超市年底總結(jié)及計(jì)劃

年度工作總結(jié)及11年工作計(jì)劃

**超市成立至今已有近三年時(shí)間，在這段不斷摸爬滾打的時(shí)間里，我們得到了來自集團(tuán)及其他兄弟子公司的真誠指導(dǎo)和無私幫助，并在商貿(mào)城公司的統(tǒng)籌安排和正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了令人較為滿意的成績(jī)。截止201*年11月25日，全年累計(jì)完成銷售萬元，較去年同期增長(zhǎng)%；實(shí)現(xiàn)毛利萬，增長(zhǎng)%，共計(jì)收取其它業(yè)務(wù)費(fèi)用萬，增長(zhǎng)%。現(xiàn)對(duì)201*年工作總結(jié)如下：

一、主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成情況（單位：萬元）

通過引新品、做首推、搞促銷和改陳列等措施的刺激推動(dòng)，結(jié)合超市上下全體工作人員的分工細(xì)協(xié)作、共同努力，10年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)較往年同期都取得了較大幅度增長(zhǎng)，對(duì)年初下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)也在有條不紊的實(shí)現(xiàn)中，有信心和決心完成指標(biāo)并有所突破。

二、經(jīng)營(yíng)政策的調(diào)整情況

學(xué)校每年的學(xué)生數(shù)量相對(duì)固定，使得一般超市以多銷帶多盈利的經(jīng)營(yíng)模式在這一特殊消費(fèi)市場(chǎng)作用受限，我們?cè)诔浞至私膺@一特點(diǎn)后，逐漸將創(chuàng)收的著眼點(diǎn)重點(diǎn)放于提高單品的毛利率上，通過不斷調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和不斷推薦高毛利商品等經(jīng)營(yíng)措施，提升盈利水平。

1、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，重視新品引入，提升商品毛利空間。我們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生市場(chǎng)最重要的特點(diǎn)之一就是對(duì)“新”商品的需求，包括新品牌、新口味和新包裝等，一層不變的商品和品牌

結(jié)構(gòu)將導(dǎo)致學(xué)生向校外零售店流失。針對(duì)學(xué)生這一需求，在嚴(yán)把商品準(zhǔn)入機(jī)制的同時(shí)，重視引進(jìn)三證齊全的、口味包裝適合學(xué)生的而毛利又較高的品牌進(jìn)入學(xué)校，既能滿足學(xué)生對(duì)新鮮事物的需求，同時(shí)也提高了**超市的毛利水平。據(jù)數(shù)據(jù)表明，截止201*年11月底，**超市共引進(jìn)270余只新品，收取新品條碼費(fèi)*萬元。（其中21只百貨不收條碼費(fèi)、31只商品進(jìn)行替換），引進(jìn)新的供應(yīng)商*家收取建檔費(fèi)、陳列費(fèi)等共計(jì)*萬元。同時(shí)新品基本保證毛利空間在25%以上，有力的帶動(dòng)了**超市毛利額的增長(zhǎng)。

2、推行商品首推制度，促進(jìn)門店銷售熱情，重視高毛利商品。學(xué)校超市銷售時(shí)段集中、消費(fèi)人群短時(shí)間集聚和消費(fèi)單筆數(shù)目小而多等特點(diǎn)導(dǎo)致一線銷售人員的日常工作強(qiáng)度較大，以至于缺少積極主動(dòng)推銷產(chǎn)品的時(shí)間和熱情，使得部分優(yōu)質(zhì)高利的商品未被學(xué)生發(fā)掘、接受，進(jìn)而導(dǎo)致門店毛利水平不高。為克服這一問題，**超市在10月份開始推行商品首推制度，每個(gè)月選取50100只毛利較高的商品作為門店重點(diǎn)推薦產(chǎn)品，并額外對(duì)此部分商品分配獎(jiǎng)金，激發(fā)門店的銷售熱情。據(jù)統(tǒng)計(jì)，商品首推制度實(shí)行的首月，**超市整體毛利率達(dá)到*%，較以往高出*個(gè)百分點(diǎn)；單月累計(jì)發(fā)出銷售獎(jiǎng)金較以往多*萬余元，人均銷售獎(jiǎng)金增加*元左右。

3、調(diào)整商品價(jià)格體系，合理、充分定價(jià)。

通過定期的采價(jià)對(duì)比和特價(jià)優(yōu)惠期等措施，我們堅(jiān)定地履行著當(dāng)時(shí)讓利學(xué)生的低價(jià)承諾，與此同時(shí)，在低價(jià)承諾的范圍內(nèi)靈活調(diào)價(jià)，合理定價(jià)，充分定價(jià)，滿足**超市自身的贏利需要。根據(jù)不同學(xué)校間

的用卡、現(xiàn)金消費(fèi)對(duì)比情況，不同階段學(xué)生的消費(fèi)水平情況和不同學(xué)校的消費(fèi)習(xí)慣問題（西藏民族學(xué)校）等，對(duì)同類商品在不同學(xué)校制定相區(qū)別的零售價(jià)格，兼顧企業(yè)盈利需求。

三、日常及營(yíng)運(yùn)管理的相關(guān)情況

利用管理系統(tǒng)的信息共享功能、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)的檢查與指導(dǎo)以及店長(zhǎng)會(huì)議的總結(jié)與布置等措施，保證了**超市經(jīng)營(yíng)政策的上通下達(dá)，政策調(diào)整的基層落實(shí)和門店工作的規(guī)范高效。與此同時(shí)，積極配合商貿(mào)城公司對(duì)于**超市月度檢查考核工作，對(duì)于在巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，認(rèn)真分析總結(jié)，嚴(yán)格規(guī)范整改，并做到及時(shí)向問題門店通報(bào)整改，認(rèn)真向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)整改結(jié)果。

做好門店培訓(xùn)工作，通過知識(shí)競(jìng)賽等形式，對(duì)門店店長(zhǎng)及普通店員的銷售技巧、業(yè)務(wù)技能和商品熟悉程度等進(jìn)行培養(yǎng)和考察，提升營(yíng)業(yè)員隊(duì)伍的整體素質(zhì)。201*年工作計(jì)劃一、主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

紹興縣學(xué)校數(shù)量及規(guī)模相對(duì)固定使得**超市的銷售規(guī)模受到限制，同時(shí)初中部學(xué)生人數(shù)及住校人數(shù)的下降，直接導(dǎo)致銷售額增長(zhǎng)方面缺乏足夠動(dòng)力，所以我們將下一年的盈利貢獻(xiàn)點(diǎn)重點(diǎn)放于門店毛利結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。主要指標(biāo)如下：

*

二、實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的保障工作

1、降低配送差異率，減少損耗。

①組織專職人員每周不定期對(duì)配送中心配貨區(qū)進(jìn)行23次抽檢，檢查配送準(zhǔn)確率，以相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施提高配送人員的工作細(xì)致度。

②組織人員每月不定期抽檢任意門店到貨清點(diǎn)情況，通過多配或少配的形式檢查其反饋情況，強(qiáng)調(diào)店長(zhǎng)的自覺性和責(zé)任感。

2、更加合理的對(duì)配送工作人員進(jìn)行分工，提高工作效率。合理分工收驗(yàn)貨、報(bào)貨、配貨及復(fù)核等工作流程，明確工作職責(zé)，做到人盡其責(zé)、人盡其用，最佳化運(yùn)作配送中心。

3、鞏固、調(diào)整經(jīng)營(yíng)政策，進(jìn)一步提升銷售、毛利。

①首推制度：結(jié)合門店反饋意見，優(yōu)化已有首推目錄，兼顧銷售毛利的提升和門店的工作滿意度、積極性。同時(shí)做好商品的輪換淘汰工作，提高門店的毛利水平。

②新品引入計(jì)劃：進(jìn)一步完善新品引入制度，加大新品引入力度，積極改變方式方法，從坐商到引商，豐富新品引入品相，以新品較高的毛利空間帶動(dòng)超市整個(gè)毛利結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。11年力爭(zhēng)引進(jìn)新的供應(yīng)商10家，新品320只，業(yè)務(wù)費(fèi)用增加20%以上。

③門店日常營(yíng)運(yùn)：強(qiáng)有力的監(jiān)管和專業(yè)的培訓(xùn)相結(jié)合，一方面通過督導(dǎo)、巡檢發(fā)現(xiàn)門店?duì)I運(yùn)問題，規(guī)范門店陳列、秩序等工作，另一方面通過對(duì)店長(zhǎng)、營(yíng)業(yè)員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提升其管理及銷售能力。

④鞏固學(xué)校關(guān)系：與門店所在學(xué)校繼續(xù)保持良性溝通，保證各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)措施在學(xué)校的順利開展。

⑤配合業(yè)務(wù)部門完成油品銷售工作：維系與學(xué)校間的良好關(guān)系，

為油品在學(xué)校市場(chǎng)的銷售奠定基礎(chǔ)；合理調(diào)度配送中心的運(yùn)作，保證油品的及時(shí)、高效配送；并積極開拓油品未配送的學(xué)校區(qū)域，擴(kuò)大配送面。

三、業(yè)務(wù)拓展工作

①配合業(yè)務(wù)部門完成學(xué)校其他相關(guān)業(yè)務(wù)的拓展工作，如食堂內(nèi)的一系列調(diào)味品等。同時(shí)加強(qiáng)與學(xué)�？倓�(wù)的聯(lián)系擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍如學(xué)校必用的文教用品、百貨用品以及各類活動(dòng)所需的一系列商品的采購等。

②配合業(yè)務(wù)部門完成便利店的選址等工作，以及后續(xù)便利店開設(shè)的貨架購買、品相規(guī)劃及到位和營(yíng)運(yùn)管理等工作。

****超市201*年10月9日

擴(kuò)展閱讀：超市類年終總結(jié)及新年計(jì)劃(201*)

年終總結(jié)及新年計(jì)劃

風(fēng)風(fēng)雨雨又是一年，轉(zhuǎn)眼201*年已經(jīng)過去，回顧過去的一年里值得回憶和留戀的似乎不是太多，就在以為自己將無所事事的度過一年的時(shí)候，有幸來到朋友購物中心才讓自己又重新找到了歸宿感，回顧到公司的三個(gè)多月里，其工作感想主要有以下幾個(gè)方面：一、商品的管理1、商品品項(xiàng)的優(yōu)化

我們的商品大多數(shù)以二三線品牌居多，一線的商品比較欠缺，這一點(diǎn)以休閑食品尤為突出，我們也在盡力改變，但因考慮到與廠商的合作故以銷售完不再下單進(jìn)貨來優(yōu)化品項(xiàng)，減少貨架上商品的數(shù)量便于顧客選購，目前只有初步成效；同時(shí)引進(jìn)暢銷的品項(xiàng)，如后期引進(jìn)的宋氏成、大白兔、多品種的調(diào)味鹽等來滿足顧客的需求，我們的賣場(chǎng)屬較大型的賣場(chǎng)，應(yīng)走中高等商品的路線，目前還有很多的品項(xiàng)是我們所欠缺的，如瓶裝的蜜餞、干果系列、暢銷的康師傅方便面系列、高檔的調(diào)味品系列，這也是在新的一年里我應(yīng)該去做的工作，盡量豐富我們產(chǎn)品的多樣化。2、商品分類及資料的調(diào)整

在我到崗后發(fā)現(xiàn)我們的商品分類比較混亂，很多商品放在了不該在的分類中，使得業(yè)績(jī)的分析及貨架的供獻(xiàn)度以及分類商品的合理性不能正確的評(píng)估，商品的資料也有很多和實(shí)際商品不相付，經(jīng)過多次的調(diào)整也得到了明顯的改善，讓員工能夠更好的熟悉商品，但這一狀況還沒有得到完全改變，這也是接下來要繼續(xù)做的工作。3、商品的陳列調(diào)整

前期商品的陳列上沒有按照分類來進(jìn)行陳列，讓顧客不能方便的選購商品也讓員工不能很好的管理商品，有些商品放在倉庫里而賣場(chǎng)里沒有陳列出來的現(xiàn)象也比較的嚴(yán)重，經(jīng)過調(diào)整和管理的措施這一問題已全部得到解決；我還采用盡量將中間的貨架降矮，靠墻的貨架以放貨或做場(chǎng)存區(qū)的方式拉出空間距離，讓賣場(chǎng)不再感覺很壓抑，給顧客提供一個(gè)較為舒適的購物環(huán)境。倉庫也做了大規(guī)模的調(diào)整，按照分類堆放并貼上庫存卡，讓員工能方便的找到商品及時(shí)的補(bǔ)到貨架上。但目前整齊度還達(dá)不到我想要的標(biāo)準(zhǔn)，這也是需要去完善的一個(gè)方面。4、日常的商品管理

我制定了幾個(gè)表單方便員工更有頭緒的對(duì)賣場(chǎng)商品進(jìn)行管理。缺貨商品控管表：每日要求組長(zhǎng)級(jí)以上的人員對(duì)賣場(chǎng)里不能滿足基本陳列量的商品進(jìn)行登記，然后在電腦中查訊這支商品的庫存，有庫存的及時(shí)告知到員工將此商品補(bǔ)齊，若此商品確實(shí)已無庫存則告知到相關(guān)人員下單催貨，避免商品已經(jīng)賣完還沒下訂單的現(xiàn)象發(fā)生。臨期商品控管表：將賣場(chǎng)保質(zhì)期過半的商品進(jìn)行登記，這樣定期查看表單便知哪些商品在什么時(shí)候到期，提前做好準(zhǔn)備工作。比如可以提前與廠商協(xié)商在賣場(chǎng)內(nèi)做活動(dòng)消化或依據(jù)下架時(shí)間表提前下架進(jìn)行退貨處理，避免造成商品過期的情況出現(xiàn)。這樣也能更好的加強(qiáng)與廠商之間的合作關(guān)系。5、DM商品談判

每個(gè)檔期的海報(bào)都做不一樣的商品，給顧客以新鮮的感覺，我個(gè)人認(rèn)為任何一支商品都是有壽命的，如果連續(xù)的做，對(duì)顧客就不再具有吸引力，再暢銷的商品也會(huì)做死；占組內(nèi)業(yè)績(jī)重頭的幾個(gè)分類必須有海報(bào)的商品，如休閑的糕點(diǎn)類、肉類、季節(jié)性的糖果類等；干雜的日常調(diào)味品、米、面、油等；每檔期都要有驚爆的商品，能吸引顧客的商品，尤其以干雜米、面、油這些日常生活必需品為主；定價(jià)也要合理，基本上以市調(diào)的價(jià)格為依據(jù)，若前期競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有做特價(jià)，那么本次特價(jià)定價(jià)就根據(jù)這個(gè)價(jià)格來進(jìn)行談判。6、市調(diào)

前期我們基礎(chǔ)商品的定價(jià)都很低，以此來吸引顧客，但我認(rèn)為這是一種錯(cuò)誤的判斷，如果共同都有的商品只需要比競(jìng)爭(zhēng)者低一些就可以了（除非是很暢銷的商品），不需要低太多這樣只會(huì)白白損失毛利，我們現(xiàn)在還有一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)就是我們的商品比紅旗的品項(xiàng)豐富，他們沒有的商品就是我們可以賺毛利的商品，所以此類商品應(yīng)該保夠它應(yīng)有的毛利點(diǎn)，當(dāng)然此關(guān)點(diǎn)僅代表個(gè)人的想法，具體還是要以公司的要求為標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。通過市調(diào)后對(duì)部分商品進(jìn)行了調(diào)價(jià)，目前干雜達(dá)到9個(gè)點(diǎn)的毛利點(diǎn)，休閑達(dá)到13個(gè)點(diǎn)的毛利點(diǎn)。7、庫存的控制

在前期我所管理的休閑組庫存量偏高，很多庫存量大的商品都不是暢銷的商品，經(jīng)過三個(gè)多月的處理，目前已有所好轉(zhuǎn)，庫存金額也由原來的60萬降到了現(xiàn)在的30多萬，但現(xiàn)在仍有很多多余的庫存，而且很多商品又面臨過期，這又是接下來要繼續(xù)去完成的工作。二、人員的管理

我個(gè)人認(rèn)為一個(gè)公司最根本的在于人，沒有人就沒有事，所以對(duì)于員工的培養(yǎng)是很重要的。1、專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)

現(xiàn)目前我們的很多員工在專業(yè)知識(shí)上還很欠缺，對(duì)商品不夠熟悉，做事情沒有清晰的思維和頭緒。不知道自己該去做些什么，于是就造成了賣場(chǎng)打堆聊天的現(xiàn)象發(fā)生，總是要等到告知需要做什么才會(huì)去做。這主要的責(zé)任在于我們主管，是否將標(biāo)準(zhǔn)傳達(dá)給了員工，讓她們知道什么才是專業(yè)，帶來的好處是什么，我將以前一些好的賣場(chǎng)的陳列照片與員工一同分享學(xué)習(xí)，當(dāng)然不是看過一兩次圖片就可以將賣場(chǎng)陳列做好的，需要不斷的通過賣場(chǎng)實(shí)踐才能達(dá)到好的效果。在后期我會(huì)加強(qiáng)員工的專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，爭(zhēng)取讓我們的員工在實(shí)踐的過程中結(jié)合理論來做工作，成為即能做得到也能說得出的員工，也為我們后期的人才培養(yǎng)打基礎(chǔ)。

2、責(zé)任心的培養(yǎng)

現(xiàn)我們多數(shù)人的責(zé)任心都不夠強(qiáng)，缺少危機(jī)意識(shí)，總是覺得已經(jīng)不錯(cuò)了，不能夠嚴(yán)格的要求自己做得更好，我采用責(zé)任區(qū)域制來要求員工對(duì)商品的品質(zhì)和保質(zhì)期進(jìn)行控管，貨架上如果出現(xiàn)了過期的商品由員工自己買單來加強(qiáng)其責(zé)任心，取得了一定的效果，當(dāng)然罰款不是我的最終目的，主要還是希望以此來加強(qiáng)員工的責(zé)任心。另我們?cè)谏唐返倪M(jìn)價(jià)上也需要這樣的責(zé)任心，才能讓我們所進(jìn)的商品進(jìn)價(jià)都是合理的，當(dāng)然這是需要我們的主管要有足夠的專業(yè)知識(shí)和對(duì)市場(chǎng)行情的充分了解，我自身來講在這方面也還不夠還需要有更多的學(xué)習(xí)。

責(zé)任心不夠這是現(xiàn)在我們公司普遍存在的現(xiàn)象，上至主管經(jīng)理下至員工促銷。例如下的訂單不能及時(shí)傳給廠商造成賣場(chǎng)缺貨，變價(jià)的資料不能及時(shí)生效讓顧客產(chǎn)生報(bào)怨，換檔時(shí)的POP不能及時(shí)書寫造成賣場(chǎng)無標(biāo)價(jià)，這些都會(huì)對(duì)我們?cè)斐珊艽蟮挠绊�，在前期我�(guī)ьI(lǐng)我部門員工一起巡賣場(chǎng)，讓她們以顧客的眼光來看我們的賣場(chǎng)讓她們自己去發(fā)現(xiàn)問題解決問題，我覺得很有效果，以后我也會(huì)繼續(xù)這一工作。三、財(cái)務(wù)面

前期由于款項(xiàng)的問題使我們賣場(chǎng)很多一線的商品不能及時(shí)到位，對(duì)我們的業(yè)績(jī)也產(chǎn)生了很大的影響，目前我們的來客數(shù)及客單價(jià)相對(duì)穩(wěn)定，如款項(xiàng)問題能得到解決相信我們的業(yè)績(jī)也會(huì)越來越好，現(xiàn)在在業(yè)績(jī)不是很理想的情況下我們主要是要抓好基本工，為以后提升業(yè)績(jī)打下基礎(chǔ)

毛利部分，干雜毛利相對(duì)比較正常，休閑的毛利點(diǎn)雖然在13個(gè)點(diǎn)，但我覺得還是不夠的，應(yīng)該在15個(gè)點(diǎn)以上才為合理，當(dāng)然前期出清處理自采的商品也對(duì)毛利點(diǎn)產(chǎn)生了一定的影響，在后期我會(huì)通過市調(diào)盡可能的提升休閑的毛利。

現(xiàn)在我們就如蹣跚學(xué)步的嬰兒，雖然遇到的困難和問題很多，但我相信在彭總和劉總的領(lǐng)導(dǎo)下我們會(huì)茁壯成長(zhǎng)，在以后的工作中，我將認(rèn)真執(zhí)行公司的相關(guān)規(guī)定，充分發(fā)揮個(gè)人主觀能動(dòng)性，嚴(yán)格要求自己，不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

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