董事長年終總結(jié)大會(huì)講話稿

各位同仁：

金虎辭舊歲，玉兔送春來。在這辭舊迎新的日子里，首先感謝各位同仁在過去的一年里，所付出的辛勤勞動(dòng)和汗水，感謝大家為廣濟(jì)醫(yī)院的發(fā)展建設(shè)所做出的貢獻(xiàn)！聽了黃院長對201*年醫(yī)院工作所作出的全面客觀的總結(jié)，感到很欣慰。過去的一年，我們廣濟(jì)醫(yī)院所取得的成績有目共睹，我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悅，我們的付出得到了回報(bào)。

過去的一年，廣濟(jì)醫(yī)院所取得的成績是值得肯定的，各項(xiàng)指標(biāo)較上一年都有明顯增長，經(jīng)濟(jì)效益社會(huì)效益同步提高。固本強(qiáng)基工作扎實(shí)得力，各項(xiàng)規(guī)章制度不斷完善，規(guī)范化管理得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。各項(xiàng)措施切實(shí)有力，醫(yī)院管理水平明顯提高，服務(wù)功能、服務(wù)質(zhì)量都有了顯著提升。在狠抓基礎(chǔ)工作的同時(shí)，廣濟(jì)醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)班子沒有忘記科技興院的戰(zhàn)略，重點(diǎn)科室建設(shè)，學(xué)科帶頭人隊(duì)伍建設(shè)穩(wěn)步進(jìn)行，不斷積極引進(jìn)高技術(shù)人才，為醫(yī)院今后發(fā)展積累了寶貴財(cái)富。特色專科建設(shè)取得了新的進(jìn)展，為今后的發(fā)展和實(shí)施品牌戰(zhàn)略奠定了基礎(chǔ)。過去的一年，之所以能超額完成各項(xiàng)指標(biāo)，是醫(yī)院在狠抓內(nèi)涵管理的同時(shí)，不忘用市場經(jīng)濟(jì)理論指導(dǎo)醫(yī)院工作分不開的，積極開拓醫(yī)療市場，不斷擴(kuò)大患者資源，使廣濟(jì)醫(yī)院在當(dāng)?shù)氐尼t(yī)療市場上站穩(wěn)了腳跟。行風(fēng)建設(shè)得到了加強(qiáng)。醫(yī)療行業(yè)是個(gè)特殊行業(yè)，既要經(jīng)營醫(yī)療產(chǎn)品又要經(jīng)營人心。我們沒有忽略醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，樹形象從我做起，視患者為親人貫穿在整個(gè)服務(wù)中。在努力追求經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的同時(shí)，沒有忘記員工的生活，盡力提高員工的收入和福利待遇，解除他們的后顧之憂，讓廣大員工身心愉悅的投入到醫(yī)院的發(fā)展建設(shè)中來。這些成績的取得，足以說明醫(yī)院全體員工在領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下所付出的辛勤努力，我代表董事會(huì)謝謝大家。

我們廣濟(jì)醫(yī)院201*年的工作還有很多經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)，成績只能說明過去，廣濟(jì)的未來還任重而道遠(yuǎn)，關(guān)于醫(yī)院201*年的工作，要突出做好以下工作：

一、進(jìn)一步完善制度化、規(guī)范化、科學(xué)化管理

推行工作制度程序化、企業(yè)發(fā)展目標(biāo)化。一是工作管理制度化。制度是規(guī)范的保證，要建立完善的崗位責(zé)任和工作職責(zé)，健全各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度約束人，靠制度引導(dǎo)人。二是工作程序規(guī)范化。遵循一個(gè)良好規(guī)范的工作程序，是做好各項(xiàng)工作的前提。三是工作方法科學(xué)化，加強(qiáng)精細(xì)管理，內(nèi)涵管理，科學(xué)的工作方法是提高工作效率的有效途徑。真正建立一個(gè)有責(zé)任、有競爭、有激勵(lì)、有約束的運(yùn)行機(jī)制。二、不忘實(shí)施品牌戰(zhàn)略

戰(zhàn)略決定方向，細(xì)節(jié)決定成敗。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展不是一蹴而就的，醫(yī)院的可持續(xù)發(fā)展需要我們每個(gè)人共同努力，品牌戰(zhàn)略仍然是我們近期乃至長遠(yuǎn)的規(guī)劃目標(biāo)。作為民營醫(yī)院要想發(fā)展，就必須堅(jiān)持兩個(gè)原則，既要保經(jīng)濟(jì)增長，又不忘樹立醫(yī)院良好的社會(huì)形象，人人要有品牌意識(shí)，以智者的胸懷和長遠(yuǎn)目光打造百年老店。三、繼續(xù)強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)

通過開展多種有效的活動(dòng)，教育和引導(dǎo)醫(yī)務(wù)人員牢固樹立以病人為中心的觀念，視病人如親人，增強(qiáng)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，建立和諧的醫(yī)患關(guān)系。不斷提高廣濟(jì)醫(yī)院在社會(huì)上的知名度和美譽(yù)度。四、制定合理的價(jià)格體系，杜絕過度醫(yī)療

一定樹立起醫(yī)院和患者是一個(gè)利益共同體的思想，患者的利益就是醫(yī)院的利益。我們不但提倡仁術(shù)，更加崇尚仁心。面對社會(huì)對民營醫(yī)院醫(yī)療價(jià)格偏高這一敏感話題，我們要深刻反思，一定記住一句話：“患者可以沒有我們這個(gè)醫(yī)院，但醫(yī)院決對不能沒有患者�！�

五、營造良好的企業(yè)氛圍

企業(yè)文化是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的精髓，我們要時(shí)刻牢記“熱情、勤奮、誠信、博愛”的醫(yī)院精神，不忘“廣納共濟(jì)，智力人類健康”的宗旨，創(chuàng)造一個(gè)和諧、進(jìn)取、友愛、團(tuán)結(jié)的良好氛圍。練就一支思想過硬、技術(shù)高超特別能戰(zhàn)斗的醫(yī)護(hù)生力軍，為廣濟(jì)醫(yī)院明天的建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

同志們，201*年我們面臨又一個(gè)新的重要發(fā)展時(shí)期，形勢更加嚴(yán)峻，任務(wù)更加艱巨，讓我們一起面對新的挑戰(zhàn)，團(tuán)結(jié)協(xié)作、迎難而上，奮力拼搏，抓住機(jī)遇，以高度的責(zé)任感、飽滿的工作熱情和無私的奉獻(xiàn)精神，為實(shí)現(xiàn)醫(yī)院201*年新的發(fā)展目標(biāo)而努力奮斗！

謝謝大家！新春佳節(jié)即將來臨，借此機(jī)會(huì)，我代表董事會(huì)提前給大家拜個(gè)早年，祝大家身體健康，合家幸福，萬事如意！

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審時(shí)度勢巧抓機(jī)遇

確保順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)

在小天庭酒店201*年工作總結(jié)會(huì)議上的講話（201*年1月15日）

總經(jīng)理***

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)，親愛的各位同事：大家下午好！

這次會(huì)議的主要任務(wù)是：認(rèn)真總結(jié)201*年工作，分析當(dāng)前形勢，部署201*年任務(wù)，自我加壓，精誠團(tuán)結(jié)，審時(shí)度勢，巧抓機(jī)遇，確保順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)。

下面，我講三個(gè)方面。一、201*年工作回顧

（一）確保酒店順利開業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益雙豐收201*年7月16日酒店正式試營業(yè)，試營業(yè)以來，在總公司的大力支持下，在全體員工的共同努力下，扎實(shí)推進(jìn)，不斷創(chuàng)新，取得了良好的經(jīng)營業(yè)績，得到公司領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定及社會(huì)各界人士的高度評價(jià)，為酒店今后工作的順利開展奠定了良好的基礎(chǔ)。

（二）銷售計(jì)劃的順利實(shí)施

1、不斷拓寬客源市場。酒店自開業(yè)以來，一直秉承“走出去、請進(jìn)來”的銷售策略，在留住老客戶的同時(shí)不斷開發(fā)新客戶。201*年，在銷售部全體員工的共同努力下，共與200多家大型企

事業(yè)單位簽訂貴賓協(xié)議，與省內(nèi)外50多家旅行社建立合作關(guān)系，同時(shí)與多家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)簽訂協(xié)議，為取得良好的經(jīng)營收入奠定了基礎(chǔ)。

2、適時(shí)調(diào)整營銷策略。酒店根據(jù)市場需求不斷地調(diào)整經(jīng)營方針和銷售策略，在11月份成功推出了“云南美食節(jié)”，都深受顧客的喜愛，受到一致好評。酒店還制作了貴賓金卡、鉆石卡對外銷售，引導(dǎo)顧客提前儲(chǔ)值消費(fèi)，最大限度吸納回頭客。除此之外，酒店還規(guī)范了婚宴接待，根據(jù)現(xiàn)有場地，不斷調(diào)整、創(chuàng)新，使之成為提高營業(yè)收入的新亮點(diǎn)。

3、圓滿完成接待任務(wù)。酒店自開業(yè)以來，成功接待了國家電網(wǎng)會(huì)議、88醫(yī)院會(huì)議、南京農(nóng)藥研究會(huì)議、通號(hào)公司會(huì)議、山東電力科技院會(huì)議、北京金極點(diǎn)科技有限公司會(huì)議等，同時(shí)還接待了市政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)等，樹立了酒店良好的形象。與此同時(shí)，酒店的全體員工也在不斷的努力，真正確保了這些會(huì)議接待的圓滿結(jié)束。

（三）不斷提高服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)大酒店知名度，

開業(yè)以來，酒店一直狠抓質(zhì)量管理工作，使質(zhì)量管理逐漸系統(tǒng)化和規(guī)范化，從各個(gè)方面努力引導(dǎo)員工強(qiáng)化正確的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)理念，以賓客的滿意作為衡量酒店工作的標(biāo)準(zhǔn)，提高了酒店服務(wù)質(zhì)量并深受賓客好評，樹立了酒店良好形象。其中，在通號(hào)公司會(huì)議接待中，酒店高質(zhì)量的服務(wù)水平受到與會(huì)代表的一致好評，并送上感謝信一封以此鼓勵(lì)，充分體現(xiàn)了顧客對我酒店服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量的高度認(rèn)可。

（四）深入開展員工培訓(xùn)，培養(yǎng)員工內(nèi)在素養(yǎng)

酒店通過集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式對酒店員工進(jìn)行酒店文化、行為規(guī)范、崗位職責(zé)、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)技巧、服務(wù)英語知識(shí)、安全生產(chǎn)和消防知識(shí)等方面的日常培訓(xùn)，從而不斷增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)及內(nèi)在素養(yǎng)。為保證新員工到崗后能迅速適應(yīng)工作崗位，酒店定期組織新員工入職培訓(xùn)并對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核，確保員工做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。自運(yùn)營以來，酒店共計(jì)培訓(xùn)20余次，接受培訓(xùn)人次數(shù)達(dá)600多次。不僅如此，10月11月份，酒店還組織部分不同崗位、級(jí)別的員工外出學(xué)習(xí)考察，不斷開闊視野，從視覺上和感觀上體驗(yàn)更多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，真正達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)效果。

（五）積極組織員工活動(dòng)，樹立模范典型標(biāo)兵

為豐富員工業(yè)余文化生活，酒店在9月份組織了第一屆拔河比賽，各部門員工積極參與，取得了良好的活動(dòng)效果。11月份酒店還評選出首批服務(wù)明星16人，拾金不昧獎(jiǎng)4人，收到客人表揚(yáng)信10余封，對此，酒店也將樹立模范典型，推廣先進(jìn)事跡，充分調(diào)動(dòng)全體員工愛崗敬業(yè)的工作精神。

(六)大力倡導(dǎo)節(jié)能降耗

酒店積極響應(yīng)國家關(guān)于“建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，節(jié)能減排”的號(hào)召，在酒店內(nèi)大力提倡“節(jié)能降耗”，在爭取收入最大化的基礎(chǔ)上采取一系列的措施。例如：空調(diào)開關(guān)控制、燈光節(jié)能改造、時(shí)間控制，電梯乘坐控制，衛(wèi)生間用水系統(tǒng)調(diào)整等。酒店不斷加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，9月份舉辦了“節(jié)能降耗月”活動(dòng)，在后勤區(qū)

域張貼節(jié)能小貼士，加強(qiáng)對員工餐廳浪費(fèi)和電梯乘坐的檢查，倡導(dǎo)員工從身邊的小事做起，積極參與，共同努力，降低酒店能耗費(fèi)用。通過這些措施，酒店有效地控制了能源消耗。另外，酒店還通過制定采購流程及制度，嚴(yán)把采購關(guān)，不斷減少營業(yè)成本及管理費(fèi)用。

（七）增加員工福利，解決后顧之憂

自開業(yè)以來，酒店中秋節(jié)發(fā)放員工獎(jiǎng)金共計(jì)6萬余元，每季度為全體員工發(fā)放福利用品，10月至次年5月，女員工每2個(gè)月可享受兩雙棉襪。為了給員工提供良好的住宿環(huán)境，酒店花費(fèi)2萬余元，安裝了晾衣架，配備了洗衣機(jī)，免費(fèi)提供床上用品，冬季采取各種保暖方式，確保大家良好的住宿環(huán)境，解決員工后顧之憂。同時(shí)，春節(jié)將至，為感謝員工的辛苦付出，酒店還發(fā)放了600元獎(jiǎng)金作為春節(jié)福利，酒店時(shí)刻都維護(hù)著員工利益，根據(jù)經(jīng)營需要適時(shí)的提高員工待遇，努力把***打造成每一位員工溫馨的家。

(八)建立宣傳基地，弘揚(yáng)企業(yè)文化

8月份，在各部門員工的大力支持下，《***》店報(bào)成功創(chuàng)刊，經(jīng)過不斷的完善、改進(jìn)和創(chuàng)新，目前酒店店報(bào)已成熟穩(wěn)定前行，這是我們酒店的宣傳橋梁，也是員工展示風(fēng)采的平臺(tái)。不僅如此，酒店還跟泰安日報(bào)、泰安電視臺(tái)、城市信報(bào)等多家媒體合作，各種信息做到及時(shí)報(bào)到，不斷提高酒店的知名度，弘揚(yáng)酒店的企業(yè)文化，展示小天庭人積極向上的精神風(fēng)貌，營造出酒店良好的文化氛圍。

（九）高度重視安保工作

自開業(yè)以來，在保安部的組織安排下，酒店成立了以總經(jīng)理為主任，副總經(jīng)理為副主任，各部門經(jīng)理為成員的酒店安全管理委員會(huì)，建立了完善的安全管理機(jī)制。同時(shí)酒店保安部每周對各區(qū)域進(jìn)行安全檢查，分工明確，責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)隱患立即下發(fā)安全整改意見書，確保無安全事故發(fā)生，為酒店取得良好的經(jīng)濟(jì)效益提供了安全保障。11月份，酒店還組織了首次消防演習(xí)，這不僅是對全體員工消防“四個(gè)能力”知識(shí)認(rèn)知度的檢測，從而也提高了員工對安全隱患及突發(fā)事件的處理能力。

總之，201*年我們依靠著****公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持，依靠著全體員工的開拓進(jìn)取和拼搏奉獻(xiàn)，確保了酒店的順利開業(yè)，圓滿完成了各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，得到總公司及社會(huì)各界的充分肯定和高度評價(jià)。自開業(yè)以來，廣大員工以事業(yè)為重，付出了艱辛勞動(dòng)，涌現(xiàn)出了許多先進(jìn)集體和個(gè)人。在此，我代表***酒店，向關(guān)心支持酒店工作的各級(jí)各方面領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界朋友，表示衷心的感謝和崇高的敬意！向獲得酒店各項(xiàng)榮譽(yù)的先進(jìn)集體和個(gè)人表示熱烈的祝賀！

二、審時(shí)度勢，巧抓機(jī)遇，確保順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)。

201*年經(jīng)濟(jì)形勢正在發(fā)生深刻變化，酒店發(fā)展既有有利因素，也面臨較大挑戰(zhàn)。一方面，201*年山東省旅游局提出的“山東人游山東”、“好客山東賀年會(huì)”等系列旅游活動(dòng)，都在一定程度上刺激了旅游市場的不斷發(fā)展，有利于酒店經(jīng)營發(fā)展；酒店通

過近5個(gè)月的經(jīng)營運(yùn)作，積極開發(fā)市場，時(shí)時(shí)走訪客戶，已與泰安市市委市政府、事業(yè)單位和大型的內(nèi)外資企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，市場知名度和美譽(yù)度也得到了一定程度的提高，受到社會(huì)各界的認(rèn)可；同時(shí)目前酒店還擁有部分忠實(shí)的顧客，有效保證了客戶入住率和客人就餐率，為我們順利的完成酒店各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；另一方面，201*年，同星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的幾家酒店已計(jì)劃在201*年開業(yè)或試營業(yè)，其他各大酒店紛紛增加投資和調(diào)整經(jīng)營思路，對餐飲市場形成巨大沖擊，部分星級(jí)酒店也處于改制或即將改制之中，預(yù)計(jì)市場競爭會(huì)越來越激烈。我們一定要保持頭腦清醒，既堅(jiān)定必勝信心，又增強(qiáng)憂患意識(shí)，抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，牢牢把握主動(dòng)權(quán)。面對新形勢、新任務(wù)，酒店要順應(yīng)潮流，逐步適應(yīng)各方面競爭，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，順利開展各項(xiàng)工作，確保順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)。

總體來看，酒店發(fā)展的基礎(chǔ)在逐步夯實(shí)，各項(xiàng)規(guī)章制度在逐步完善，未來發(fā)展思路已經(jīng)清晰，我們滿懷激情地迎來了充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的一年。當(dāng)前，酒店面臨的突出問題是：

1、工作效率偏低。主要表現(xiàn)在：

（1）對當(dāng)前形勢分析不足，對自身能力認(rèn)識(shí)不足，對市場發(fā)展動(dòng)態(tài)和自我綜合素質(zhì)的差距、認(rèn)識(shí)存在偏差。

（2）工作隨意性大，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別的管理人員和員工執(zhí)行力有待加強(qiáng)。

（3）工作不肯深入，不扎實(shí)，喜歡做表面文章，工作中只練唱功，不練內(nèi)功。

（4）對行業(yè)知識(shí)不研究，不學(xué)習(xí)，酒店專業(yè)知識(shí)缺乏，對所轄工作不求甚解，自以為是。

2、各部門協(xié)作能力差。主要表現(xiàn)為：（1）缺乏主動(dòng)性，依賴別人，怕承擔(dān)責(zé)任。（2）推諉，不是本部門的事情不愿多做一點(diǎn)點(diǎn)。（3）個(gè)人主義冒頭，不愿擔(dān)當(dāng)綠葉、不愿配合別人。這些問題有的已經(jīng)長期存在，遲遲沒有有效解決，究其原因，很大程度上是大家對問題的嚴(yán)重、危害性，解決問題的緊迫性認(rèn)識(shí)不夠，思想沒有統(tǒng)一，思維方式?jīng)Q定了對問題的認(rèn)識(shí)和看法，工作方式?jīng)Q定工作的質(zhì)量和效果，要從根本上解決當(dāng)前工作問題，就必須在轉(zhuǎn)變思維方式和工作方式上來找出路。

轉(zhuǎn)變思維方式，提高認(rèn)識(shí)水平，要徹底破除陳舊觀念和思想束縛，克服教條、自轉(zhuǎn)式思維，用于自我否定、自我批判、自我超越。要勤于思考，多謀善斷，培養(yǎng)系統(tǒng)思維、辯證思維、創(chuàng)新思維能力，善于透過現(xiàn)象看本質(zhì)，解決最要害、最迫切、最直接的問題。

轉(zhuǎn)變工作方式，提高工作水平，要志存高遠(yuǎn)、不甘平庸，提高工作標(biāo)準(zhǔn)，挑戰(zhàn)工作極限。弘揚(yáng)“善于學(xué)習(xí)，勤于鉆研，精于動(dòng)腦，勇于創(chuàng)新”的工作作風(fēng)，沉下身子，腳踏實(shí)地，不斷完善、改進(jìn)和提升自身工作。要敢于講真話、說實(shí)話、辦真事、辦實(shí)事。形成素質(zhì)在學(xué)習(xí)中提高，形象在活動(dòng)中提升，價(jià)值在服務(wù)中體現(xiàn)，工作在宣傳中促進(jìn)的工作局面。

三、201*年工作目標(biāo)及重點(diǎn)

201*年，酒店工作總的要求是：認(rèn)真貫徹總公司提出的各項(xiàng)政策制度，以提高經(jīng)營效益為目標(biāo)，以轉(zhuǎn)變思維方式和工作方式為前提，著力加強(qiáng)市場銷售，著力強(qiáng)化管理，為順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)而不斷努力奮斗。

重點(diǎn)要做好以下工作：

（一）以效益為目標(biāo)，做好銷售工作

繼續(xù)拓寬客源市場。銷售部應(yīng)針對不同時(shí)期市場變化及時(shí)調(diào)整價(jià)格策略，針對散客、商務(wù)客、中高檔旅游團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、婚宴采取靈活銷售方式，最大限度提高客房入住率和餐飲就餐人次，以圓滿完成201*年預(yù)算收益目標(biāo)。

繼續(xù)鞏固老客戶關(guān)系�？梢酝ㄟ^適時(shí)的組織老客戶聯(lián)誼活動(dòng)、重要客戶答謝宴請等形式，維系老客戶關(guān)系。對大客戶要定期回訪，增加客戶對酒店的信心和滿意度。

密切關(guān)注同行業(yè)動(dòng)態(tài)。要密切關(guān)注競爭對手的動(dòng)向，及時(shí)調(diào)整策略，學(xué)習(xí)競爭對手的優(yōu)勢策略，與競爭對手客戶保持良好關(guān)系，及時(shí)抓住機(jī)會(huì)，分流競爭對手的客戶資源。

繼續(xù)推出特色促銷活動(dòng)。繼續(xù)將各種美食節(jié)和特色餐作為餐飲促銷重要手段，將各種節(jié)日銷售作為重點(diǎn)工作，實(shí)行全員促銷，以提高經(jīng)營收入。

（二）以創(chuàng)新為動(dòng)力，做好餐飲工作

提升原有菜品質(zhì)量。要保持原有菜品的制作標(biāo)準(zhǔn)，保證從原料采購到菜品制作中間環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生，對廚師的烹飪技能進(jìn)行定期考核，對菜品制作過程進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)控，要嚴(yán)格按照菜品制作

規(guī)范進(jìn)行烹飪，提升菜品質(zhì)量。

適時(shí)推出新菜品。要定期考察泰安其他星級(jí)酒店、特色餐館、酒樓等餐飲區(qū)域，研究新菜品及銷售情況，根據(jù)市場需求不斷推出新菜品、新口味，讓消費(fèi)者進(jìn)行檢驗(yàn)。

加強(qiáng)餐飲預(yù)定工作。餐飲員工要熟悉酒店的產(chǎn)品知識(shí)，加強(qiáng)與客人的溝通互動(dòng)，了解客人對菜品和服務(wù)要求及建議，及時(shí)將客人反饋信息與相關(guān)部門聯(lián)系，爭取更多的回頭客，同時(shí)還要完善好客史檔案，維護(hù)好客戶關(guān)系。

提高整體接待能力。加強(qiáng)員工內(nèi)部培訓(xùn)，不斷提高餐飲服務(wù)員專業(yè)素質(zhì)，提升服務(wù)質(zhì)量，提高接待能力。

（三）以質(zhì)量為前提，做好房務(wù)工作

規(guī)范員工服務(wù)流程。對員工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)致培訓(xùn)，對經(jīng)常發(fā)生的失誤進(jìn)行歸類總結(jié)，減少員工出錯(cuò)率和客人投訴率，對員工進(jìn)行細(xì)節(jié)化管理，對客人進(jìn)行細(xì)微化服務(wù)。

提高查房質(zhì)量。查房一定要細(xì)致，不能出現(xiàn)任何的遺漏，造成客人投訴。除了領(lǐng)班查房外，帶班的主管和部門經(jīng)理也要多進(jìn)行抽查，保證客房的銷售質(zhì)量。

加強(qiáng)衛(wèi)生清潔工作。星級(jí)酒店最重要的三要素分別為安全、衛(wèi)生、服務(wù)。因此，客房部應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)整個(gè)酒店衛(wèi)生清潔工作的管理，主管、經(jīng)理要不定期巡視整個(gè)酒店，及時(shí)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生死角，確保酒店的清潔，給客人留好第一環(huán)境印象。

（四）以公平為原則，做好人事工作

合理配現(xiàn)有資源。要根據(jù)崗位實(shí)際情況合理配現(xiàn)有人力

資源，在保證正常經(jīng)營前提下控制人工成本，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有資源的優(yōu)化組合。

多渠道進(jìn)行人員招聘。根據(jù)季節(jié)和業(yè)務(wù)量的變化，進(jìn)行用人數(shù)量的相應(yīng)調(diào)整，在人員方面要多渠道進(jìn)行招收，積極聯(lián)系各大院校、專業(yè)技能培訓(xùn)基地，繼續(xù)到人力資源市場進(jìn)行現(xiàn)場選聘。

還要對目前人事架構(gòu)、薪酬體系、考核辦法、人才培養(yǎng)、培訓(xùn)計(jì)劃等方面重新進(jìn)行工作梳理。

（五）以素質(zhì)為目的，做好培訓(xùn)工作

1、內(nèi)部培訓(xùn)。行政部應(yīng)多搜集網(wǎng)絡(luò)視頻、酒店知識(shí)材料進(jìn)行，不斷提高培訓(xùn)員的自身素質(zhì)，制定各種培訓(xùn)計(jì)劃，將培訓(xùn)工作落到實(shí)處。

2、外派培訓(xùn)�？煽紤]外派中層管理人員前往各地酒店考察學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)中層管理人員管理意識(shí)，拓寬視野，以提高專業(yè)知識(shí)和綜合管理能力。

3、語言培訓(xùn)。根據(jù)崗位實(shí)際需要，繼續(xù)加強(qiáng)一線員工進(jìn)行英語培訓(xùn)，并對培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核，提高員工與外賓交流能力，有效提升服務(wù)質(zhì)量。

4、練兵考核。不斷提高員工服務(wù)技能，在酒店內(nèi)形成“學(xué)、比、趕、幫、超”的良好氛圍，要適時(shí)舉辦技能比武大賽，提高員工的服務(wù)水平。

（六）以降耗為核心，做好維保工作

1、節(jié)能改造。尋找新的節(jié)能辦法，在控制投入的同時(shí)進(jìn)行節(jié)能改造，打造酒店節(jié)能新亮點(diǎn)。

2、設(shè)備維護(hù)。加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)，節(jié)約維保費(fèi)用，降低維修成本。

（七）以精細(xì)為準(zhǔn)則，做好財(cái)務(wù)工作

1、成本控制。不斷完善成本控制體系。從“部門申請采購入庫掛賬付款部門領(lǐng)料使用”整個(gè)過程全面控制酒店成本，確定具體的責(zé)任人，逐級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。對各部門當(dāng)月成本預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行嚴(yán)格考核，對成本控制的薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。

2、采購把關(guān)。要及時(shí)采購，確保經(jīng)營管理正常有序；貨比三家，確保采購物品要物美價(jià)廉，形成公開、公平、公正的運(yùn)行機(jī)制；積極努力，拓寬原料供給新渠道；想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本。還要在工作中勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，做好物品采購保障和質(zhì)量督導(dǎo)，同時(shí)采購人員要自律、廉潔，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

（八）以防控為主題，做好安保工作

1、消防演習(xí)。要尋找適當(dāng)時(shí)間進(jìn)行消防演練，把消防安全作為工作重中之重，提高大家的安全意識(shí)和應(yīng)對火災(zāi)的能力。

2、嚴(yán)格檢查。繼續(xù)執(zhí)行每周安全檢查制度，并將此制度落到實(shí)處，真正查出隱患，查出問題，解決問題，消除隱患，確保酒店的安全。

（九）以員工為主體，做好文化建設(shè)

加強(qiáng)酒店內(nèi)外宣傳，通過宣傳提升酒店整體形象，擴(kuò)大酒店市場影響力。通過對內(nèi)宣傳，把酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及時(shí)傳達(dá)給員

工，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。在對外宣傳方面，擴(kuò)大宣傳方式和范圍，通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等多種渠道提高酒店知名度和美譽(yù)度，打響小天庭品牌。做好《***》店報(bào)的編輯和出版工作，加大內(nèi)部刊物投稿宣傳力度。通過擴(kuò)大宣傳以達(dá)到“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象”的目標(biāo)。

此外，春節(jié)降至，各部門要在抓好會(huì)議精神學(xué)習(xí)貫徹的同時(shí)，統(tǒng)籌安排好各項(xiàng)工作。要切實(shí)加強(qiáng)安全穩(wěn)定工作，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日值班制度，保證酒店各項(xiàng)工作順利開展，確保春節(jié)期間安全運(yùn)營和隊(duì)伍穩(wěn)定。

“一年之即在于春”，在新的一年里，我們要上下一致，把握新機(jī)遇、迎接新挑戰(zhàn)、應(yīng)對新問題、克服新困難、譜寫新篇章。同時(shí)在總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以提高經(jīng)營為中心，以“顧客至上”的服務(wù)理念，全面推行細(xì)微化服務(wù)，不斷提高酒店的知名度。困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。讓我們振奮起來，攜手共進(jìn)、埋頭苦干、抓住機(jī)遇，為開創(chuàng)***酒店更加美好的明天而努力奮斗！

最后，祝廣大員工新年快樂，闔家幸福，萬事如意！謝謝大家！

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