成都理工大學后勤集團超市(芙蓉餐廳)市場調研總結

成都理工大學后勤集團超市（芙蓉餐廳）

市場調研總結

一、調查背景與目的

營銷調研是一位營銷人員所應該具備的技能，也是我們了解市場和把握企業(yè)決策的重要工具，其主要功能是收集正確的市場信息，并傳遞給企業(yè)的營銷決策者。

這次我們主要是為了校內超市做一個消費者信息調查，從而為超市的決策者來提供必要的、有效的信息，以此來幫助超市的管理者進行銷售行為與方式改進和完善。

二、調查時間

201*年4月10日12：00~18.35

三、調查地點

成都理工大學后勤集團超市（芙蓉餐廳）

四、調查對象

在該時間段內進入超市的，產生了購買行為的消費者。

五、調查方式

神秘跟蹤觀察，人員訪問，填寫調查表。

六、調查問卷分析

一共調查得到了70份調查問卷

1.購買形態(tài)。

單一一個消費者：59人。其中43位調查者皆屬于直接購買者，有明確的購買目的并且很快的完成購買付款過程；另外16位調查者對所購商品進行挑選后再進行購買。

與同伴一起的消費者：11人。其中7位調查者是有目的的直接購買，4位調查者是挑選比較后購買。2.購買商品。

70份資料中，有63份屬于飲食方面，有5位調查者買紙巾，有2位調查者買煙。在該超市中消費多以飲食為主。并且63位調查者購買飲食方面的調查者中，購買飲料與水的調查者有36位，占了七分之四的比重，其他剩下的飲食商品還包括豆沙餅、貓耳朵、雪糕等。

另外，70份調查者中有23位調查者是偶爾路過才來該超市購買的，而經常光顧的調查者則有47位，而且購買商品類型不止一類。其中37位調查者經常來買飲料與水，10位調查者經常來購買零食，10位調查者經常來買紙，只有1位調查者經常來買雪糕。3.超市價格感覺

在被調查的70位調查者中，有6人認為該超市的價格相對于周邊超市的價格過高，有61人認為價格商品基本一致，有3人認為該超市的價格便宜。

而當校內超市與校外周邊超市價格差大于1元時，會有42人放棄在校內購買。有26人會選擇去校外購買日用品（洗發(fā)水、牙膏、沐浴露等），有6人會選擇去校外購買零食，有8人選擇去校外購買面包牛奶。另外當開水瓶價格差大于5元時有1人選擇去校外購買，女生衛(wèi)生用品價格大于2元時會有一人去校外購買。

4.購買體驗

65人表示很滿意或者基本滿意，5人表示不滿意。原因有面包種類少，奶茶種類少，環(huán)境擁擠等。值得注意的是有9人表示最初想買的東西沒買到，但是這些基本都是因為超市缺貨而沒買到的。

對于員工的服務態(tài)度，51人表示滿意或者較滿意。另外19人因為與員工吳過多交流或趕時間而對其無評價。5.對超市的意見

有27人對超市有提出意見。其中面積小而感覺擁擠11人，商品種類較少10人，東西雜亂不整齊5人，正常營業(yè)時間來超市遇到關門狀態(tài)1人。

6.顧客身份

以上70份資料皆為理工大學學生七、

營銷建議與總結。

（一）顧客體驗。

1.擴大超市面積或改變布局。超市本身的占地面積較小，而過道基本只容得下一人，空間略顯狹小，如果遇上購買的高峰期超市很擁擠。所以建議擴大超市面積，或者改變超市內部布局。

2.貨物擺放整齊。一些調查者表示貨物商品擺放凌亂不便于購買比較，所以建議店員在貨物上架時能分類擺放并定期整理貨柜。（二）貨物商品

增加商品種類，保證貨物庫存。來該超市消費的購買者大多以飲料為主，食品次之，建議保證好飲食商品這些熱銷貨品的庫存，并且多購進同類商品以供消費者選擇。（三）價格

由于將近九成的客戶認為該超市價格基本與校外超市價格一致，如果能適當降價促銷可以吸引更多去校外購買的客戶。（四）服務

絕大多數(shù)消費者表示對超市的服務還是基本滿意的，建議繼續(xù)保持良好優(yōu)質的服務。

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成都理工大學后勤集團超市（珙桐餐廳店）市場調研總結

一、調查背景和目的

營銷調研是一位營銷人員所應該具備的技能，也是我們了解市場和把握企業(yè)決策的重要工具，其主要功能是搜集正確的市場信息，并傳遞給企業(yè)的營銷決策者。

成都理工大學后勤集團超市本著提高自身服務水平，更好服務廣大師生的目的，通過調研全校所有后勤集團超市，來不斷改進本集團超市的服務水平和質量。而作為市場營銷系的學生，我們希望通過團隊合作的方式，在后勤集團超市的珙桐餐廳分店進行一個消費者信息調查，從而為超市的決策者來提供必要的、有效的信息，以此來幫助超市的管理者進行銷售行為與方式改進和完善。二、調查時間

201*年4月8日16:1018:10201*年4月10日13:00-15:00三、調查地點

珙桐餐廳超市四、調查對象

在上述時間段內進入超市的，產生了購買行為的消費者。五、調查方式

神秘跟蹤觀察，人員訪問，填寫調查表。六、調查問卷分析

一共調查得到了70份調查問卷。調查情況如下：

1、購買形態(tài)

在秘密跟蹤后我們將此次的購買形態(tài)劃分為以前集中形態(tài)，主要是直接購買的人數(shù)占71.3%、間接購買的人數(shù)比較的少只占到5%、比較后購買和同行者推薦購買都是2人或者3人的同行者，他們都會受同伴的影響作出購買判斷，其比例主要占到20.3%，對于我們統(tǒng)計的數(shù)據(jù)中看出學生對營業(yè)員的推薦購買基本上是不會起到任何作用的，其比例甚至只有0%，因此我們可以看出學生主要還是自己做主購買商品。

2、購買商品

我們依據(jù)超市商品，將其分為：牛奶類制品、飲料、煙、冰淇淋、方便面、餅干面包、其它零食、紙巾。在70份調查問卷中，上述產品依次所占比例為：11%、32.11%、3.67%、5.5%、4.59%、2.75%、33.02%、7.34%。

該超市主要以飲食為主，其中以飲料和零食占主導地位，所占比列合計高達66%.。而且在實際調查中，經觀察，近九成的學生在進入超市前已經想好購買什么類型商品，并未受同伴或銷售人員的影響。3、超市價格感覺

在實際調查中，絕大多數(shù)同學對價格表示接受，并未覺得比外面昂貴多少。此外，大多數(shù)受訪同學直言并不是很在意學校內購買的商品是否比外面貴。因為學校超市所能提供的便捷是很有優(yōu)勢的。當然少數(shù)同學能夠詳細比較出具體某些產品價格的差異，但是這部分同學所占比例不到5%。4、對超市的建議

經過實際調查后，絕大多數(shù)同學對珙桐餐廳超市現(xiàn)狀挺滿意。在對珙桐餐廳超市提建議的時候，61.43%的同學無建議，14.29%同學認為超市商品種類偏少，尤其是有同學反映，面包的品種單一，而且味道不是很好，有時迫不得已才購買有些餅干面包來充饑。24.29%同學覺得超市過小，早上上學或是下午放學最擁擠的時候，位置不夠，反映此問題的同學有58.83%的人放棄購買，而在放棄購買的人中有近八成的同學想購買能充當早餐和夜宵的餅干、面包或方便面等。在調查過程中，有些建議經過小組討論，認為將其劃分至“無建議”、“種類偏少”、“店面太小”這三個大類中。5、顧客身份

以上70份調查的受訪者全部是成都理工大學學生

營銷建議與總結

在此次的實際調查過程中，我覺得總體來說，珙桐超市是讓人滿意的。但是針對珙桐餐廳所處位置和具體的實際情況，我們觀察中發(fā)現(xiàn)了幾點不足：

1、空間太小，貨多雜亂。囿于場地面積原因，珙桐超市擺貨時，也許精心安排了放貨位置，可是在狹小的空間，看起來就是雜亂無章。營業(yè)員雖然清楚每種貨的位置和數(shù)量，但是顧客卻只感受到了“亂”。而且，一旦遇到上下課的高峰期，那么超市處于滿員負荷工作的狀態(tài)。人員流通不暢會致使很大部分潛在購買者放棄購買，轉而選擇東風渠沿河商鋪購買。解決這個問題，在無法擴大商鋪面積的前提下，我覺得，可以向銀杏超市學習，那就是將擺在店中的貨盡量撤走，騰出最大空地來接待顧客，雖然會增加補貨頻率，增加些成本，可是能在學生上下課高峰期增加意想不到的銷售數(shù)量。

2、某些商品種類“過多”，某些商品種類“過少”�！斑^多”指的是，一些暢銷的零食如火腿腸、豆腐干等，經觀察，近八成的人購買的品牌是一樣的，那就沒有必要再為剩余的20%人提供選擇。由于超市的特殊性，可以選擇普遍喜愛的品牌銷售，這樣不僅節(jié)約位置，也減少進貨種類。雖然有14.29%的同學認為總體種類偏少，但是經討論后總結，以上這種情況并不會有太大的負面影響�！斑^少”針對的是一些口碑不是很好的商品如面包，同學們明確表示很難接受現(xiàn)階段的面包種類和質量。超市應該在這方面聯(lián)系更多生產面包廠家，進行供貨。讓同學們有更多選擇。

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