酒店籌備期間工作總結(jié)及201*年度工作計劃

201*年度酒店籌備期間工作總結(jié)

和201*年度工作計劃

時光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌備至今已有8個月了，回顧這8個月的工作，在集團領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)項目的進度安排，制定了酒店項目籌備工作總體計劃，下面就201*年度工作情況總結(jié)如下：一．工作總結(jié)

1、進行市場調(diào)研，對酒店進行正確定位。

自5月負責酒店籌建工作以來，對酒店的定位做了大量的市場調(diào)研，初步定位為集商務(wù)旅游、會務(wù)旅游及特色餐飲為主的高端酒店。對客房功能布局及設(shè)備實施配置進行了反復(fù)的論證，制定經(jīng)營思路及方案，會同裝潢設(shè)計公司進行圖紙會審確認，使客房布局有利于經(jīng)營需要。對餐飲菜系進行了反復(fù)調(diào)研，結(jié)合酒店實際情況，酒店餐飲特色以粵菜為主，加上海派菜及太倉本地菜。2、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備。

酒店初步確立全體人員編制為300人左右，結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。在人員招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，我們采取了分布有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。目前酒店到職人員9人，主要為：總經(jīng)辦3人，財務(wù)部4人，營銷部1人，工程部1人。目前酒店的招聘工作已陸續(xù)展開，通過網(wǎng)絡(luò)招聘、職介所及與高校合作，確保酒店正常開業(yè)人員到位。

3、規(guī)范管理，完成建章立制，建立辦公自動化。

經(jīng)過8個月的努力，酒店已制定了一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。通過2個月的調(diào)研及與供應(yīng)商的溝通，確定了酒店財務(wù)系統(tǒng)及酒店前臺管理系統(tǒng)，并完成了上海蘭德國際旅行社、上海蘭德會展商務(wù)有限公司和蘇州文匯酒店管理有限公司的財務(wù)基礎(chǔ)設(shè)置工作，為酒店經(jīng)營開業(yè)做好了充分的準備。

4、確立市場定位，進行營銷策劃，開展市場調(diào)查，確保經(jīng)營指標。

隨著旅游經(jīng)濟的不斷發(fā)展，太倉星級酒店在逐步完善及增多，太倉酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店實際情況，確定酒店市場定位為商務(wù)旅游及會務(wù)旅游高端酒店，主要客源定位為外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司等層次與消費能力較高的群體。為保證酒店的經(jīng)營業(yè)績及入住率，在上海設(shè)立了旅游公司，組織一定的營銷人員對上海的公司及旅行社進行簽約，把上海的客源帶入酒店，與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作，爭取更多的客源為酒店開業(yè)做好了充分的準備，，確保酒店開業(yè)后經(jīng)營指標的實現(xiàn)。二、201*年度酒店籌備后期的工作計劃

1、做好餐飲樓開業(yè)前的準備工作，主要建立餐飲部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的營運在人、財、物等方面做好充分的準備。具體包括：餐飲部門人員到崗后，進行入店培訓(xùn)及崗位專業(yè)培訓(xùn)。經(jīng)營物品的采購，部門負責人應(yīng)嚴格把好關(guān)，協(xié)助采購部門共同完成，在采購物品時各部門要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)備設(shè)施、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。開業(yè)前做好酒店各部門的財產(chǎn)檔案，為今后酒店的財產(chǎn)管理打下扎實的基礎(chǔ)。

2、策劃酒店開業(yè)的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、各種證照的辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研確定經(jīng)營方案、價格制定、廣告策劃。

3、根據(jù)集團開業(yè)計劃，及時跟進酒店主樓裝飾工程進度。

4、做好酒店開業(yè)時各項籌備工作，制定酒店前期運作計劃書及前期運營管理，各部門、區(qū)域的物品籌備，采購物品規(guī)格、價格明細單，采購各物品的供應(yīng)商敲定。5、做好各部門開業(yè)前的實操演練工作，包括：系統(tǒng)操作，酒店管理系統(tǒng)的操作（制卡系統(tǒng)、房態(tài)系統(tǒng)、110上傳系統(tǒng)、總機話務(wù)系統(tǒng)、點菜系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)等），讓員工不斷的進行模擬演練；業(yè)務(wù)操作，根據(jù)各部門的業(yè)務(wù)流程進行模擬演練（入住到退房整個程序、點菜到客人結(jié)賬整個程序）；設(shè)備操作，主要是洗衣房設(shè)備和清潔設(shè)備。

201*年12月28日

擴展閱讀：白金瀚宮酒店年終總結(jié)暨201*年工作計劃

白金瀚宮酒店11年工作總結(jié)暨12年工作計劃

公司領(lǐng)導(dǎo)：

我到公司旗下白金瀚宮酒店項目工作近一余月，在工作中首先學(xué)習(xí)了公司的各項工作制度、要求等等，了解了公司的運行程序，同時及時投入了本崗位工作下面就白金瀚宮酒店本崗位工作進行一些梳理：

1、

了解了酒店項目的情況后及時進行酒店項目的方案規(guī)劃工作，制定出了酒店的項目策劃書，為后期的籌備、經(jīng)營準備做出了初步的策劃方案。

2、

了解了酒店強、弱電配置規(guī)劃方案后，根據(jù)酒店需求整體修改后勤強、弱電配置方案后并及時上報建議公司工程部做出合理調(diào)整，減少了公司在這方面的投資浪費。

3、

了解了酒店平面圖規(guī)劃方案后，及時與公司工程部會同酒店設(shè)計師商榷整體酒店平面功能設(shè)計；首先建議調(diào)整酒店大廳與外大門的平面功能設(shè)計，其次根據(jù)酒店經(jīng)營需求提出酒店客房衛(wèi)生間的調(diào)整建議。

4、

每日到大廈工程施工項目現(xiàn)場巡查了解各個施工單位的工程進度情況，為酒店的籌備工作與時間安排做出及時調(diào)整。

5、

根據(jù)酒店項目的籌備進度制定了酒店在經(jīng)營期的人員編制，及到崗位時間安排，考慮了其他外包服務(wù)項目與酒店的工作配合方案。

6、

及時編制了酒店工資與人員配比編制方案匯報公司行政辦，結(jié)合集團公司原實行方案進行調(diào)整，參與物業(yè)公司對后勤人力資源節(jié)約方案的制定和安排。

白金漢宮酒店201*年工作計劃

制定酒店工作計劃的目的

致力將酒店項目打造成，成都市西區(qū)最具品質(zhì)感的高端精品（人文）

商務(wù)酒店及商務(wù)VIP會所。

一、籌備管理期約10月，分為三個階段：即策劃調(diào)整期、籌備管理期和經(jīng)營管理期。

（詳細工作計劃的時間節(jié)點需要與各內(nèi)裝公司的施工進度表相結(jié)合，以工程整體進度確定酒店各項籌備工作的準備時間。）

1、策劃調(diào)整期為201*年11月至201*年2月，即：201*年春節(jié)前。2、籌備管理期為酒店正式裝修之日起至酒店試營業(yè)日。即：201*年3月至

201*年10月；初步估計為201*年10月1日進入酒店試營業(yè)日；如：內(nèi)裝工程進度快可提前至201*年8月1日進入酒店試營業(yè)日。3、經(jīng)營管理期為酒店試營業(yè)結(jié)束；酒店試營業(yè)期通常是6個月，后即：可實行目標責任管理制

二、策劃及籌備管理期內(nèi)容

在酒店策劃調(diào)整期初步確定為3個月，需履行的工作職責包括：

1、酒店市場環(huán)境分析、酒店項目整體定位、酒店各功能區(qū)域規(guī)劃及參與產(chǎn)品設(shè)計與建議、項目經(jīng)營管理的策略及方式等。

從201*年11月起，完成策劃調(diào)整期工作總體時間需約30工作日，預(yù)計201*年春節(jié)前完成。

2、建筑內(nèi)裝設(shè)計建議、室內(nèi)裝飾設(shè)計建議、平面圖設(shè)計建議、施工配合建議等，主要表現(xiàn)《裝飾工程整改建議備忘錄》。

3、策劃調(diào)整期，參與酒店項目策劃及產(chǎn)品設(shè)計全過程，并在公司的安排下進行優(yōu)秀旅游精致酒店產(chǎn)品的考察，為本項目運營模式的最終確定積累行業(yè)先進理念和創(chuàng)新服務(wù)特色。

4、在籌備管理前期，編制籌備方案包括：經(jīng)營方案、管理架構(gòu)及管理權(quán)限設(shè)計、人力資源配備方案、招聘培訓(xùn)方案、經(jīng)營物資采購方案、電腦管理系統(tǒng)方案、工資方案和福利政策等，上述方案詳見《籌備管理方案》

5、在籌備管理中后期，即201*年6月左右，進行前述方案的實施工作，主要包括：CI應(yīng)用物品的下單制作、經(jīng)營物質(zhì)的采購、電腦管理硬件和軟件的安裝調(diào)試、人員招聘及培訓(xùn)、經(jīng)營設(shè)備的安裝及試用、管理機構(gòu)人員的到位、各項管理制度的制定、會計賬體的建立，酒店經(jīng)營設(shè)施設(shè)備裝修建議等。6、籌備工作完成，公司組織驗收，對酒店管理團隊籌備管理期的工件內(nèi)容、

質(zhì)量、進度和試營業(yè)的條件完善情況做出評價，不合格或缺少的內(nèi)容，在試營業(yè)期內(nèi)必須達到合格和完善。

三、籌備管理期前期制定方案及完成時間：

1、經(jīng)營方案：市場定位、市場策略、價格政策、營業(yè)預(yù)測等，201*年春節(jié)前完成。

2、管理架構(gòu)、管理權(quán)限設(shè)計方案，201*年春節(jié)前完成。3、人力資源配置方案，201*年春節(jié)前完成。4、招聘計劃和培訓(xùn)計劃，201*年6月完成5、經(jīng)營物資采購方案和預(yù)算，201*年7月完成6、工資方案及福利政策，201*年春節(jié)前完成。7、裝飾工程督導(dǎo)，初步估計201*年8月完工。

四、籌備管理中期工作職責

1、CI應(yīng)用設(shè)計用品的下單制作。201*年8月完成。2、經(jīng)營物資的采購落實，201*年7月完成。3、管理團隊組建，201*年6月完成。4、201*年6-8月展開招聘和培訓(xùn)工作。5、201*年8月，建立健全各項管理制度。

五、籌備管理后期工作職責

1、經(jīng)營設(shè)備安裝調(diào)試，201*年7月完成。2、電腦管理系統(tǒng)安裝調(diào)試，201*年7月完成。3、201*年7-8月員工培訓(xùn)及模擬操作。

4、201*年8月采購物資到貨、入庫并建立如帳。。5、201*年8月規(guī)章制度推行并執(zhí)行。6、201*年7月庫房管理系統(tǒng)正式啟用。7、201*年7月開始財務(wù)管理系統(tǒng)投入運作。8、201*年7月收銀系統(tǒng)模擬操作。9、201*年7月價格政策及營業(yè)政策出臺。10、201*年7月CI標識及印刷品完成。

六、策劃實施開業(yè)慶典（暫定開業(yè)時間為201*年8月1日，如因工程施工

導(dǎo)致延遲可推遲至201*年10月1日）

七、參與組織驗收（201*年8月前）

八、CI設(shè)計應(yīng)用部分內(nèi)容：（會同CI設(shè)計公司于201*年8月完成）

1、辦公用品部分：

名片、信紙、便簽、信封、胸卡、工作證、各種單據(jù)、表格、卡片、文件袋、文件夾、公函、名片盒、辦公牌等；2、公共用品部分

鑰匙牌、毛巾、浴巾、香皂、浴液、洗發(fā)水、發(fā)梳、牙膏、水杯、水瓶、煙盅、鞋擦等；3、工作服裝系統(tǒng)

管理人員、文員、服務(wù)員、保安員、行李員、禮賓工作制服、禮服；4、VIP會所系統(tǒng)餐牌、臺牌、等；5、室內(nèi)外標識系統(tǒng)

迎賓牌、樓頂、門牌、導(dǎo)向牌、廣告牌、告示牌、旗幟等；6、公關(guān)禮品系統(tǒng)

手提袋、領(lǐng)帶、文具、雨傘、打火機等。

九、順利開業(yè)后的目標任務(wù)（12個月/經(jīng)營年）

、1、進入經(jīng)營期后酒店項目盈虧平衡點估計約為1250萬元/年（估計值與固定投入相關(guān)），如：成本不包括后勤、行政、工程盈虧平衡點約為800萬元/年左右。

2、白金瀚宮酒店經(jīng)營期第二年，估計營業(yè)額約為2800萬3000萬之間（包括27層-28層VIP會所營業(yè)額）；按照酒店行業(yè)通常考核酒店管理提留方式，公司每年提留營業(yè)額的30%作為投資利潤（不計算固定資產(chǎn)折舊），即：900萬1200萬之間.；其他為酒店正常開支成本（包括員工工資及福

利）。

3、經(jīng)營期第三年估計營業(yè)額約為3000萬3500萬之間，

以上估計參照成都合江亭瀚文酒店、潤邦國際酒店、九寨溝飯店的實際經(jīng)營情況，同時，據(jù)了解成都市場明年可能回開業(yè)的準五星級標準酒店3-5家（其經(jīng)營性質(zhì)基本與我公司項目雷同），就增加了我酒店在市場中的競爭難度。

計劃人：謝家偉201*年12月12

附件內(nèi)容包括以下部分：附件1：白金瀚宮酒店組織機構(gòu)圖

附件2：白金瀚宮酒店人員配置計劃（92名）

附件3：酒店重要管理崗位管理關(guān)系、任職條件及工作職責附件4：白金瀚宮酒店工資體系表（擬定稿）

附件1：白金瀚宮酒店組織機構(gòu)圖（92人）

行政營銷總監(jiān)房務(wù)總監(jiān)酒店總經(jīng)理VIP會所總監(jiān)（暫定）人力資源主管收銀主管收銀員行政、財務(wù)會計營銷部經(jīng)理前廳部經(jīng)理客房部經(jīng)理營銷主管大堂副理接待領(lǐng)班禮賓領(lǐng)班內(nèi)勤人事專員出納審計庫管政務(wù)營銷商務(wù)營銷網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂接待員禮賓員PA主管衛(wèi)生領(lǐng)班PA員客房主管總機領(lǐng)班布草員服務(wù)中心領(lǐng)班衛(wèi)生班服務(wù)員

中心服務(wù)員話務(wù)員附件2：白金瀚宮酒店人員配置計劃（92名）

根據(jù)酒店工作需要及酒店工程進度、酒店開業(yè)籌備計劃，特提出酒店招聘人員到崗時間安排的說明。

1、部門經(jīng)理以上的管理人員招聘及到崗時間：

201*年8月開業(yè)的情況下，部門經(jīng)理以上管理人員建議從201*年3月開始招聘201*年4月上旬到崗。2、酒店其他各級員工招聘及到崗時間：

201*年8月開業(yè)的情況下，酒店其他各級員工招聘及到崗時間建議從201*年3月開始招聘201*年6月上旬到崗，如：開業(yè)延期及到崗時間順延至開業(yè)前,2個月。

酒店人員編制（不含VIP會所、后勤綜合部為92人）部門崗位編制酒店總經(jīng)理1人行政營銷總監(jiān)行政人力資源主管人事行政專員會計出納審計庫管員收銀主管收銀員銷售部經(jīng)理1111112141到崗時間已到崗201*年4月上旬201*年4月上旬201*年5月201*年6月201*年6月201*年6月201*年6月201*年5月201*年6月201*年4月上旬行政經(jīng)營部

銷售主管2201*年6月銷售預(yù)定文員1201*年6月商務(wù)銷售代表8201*年6月合計26房務(wù)總監(jiān)1201*年4月上旬內(nèi)勤1201*年5月中旬客房部經(jīng)理1201*年4月上旬前廳部經(jīng)理1201*年4月上旬大堂副理1201*年5月中旬客房主管2201*年5月中旬PA主管1201*年5月中旬接待領(lǐng)班2201*年6月禮賓領(lǐng)班1201*年6月房務(wù)部賓客服務(wù)中心領(lǐng)班1201*年6月樓層衛(wèi)生領(lǐng)班3201*年6月總機室領(lǐng)班1201*年6月話務(wù)員3201*年6月賓客服務(wù)中心服務(wù)員8201*年6月前廳接待員3201*年6月禮賓員4201*年6月布草員2201*年6月衛(wèi)生班服務(wù)員24201*年6月PA工6201*年7月中旬合計66工程經(jīng)理工程主管內(nèi)勤兼檔案管理萬能工后勤綜合部保安經(jīng)理（入物管公司人保安主管員配置）領(lǐng)班監(jiān)控安全守車員工事務(wù)一線經(jīng)營部門總?cè)藬?shù)為92名（所有人員到位時間最晚為開業(yè)前2個月）

附件3：酒店重要管理崗位管理關(guān)系、任職條件及工作職責一、酒店總經(jīng)理

1、管理層級關(guān)系：

直接下級：行政營銷總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、會所營運總監(jiān)、

2、任職條件：大學(xué)本科以上學(xué)歷，具有四星級以上酒店同崗位十年以上工作經(jīng)驗，熟悉電腦管理體系(OA系統(tǒng))，熟悉高星級酒店運作。3、工作內(nèi)容：

（1）在酒店經(jīng)營管理中落實管理制度，規(guī)定各級管理人員的職權(quán)范圍。

調(diào)動各級管理人員工作積極性，完善酒店經(jīng)營機制，保證日常工作的正常運轉(zhuǎn)。

（2）定期向集團公司分管領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，執(zhí)行集團公司的各項決策。（3）根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，結(jié)合酒店實際，研究制定酒店發(fā)展計劃、

經(jīng)營戰(zhàn)略、方針和企業(yè)改造、新增重要服務(wù)項目投資決策方案，報

集團公司審批決定后，組織貫徹實施。

（4）研究確定企業(yè)組織機構(gòu)的設(shè)立和調(diào)整方案，擬定酒店人事政策制定

人力資源部開發(fā)方針，提出酒店管理人員（部門經(jīng)理以上）任免名單，報集團公司審批后正式確定任免。

（5）審批和簽發(fā)酒店人事、勞動、經(jīng)濟管理、安全生產(chǎn)、勞動報酬分配

方案和安全管理等重要制度和管理方案。

（6）制定酒店年度預(yù)算，確定各部門各項經(jīng)濟目標和市場銷售計劃，并

經(jīng)集團公司審批后組織貫徹實施。在經(jīng)營過程中，將年度預(yù)算和計

劃控制結(jié)合起來，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施，保證酒店年度預(yù)算

任務(wù)的順利完成。

（7）主持召開酒店每周一次的行政例會，掌握控制酒店經(jīng)營活動全局，

協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，審批酒店各種重要合同，聽取各部門匯報，就重

大銷售、接待活動和財務(wù)開支作出指令。

（8）抓好企業(yè)文化，加強企業(yè)精神文明建設(shè)，督促有關(guān)部門開展豐富多

彩的業(yè)余文化活動，增強企業(yè)凝聚力。

（9）在經(jīng)營中貫徹賓客至上，服務(wù)第一的宗旨，審批各部門管理制度、

接待程序、接待特別重要的客人，處理重要投訴，保證酒店的標準化、程序化和制度化，切實提高服務(wù)質(zhì)量。

（10）注重加強對酒店員工的素質(zhì)教育和職業(yè)道德教育，提高全體員工的

主人翁責任感，保持酒店的生機與活動

二、、行政營銷總監(jiān)1、管理層級關(guān)系：

直接上級：酒店總經(jīng)理

直接下級：營銷部經(jīng)理、收銀主管、人力資源主管、酒店會計2、崗位職責：負責對酒店市場營銷工作進行分析、計劃、執(zhí)行和控制，對部

門工作進行計劃、組織、指揮和控制，確保部門工作正常運轉(zhuǎn)，為酒店收集提供準確信息協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)決策。

3、任職要求：大專以上學(xué)歷，具有四星級以上酒店同崗位五年以上工作經(jīng)驗

行政經(jīng)營管理、市場營銷管理經(jīng)驗。

4、工作內(nèi)容：

（一）主持行政、營銷全面工作，定期組織市場調(diào)研，收集市場信息，分

析市場動向、特點和發(fā)展趨勢，提出酒店營銷計劃和物資采購計劃，

報常務(wù)副總經(jīng)理批準后組織實施；

（二）根據(jù)酒店的近期和遠期目標、財務(wù)預(yù)算要求，協(xié)調(diào)與前廳部、客房

部、VIP會所等部門的關(guān)系。

（三）提出營銷計劃編制原則、依據(jù)，組織營銷人員分析市場環(huán)境，提出

酒店價格政策實施方案，向營銷部人員下達營銷任務(wù)，并組織貫徹

實施；

（四）協(xié)調(diào)營銷部和各經(jīng)濟組織的關(guān)系，經(jīng)常保持同上級旅游管理部門、

各大旅行社、客運站和駐本地的商業(yè)團體、辦事機構(gòu)、政府部門的密切聯(lián)系，并同各客戶建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系；

（五）定期走訪客戶，征求客戶意見，掌握其他酒店出租率、平均房價水

平，分析競爭態(tài)勢，調(diào)整酒店營銷策略，適應(yīng)市場競爭需要；

（六）定期分析市場情況和酒店客房出租情況，提出銷售工作建議；（七）協(xié)助總經(jīng)辦做好酒店全員營銷培訓(xùn)工作；

（八）統(tǒng)籌計劃、安排各項營銷宣傳工作的實施，努力為酒店樹立良好的企業(yè)形象；

（九）準確掌握預(yù)訂信息，合理調(diào)配營銷人員和客房等服務(wù)設(shè)施，爭取最

理想的出租率和價格；

（十）負責與客戶簽訂相關(guān)合作協(xié)訂，并關(guān)注協(xié)訂的正確實施；（十一）負責建立健全營銷管理制度及客戶檔案；

（十二）制定部門具體行動計劃，具體促銷活動的項目及實施方案和將要

達到的目的，活動進行的時限，起始的時間、涉及的相關(guān)部門。

三、房務(wù)總監(jiān)

1、管理層級關(guān)系：

直接上級：酒店總經(jīng)理

直接下級：前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理

2、崗位職責：負責組織酒店前廳部、客房部全面管理工作。3、任職要求：大專以上學(xué)歷，具有四星級以上酒店同崗位五年以上工作經(jīng)驗，外語水平6級。工作內(nèi)容：

1、根據(jù)酒店經(jīng)營管理的有關(guān)政策，負責制訂房務(wù)部的營運計劃，并組織實施確保計劃的實現(xiàn)。

2、每天查閱有關(guān)報表和報告，掌握各房預(yù)訂、銷售情況和客人動態(tài)。

3、負責制訂本部門各級人員的崗位責任制，明確各崗位的責職范圍和具體工作任務(wù)。

4、督導(dǎo)本部門員工遵守店紀店規(guī)，并嚴格按服務(wù)的規(guī)范、標準和程序進行服務(wù)。

5、記錄客房銷售，重要任務(wù)、團隊、會議的動態(tài)，抓好促銷工作，抓好經(jīng)濟指標的落實。

6、科學(xué)地制定房務(wù)預(yù)算支出，負責建立和完善客房各種物品、用品的標準，管理控制制度，制定各種設(shè)備保養(yǎng)措施，努力減少支出降低成本。7、親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，控望患病的賓客和長住客。

8、認真對待本店管理層和賓客投訴，及時記錄，努力彌補可能產(chǎn)生的不良影響。

9、及時與有關(guān)部門做好客人接待的溝通協(xié)調(diào)工作，協(xié)調(diào)客房部日常的工作。10．

會同保安部做好安全防火工作，確保所有消防道路暢通無阻，消防

器具完好無缺，保證客房和賓客的安全。11．12．

提出客房前廳陳設(shè)布置方案，協(xié)助工程部做好維修和更新改造。負責配合并監(jiān)督客房銷售控制工作，保障客房最在限度的出租率和

最高經(jīng)濟收入。13．

管理好客房消耗品，并提出年度布巾消耗，采購計劃及預(yù)算，確保

最佳物耗率。14．

制定人員編制，員工培訓(xùn)計劃，合理分配及調(diào)度人力，并檢查員工

的禮節(jié)禮貌，儀表儀容，勞動態(tài)度和工作效率。

15、擬定、上報房務(wù)部全年工作計劃，季度工作安排。提出年度各類物品的

預(yù)算，并提出購置清單，包括物品名稱、牌號、單價、廠家及需用日期。16、做好工作日志、工作總結(jié)。建立房務(wù)部工作的完整檔案體系。

四、人力資源主管

1、管理層級關(guān)系：

直接上級：酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)

2、崗位職責：在行政營銷總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面主持行政辦工作，負責

行政辦的運行和管理工作，同時、做好總經(jīng)理的參謀和助手，負責起草有關(guān)重要報告、總結(jié)、請示、會議紀要等文件，并審查各部門呈送的報告，提出建議，分別呈送有關(guān)的總經(jīng)理或提交辦公會議討論。3、任職條件：大專以上學(xué)歷，具有酒店總經(jīng)理室或主要業(yè)務(wù)部門辦公室管

理三年以上經(jīng)驗，熟悉電腦辦公系統(tǒng)4、工作內(nèi)容：

（1）負責起草并審定全酒店性的報告、文件、代寫總經(jīng)理發(fā)言稿；（2）閱讀每日客房租用表、綜合日報表，了解掌握經(jīng)營情況；（3）各類文件、公文的批轉(zhuǎn)，整理各類來函、來信，分別提交酒店總經(jīng)理閱示；

（4）主持每日晨會，作好記錄，對酒店總經(jīng)理為經(jīng)營管理中出現(xiàn)的問題所做指示跟班落實，并及時向酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)匯報；

（5）負責組織并參加每周的部門經(jīng)理例會，認真落實例會布置的重點工

作并督促各部門認真落實；

（6）參加酒店總經(jīng)理辦公會議：

（7）協(xié)助酒店總經(jīng)理安排好各種專業(yè)性會議和處理好日常館務(wù)；（8）負責審查各部門的報告；

（9）負責與地方各級政府、主管部門的聯(lián)系、協(xié)調(diào)好與酒店的關(guān)系；（10）協(xié)助酒店總經(jīng)理做好酒店內(nèi)部各部門之間關(guān)系的溝通和協(xié)調(diào)，保證

酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)的政令暢通；

（11）參與酒店總值班，掌握酒店的管理、經(jīng)營情況；

（12）熟悉了解并掌握國家有關(guān)人事勞動管理的政策、法令、法規(guī)，并結(jié)

合本酒店實際情況，制定酒店人員編制、員工補充及調(diào)配方案，經(jīng)

酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)批準后組織實施；

（13）擬定和修改酒店人事培訓(xùn)、管理制度及員工福利待遇執(zhí)行辦法，報酒店總經(jīng)理、行政營銷總監(jiān)批準后組織執(zhí)行；

（14）負責汽車的管理，合理安排使用車輛；（15）培訓(xùn)、考核本辦公室人員，并實施獎懲；

（16）、適時與集團辦公室，分、子公司辦公室保持有效溝通，及時掌握集團公司及各分、子公司的命令、文件、要求等等情況，及時匯報給酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，已便及時執(zhí)行。

五、前廳部經(jīng)理1、管理層級關(guān)系：

直接上級：房務(wù)總監(jiān)

直接下級：前廳部主管、大堂副理

2、崗位職責：負責組織前廳對酒店產(chǎn)品銷售和接待服務(wù)活動，保持各項工

作的銜接和協(xié)調(diào)，保證前廳各班組提供高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使客房銷售達到最佳狀態(tài)。

3、任職要求：大專以上學(xué)歷，具有四星級以上酒店同崗位三年以上工作經(jīng)

驗，外語水平4級。

4、工作內(nèi)容：

（1）對房務(wù)總監(jiān)負責，貫徹執(zhí)行房務(wù)總監(jiān)下達的營業(yè)及管理指令；（2）對各崗位下達工作任務(wù)并指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)；

（3）制訂本部門未來的工作計劃，向房務(wù)總監(jiān)作部門季度、年度總結(jié)匯

報；（4）組織、主持每周部門例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題；（5）督促檢查各崗位的工作進度，糾正偏差；

（6）掌握房間預(yù)訂情況，密切注意客情，控制超額預(yù)訂；

（7）負責溝通本部與酒店各部門的聯(lián)系，提高接待服務(wù)質(zhì)量，搞好客房

的銷售工作；（8）協(xié)調(diào)平衡本部各種工種之間出現(xiàn)的工作矛盾；

（9）協(xié)同人力資源部做好本部員工的招聘、培訓(xùn)、提拔等工作；

（10）發(fā)展與住客的友好關(guān)系，拜訪VIP客人、病客及長住客，收集客人

的意見或建議，不斷的提高服務(wù)水平；

（11）負責本部門的安全及消防工作。

六、大堂副理

1、管理層級關(guān)系：

直接上級：前廳部經(jīng)理：

2、崗位職責：負責解決客人的疑難問題，處理賓客的投訴，介紹酒店情況，做好大堂接待工作。

3、任職要求：大專以上學(xué)歷，三年以上相關(guān)部門管理經(jīng)驗，外語水平4級。4、工作內(nèi)容：

（1）代表前廳部經(jīng)理行使酒店各部門的質(zhì)量檢查工作，向前廳部經(jīng)理負

責；

（2）妥善處理客人投訴，重大問題及時向部門領(lǐng)導(dǎo)或值班經(jīng)理請示，必

要時向總經(jīng)理匯報；（3）熱情解答客人詢問，幫助客人解決疑難問題，對客人的各種問題要

細心聽取，耐心解答，對于客人外出旅行遇到的一些意外事情，要盡量協(xié)助他們解決，令他們滿意；

（4）例行檢查工作，特別是對VIP客人相關(guān)準備情況的檢查落實；（5）迎送“VIP”客人；

（6）維護大堂的秩序和客人的安全，經(jīng)常保持大堂肅靜，優(yōu)雅和文明；（7）溝通、協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系；

（8）堅決執(zhí)行上級指令，嚴格依照酒店的政策、制度辦事。

七、客房部經(jīng)理：1、管理層級關(guān)系：

直接上級：房務(wù)總監(jiān)

2、崗位責職：負責對部門工作進行計劃、組織、指揮、控制，確保部門

工作正常運轉(zhuǎn)，代表酒店處理好酒店與客人的關(guān)系。

3、任職要求：大專以上學(xué)歷，，具有四星級以上酒店同崗位三年以上相關(guān)

部門管理經(jīng)驗，外語水平：會基本的口語交流。4、工作內(nèi)容：

（1）負責對客房、PA的全面工作，制定部門預(yù)算，控制客房費用支出；（2）負責建立、健全本部門員工的職責及工作程序，并進行督導(dǎo)；（3）負責本部門員工的調(diào)配、培訓(xùn)及工作評估；

（4）對主管日常工作進行督導(dǎo)和檢查，完成任務(wù)，保證質(zhì)量；（5）與其它部門建立良好的工作協(xié)調(diào)關(guān)系；

（6）巡視客房所管轄區(qū)域，定期抽查客房質(zhì)量，并填寫檢查記錄；（7）解決客人疑難問題，盡力滿足客人的合理要求；

（8）及時、圓滿的解決客人投訴，對于嚴重事件的投訴，要直接向房務(wù)總監(jiān)匯報；

（9）及時處理突發(fā)事件，并立即報告酒店；（10）跟蹤酒店VIP客人接待與服務(wù)的全過程；

（11）留意市場新技術(shù)與產(chǎn)品，對客房用品及清潔用品提出更新和改進計

劃；

（12）參與客房的改建計劃，對部門制度的設(shè)計提出意見

附件4：白金瀚宮酒店工資體系表（擬定稿）

白金瀚宮酒店工資體系表（擬定稿）項目崗位總經(jīng)理等級ABA總監(jiān)級BA經(jīng)理級B試用期A主管級B試用期A領(lǐng)班級B試用期A一級員工二級員工BCA1201*201*1001000201*50150150201*50150150201*00100100201*1600500201*50201*50200基本工資1201*1201*7000600045003500副經(jīng)理級2500201*500500250250250250崗位工資4000201*10001000500500福利201*10001000500500500補助工資201*10001000500500500總計201*016000100008000600050004500350030002201*8002201*8001800160015001400備注B10001001001001300試用期1000說明:以上工資標準在制定時參考了成都酒店行業(yè)執(zhí)行標準，并考慮了成都近兩年人力成本上漲因素及人員招聘因素。董事長審核:公司審核:制表:謝家偉

友情提示：本文中關(guān)于《酒店籌備期間工作總結(jié)及201*年度工作計劃》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，酒店籌備期間工作總結(jié)及201*年度工作計劃：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問題，請聯(lián)系我們及時刪除。

《酒店籌備期間工作總結(jié)及201*年度工作計劃》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.weilaioem.com/gongwen/437366.html

• 上一篇：成縣大酒店年終總結(jié)
• 下一篇：201*酒店客房部年終工作總結(jié)