質(zhì)檢部201*年度工作總結(jié)

質(zhì)檢部二0一0年度工作總結(jié)

1、201*年，質(zhì)檢部在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各級部門的協(xié)

作下，在各級政府職能部門的指導(dǎo)下，圍繞中央領(lǐng)導(dǎo)‘質(zhì)量是企業(yè)的生命’的精神，積極開展‘質(zhì)量提升’聯(lián)系實際，堅持持續(xù)改進，規(guī)范操作，發(fā)揮質(zhì)檢部在生產(chǎn)過程中協(xié)調(diào)發(fā)展中的獨特作用，為促進公司經(jīng)濟又好又快發(fā)展作出了新的貢獻。

二0一0年質(zhì)量工作回顧

2、繼續(xù)開展了全面質(zhì)量管理教育活動。在不斷總結(jié)開展全面質(zhì)量管

理理論基本知識普及及教育的基礎(chǔ)上，牢固樹立‘始于教育，終于教育’的工作理念，得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的重視、理解和支持。不少員工認識到；開展全面質(zhì)量管理知識及教育，絕不是簡單重復(fù)，而是順應(yīng)了公司對新員工、新崗位職工、新的質(zhì)量管理技術(shù)方法進行普及學(xué)習需求的心愿，是一項利公司、利員工的有效活動。配合人事行政部開展了投影上課，現(xiàn)場手把手的交會新員工制作產(chǎn)品。通過開展全面質(zhì)量管理教育活動，彌補了員工質(zhì)量知識哈技能的不足；增強了員工的質(zhì)量意識、服務(wù)意識、顧客意識、工作意識；同時制定了相關(guān)的規(guī)定a、炒制工序的材料盡量的當天的制作當天炒制；b、炒制好的產(chǎn)品必須當天灌裝；干貨分裝好后必須當天封口；c、湯料內(nèi)包裝的小包裝必須當天分裝好后當天封口如辣椒節(jié)當天油酥好后必須當天封裝好；d、盛裝有物品的容器必須加蓋處理等錯施。提高了產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量以及顧客滿意程度；減少了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品浪費及返工現(xiàn)象；改善了生產(chǎn)效率；提升了公司的應(yīng)變能力。鼓勵員工上道工序要使下道工序信得過、領(lǐng)導(dǎo)信得過、公司信得過、客戶及用戶信得過的產(chǎn)品、對公司的發(fā)展、公司的效益具有深遠的意義。3、認證方面今年在全廠職工的共同努力下通過了IS09001:201*版的

復(fù)審、HACCP的換證工作。及出口資格換證工作。及QS換證工作4、產(chǎn)品升級換代增加了600ml的調(diào)味汁系列、調(diào)味油系列；香辛料

增加了孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、八角粉五個品種的小包裝，規(guī)格為規(guī)格50g、70g。和配方的調(diào)整改善了產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)。

5、我們質(zhì)檢部積極參與了家旅牌的申報工作，按照商標管理的規(guī)定

標簽上的商標一律要規(guī)范，標簽、袋裝、紙箱的設(shè)計及改版制作及產(chǎn)品的制作以及資料的整理。

6、我們質(zhì)檢部積極參與了花椒油項目驗收工作，如標準的制定、配

方設(shè)計、工藝流程的設(shè)計、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制、成品的檢驗。7、質(zhì)檢部配合銷售部積極提供各大超市提供需要的各種有效證件、

檢驗報告及其他的資料。

8、質(zhì)檢部配合外貿(mào)部積極提供需要的各種有效證件、檢驗報告及其

他的資料。各類出口備案資料提供、商檢工作。

9、標準三個百味齋的標準三年的復(fù)審、源豐公司的標注準的審核、

及標簽及包裝的制作10、易初蓮花的包裝修改。

11、申請了產(chǎn)品配方專利8個其中一種姜蒜汁調(diào)味料及其制備方法、

一種姜蒜汁調(diào)味料及其制備方法、清湯火鍋的制作方法、火鍋蘸料等

二0一0年存在的問題

1、質(zhì)量提升還不夠，體現(xiàn)在紙箱的包裝標識的標貼還不是很美觀，如色澤（和紙箱的顏色不一）、字體的大小不一、標識得不夠規(guī)范。

2、瓶裝還是有漏油現(xiàn)象、袋裝還是有爆袋現(xiàn)象特別是干貨、湯料特別

突出。

3、由于設(shè)備是今年新購回的沒有調(diào)試好漏油現(xiàn)象嚴重造成在裝外帶是

較多的漏油，內(nèi)袋產(chǎn)品氣泡大。

4、投訴今年a、深圳市人海潮實業(yè)有限公司民治天虹品管部及員工發(fā)

現(xiàn)201*.10.17燒鹵菜大王里有大量的蟲類。（烘干的時間不夠造成水分超標才會生蟲），b、上海美峰三瓶辣椒油造成生產(chǎn)日期有雙重日期罰款壹仟元打到徐效俊的卡上6225800212531015（生產(chǎn)部將退貨改貨原有的標簽日期沒擦掉在重新貼上去的），c、201*年7月由于管理不到位造成泡蘿卜生蟲現(xiàn)象罰款肆仟元正；d、201*.2.27李浩告訴大連大雷生姜汁一件少3瓶罰款5仟元。產(chǎn)品是出口車間生產(chǎn)的組長劉祥兵；e、201*改貨南通欣智是由于漏油造成退貨250件；f、201*.4.23日黃總告訴姜汁蒜汁沒有QS標識兩個組都有g(shù)、紅味齋的150g清湯火鍋里有頭發(fā)201*.5.20.h、標簽320g的改版為350g的。5、內(nèi)部處罰案列：

(1)201*.12.9梁遠文牛羊肉湯料多裝罰10元(2)201*.12.28舒立春原料房抽煙罰5元(3)201*.10.12舒申貴沒關(guān)水龍頭罰5元

(4)201*.10.12蔡利群沒阻止外來人員進車間罰5元(5)201*.10.16張力麻辣味蘸料日期不全罰10元(6)201*.10.13李玉群重慶火鍋王多裝一袋罰10元(7)201*.9.17呂運平鹵料大少裝一袋罰15元(8)201*.9.17曹玉容麻辣蘸料少裝三盒罰15元

(9)201*.9.19曹玉仙姜汁少一瓶罰15元

(10)201*.9.27曹紅英、曾德英重慶火鍋王計量不夠各罰5元(11)201*.9.30香蒜汁無日期劉淑芬10元、曾躍蘭5元(12)201*.6.19香蒜汁錯用蔥油貼曾躍蘭、劉澤清各5元(13)201*.6.25舒申貴把姜汁推倒罰100元

(14)201*.6.13彭久英、羅明琴、曹玉容、蔡利群錯把風味豆豉包轉(zhuǎn)成香辣豆豉共罰50元

(15)201*.4.28彭久英香蒜汁少一瓶罰50元(16)201*.1.10林付明鹵料大王無生產(chǎn)日期罰20元(17)201*.4.21陳金華把粉絲袋子燙皺袋子錢20.5元

(18)201*.4.17付永仁、宋六英錯用麻婆灌裝成蘸料各罰100元(19)201*.3.21韓新連香辣豆瓣漏油罰10元(20)201*.3.21何平蘇果產(chǎn)品沒貼條碼罰20元多裝、少裝、等問題共計罰款多少

(21)201*.1.3日生產(chǎn)的鹵料大王其中有兩袋日期不全，三袋無生產(chǎn)日20元以上多裝、少裝、等問題共計罰款多少

共計：590.5元比201*比多罰款5.5元。

二0一0全年的工作方向

1．強化、完善、優(yōu)化質(zhì)檢部的流程管理，使之系統(tǒng)化，標準化、經(jīng)�；�。

2．加強對原料質(zhì)量的把控，不僅要提高原料檢驗的技能，更要深入的對原料的來源地進行考評，以及定期送檢以確保原輔料的質(zhì)量安全。3．完善質(zhì)檢部培訓(xùn)系統(tǒng)，提升質(zhì)檢部工作人員的自身素質(zhì)。

4．加強對質(zhì)量意識的宣傳，從提升員工的質(zhì)量意識入手，以達到提升產(chǎn)品的質(zhì)量、樹立良好的部門形象的目的。

5、嚴格控制進廠原料。及對回來的原料的管理防止原料的腐敗、生蟲、霉變和浪費及跑冒滴漏。

6、加強對配方的改進，使口感、色澤及各種指標達到滿足顧客的需求，這樣的話。才有回頭客使銷量增加退回減少降低成本的目標而努力。7、加強生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)檢員對生產(chǎn)的全過程有責任對各個環(huán)節(jié)進行嚴格管理和監(jiān)控，對每個環(huán)節(jié)要進行、首檢、途檢和未檢。

8、關(guān)于退貨的處理一定要分類拆出、一個系列為一大類分別加入各類的產(chǎn)品中。

9、加強技術(shù)改造、提高機械化水平。重視食品安全。不合格產(chǎn)品堅決不投放市場。同時重視產(chǎn)品質(zhì)量和關(guān)注食品安全，切實做到保證消費者健康和利益。

10、嚴格配方管理制度及質(zhì)量管理處罰管理執(zhí)行。

11、新品開發(fā)根據(jù)市場的需求結(jié)合公司的實際情況適時的推出新品同時關(guān)注行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的新品開發(fā)。盡快跟隨行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的新品推出。12、老產(chǎn)品的梳理梳理現(xiàn)有產(chǎn)品、著力打造核心產(chǎn)品，建議同配方、同品名、同規(guī)格的產(chǎn)品同時參照市場銷量、市場前景及消費者的購買力，在新市場推出時，盡量只推一個條碼、節(jié)藥條碼費同時著力打造一個單品的魅力，便于管理少產(chǎn)生費用（比如;清油麻辣燙、無牛油麻辣燙、清油重慶火鍋王、無牛麻辣燙、）燒雞公、燒菜香。12、配合各部門搞好粉絲項目的迎檢工作。

13、在計量技術(shù)方面實現(xiàn)創(chuàng)新：凈含量從節(jié)藥方面出發(fā)不超重不負重。（尤其是現(xiàn)在先進的灌裝設(shè)備）

14、標準化科技方面實現(xiàn)創(chuàng)新：生產(chǎn)用水（胡家橋）、產(chǎn)品、原料、農(nóng)產(chǎn)品、紙箱、內(nèi)袋、外袋、PET瓶、標簽、嚴格按照執(zhí)行標準執(zhí)行、15、出口產(chǎn)品檢驗科技方面實現(xiàn)創(chuàng)新突破：產(chǎn)品盡量做到理化（不包括

重金屬（送檢）微生物全檢。

16、特種設(shè)備安全與節(jié)能監(jiān)管科技方面實現(xiàn)創(chuàng)新突破：特種設(shè)備檢測、檢測、特種設(shè)備的操作技術(shù)按標準執(zhí)行、特種設(shè)備的節(jié)能控制。特種設(shè)備安全的安全檢查。

四川自貢百味齋食品有限公司質(zhì)檢部

201*.01.06

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質(zhì)檢部201*年度工作總結(jié)

時間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間201*年在緊張和忙碌中過去了，回顧201*年來，我作為公司質(zhì)檢部一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。

一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，而且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，本人就本年度的工作總結(jié)為以下幾項：

一、職業(yè)道德

進入公司以來，我遵守公司各項規(guī)章制度，以廠為家，堅持只做對公司有益的事，也深刻體會到了“人與企業(yè)共發(fā)展”理念的深刻內(nèi)涵，明白了個人的發(fā)展離不開公司的發(fā)展，只有每個人都忠于自己的公司，全體員工齊心協(xié)力，公司才能不斷發(fā)展，同時在公司的發(fā)展過程中，也帶動了個人的發(fā)展，提高了個人的工作能力和生活水平。

二、專業(yè)知識、工作能力和具體工作

1.專業(yè)知識

在這一年中，我更加充分的了解了公司產(chǎn)品的性質(zhì)及檢測方法，學(xué)習了擱架的檢測，使我的專業(yè)知識更加豐富，檢測水平也有所提高。

2.工作能力

這一年里，我的工作能力有所提高，感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和支持，讓我一直擔任檢驗員這一職務(wù)，讓我對檢驗工作有了更深更廣泛的認識，拓寬了我的知識面，提高了我的能力。

3.具體工作

⑴、日常檢驗工作

本年度，我一直在做檢驗工作。4-5月份，因為我剛進公司對公司各個方面多不是太了解，所以這段時期都是跟在各位領(lǐng)導(dǎo)后面學(xué)習關(guān)于擱架的檢驗方法跟檢驗要求，那時正是忙季，每天都有很多產(chǎn)品要送到LG公司，再加上零星的進廠物資以及各過程樣品的檢測，每天忙得不可開交。那段日子是緊張而興奮的，工作雖然很忙碌，但是都比較順利地完成了。8-10月份，正好到了LG公司的生產(chǎn)淡季，發(fā)往LG公司的產(chǎn)品不是很多，再加上公司經(jīng)常安排工人輪休，我的工作也沒有那么忙碌了。這段時間里，我做了一些其他工作，比如LG退貨不良統(tǒng)計、公司內(nèi)部月不良統(tǒng)計、質(zhì)量報表、易發(fā)生不良產(chǎn)品跟易出現(xiàn)不良操作工的統(tǒng)計。⑵、檢測實驗

這一年中我做了幾次檢測實驗：第一次鋼化玻璃的破碎試驗：檢測標準（在5*5cm的平方里至少有≥40粒玻璃碎片），檢驗樣品明楊鋼化玻璃4890JS1004L

（488*297）檢測合格，宇鵬機械4890JS1002F(488*263)檢測合格；第二次印花鋼化玻璃的掉漆試驗：周邊注塑，如（ACQ72034801、AHT72034601）經(jīng)過機器200多度周邊注塑然后用美工刀在玻璃上來回滑動，無掉漆，俏皮現(xiàn)象。檢驗樣品：張家港市廣豐鋼化玻璃MHL615350(430*316.5)、

MHL615300(428*287)檢測合格；蘇州華朗鋼化玻璃MHL615350(430*316.5)檢測合格，MHL615300(428*287)檢測不合格

總結(jié)本年度的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足，如：對公司的新產(chǎn)品了解不夠，作為檢驗員對檢測產(chǎn)品方面還欠缺經(jīng)驗，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在以后的工作中，我將更加努力工作，多多學(xué)習，提升自己的各方面素質(zhì)，跟上LG公司的發(fā)展步伐，為公司的發(fā)展貢獻自己的一份力量！

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