創(chuàng)建食品安全示范學校工作總結(jié)

創(chuàng)建食品安全示范學校

工作總結(jié)

學校食堂的食品安全工作是學校后勤保障工作中的一項非常重要的基礎性工作，它直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學校正常的教學和生活秩序，也關(guān)系到學校發(fā)展和社會穩(wěn)定。我們根據(jù)上級部門的要求，高度重視學校食堂的食品安全工作，以師生為本，強化內(nèi)部管理，積極推行“五常法”管理模式，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務質(zhì)量，滿足廣大師生的就餐要求。

一．學校基本概況

學校名稱：舟山市普陀區(qū)六橫蛟頭初級中學。學校于201*年7月正式投入使用。學�？偼顿Y5000余萬元。學校占地70畝。學校氣勢恢弘，環(huán)境幽雅。學校現(xiàn)有學生587人，教職工83人。其中學校食堂建筑面積1754平方米，布局合理，設備齊全。共有炊事員9人。201*年度驗收等級為B級。

二．學校食品安全工作各項措施

（一）完善食品安全管理組織，加強領(lǐng)導

學校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長為組長，進一步加大對食品安全衛(wèi)生管理力度。

組長：張鵬恩

組員：胡國華劉寅峰王同林監(jiān)督：俞全波張瓊

（二）加大投入，滿足食堂“五常法”管理要求學校根據(jù)需要，配備了一整套設備。如餐車、現(xiàn)代化餐具、整理箱、貨架、學生餐桌等。

（三）開展各種培訓，統(tǒng)一思想，提高認識。

食堂管理人員積極參加上級部門組織的每次安全培訓班，提高認識，明確職責。邀請專家到學校為食堂從業(yè)人員和廣大師生進行食品衛(wèi)生安全知識講座，到兄弟學校參觀學習，學習先進的管理模式

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***201*年食品安全示范鄉(xiāng)創(chuàng)建工作總結(jié)

201*年，我鄉(xiāng)食品安全工作在市、縣各級政府的正確領(lǐng)導下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的具體幫助指導下，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，按照構(gòu)建和諧社會的要求，認真貫徹上級關(guān)于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范鄉(xiāng)、村（社區(qū)）創(chuàng)建活動為契機，進一步重視和加強食品安全工作，認真落實食品安全管理責任制，加強宣傳教育，加強食品監(jiān)管，深化食品安全專項整治，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。今年以來的食品安全工作總體平穩(wěn)，沒有發(fā)生重大食品安全事故，促進了社會和諧�，F(xiàn)將一年來創(chuàng)建工作情況總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導、建全機制，抓好食品藥品安全組織機構(gòu)網(wǎng)絡建設

（一）進一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡。根據(jù)《***食品

安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范村創(chuàng)建試點工作實施方案》（遂政辦發(fā)〔201*〕22號）文件精神，我鄉(xiāng)成立了以鄉(xiāng)長任組長的食品藥品安全工作

領(lǐng)導小組，下設辦公室在鄉(xiāng)公共安全辦，同時村（居）民委員會掛牌成立了以村（居）民委員會主任為負責人的食品藥品安全協(xié)管站，并有專（兼）職人員負責處理協(xié)管站的日常工作，充實了鄉(xiāng)二級監(jiān)管網(wǎng)絡，使食品藥品安全工作形成了及時有效的體系。

（二）建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循、有據(jù)可查。明確村（社區(qū)）、鄉(xiāng)直相關(guān)單位的監(jiān)管責任，村（社區(qū)）主任及各相關(guān)部門負責人為各行政村及相關(guān)部門部門食品藥品安全的第一責任人，并簽訂食品藥品安全監(jiān)管責任書，建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響和后果的，追究相關(guān)部門和責任人的責任。

（三）保障經(jīng)費，加大投入，確保監(jiān)管工作順利開展。***人民政府高度重視食品藥品安全工作，堅持重點工作重點保障的原則，將食品安全工作經(jīng)費納入鄉(xiāng)財政預算。目前，共拔付產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全集中整治和監(jiān)管工作經(jīng)費1.5萬元，其中：宣傳經(jīng)費0.2萬元，培訓經(jīng)費0.5萬元，專項整治經(jīng)費0.6萬元，辦公經(jīng)費0.15萬元，同時對涉及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的有關(guān)費用做到實報實銷，確保了全鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作的順利開展。

（四）領(lǐng)導重視，結(jié)合實際安排部署全年工作。201*年4月9月，由鄉(xiāng)人民政府牽頭，召集各村（社區(qū)）、鄉(xiāng)直各相關(guān)部門負責人，共計40余人，就食品安全監(jiān)管問題召開專題工作會議，會議對201*年***產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全工作開展情況進行了簡要回顧，并對201*年工作重點作了具體安排部署，確保了201*年工作食品藥品工作的順利開展。

（五）強化培訓，提高監(jiān)管工作隊伍的業(yè)務知識水平。201*年10月7日，由***食品藥品安全工作分管領(lǐng)副鄉(xiāng)長主持，召開食品藥品安全監(jiān)管培訓會，全鄉(xiāng)9個村、4個社區(qū)、7個鄉(xiāng)直相關(guān)部門共計36人參加了培訓會，會上學習了《食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理知識》、《食品生產(chǎn)加工業(yè)監(jiān)管培訓提綱》、《藥品醫(yī)療器械基本知識》、《消費者購買食品應注意相關(guān)知識》、《農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管辦法》并進行了相關(guān)業(yè)務培訓，明確了各自職責，為食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡體系的建立奠定了堅實基礎。

二、加強宣傳，提高廣大群眾的食品藥品安全意識

鄉(xiāng)食品藥品安全委員會辦公室以維護群眾食品藥品安全為出發(fā)點，以增加強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目的，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品藥品安全宣傳工作，營造了全社會關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是有效利用廣播、出黑板報、發(fā)放知識宣傳單等形式，宣傳食品藥品安全知識；二是以“315”國際消費者權(quán)益日、食品安全宣傳月、中秋、國慶節(jié)等節(jié)慶日為契機，在街天搭建咨詢服務臺，為人民群眾提供免費咨詢服務；三是建立基層隊伍，由鄉(xiāng)食品藥品安全檢查團及各村（社區(qū)）聯(lián)絡員借工作檢查和召開會議之機免費將食品安全知識宣傳單發(fā)放到戶；四是組織開展食品藥品安全知識培訓。通過各種宣傳形式，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活息息相關(guān)的食品藥品安全知識，提高了群眾的健康飲食安全意識和各協(xié)管站人員的監(jiān)管服務水平，為我鄉(xiāng)更好地開展食品藥品監(jiān)管工作提供了有利保障。

三、做好長效監(jiān)管，建立食品藥品安全保障體系（一）開展節(jié)日期間食品安全檢查

一是春節(jié)期間對轄區(qū)29戶糧油經(jīng)營戶、4個超市和1個農(nóng)貿(mào)市場進行專項檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營過期、霉變食品及假冒偽劣商品；二是在“五一”和兩會期間組織配合中醫(yī)院、工商、公安等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、商店、食品攤點、礦泉水廠、學校食堂進行全面大檢查，讓全鄉(xiāng)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，保證了兩會的順利召開；三是在奧運會前夕再次組織田園工商分局、派出所、縣藥檢所、中醫(yī)院等職能部門參加為期2天的食品藥品安全大檢查，對城區(qū)內(nèi)3個建筑公司，9個工地食堂的衛(wèi)生狀況、餐具消毒、人員的健康狀況等進行了詳細的檢查，對所有被檢查的經(jīng)營戶和工地食堂人員進行了食品藥品安全知識宣傳，并發(fā)放宣傳資料150多份。

（二）加強對學校食品安全工作監(jiān)管

加強對學校食品安全工作的監(jiān)管。提高學校領(lǐng)導對食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學生健康、安全第一”的思想，進一步落實完善學校食品衛(wèi)生安全責任制，落實各項監(jiān)管責任。利用健康教育活動、校園板報、廣播等各種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強對學校食堂從業(yè)人員培訓，做到持證上崗。定期對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。5月15日，鄉(xiāng)食品安全委員會成員單位，對全鄉(xiāng)23所學校學生食堂進行了安全檢查。投資2萬元解決了四角田村中和完小安全飲水。10月29日，我鄉(xiāng)再次組織創(chuàng)安辦、工商分局、中醫(yī)院、派出所等職能部門對全鄉(xiāng)各小學的校舍安全、食堂衛(wèi)生、周邊環(huán)境等狀況進行綜合性的檢查、排查，排除安全隱患，保障學生安全健康。（三）全力開展食品藥品安全專項整治行動

1、3月11日至12日配合工商“12315”執(zhí)法組對轄區(qū)內(nèi)17戶經(jīng)營戶和8戶食品批發(fā)戶進行檢查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分過期食品作下架處理，發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營戶2戶，要求其限期辦理相關(guān)手續(xù)。

2、認真按照要求落實食鹽市場整頓工作，對轄區(qū)內(nèi)的食鹽銷售網(wǎng)點進行檢查，并結(jié)合街天發(fā)放食鹽辨別鹽業(yè)市場法律知識宣傳資料，提高了群眾的用鹽安全意識。

3、根據(jù)縣食藥安委發(fā)出的《三鹿牌嬰兒奶粉質(zhì)量預警通知》等文件精神，按照我縣關(guān)于開展奶制品市場清查的要求，我鄉(xiāng)認真研究，安排部署。一是大力開展宣傳工作，結(jié)合各種會議的召開進行宣傳，提高干部的認識，增強緊迫感和責任感，引導群眾健康消費。二是組織工商分局、派出所、中心完小、中醫(yī)院等成員單位組成檢查小組，對轄區(qū)內(nèi)的九甲村、勐廷村、新城及部分學校周邊18家小賣部、小超市進行重點巡查，對問題奶粉、奶制品一律實行清理下架。三是由中醫(yī)院牽頭具體落實因食用奶粉引發(fā)病癥的患兒篩查及救治。四是要求各協(xié)管站在配合好全鄉(xiāng)清查行動的同時組織人員繼續(xù)督促檢查，并建立日報制度，報告每日檢查情況。通過組織開展宣傳引導、清理檢查、核查等工作，為廣大群眾提供了健康保障。

（五）強化檢疫，從源頭上把好肉食品市場安全關(guān)

鄉(xiāng)黨委政府把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村、社區(qū)的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人。對本村、社區(qū)動物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度。各村、社區(qū)獸醫(yī)防疫負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報，鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站負責分析疫情發(fā)展態(tài)勢，及時提出防治計劃，判定相應應急預案，切實落實各項防治措施。我鄉(xiāng)對轄區(qū)實行生豬定點屠宰，適時對肉市場進行檢查，檢疫監(jiān)測中被責令不許上市需高溫處理的有6頭，銷毀處理1頭。宰前檢查不合格銷毀處理的有2頭。通過有效開展市場監(jiān)督，保障了人民群眾吃上放心肉。

（六）加大力度，著力提高農(nóng)村藥品質(zhì)量

依托農(nóng)村新型合作醫(yī)療，加強對農(nóng)村醫(yī)療機構(gòu)藥品質(zhì)量的監(jiān)管，規(guī)范了醫(yī)藥進貨渠道。上半年投資50萬元，對龍泉、達丙、達仁、九甲、右文、新城、四角田、新華、勐廷9個村級衛(wèi)生室進行改造。配齊配強了村醫(yī)，實現(xiàn)了鄉(xiāng)村一體化管理。

（七）明確職責，落實責任，各職能部門充分發(fā)揮監(jiān)管效能，食品藥品安全有保障。

年初，我鄉(xiāng)與各村（社區(qū)）、各成員單位簽訂的目標責任書并制發(fā)了專項整治工作方案，提出了我鄉(xiāng)食品安全工作的總體目標，明確了各村（社區(qū)）、各成員單位的職能職責、目標任務，要求按照任務安排，結(jié)合實際，認真開展專項整治工作，在開展專項整治工作的過程中充分發(fā)揮各職能部門的作用效能，切實落實專項整治任務。

各職能部門在制定出相關(guān)應急預案的基礎上，獸醫(yī)站著重于肉類市場、獸藥飼料，工商分局著重于流通環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)中心著重于化肥農(nóng)藥，中醫(yī)院著重于消費環(huán)節(jié)、醫(yī)藥市場，中心完小著重于學生食堂及健康知識方面，各自認真落實責任，開展專項整治工作。同時，各村（社區(qū)）協(xié)管站發(fā)揮農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管效能，落實監(jiān)管責任。職責明確，責任落實，各村（社區(qū)）、各職能部門充分發(fā)揮監(jiān)管效能，營造出了我鄉(xiāng)良好的食品藥品安全工作環(huán)境，使我鄉(xiāng)食品藥品安全有了保障。目前，我鄉(xiāng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作還在進行之中。我鄉(xiāng)將進一步加大檢查力度，會同工商、衛(wèi)生、學校等相關(guān)職能部門，對轄區(qū)內(nèi)所有企業(yè)、個體工商戶、學校等進行檢查，切實做好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作。

（八）加大檢查督促力度，健全考核獎懲機制。

為督促各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位切實落實食品藥品安全監(jiān)管責任，確保我鄉(xiāng)201*年食品藥品安全各項目標任務圓滿完成，我鄉(xiāng)不斷加大檢查工作力度，逐步完善健全了考核獎懲保障機制。

一是加強領(lǐng)導。為切實加強對考核工作的領(lǐng)導，務求考核工作取得實效，成立了由鄉(xiāng)長任組長的考核工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設考核組，由分管食品安全的副鄉(xiāng)長任組長，具體負責對工作落實情況進行考核。

二是抓好三個考核重點。即：考核時間上以年中及年末考核為重點；考核范圍以十三個村（社區(qū)）、中醫(yī)院、工商分局、畜牧獸醫(yī)站、農(nóng)業(yè)中心、中心完小、派出所等職能部門為重點；考核方式上以查看現(xiàn)場痕跡資料為重點；嚴格按照工作目標責任書和評分細則的內(nèi)容進行量化評分。

四是注重結(jié)果運用。督查考核工作結(jié)束后，向鄉(xiāng)黨委政府匯報情況，將檢查考核結(jié)果運用于對各村（社區(qū)）、各職能部門年終考核的依據(jù)，從而，從根本調(diào)動各協(xié)管站、各職能部門對開展食品藥品安全工作的積極性、主動性，增強責任感。

今年7月中旬，我鄉(xiāng)組織了年中考核，對各協(xié)管站掛牌、制度建設、農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管等工作進行了督促。

10月25日至31日，再次組織了對各村（社區(qū)）、各職能部門的年末工作考核。重點從組織領(lǐng)導、制度建設、監(jiān)管保障、上報重大食品安全事故信息、宣傳教育、規(guī)范建立食品安全工作檔案等其他工作六方面進行考核。通過綜合評定，工商分局、文昌社區(qū)、四角田村等9家單位考核結(jié)果為優(yōu)秀，寶豐社區(qū)、農(nóng)業(yè)服務中心、新城村等10家單位考核結(jié)果為達標。

四、取得的成效一是通過加大對食品藥品安全工作領(lǐng)導，切實對食品安全工作的監(jiān)督、管理，打擊不法行為，食品藥品安全事故得到有效控制；二是通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；三是通過組織開展食品專項整治行動，有效打擊了商販的不法行為，清理了不合格食品藥品流入市場；四是有針對性地對學校食堂、小食店、農(nóng)村自辦宴席、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全生產(chǎn)監(jiān)管，切實保障人民群眾飲食安全；五是通過加大宣傳工作，使各村組、各農(nóng)戶形成積極參與、互相監(jiān)管的良好工作局面，全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生市場得到進一步凈化。

五、存在不足及下步打算

我鄉(xiāng)201*年的食品藥品安全監(jiān)管工作取得了一定的成效，但仍然存在諸如：部分領(lǐng)導干部思想上仍未高度重視，協(xié)管員多為兼職，監(jiān)管工作無法保證全面性；協(xié)管員有關(guān)知識了解不夠，檔案不夠規(guī)范；整治工作難以形成長效機制；企業(yè)安全生產(chǎn)意識不強；農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管困難；果蔬種植戶難以監(jiān)管，農(nóng)殘隱患突出；仍有不法商販存在私屠亂宰現(xiàn)象等方面的不足，為強化工作保障，我鄉(xiāng)將在來年重點抓好以下工作：

一是加強領(lǐng)導，充分調(diào)動食品藥品安全委員會的職能作用，加大食品藥品安全監(jiān)管力度；二是加大宣傳力度，積極引導群眾增強食品監(jiān)管和自我防范意識；三是調(diào)動村食品藥品安全協(xié)管員，對農(nóng)村自辦宴席進行監(jiān)管，引導群眾逐步規(guī)范管理；四是加強學校周邊環(huán)境整治力度，對學校食堂進行有效監(jiān)管，切實預防集體中毒事件發(fā)生；五是加大市場監(jiān)管力度，定期不定期的對市場有效進行監(jiān)管，加大對不法分子的處罰力度。

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