質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

按照市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和縣委縣政府下發(fā)的食品添加劑專項(xiàng)整治文件精神和工作方案部署，為切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康，規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、銷售與使用，杜絕盲目濫用、超標(biāo)使用食品添加劑，有效遏制在食品生產(chǎn)加工中違法添加非食品用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，結(jié)合我縣實(shí)際，我局積極組織開(kāi)展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。現(xiàn)將食品添加劑整治工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真部署整治工作

按照食品添加劑專項(xiàng)整治方案的要求，我局成立了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱領(lǐng)導(dǎo)小組），并設(shè)有領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)日常工作。領(lǐng)導(dǎo)小組緊緊圍繞專項(xiàng)整治行動(dòng)的目標(biāo)和任務(wù)，結(jié)合實(shí)際，制定整治方案，嚴(yán)格落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，做到計(jì)劃完整、目標(biāo)明確、責(zé)任到人，分工協(xié)作，以確保專項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展。

二、加大宣傳，營(yíng)造整治氛圍

我局執(zhí)法人員結(jié)合實(shí)際采取多種措施加強(qiáng)食品添加劑相關(guān)法律法規(guī)的教育宣傳，利用標(biāo)語(yǔ)、宣傳單等多種形式向食品從業(yè)人員、廣大人民群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑的危害，教育行業(yè)自律，引導(dǎo)公眾安全消費(fèi)。為了加強(qiáng)我局隊(duì)伍建設(shè)，確保整治質(zhì)量，我局執(zhí)法人員積極參加了市質(zhì)監(jiān)局組織的食品添加劑培訓(xùn)活動(dòng)。此外，我局還積極組織使用食品添加劑的企業(yè)、小作坊負(fù)責(zé)人及管理人員參加培訓(xùn)，讓使用食品添加劑的企業(yè)、小作坊對(duì)食品添加劑的使用有更深刻的了解。

三、突出工作重點(diǎn)，有針對(duì)性的開(kāi)展專項(xiàng)檢查工作。

確定整治重點(diǎn)和計(jì)劃，摸清企業(yè)底數(shù)，掌握違法使用情況，監(jiān)督企業(yè)開(kāi)展自查自糾。突出大企業(yè)和小作坊，突出腐竹、飲料、糕點(diǎn)食品等重點(diǎn)產(chǎn)品，集中力量對(duì)我縣使用食品添加劑的飲料、腐竹、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中是否存在使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及食品添加劑是否規(guī)范使用等情況進(jìn)行調(diào)查摸底，嚴(yán)厲打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)我縣有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，有15家使用食品添加劑的企業(yè)和23家使用食品添加劑的小作坊，并已在我局進(jìn)行了備案。在檢查過(guò)程中，我局執(zhí)法人員督促使用食品添加劑的企業(yè)、小作坊對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)以及不規(guī)范使用食品添加劑的行為認(rèn)真進(jìn)行了自查自糾，督促他們完善使用臺(tái)帳記錄，并為使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊建立了質(zhì)量檔案。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)我縣2家使用食品添加劑的植物蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè)和6家米粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了檢查，現(xiàn)場(chǎng)查看了企業(yè)食品添加劑的使用記錄及索票索證制度的建立情況，并對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣送檢，經(jīng)檢驗(yàn)產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。按照工作部署，我局重點(diǎn)對(duì)腐竹生產(chǎn)加工小作坊的食品添加劑使用情況進(jìn)行了檢查并進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，共檢查了15家腐竹生產(chǎn)加工小作坊，其中13家生產(chǎn)的腐竹產(chǎn)品檢驗(yàn)合格，2家生產(chǎn)的腐竹產(chǎn)品不合格，不合格項(xiàng)為硼砂超標(biāo)，是原材料自身帶來(lái)的，非人為添加。

四、存在的問(wèn)題

（一）食品添加劑使用單位的各種臺(tái)帳記錄不齊全，食品添加劑采購(gòu)索證索票記錄及使用記錄不全，記錄簡(jiǎn)單。

（二）自查自糾整改不夠徹底，食品從業(yè)人員對(duì)食品添加劑知識(shí)欠缺。

（三）食品添加劑知識(shí)宣傳還不夠到位，廣大人民群眾對(duì)食品添加劑知之甚少。

今后，我局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)、小作坊的巡查、回訪，加大對(duì)使用食品添加劑的企業(yè)、小作坊的監(jiān)督檢查力度，并把工作做細(xì)做實(shí)，杜絕使用不合格食品添加劑和超范圍超標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，切實(shí)保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量，保障廣大消費(fèi)者的消費(fèi)安全。

XXX質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督監(jiān)局

二〇一一年九月十五日

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