蘆北小學食品安全大整治百日行動工作總結(jié)

“嚴字當頭，落實責任”建立健全

食品安全管理長效機制

蘆北小學食品安全大整治百日行動情況匯報

根據(jù)武教【201*】74號《關(guān)于于印發(fā)武義縣學校食品

安全大整治百日行動實施方案的通知》中實施方案的要求，結(jié)合我校特點，開展了食品安全大整治百日行動，現(xiàn)將工作情況做一總結(jié)。

一、工作要求

1、提高認識，加強領(lǐng)導。從保障師生生命健康安全的高度出發(fā)，充分認識學校食品安全工作所面臨的嚴峻形勢，高度重視百日行動工作。為加強對這項工作的組織領(lǐng)導，學校按照上級要求成立以徐建校長為組長，朱英杰、金恩、王金榮、陳敏、呂汝興為成員的領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在副校長室，負責日常事務(wù)。

2、明確目標，落實責任。按照“各部門各負其責，校長是第一責任人”的要求，召集相關(guān)人員召開專門會議，討論工作方案，明確工作重點，層層落實食品安全管理責任。召開全體教職工動員會，全面排查安全隱患，將整治工作責任落實到學校食堂每一名從業(yè)人員，每一個工作環(huán)節(jié)，達到學校食堂安全整治目標。

3、密切協(xié)作，集中整治。牢固樹立大局意識，圍繞食品安全大整治百日行動工作方案確定的目標和重點，加強部門聯(lián)系，結(jié)合新學期開學檢查，對學校食品安全進行全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整治。

4、強化督查，切實整改。落實百日整治責任，強化對學校食品安全整治工作的監(jiān)督檢查。加大對學校食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度。對整治工作中發(fā)現(xiàn)的隱患，立即進行整改；一時難以整改的，明確整改期限和責任人，并做好整改情況的跟蹤督查。

二、具體工作

1．對學校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證進行全面監(jiān)督檢查。

2．強化食堂原料進貨溯源制度，對學校食堂進貨臺帳和索證索票等情況進行監(jiān)督檢查。

3．對學校食堂食品添加劑使用管理情況進行檢查。4．加強對餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓、持證上崗檢查。5．結(jié)合秋季開學前后工作準備，認真開展學校食品安全自查自糾活動，摸清底數(shù)及存在的問題，開展綜合治理活動。

6．開學后對所有師生進行了一次飲食健康安全知識宣傳教育活動，通過學校班隊活動、板報宣傳欄及廣播等，大力宣傳食品安全百日行動，教育學生健康飲食。

三、整治效果

通過食品安全大整治百日行動，進一步落實了學校食品安全主體責任，使學校餐飲服務(wù)從業(yè)者的食品安全意識、法制意識和衛(wèi)生意識顯著提升，學校食堂食品及原料進貨查驗、索證索票等管理制度得到全面落實，學校食堂食品安全管理水平得到明顯提高。師生食品安全健康教育普遍增強，全體師生食品安全意識明顯提高。

四、下步工作

加大食品安全工作隊伍建設(shè)力度，根據(jù)我校的實際情況適時調(diào)整人員，不斷適應(yīng)食品安全工作的要求；正視問題，強化措施，認真抓好整改，采取得力措施，認真解決督查中發(fā)現(xiàn)的問題；“嚴”字當頭，落實責任，建立長效機制，確保“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針落到實處；突出重點，科學監(jiān)管，嚴防重點區(qū)域、重點時段食品安全事故發(fā)生。

201*年10月

擴展閱讀：蘆北小學食品安全大整治百日行動工作計劃

蘆北小學食品安全大整治百日行動

工作計劃

根據(jù)武教【201*】74號《關(guān)于于印發(fā)武義縣學校食品安全大整治百日行動實施方案的通知》中實施方案的要求，結(jié)合我校特點，制定我校食品安全大整治百日行動實施計劃。

一、整治目標

1、食堂、小賣部按證經(jīng)營，從業(yè)人員持健康證上崗率達100%。2、進一步排查學校食品安全隱患和問題，對排查出的問題100%及時整治。

3、加強學校食品安全教育力度，新學期開學統(tǒng)一對師生100%進行一次飲食健康安全教育。

4、完善學校食品安全事故預(yù)案，嚴防學校食品安全事故發(fā)生，一旦發(fā)生學校食品安全事故，100%及時處置。

一、工作要求

1、提高認識，加強領(lǐng)導。從保障師生生命健康安全的高度出發(fā)，充分認識學校食品安全工作所面臨的嚴峻形勢，高度重視百日行動工作。為加強對這項工作的組織領(lǐng)導，學校按照上級要求成立以徐建校長為組長，朱英杰、金恩、王金榮、陳敏、呂汝興為成員的領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在副校長室，負責日常事務(wù)。

2、明確目標，落實責任。按照“各部門各負其責，校長是第一責任人”的要求，召集相關(guān)人員召開專門會議，討論工作方案，明確工作重點，層層落實食品安全管理責任。召開全體教職工動員會，全面排查安全隱患，將整治工作責任落實到學校食堂每一名從業(yè)人員，每一個工作環(huán)節(jié)，達到學校食堂安全整治目標。

3、密切協(xié)作，集中整治。牢固樹立大局意識，圍繞食品安全大整治百日行動工作方案確定的目標和重點，加強部門聯(lián)系，結(jié)合新學期開學檢查，對學校食品安全進行全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整治。

4、強化督查，切實整改。落實百日整治責任，強化對學校食品安全整治工作的監(jiān)督檢查。加大對學校食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度。對整治工作中發(fā)現(xiàn)的隱患，立即進行整改；一時難以整改的，明確整改期限和責任人，并做好整改情況的跟蹤督查。

二、具體工作

1．對學校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證進行全面監(jiān)督檢查。

2．強化食堂原料進貨溯源制度，對學校食堂進貨臺帳和索證索票等情況進行監(jiān)督檢查。

3．對學校食堂食品添加劑使用管理情況進行檢查。4．加強對餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓、持證上崗檢查。5．結(jié)合秋季開學前后工作準備，認真開展學校食品安全自查自糾活動，摸清底數(shù)及存在的問題，開展綜合治理活動。6．開學后對所有師生進行了一次飲食健康安全知識宣傳教育活動，通過學校班隊活動、板報宣傳欄及廣播等，大力宣傳食品安全百日行動，教育學生健康飲食。

三、工作步驟

第一階段：宣傳發(fā)動、落實任務(wù)（8月15日至8月30日）。1、大力宣傳開展百日行動的重要意義；2、制訂本�！鞍偃招袆印钡墓ぷ饔媱�；3、對全校教職工食品安全整治行動進行動員；4、將相關(guān)任務(wù)落實到人。

第二階段：全面自查、重點整治（8月30日至10月10日）。1、對學校食堂采購、加工、貯藏、添加劑使用、留樣、消毒燈環(huán)節(jié)進行全面排查整治。

2、對學校小賣部所售食品進行全面檢查。

3、對全體師生開展一次飲食健康安全知識宣傳教育活動，開展一次主題班隊活動、出一期主題黑板報等。

4、建立監(jiān)督員隊伍，對本校食堂衛(wèi)生安全情況進行監(jiān)督，營造師生關(guān)心、重視食品安全的良好氛圍。

201*年8月

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