第一篇：學(xué)校食堂整改措施

學(xué)校食堂整改措施

根據(jù)上級管理部門對我校學(xué)生食堂的檢查結(jié)果，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，擬制定整改措施如下：

一、學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。

二、根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中有關(guān)食堂建筑、設(shè)備的要求，結(jié)合我校實(shí)際，計(jì)劃對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺進(jìn)行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚。把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開。

三、進(jìn)一步規(guī)范和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理制度。

1、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識。

2、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實(shí)有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲的孳生地。

3、加強(qiáng)對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。食品貯存做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。

4、做好每餐食品的留樣，以便查驗(yàn)。

四、食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。

陽春市漠陽中學(xué)

201*年1月12日

關(guān)于撥款整改我校食堂的請示

陽春市教育局：

上級管理部門對我校的學(xué)生食堂進(jìn)行了檢查，并提出了一些存在問題和整改意見，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，擬對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺進(jìn)行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚，并把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開，計(jì)劃需要資金約5萬元。

但本校經(jīng)濟(jì)環(huán)境十分薄弱，無法支付整改所需資金，懇請政府扶持。特此請示，請批復(fù)。

陽春市漠陽中學(xué)

201*年1月12日

第二篇：食堂整改措施

為了加強(qiáng)對學(xué)校食堂衛(wèi)生安全的管理，確保師生的飲食安全，不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識，不斷提高就餐環(huán)境，特制定整改措施如下：

1、制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，并將管理環(huán)節(jié)落實(shí)責(zé)任到人，并定期審驗(yàn)衛(wèi)生許可證。學(xué)校每周對食堂檢查一次，并留有檢查記錄。

2、加工操作，布局要合理，餐具每天洗刷消毒，加強(qiáng)防蠅防鼠措施，門口掛門聯(lián)，安裝擋鼠板，天窗包沙網(wǎng)，排污口設(shè)擋鼠網(wǎng)，做到食堂頂棚、墻壁、地面無灰塵、蛛網(wǎng)等。

3、嚴(yán)把采購關(guān)，要求采購時(shí)要索取檢驗(yàn)合格證或報(bào)告單，有固定采購場所，不采購“三無產(chǎn)品”，不許采購個體戶，及流動攤點(diǎn)的食品及原料。

4、各類食品及原料不能放到地面上，要分類分間離墻（30cm）、離地(20cm)存放，嚴(yán)禁非工作人員隨意進(jìn)入食堂。

5、生熟食品分離，生熟加工工具分離，生熟容器分離，熟食工具容器使用前必須洗刷及消毒，各種炊具做到勤消毒。生熟工具要貼有標(biāo)簽，學(xué)校食堂不得制焦冷葷涼菜。

6、食堂不準(zhǔn)出售腐爛變質(zhì)或有異味的食品，剩飯、剩菜要加熱出售，各種飯菜要保證24小時(shí)留樣，并留有記錄。

7、炊事員要定期查體，并講好個人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，工作時(shí)須著工作服、戴口罩，定期對炊管人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全方面的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

第三篇：學(xué)校食堂整改措施

石馬山鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂整改措施

為了認(rèn)真貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，及漣源市藥監(jiān)局和教育局關(guān)于學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的通知，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，有效維護(hù)廣大師生身體健康與生命安全，現(xiàn)根據(jù)上級管理部門對我校學(xué)生食堂的檢查結(jié)果，結(jié)合我校實(shí)際，擬制定整改措施如下：

一、學(xué)校食堂食品安全工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對食堂安全工作的監(jiān)督管理。

成員如下、

組長：王力凡副組長：易設(shè)江文寬時(shí)

成員：楊豐林譚軍梁倫祥龍建婁劉光文及各班班主任

二、根據(jù)學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)定中有關(guān)食堂建筑、設(shè)備的要求，結(jié)合我校實(shí)際，有計(jì)劃地對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺進(jìn)行改造。把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)盡可能分開。

三、近期盡快添置冰箱二個，以便做到把生熟食品的貯存分開及食品的留樣

四、進(jìn)一步規(guī)范和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理制度。

1、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識。

2、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實(shí)有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲的孳生地。

3、加強(qiáng)對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。并加強(qiáng)食品采購驗(yàn)收和索證索票。

4、加強(qiáng)食品的保管，做好食品入庫臺帳。食品貯存做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。

5、做好每餐食品的留樣，以便查驗(yàn)。

四、食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。

石馬山鎮(zhèn)中心學(xué)校

201*年5月8日

第四篇：201*年食堂整改措施

**市南岸區(qū)長江初級中學(xué)校

201*年食品安全工作整改措施

**市食品藥品監(jiān)督管理局南岸區(qū)分局、南岸區(qū)教委：

我校于201*年5月收到《南岸區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局 南岸區(qū)教育委員會關(guān)于印發(fā)〈南岸區(qū)學(xué)校食堂（幼兒園）食品安全工作專項(xiàng)整治方案〉的通知》。立即組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)。對我校的食品安全工作進(jìn)行自查，積極組織整改不合乎要求的工作。切實(shí)維護(hù)兒童青少年的身體健康和生命安全，提高學(xué)校食品安全水平，促進(jìn)學(xué)生全面健康成長，特制定我校食品安全綜合整治工作方案。

一、從提高全民健康水平的高度，充分認(rèn)識學(xué)校食品安全工作的重要意義 兒童青少年是祖國的未來和民族的希望，他們的健康素質(zhì)關(guān)系到全民族健康素質(zhì)的發(fā)展后勁，關(guān)系到中華民族整體素質(zhì)的提高。維護(hù)兒童、青少年的身體健康和生命安全，關(guān)系到未成年人的健康成長，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。我校成立了以書記杜曉琪和組長，總務(wù)組：夏軍霞、黃學(xué)渝、李澤躍、曾慶國、李雙富成員食品安全小組。進(jìn)一步明確了食品安全工作責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任決意識。樹立一切為了學(xué)生和老師的服務(wù)意識。

二、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責(zé)任意識

組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》和上級文件。在全校的教職員工大會，對全師生進(jìn)行宣傳教育，樹立師生安全防范意識。利用學(xué)校內(nèi)的宣傳欄，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳。每周一次班會上，由班主任對本班學(xué)生進(jìn)行宣傳教育。為了相關(guān)工作人員思想發(fā)生松懈的情況，我校堅(jiān)持每周組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，使他們警長鳴，加強(qiáng)他們的工作責(zé)任心。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全的日常管理

制定并完善食堂食品衛(wèi)生安全制度

《食品進(jìn)貨與索證制度》、《消毒制度》、《食品初加工制度》、《食堂工作人員職責(zé)》、《食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》等。

四、 具體工作開展

1、 把好進(jìn)貨渠道，學(xué)校由專人教師統(tǒng)一采購。凡購進(jìn)的食品必須有合格證，

有保質(zhì)期。杜絕過期食品和無證食品進(jìn)入食堂。采購大宗食品及輔料作好臺賬記錄。

2、 加強(qiáng)食品的管理。學(xué)校配置防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，庫房配置專用的貨架，各種食品要放在指定的位置，嚴(yán)禁混合存放。

3、 加強(qiáng)炊事員的培訓(xùn)及管理。

①炊事員必須取得有效的健康證，并對炊事員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識宣傳教育，通過舉辦專題知識講座等形式豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識，提高責(zé)任感和自覺性。

②炊事員工作中必須穿工作服，保證個人的清潔衛(wèi)生，并隨時(shí)接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的抽查。

③學(xué)生吃完飯后，炊事員必須徹底打掃食堂衛(wèi)生，對教師學(xué)生用過的餐具進(jìn)行消毒處理，防止傳染病的發(fā)生。

4、強(qiáng)化督查

以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。

5、落實(shí)職責(zé)

校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，衛(wèi)生安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。使工作人員警鐘長鳴。

五、事故責(zé)任追究

1、對導(dǎo)致事故起因的的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行追究。

2、對事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮影響應(yīng)急方案的嚴(yán)肅處理。

**市南岸區(qū)長江初級中學(xué)校

201*年6月6日

第五篇：學(xué)校食堂整改措施

學(xué)校食堂改進(jìn)措施

根據(jù)上級管理部門對我校學(xué)生食堂的檢查結(jié)果，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，擬制定改進(jìn)措施如下：

一、學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。

二、根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中有關(guān)食堂建筑、設(shè)備的要求，結(jié)合(版權(quán)歸公文素材庫Wwww.weilaioem.com)我校實(shí)際，計(jì)劃對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺進(jìn)行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚。把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開。

三、進(jìn)一步規(guī)范和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理制度。

1、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識。

2、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實(shí)有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲的孳生地。

3、加強(qiáng)對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。食品貯存做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。

4、做好每餐食品的留樣，以便查驗(yàn)。

四、食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。

瓦房店市實(shí)驗(yàn)中學(xué)

201*年9月

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