斧斤礪刀削，斫材木。木之陰陽，尚有堅脆，堅者不入，脆者皮弛，至其交節(jié) ，而缺斤斧焉。夫一木之中，堅脆不同，堅者則剛，脆者易傷，況其材木之不同，皮之厚薄，汁之多少，而各異耶。……各有所傷，況于人乎。”此正是以樹木之差異的概念來闡明人體體質之不同，并經過工人伐木者這一相對詳細的、有形可睹的事件來隱喻闡述同一條件下不同的人能夠罹患不同疾病的相對抽象現(xiàn)象。中醫(yī)學中的“五行學說”是最為典型的結構隱喻：將“金木水火土”等五種物質的認知，象征化或形象化，并其相生、相克、相乘和相悔的聯(lián)系結構化，并將這一結構運用到人體五臟六腑的結構認知中，從而產生了肝木、心火、脾土、肺金和腎水等結構概念，并用五行之間的結構聯(lián)系解說五臟六腑間的傳導聯(lián)系。

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