餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作進(jìn)展情況匯報(bào)

根據(jù)市局《關(guān)于報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作進(jìn)展情況的通知》要求，現(xiàn)將工作進(jìn)展情況匯報(bào)如下：

一、成立了餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作實(shí)施意見》，并經(jīng)區(qū)政府同意后印發(fā)，下發(fā)至各街道和區(qū)直有關(guān)部門。

二、明確創(chuàng)建目標(biāo)和創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，努力開展餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作。201*年全區(qū)要在餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等5種業(yè)態(tài)中,各創(chuàng)建10個示范單位。力爭年底前,全區(qū)創(chuàng)建市級示范縣（區(qū)）、1-2個示范街辦、1條示范街、50個示范單位。在“十二五”期間,爭取創(chuàng)建省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、1-2個省級示范街辦、1-2條餐飲服務(wù)食品安全示范街,100-200個餐飲服務(wù)食品安全示范單位,形成點(diǎn)線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品安全示范群體,充分發(fā)揮示范的引領(lǐng)帶動輻射作用,促進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全保障水平穩(wěn)步提高。

三、創(chuàng)建措施。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。各部門對創(chuàng)建工作負(fù)總責(zé),要加大對創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo),健全監(jiān)管機(jī)構(gòu),理順監(jiān)管體制,落實(shí)監(jiān)管和創(chuàng)建活動經(jīng)費(fèi),加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)和督促檢查,推動創(chuàng)建工作深入開展。二是突出街辦,三級聯(lián)動。要充分發(fā)揮街辦的創(chuàng)建主體作用,重點(diǎn)抓好示范街辦的創(chuàng)建活動,采取“自上而下推動、自下而上創(chuàng)建”、“眾星捧月”等創(chuàng)建工作模式,推動各類示范創(chuàng)建活動深入開展,著力解決好基層食品安全問題,以此引領(lǐng)帶動全區(qū)形成區(qū)、街辦、村三級聯(lián)創(chuàng)格局。三是打假治劣,規(guī)范秩序。按照國家和省、市三級關(guān)于食品安全整頓工作的部署,針對監(jiān)管重點(diǎn)、難點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié),組織開展好學(xué)校食堂、小飯桌、小餐飲以及打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品等專項(xiàng)整治行動。四是重視檢驗(yàn),加強(qiáng)監(jiān)測。高度重視餐飲服務(wù)食品技術(shù)監(jiān)督工作,落實(shí)檢驗(yàn)監(jiān)測專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),全面開展監(jiān)督抽驗(yàn)工作,為行政監(jiān)督提供技術(shù)支撐。五是強(qiáng)化應(yīng)急,確保安全。健全餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理體系,完善應(yīng)急處置預(yù)案,組建應(yīng)急機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍,配備應(yīng)急設(shè)備,加強(qiáng)值班值守。六是創(chuàng)新監(jiān)管,提高效能。根據(jù)“數(shù)字濰坊”建設(shè)要求,全面推行網(wǎng)格化、數(shù)字化監(jiān)管,量化監(jiān)管任務(wù),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,全面加強(qiáng)監(jiān)管。逐步實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位網(wǎng)上實(shí)時(shí)監(jiān)控和遠(yuǎn)程監(jiān)控,做到監(jiān)管無縫隙。

二○一一年四月十五日

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