篇一：酒店節(jié)能減排方案
當(dāng)今社會(huì)，人們不斷追求經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，但在這個(gè)過程中，人們的生存空間遭到了嚴(yán)重破壞。只有進(jìn)行保護(hù)環(huán)境，節(jié)能減排，才能保護(hù)人人享有健康生存空間。由于全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護(hù)環(huán)境、保障人類健康日益受到人們的關(guān)注。許多行業(yè)都制定了相應(yīng)的行業(yè)準(zhǔn)則以約束并促進(jìn)組織的環(huán)境行為。酒店作為賓客云集、消費(fèi)娛樂場所，要占用消耗大量的自然資源，產(chǎn)生大量的廢棄物，必然導(dǎo)致人類生存環(huán)境的日益惡化和自然資源的日益枯竭，酒店節(jié)能降耗措施勢在必行。
實(shí)行酒店實(shí)施節(jié)能降耗措施，可以降低酒店成本負(fù)擔(dān)。在酒店經(jīng)營中產(chǎn)生的消耗主要包括:一是日常消耗;二是設(shè)施設(shè)備運(yùn)行中的能源消耗，這兩個(gè)方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大方面:水和電，其中以電為主。電力消耗中空調(diào)耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，不僅意味著降低酒店經(jīng)營成木，能夠提高營業(yè)利潤，而且能夠促進(jìn)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，意義重大。
酒店實(shí)施節(jié)能降耗的措施，可以從以下幾點(diǎn)著手：
一、照明節(jié)能改造
我國目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據(jù)市場需求、節(jié)能相關(guān)方針政策，酒店應(yīng)用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細(xì)管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時(shí)控制改善電能質(zhì)量，提高電能利用率。
二、中央空調(diào)節(jié)能措施
酒店消耗電能量大的設(shè)備還有中央空調(diào)系統(tǒng)，為節(jié)約用電，酒店應(yīng)該加大對(duì)空調(diào)的管理檢查維修保養(yǎng)，以及對(duì)空調(diào)風(fēng)管的除塵力度，確保風(fēng)道暢通無阻，減少用電量。制定空調(diào)溫度和開戶空調(diào)開關(guān)的時(shí)間，將原來預(yù)訂房間提前到一個(gè)小時(shí)開空調(diào)，改為提前20分鐘開空調(diào)，并采取措施，限定房內(nèi)空調(diào)的最低溫度，在確保服務(wù)質(zhì)量的前提下，做好節(jié)能
工作。
在經(jīng)過以上這些二個(gè)措施后，某擁有220間客房及套房的酒店，一年就節(jié)約照明用電173萬度，年節(jié)約照明電費(fèi)107萬。而空調(diào)用電年節(jié)約14萬度。
三、熱水工程節(jié)能改造
酒店的熱水使用量也是很大的。很多酒店至今仍使用的是電加熱方式。據(jù)調(diào)查，一家擁有300套房間的大型酒店，每年僅制取熱水的成本就超過1000多萬元。而通過使用空氣能熱水器進(jìn)行節(jié)能工程改造，每年的熱水制取成本將節(jié)省500萬元以上。
酒店熱水系統(tǒng)從功能上可劃分成兩部分。一部分是生活熱水，另一部分是泳池?zé)崴到y(tǒng)，使用空氣能熱水器，不僅快速的提供酒店生活洗浴、清潔洗滌用熱水，更可以提供泳池?zé)崴暮銣亍⒓訜�、除濕三種功能，配合微電腦控制系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)模式切換，操控簡單，保護(hù)功能齊全，功能強(qiáng)大。這種中央熱水解決方案，實(shí)現(xiàn)了水電隔離，相比燃?xì)饧訜嵯到y(tǒng)，整個(gè)加熱過程無燃燒，無廢氣排放，相比電鍋爐加熱系統(tǒng)，真正實(shí)現(xiàn)了安全環(huán)保。
能源短缺是我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的“軟肋”，酒店在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的大量消耗，因此，從酒店各設(shè)備的運(yùn)行管理及能源消耗方面著手進(jìn)行節(jié)能改造，不僅可以對(duì)酒店能源費(fèi)用的降低起到實(shí)質(zhì)性的作用，而且對(duì)行業(yè)和全社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展起著意義深遠(yuǎn)的作用。
篇二：酒店節(jié)能減排方案
地球孕育著人類，人類在不斷的改造地球。人類的發(fā)展史，歸根結(jié)底是人類艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)史。在創(chuàng)業(yè)的過程中，人民利用各種能源賴以生存，同時(shí)也給他們帶來了不同程度的破壞。有人預(yù)言，人類最終是毀滅在自己創(chuàng)造的文明中。“資源短缺”已經(jīng)成為廣大群眾一個(gè)十分關(guān)注的
問題。如果現(xiàn)在不加以考慮對(duì)策，未來人類就沒有出路，總有一天能源會(huì)被我們用盡，人類就無法生存。
如今，許多人民不懂的如何珍惜僅有的資源。大量用水、用電、許多破壞臭氧層的物品也消耗飛速，排放的廢氣已經(jīng)多得讓人難以想象……造成這一切后果的是誰？就是我們?nèi)祟悺?br />
要做到節(jié)能減排，就要從小事做起,人人動(dòng)起手來，創(chuàng)造美好的家園。
作為酒店項(xiàng)目，我們始終堅(jiān)持貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國發(fā)【20XX】41號(hào)）和《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加大工作力度確保實(shí)現(xiàn)“十二五”節(jié)能減排目標(biāo)的通知》（國發(fā)【20XX】12號(hào)），進(jìn)一步提高旅游行業(yè)節(jié)能減排工作水平，我們嚴(yán)格按照國家旅游局制定了《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)旅游行業(yè)節(jié)能減排工作的指導(dǎo)意見》來要求我們的酒店。
一 酒店在供暖方面做的工作
我們酒店采用的是南京仁泰法恩電氣有限公司天然氣集中供暖方案, 因?yàn)樘烊粴獾臒嶂岛蜔嵝什坏哂诿禾浚腋哂谑�。�?公斤煤炭與1立方米的天然氣相比較，天然氣的熱值為9300至10000大卡，而煤炭的熱值還不及天然氣的一半。天然氣的熱效率可達(dá)75％以上，而煤炭的熱效率卻只有40－60％。即使是石油，它的熱效率也只有65%左右。更可貴的是天然氣燃燒均勻、清潔、有害成分少，相對(duì)于煤和石油來講對(duì)環(huán)境的污染較小。比起傳統(tǒng)的燃煤鍋爐供暖，更加環(huán)保節(jié)能，更不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。
酒店在供暖管道設(shè)計(jì)上采用了先進(jìn)的保溫技術(shù)，使熱量在傳輸過程中極大的減少了損耗，間接的為酒店節(jié)省了開支，工程部還不定期對(duì)管道進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)。爭取做到管道保溫到位，管道漏水。
二 酒店在熱水方面做的工作
我們酒店采用的是太陽能供水，太陽能的優(yōu)點(diǎn)：太陽能作為一種新能源，它與常規(guī)能源相比有三大特點(diǎn)：第一：它是人類可以利用的最豐富的能源。據(jù)估計(jì)，在過去漫長的11億年中，太陽消耗了它本身能量的2%。今后足以供給地球人類，使用幾十億年，真是取之不盡，用之不竭。第二：地球上，無論何處都有太陽能，可以就地開發(fā)利用，不存在運(yùn)輸問題，尤其對(duì)交通不發(fā)達(dá)的農(nóng)村、海島和邊遠(yuǎn)地區(qū)更具有利用的價(jià)值。第三：太陽能是一種潔凈的能源。在開發(fā)利用時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生廢渣、廢水、廢氣、也沒有噪音，更不會(huì)影響生態(tài)平衡。比起傳統(tǒng)的燃煤鍋爐供水，更加環(huán)保節(jié)能，絕對(duì)不會(huì)造成污染和公害。
三 酒店在節(jié)水方面做的工作
我們酒店積極響應(yīng)黨和國家的政策，在全酒店推廣采用了國家推薦的節(jié)水龍頭設(shè)備，在節(jié)水馬桶方面我們采用了國內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)的設(shè)備(寶路1.8L節(jié)水馬桶)。采用直接把臟污水排入下水道的原理 即直排式 每次用水1.8L 方便快捷，噪聲小，防臭防漏打到100%。我們還不定期的組織員工進(jìn)行節(jié)水方面的培訓(xùn).真正的讓節(jié)水理念深入到每個(gè)員工的心中。據(jù)權(quán)威部門檢測，飯店漏損的水量可達(dá)20%。在日常管理中，我們還不定期對(duì)供水管網(wǎng)檢測漏損，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并更換漏水的龍頭和管道。
我們的中央空調(diào)系統(tǒng)冷卻水系統(tǒng)安裝收水器，控制漂水，采用循環(huán)冷卻水的中央空調(diào)制冷系統(tǒng)，配置有冷卻塔和冷卻水泵。冷卻水在循環(huán)過程中由于蒸發(fā)、飄逸等原因，有一定的損失。通常，冷卻水在冷卻水塔的漂散損失一年達(dá)5500多噸，在夏季高峰期一天損失50多噸。使用表明，冷卻水塔改造安裝了收水器后，能有效降低了冷卻水的漂散損失。漂散損失減少約45%，同時(shí)也改善了環(huán)境。
酒店洗浴中心投資100多萬在中央浴池采用了國內(nèi)先進(jìn)的水循環(huán)再利用系統(tǒng)，光這套設(shè)備的利用每年就為酒店節(jié)省500萬噸的水資源。在水資源缺乏的當(dāng)今社會(huì)，節(jié)約水資源是每一個(gè)京海人的責(zé)任。更是有著強(qiáng)大社會(huì)責(zé)任感的京海團(tuán)隊(duì)。
四 酒店在節(jié)電方面做的工作
在酒店照明方面，我們響應(yīng)黨和國家的政策，完全采用的是國家認(rèn)證歐普節(jié)能LED照明設(shè)備，相關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，一只8W的節(jié)能燈，亮度相當(dāng)于一只40W的白熾燈炮，但壽命是白熾燈的5倍，約5000小時(shí)，按照每天使用4小時(shí)算，1只節(jié)能燈3年共能節(jié)約100多元。節(jié)約下來的不僅是酒店的開支，而是一個(gè)國家有效能源的支撐和可持續(xù)發(fā)展的源動(dòng)力。”我們不定期加強(qiáng)用電設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)檢修，可以降低電耗，節(jié)約用電。例如，做好電動(dòng)機(jī)的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦，降低電能消耗；加強(qiáng)線路的維護(hù)，消除因?qū)Ь�接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時(shí)也保證供電安全。我們還不斷的培養(yǎng)員工節(jié)電的意識(shí)，時(shí)時(shí)刻刻在酒店的醒目宣傳國家的節(jié)能減排思想。
酒店的中央供水系統(tǒng)采用了變頻調(diào)速恒壓供水機(jī)組，這套設(shè)備能根據(jù)用戶用水量的變化來調(diào)節(jié)水泵轉(zhuǎn)速，使水泵始終工作在高效區(qū)，節(jié)電效果明顯，比恒速水泵可節(jié)電35%。
五 積極推行低碳環(huán)保旅游
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)省、市關(guān)于公共機(jī)構(gòu)節(jié)能工作的部署，加大對(duì)陜西省旅游行業(yè)尤其是星級(jí)酒店等旅游服務(wù)企業(yè)節(jié)能工作的力度，推行“低碳旅游”，
一是組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《陜西省公共機(jī)構(gòu)節(jié)能實(shí)施暫行辦法》，使員工們深入領(lǐng)會(huì)開展節(jié)能工作的必要性，自覺養(yǎng)成良好的節(jié)能習(xí)慣。
二是扎實(shí)推進(jìn)日常節(jié)能工作，探討酒店照明、用水等方面的節(jié)能方式，在不降低賓館、酒店服務(wù)品質(zhì)的情況下，減少水、電、煤的消耗。
三是準(zhǔn)備溫馨提示小卡片，鼓勵(lì)和建議游客不要過于頻繁更換酒店用品，住宿就餐盡量少用或不用一次。通過這些方式，把京海打造成蒲城縣特有的“綠色酒店”，低碳環(huán)保的旅游環(huán)境。
六 酒店在其他方面做的工作
為了傳達(dá)酒店的節(jié)能降耗的基本理念和思想，每間客房均配有環(huán)保卡，讓進(jìn)入酒店住宿的內(nèi)位顧客感受到酒店的環(huán)保理念，加入到節(jié)能降耗的隊(duì)伍中來。把黨和國家在節(jié)能減排方面的方針政策宣傳給每一位顧客和上帝。
我們酒店的污水排放嚴(yán)格按照國家政策執(zhí)行，酒店產(chǎn)生的污水經(jīng)過二次處理系統(tǒng)處理后排放到城市污水管網(wǎng)。
我們酒店員工在日常工作中將節(jié)能減排降耗作為酒店經(jīng)營理念的基本口號(hào)，每位員工工作中貫穿“從我做起，節(jié)約每一滴水，節(jié)約每一度電”的基本思想。
總之,我們酒店在經(jīng)營過程中不斷的摸索節(jié)能減排的方法，積極的向同行業(yè)單位和標(biāo)榜企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理
經(jīng)驗(yàn)，把黨和國家的節(jié)能減排理念融入到我們每一個(gè)京海人的心中.
篇三：酒店節(jié)能減排方案
根據(jù)國家旅游酒店星級(jí)評(píng)定要求，以“減量、再使用、再循環(huán)、替代”為原則，動(dòng)員全體員工、提高環(huán)保意識(shí)，提倡綠色服務(wù)，切實(shí)有效的落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能措施、減少環(huán)境污染，推廣綠色用材，提供綠色用品，宣導(dǎo)綠色理念，引導(dǎo)賓客參與。創(chuàng)建國家綠色旅游酒店。酒店可重點(diǎn)開展了以下幾方面工作：
一、酒店已完成的節(jié)能減排工作。
1、供水管線采用環(huán)保建材，冷熱水管線均采用襯塑管，減少了“黃水”的產(chǎn)生。
2、酒店在建筑設(shè)計(jì)修建中，積極采用了外墻體保溫技術(shù)。墻體保溫技術(shù)極大提高了建筑保溫和隔熱的性能，有效降低酒店建筑的能耗，綜合節(jié)能水平在50%以上。
3、酒店建筑窗戶全部采用保溫和氣密性能良好斷橋鋁合金型材和中空玻璃，以降低輻射，節(jié)約能源。使用表明，中空玻璃的使用將減少30%的能源消耗，降低噪音6dB。
4、酒店在基建過程中，取消鍋爐房，利用發(fā)電廠余熱來加熱，減少了濃煙和廢氣的排放
5、冷凝水應(yīng)回收利用
酒店供熱系統(tǒng)選用的是熱交換率非常高的板式換熱器，并把產(chǎn)生的冷凝水回收處理供洗衣，空調(diào)系統(tǒng)補(bǔ)水，而且不需要進(jìn)行軟化處理，可以立即使用，提高了布草的洗滌質(zhì)量，減少了空調(diào)系統(tǒng)的結(jié)垢，提高了空調(diào)系統(tǒng)的熱交換率。
6、共區(qū)全部安裝了感應(yīng)水龍頭。
7、客房通道安裝了紅外線智能控制器，節(jié)約用電。
8、客房設(shè)置了總摯開關(guān)，便于客人關(guān)閉所有的電源，減少浪費(fèi)。
9、客房全部安裝了節(jié)水型低噪音水箱。
10、客房配置了節(jié)能環(huán)保的電子冰箱。
二、可進(jìn)行硬件改造方面1、空調(diào)節(jié)電改造
硬件改造環(huán)節(jié)，首先考慮對(duì)耗能最大單體設(shè)備冷凍機(jī)房進(jìn)行改造，我們將對(duì)水泵進(jìn)行智能變頻節(jié)電技術(shù)，采用多泵制分路調(diào)節(jié)供給，根據(jù)負(fù)荷情況調(diào)節(jié)水泵數(shù)量和頻率，使最大單體用電大幅下降。2、建立電力計(jì)量系統(tǒng)
在酒店的各工作區(qū)域、客用區(qū)域，如各工作間、機(jī)房、各個(gè)客房樓層都安裝獨(dú)立的電表，形成酒店內(nèi)部的電力計(jì)量系統(tǒng)，分別對(duì)各區(qū)域的用電量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。建立電力計(jì)量系統(tǒng)是酒店用電管理的基礎(chǔ)。
3．大型耗能設(shè)備獨(dú)立計(jì)量
酒店根據(jù)設(shè)備的配置情況，確定大型耗能設(shè)備清單，對(duì)所有大型耗能設(shè)備單獨(dú)安裝計(jì)量表。例如30-50kW以上的大功率用電設(shè)備安裝獨(dú)立的電表，直接使用蒸汽的設(shè)備安裝蒸汽流量表等，以檢測這類設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和能耗情況
4．主要用水單位獨(dú)立計(jì)量
酒店用水量較大的設(shè)備，如每小時(shí)用水量在0.5噸以上的用水設(shè)備，以及主要的用水單元安裝水表，如洗衣房、廚房的管事間、粗加工間等，應(yīng)單獨(dú)安裝水表計(jì)量，以檢測這類設(shè)備的用水量，減少水的浪費(fèi)。
5．酒店積極采用節(jié)能型光源
在滿足酒店照明質(zhì)量的前提下，逐步采用節(jié)能型光源。如采用LED燈，客房的落地?zé)簟⑴_(tái)燈和筒燈換成節(jié)能燈。在提供相同照度的情況下，LED燈和節(jié)能燈消耗的電量為普通光源的30%；以降低了能源消耗
6．酒店對(duì)照明系統(tǒng)采用智能節(jié)電技術(shù)
智能節(jié)電技術(shù)通過對(duì)負(fù)載的工作電壓、電流進(jìn)行實(shí)時(shí)控制，以提供負(fù)載時(shí)最適宜的工作電壓和電流，產(chǎn)生較好的節(jié)電效果，并且使燈具壽命大大延長
7、對(duì)客房的門進(jìn)行隔音改造，
增加防塵閘和隔音條，降低客房噪音和增加保溫效果
8、對(duì)廚房天然氣爐具鼓風(fēng)機(jī)控制方式進(jìn)行改造。
對(duì)廚房的鼓風(fēng)機(jī)的開關(guān)方式由在配電箱內(nèi)集中控制改為灶上單獨(dú)控制，方便廚師及時(shí)關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)。
三、設(shè)備管理方面
1．建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)
酒店應(yīng)確定不同時(shí)段、不同區(qū)域的溫度要求，并嚴(yán)格執(zhí)行。溫度標(biāo)準(zhǔn)的建立要滿足客人的舒適度要求。。
2．建立能源使用的巡視檢查制度
酒店能源使用的巡視檢查制度用于發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)備使用和運(yùn)行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象，減少能源浪費(fèi)。例如，酒店公共衛(wèi)生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)并得到維修；后勤區(qū)域的“長明燈”、“長流水”現(xiàn)象通過巡檢得以杜絕。據(jù)檢測，國內(nèi)一般的酒店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪費(fèi)在5%-10%。
3．建立詳細(xì)的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和點(diǎn)滅要求
酒店確定不同區(qū)域的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度（五定表），嚴(yán)格執(zhí)行。照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度的建立要滿足客人的使用要求。
5．改進(jìn)日常操作中浪費(fèi)能源的操作習(xí)慣
酒店所有的服務(wù)、操作流程都消耗能源，因此，酒店應(yīng)積極發(fā)動(dòng)員工，改進(jìn)服務(wù)操作流程，改變服務(wù)、操作中浪費(fèi)能源的習(xí)慣，有利于減少能源浪費(fèi)。
8．建立正確的設(shè)備操作規(guī)范
酒店店為每一臺(tái)設(shè)備制定正確的、詳細(xì)的操作規(guī)范。操作規(guī)范應(yīng)包括設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求。員工正確操作設(shè)備，既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失。正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備的空轉(zhuǎn)、“帶病使用”等問題，也能避免設(shè)備濫用現(xiàn)象。
9．減少電梯的使用
酒店積極倡導(dǎo)員工減少電梯的使用。例如：提倡“上下樓梯時(shí)，上二層，下三層，采用走樓梯的方式”；不提重物時(shí)，盡量不乘坐電梯；
10．能源計(jì)量表的校準(zhǔn)
酒店所有能源計(jì)量儀表每年至少進(jìn)行一次校準(zhǔn)，以確保儀表的準(zhǔn)確性。計(jì)量信息的準(zhǔn)確性是能源管理的基本要求。計(jì)量儀表的數(shù)據(jù)信息每日至少紀(jì)錄一次，用于分析能源使用情況。
11．收集能源使用的相關(guān)信息
為分析酒店能源消耗的有效性，在計(jì)量能耗時(shí)，酒店應(yīng)同時(shí)記錄與能耗相關(guān)的信息。如，天氣狀況、酒店出售的客房的人天數(shù)、酒店?duì)I業(yè)額、餐飲營業(yè)額、餐廳的用餐人數(shù)、棉織品洗滌量等信息
12.建立能源使用數(shù)據(jù)庫
酒店應(yīng)建立能源使用數(shù)據(jù)庫。能源使用數(shù)據(jù)庫為能源管理提供信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)能源使用有效控制。。
13．電力系統(tǒng)進(jìn)行功率因素補(bǔ)償
值班電工每天檢查電力補(bǔ)償器，以保證功率因數(shù)大于0.94
14．加強(qiáng)用電設(shè)備的維修工作
酒店加強(qiáng)用電設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)檢修，可以降低電耗，節(jié)約用電。例如，做好電動(dòng)機(jī)的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦，降低電能消耗；加強(qiáng)線路的維護(hù)，消除因?qū)Ь�接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時(shí)也保證供電安全。
15．控制制冷機(jī)冷凍水、冷卻水出水、回水溫度
根據(jù)不通的時(shí)間和室內(nèi)外溫度設(shè)定中央空調(diào)制冷機(jī)的冷凍水和冷卻水的出水、回水溫度，在滿足經(jīng)營需要和客人舒適度的情況下，達(dá)到節(jié)能目的。
16．及時(shí)關(guān)閉停運(yùn)的蒸汽管路
酒店許多的用氣設(shè)備是間斷性用氣，當(dāng)用其設(shè)備停用后，不但要關(guān)閉設(shè)備的進(jìn)氣閥，還應(yīng)關(guān)閉整條管理的總閥，使該管路與蒸汽系統(tǒng)隔斷。關(guān)閉停運(yùn)管路能防止熱量的損失，并減少冷凝水的產(chǎn)生。
17．實(shí)施新風(fēng)系統(tǒng)管理
酒店應(yīng)實(shí)施新風(fēng)系統(tǒng)的管理，確保新風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。在人員較少的情況下，在室內(nèi)空氣質(zhì)量得到保證的前提下，可適當(dāng)減少新風(fēng)量。（通常，酒店的新風(fēng)量控制在10-30%，不能少于10%）。
18．控制生活熱水的水溫
酒店提供的生活熱水的出水水溫冬季和夏季進(jìn)行調(diào)節(jié)，應(yīng)維持在45℃-50℃，不超過60℃。酒店生活熱水水溫過高浪費(fèi)能源、熱水管網(wǎng)易出現(xiàn)熱脹冷縮，引起管網(wǎng)漏水，同時(shí)，也容易造成客人的“燙傷事件”。
19．定期清洗空調(diào)盤管和過濾網(wǎng)
酒店每年至少清洗一次空調(diào)盤管。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團(tuán)菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣�？照{(diào)濾網(wǎng)則要經(jīng)常清潔
20．定期清洗管線
酒店應(yīng)定期清洗冷熱水管線及鍋爐、空調(diào)管壁，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率，造成能耗浪費(fèi)。
21．及時(shí)關(guān)閉停運(yùn)的空調(diào)水系統(tǒng)
中央空調(diào)系統(tǒng)在運(yùn)行時(shí)，運(yùn)行部分水系統(tǒng)的閥門應(yīng)全開，停運(yùn)系統(tǒng)的閥門應(yīng)關(guān)閉，防止水量滲漏、短路，造成能源的損失。空調(diào)停運(yùn)時(shí)，水系統(tǒng)管路必須滿管水保養(yǎng)，不得放空而造成管路腐蝕生銹。
22．設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志
酒店對(duì)所有的開關(guān)、閥門設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志。標(biāo)志要能說明開關(guān)、閥門開啟、閉合的方向及位置，照明開關(guān)還應(yīng)顯示開啟、關(guān)閉的時(shí)間，對(duì)應(yīng)的燈具等信息，使員工能準(zhǔn)確開閉開關(guān)、閥門。
三、軟件完善方面 創(chuàng)導(dǎo)綠色消費(fèi)、營造綠色環(huán)境、享受綠色服務(wù)是酒店創(chuàng)建綠色酒店的宗旨，： 1、在公共宣傳方面，酒店每年開展全員節(jié)能和設(shè)施設(shè)備維護(hù)使用的培訓(xùn)，通過創(chuàng)綠知識(shí)競賽、員工區(qū)域增設(shè)“綠色長廊”等載體加強(qiáng)綠色宣導(dǎo)、加深員工對(duì)綠色與低碳理念的理解。并在酒店各辦公區(qū)域全面推行無紙化辦公，節(jié)約能源損耗。
2、建立垃圾分類投放制度。 酒店內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類制度，重新改造冷庫垃圾房、設(shè)立垃圾專用通道，對(duì)電池等廢棄物設(shè)立回收點(diǎn)，對(duì)危險(xiǎn)廢棄物設(shè)立回收站等細(xì)節(jié)。 3、在綠色客房創(chuàng)建方面，設(shè)置了無煙客房及無煙樓層。對(duì)所有客房放置了綠色酒店倡議書及布草更換提示卡，減少客用物資(拖鞋、剃須刀、洗浴用品)的消耗量等。完善客房送風(fēng)控制及運(yùn)行監(jiān)控。 4、在綠色餐飲創(chuàng)建方面，從包裝上著手，嚴(yán)格控制不可降解物質(zhì)的使用，（尤其是月餅綠色包裝）。推廣綠色菜肴的開發(fā)，合理利用當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)等原材料，杜絕野生動(dòng)物，提倡健康飲食。服務(wù)環(huán)節(jié)上，向賓客提供剩余食品打包服務(wù)及酒水寄存服務(wù)。合理劃分餐飲區(qū)域，設(shè)立吸煙區(qū)與非吸煙區(qū)。推廣綠色消費(fèi)，餐飲零點(diǎn)區(qū)域可根據(jù)菜肴份量區(qū)別定價(jià)，減少浪費(fèi)。 5、在設(shè)備及能源管理制度方面，年初設(shè)定用能預(yù)算計(jì)劃，根據(jù)預(yù)算進(jìn)行考核，每年定期用能分析，提出節(jié)能技改計(jì)劃，每月有能源分析
報(bào)告，對(duì)各部門用能情況進(jìn)行分析。并規(guī)范建立定期保養(yǎng)表單、水壓定期測試表單、空調(diào)定期清洗表單、凈化器定期清洗表單、消防定期測試表單等表單，所有重要設(shè)備都有掛牌記錄和維護(hù)表單，工作跟著表單走。
四、成立能源管理小組，有效開展節(jié)能減排工作
節(jié)約能源是酒店業(yè)創(chuàng)建綠色酒店，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和重要手段。在酒店經(jīng)營過程中，能耗占酒店經(jīng)營成本的很大比例，節(jié)能降耗工作是使酒店持續(xù)發(fā)展和提高酒店利潤的重要舉措他，它直接影響到酒店經(jīng)濟(jì)效益，做好節(jié)能降耗工作要從“大處作眼”，更要從”小處作手”。
同時(shí)，酒店還積極號(hào)召全店員工共同參與、全面開展節(jié)能減排工作，定期收集員工良好地意見和建議，并給予評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)，以鼓勵(lì)員工獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
酒店高度重視節(jié)能減排工作，為確保該項(xiàng)工作能夠做到責(zé)任到人，切實(shí)落到實(shí)處，酒店將各營業(yè)區(qū)域照明用電、用水標(biāo)準(zhǔn)納入到各層級(jí)管理人員
年度目標(biāo)責(zé)任書中，并按時(shí)進(jìn)行考評(píng)，考評(píng)結(jié)果作為年終考核依據(jù)，如所管轄區(qū)域用電、用水量嚴(yán)重超標(biāo)，將直接影響到管理人員年終考評(píng)成績。同時(shí)，專項(xiàng)工作小組也及時(shí)對(duì)各專員的工作進(jìn)行考評(píng)，依據(jù)相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制予以表揚(yáng)或處罰，以督促每位員工盡職盡責(zé)。
五、具體節(jié)能減排舉措
1、酒店各部門辦公室
一、減少使用紙杯
員工盡量使用自己的水杯，紙杯是為來客準(zhǔn)備的。
二、減少使用一次性用品
多用手帕擦汗、擦手，可減少衛(wèi)生紙、面紙的浪費(fèi)。盡量使用抹布。使用可換筆芯的中型筆、鋼筆替換一次性書寫筆。
三、減少使用含苯溶劑產(chǎn)品
多使用回形針、訂書釘，少用含苯的溶劑產(chǎn)品，如膠水、修正液等。
四、推行電子政務(wù)
盡量使用電子郵件、QQ、酒店內(nèi)網(wǎng)代替紙類公文。倡導(dǎo)使用電子賀卡，減少部門間紙質(zhì)賀卡的使用。
五、盡量使用再生紙
多使用再生紙。公文用紙、印刷物，盡可能使用再生紙，以減少環(huán)境污染。
六、重復(fù)利用公文袋
公文袋可以多次重復(fù)使用，各部門應(yīng)將可重復(fù)使用的公文袋回收再利用。
七、辦公電腦配置要合適
選擇合適的電腦配置。例如，顯示器的選擇要適當(dāng)，因?yàn)轱@示器越大，消耗的能源越多。一臺(tái)17英寸的顯示器比14英寸顯示器耗能多35%。
辦公電腦屏保畫面要簡單，（注：建議使用微軟原裝屏保），及時(shí)關(guān)閉顯示器和主機(jī)。
八、合理使用電腦、打印機(jī)
不用電腦時(shí)以待機(jī)代替屏幕保護(hù)。
不用電腦時(shí)以待機(jī)代替屏幕保護(hù),每臺(tái)臺(tái)式機(jī)每年可省電6.3度,相應(yīng)減排二氧化碳6千克;每臺(tái)筆記本電腦每年可省電1.5度,相應(yīng)減排二氧化碳1.4千克.如果酒店保有200臺(tái)電腦都采取這一措施,那么每年可省電1260度, 按照企業(yè)用電1.00元/度計(jì)算，那么每年酒店將會(huì)節(jié)省大約1260元。
調(diào)低電腦屏幕亮度調(diào)低電腦屏幕亮度,每臺(tái)臺(tái)式機(jī)每年可省電約30度,相應(yīng)減排二氧化碳29千克;每臺(tái)筆記本電腦每年可省電約15度,相應(yīng)減排二氧化碳14.6千克.如果對(duì)酒店保有的200臺(tái)電腦屏幕都采取這一措施,那么每年可省電約6000度,減排二氧化碳5800千克。若按照企業(yè)用電1.00元/度計(jì)算，那么每年酒店將會(huì)節(jié)省大約6000元。
九、電腦關(guān)機(jī)拔插頭
關(guān)機(jī)之后，要將插頭拔出，否則電腦會(huì)有約4.8瓦的能耗。
十、辦公電腦需經(jīng)常保養(yǎng)
對(duì)機(jī)器要經(jīng)常保養(yǎng)，注意防塵防潮。機(jī)器集塵過多將影響散熱效率，顯示器集塵將影響亮度。定期除塵，衛(wèi)生環(huán)保。
不使用打印機(jī)時(shí)將其斷電，每臺(tái)每年可省電10度,相應(yīng)減排二氧化碳9.6千克.如果對(duì)酒店保有的10多臺(tái)打印機(jī)都采取這一措施,那么全國酒店可節(jié)電約100多度。
十一、打印機(jī)共享，節(jié)能效更高
將打印機(jī)聯(lián)網(wǎng)，辦公室內(nèi)共用一部打印機(jī)，可以減少設(shè)備閑置，提高效率，節(jié)約能源。
十二、運(yùn)用草稿模式，打印機(jī)省墨又節(jié)電
在打印非正式文稿時(shí)，可將標(biāo)準(zhǔn)打印模式改為草稿打印機(jī)模式。具體做法是在執(zhí)行打印前先打開打印機(jī)的“屬性”對(duì)話框，單擊“打印首選項(xiàng)”，其下就有一個(gè)“模式選擇”窗口，在這里我們可以打開“草稿模式”（有些打印機(jī)也稱之為“省墨模式”或“經(jīng)濟(jì)模式”），這樣打印機(jī)就會(huì)以省墨模式打印。這種方法省墨30%以上，同時(shí)可提高打印速度，節(jié)約電能。打印出來的文稿用于日常的校對(duì)或傳閱綽綽有余。
十三、斷電拔插頭
下班時(shí)或長時(shí)間不用，應(yīng)關(guān)閉打印機(jī)及其服務(wù)器的電源，減少能耗，同時(shí)將插頭拔出。
十四、打印盡量使用小號(hào)字
更具不同需要，所有文件盡量使用小字號(hào)字體，可省紙省電。
十五、復(fù)印打印用雙面，邊角余料巧利用
復(fù)印、打印紙用雙面，單面使用后的復(fù)印紙，可再利用空白面影印或裁剪為便條紙或草稿紙。
紙張雙面打印,復(fù)印既可以減少費(fèi)用,又可以節(jié)能減排.
十六、設(shè)立紙張回收箱
設(shè)紙張回收箱，把可以再利用的紙紙張按大小不同分類放置，能用的一面朝同一方向，方便別人取用。注意復(fù)寫紙、蠟紙、塑料等不要混入，還要注意不要混入訂書釘?shù)冉饘佟?br />
十七、合理使用空調(diào)
夏季空調(diào)溫度在國家提倡的基礎(chǔ)上調(diào)高1℃炎熱的夏季,空調(diào)能帶給人清涼的感覺.不過,空調(diào)是耗電量較大的電器,設(shè)定的溫度越低,消耗能源越多.其實(shí),通過改穿長袖為穿短袖,改穿西服為穿便裝,改扎領(lǐng)帶為扎松領(lǐng),適當(dāng)調(diào)高空調(diào)溫度,并不影響舒適度,還可以節(jié)能減排。
選用節(jié)能空調(diào)一臺(tái)節(jié)能空調(diào)比普通空調(diào)每小時(shí)少耗電0.24度。
出門提前幾分鐘關(guān)空調(diào)空調(diào)房間的溫度并不會(huì)因?yàn)榭照{(diào)關(guān)閉而馬上升高.
十八、辦公電腦禁用閑置接口和設(shè)備
對(duì)于暫時(shí)不用的接口和設(shè)備如串口、并口和紅外線接口、無線網(wǎng)卡等，可以在BIOS或者設(shè)備管理器里面禁用它們，從而降低負(fù)荷，減少用電量。
2、中餐、西餐、廚房
1、制定與部門相適宜的節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。
2、 制定爐具的開啟準(zhǔn)備時(shí)間和相應(yīng)的關(guān)閉時(shí)間，燈具的開關(guān)應(yīng)按照五定表嚴(yán)格執(zhí)行。
廚房指定專人，在工作需要時(shí)開啟排風(fēng)，用后及時(shí)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)，減少空轉(zhuǎn)。
冰箱、冷庫制冷機(jī)的冷凝器和制冰機(jī)的冷凝器要及時(shí)清理，檢查壓縮機(jī)的排放
壓力，確保冷卻劑循環(huán)無泄漏，并保持在正常水平。
廚房水龍頭用后要及時(shí)關(guān)閉，有滴漏現(xiàn)象及時(shí)報(bào)修。
杜絕過水洗菜、過水化冰。
規(guī)范清洗餐具的標(biāo)準(zhǔn)，適度使用清潔劑，減少?zèng)_洗時(shí)間，節(jié)約用水。
餐廳服務(wù)員在沒有接待客人時(shí)，做準(zhǔn)備或清理工作時(shí)只開啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈。
按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行用餐前的擺臺(tái)準(zhǔn)備工作，避免浪費(fèi)人力、物力及符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
正確使用操作廚房各種設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修。
下班前提前30分鐘關(guān)閉開水器。
3、客房部
1、制定與部門相適宜的節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。
2、清掃住客房時(shí)客人用過的拖鞋不給予更換，把用過的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用
3、清潔房間時(shí)嚴(yán)禁使用熱水
4、清潔劑一定按比例勾兌，使用時(shí)另用小瓶裝，避免超量使用帶來的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費(fèi)。
征詢客人意見，床單、被罩等客用品改為一客一換，減少棉織品洗滌量。
6、管理和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時(shí)不得隨意放水測試。（在保證完好的情況下）
嚴(yán)格控制一次性客用品的發(fā)放，保證無浪費(fèi)無流失。
在清掃退客房時(shí)，房間內(nèi)所有燈具、電器設(shè)備要求關(guān)閉，清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時(shí)除外。
充分利用春秋交替季節(jié)自然風(fēng)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，夏季和冬季房間空調(diào)開啟時(shí)窗戶要關(guān)閉。
工作后及時(shí)清理吸塵器，保證吸塵效果。
客用品回收再利用。(范文網(wǎng))
工程部
為每一臺(tái)設(shè)備制定正確的詳細(xì)的操作規(guī)范，操作規(guī)范應(yīng)包括：設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求，員工正確操作設(shè)備既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失，正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備“帶病使用”造成更大的損失等問題。
對(duì)各部門員工進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)崗位操作培訓(xùn)，熟悉各種節(jié)能操作，使酒店能耗達(dá)到最佳效果。
對(duì)提出合理化降耗措施，在節(jié)能中表現(xiàn)優(yōu)異的員工進(jìn)行表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)浪費(fèi)能源的做法進(jìn)行批評(píng)和懲罰
對(duì)浪費(fèi)的操作方式進(jìn)行調(diào)整，用硬件降耗和管理節(jié)能的方式減少酒店的經(jīng)營成本。
值班電工每天檢查電力補(bǔ)償器，以保證功率因數(shù)大于0.94
合理調(diào)配變壓器的運(yùn)行，在滿足負(fù)荷要求的情況下，改兩臺(tái)變壓器運(yùn)行為一臺(tái)運(yùn)行，以降低變壓器的運(yùn)行能耗。
減少設(shè)備間的長明燈的數(shù)量。
加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，使設(shè)備運(yùn)行在最佳狀態(tài)下，嚴(yán)禁發(fā)生跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
根據(jù)室外溫度調(diào)整空調(diào)主機(jī)的溫度。并利用凌晨谷、平電價(jià)進(jìn)行空調(diào)預(yù)冷。
在滿足制冷需求的情況下，只開一臺(tái)冷凍泵和冷卻泵。有條件的情況下對(duì)循環(huán)泵進(jìn)行節(jié)能改造。
新風(fēng)機(jī)設(shè)定為定時(shí)開關(guān)，使既保證室內(nèi)的新風(fēng)量，又降低空調(diào)的能耗。
定期清理空調(diào)的通風(fēng)口的過濾網(wǎng)，以保證最佳的交換效果。
空調(diào)設(shè)定溫度與室外溫差不大于7度，夏季不低于26度。冬季不高于20度
下班時(shí)提前半小時(shí)關(guān)閉空調(diào)。
14、和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時(shí)不得隨意放水測試。（在保證完好的情況下）
15酒店各區(qū)域內(nèi)要定期進(jìn)行預(yù)防長流水的檢查工作，杜絕漏水的現(xiàn)象。
16、對(duì)客房的洗面盆及各公區(qū)的洗手點(diǎn)進(jìn)行壓力要求檢查，并通過調(diào)節(jié)三角閥，達(dá)到出水速度合理。
17、夏季將客房熱水控制在45度，冬季控制在55度。
18、做好熱水、蒸汽管道的保溫工作。
19、公共區(qū)域的照明，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)不同時(shí)段，合理設(shè)定開關(guān)燈時(shí)間。
20、工程部早晚班應(yīng)根據(jù)外面的天氣情況，隨時(shí)對(duì)外圍照明與空調(diào)進(jìn)行合理的控制調(diào)節(jié)。
21、工程部本作讓設(shè)備發(fā)揮最大價(jià)值的原則，積極采取修舊利廢的原則。對(duì)應(yīng)急維修換下的材料，作二次檢查維修再次投入使用。（含T5燈架、接觸器、取電開關(guān)，應(yīng)急燈和其他電路板）。
22、盡量減少維修材料的庫存量，記錄好各種電器，燈泡、節(jié)能燈等設(shè)備的采購使用時(shí)間，對(duì)在質(zhì)保期內(nèi)壞掉的及時(shí)聯(lián)系采購部維修調(diào)換。
23、作好維修維修更換記錄，并經(jīng)常檢查核對(duì)，對(duì)性價(jià)比低的品牌不得申購。
節(jié)能減排是一個(gè)需要酒店全員參與的系統(tǒng)工程，而綠色飯店是一種新的理念，它要求飯店將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營管理之中，以環(huán)境保護(hù)為出發(fā)點(diǎn)，調(diào)整飯店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營理念、管理模式、服務(wù)方式，實(shí)施清潔生產(chǎn)，提供符合人體安全、健康要求的產(chǎn)品，并引導(dǎo)社會(huì)公眾的節(jié)約和環(huán)境意識(shí)、改變傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念、倡導(dǎo)“綠色”消費(fèi)。它的實(shí)質(zhì)是為客人提供符合環(huán)保要求的、高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時(shí)，在經(jīng)營過程中節(jié)約能源、資源、減少排放、預(yù)防環(huán)境污染、不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。綠色飯店是一種方向和目標(biāo)，是一個(gè)不斷發(fā)展的概念，為指導(dǎo)現(xiàn)階段的實(shí)踐，以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的飯店，其核心就是在生產(chǎn)經(jīng)營過程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。
綠色飯店的創(chuàng)建、實(shí)施與保持是一個(gè)不斷發(fā)展的過程，在實(shí)施過程中應(yīng)與飯店其它管理體系的運(yùn)行相協(xié)調(diào)，是一個(gè)與飯店各方面的發(fā)展相互促進(jìn)的過程。
篇四：酒店節(jié)能減排方案
由于全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護(hù)環(huán)境、保障人類健康日益受到人們的關(guān)注。許多行業(yè)都制定了相應(yīng)的行業(yè)準(zhǔn)則以約束并促進(jìn)組織的環(huán)境行為。酒店作為賓客云集、消費(fèi)娛樂場所，要占用消耗大量的自然資源，排放大量的廢棄物,必然導(dǎo)致人類生存環(huán)境的日益惡化和自然資源的日益枯竭，酒店的節(jié)能降耗工作也被提上日程。
一、酒店實(shí)施節(jié)能降耗工作的意義
（一）微觀意義：降低成本負(fù)擔(dān)
酒店經(jīng)營中產(chǎn)生的消耗主要包括 ：一是日常消耗�。欢窃O(shè)施設(shè)備運(yùn)行中的能源消耗，這兩個(gè)方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大方面：水和電，其中以電為主。電力消耗中空調(diào)耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經(jīng)營成本，提高營業(yè)利潤。我國的酒店能耗狀況與發(fā)達(dá)國家相比，水平偏高。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國酒店的耗電水平高于國外發(fā)達(dá)國家耗電平均值的25%左右。因此，在節(jié)能降耗、降低成本負(fù)擔(dān)方面，我國酒店將大有可為。
（二）宏觀意義：促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展
眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有相當(dāng)數(shù)量的酒店在洗滌、餐飲用水等方面超標(biāo)排放，對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響。根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的理論，人類生存和發(fā)展不應(yīng)在破壞后人生存、發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)行，也就是說，發(fā)展要有“節(jié)制”，充滿“理性”，產(chǎn)品的產(chǎn)出不能以破壞后人環(huán)境質(zhì)量為代價(jià)，況且能源儲(chǔ)存是有限的，不可能無限地永遠(yuǎn)使用。酒店的產(chǎn)品也是如此，它不僅要使目標(biāo)群體滿意，更要承擔(dān)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，這也是目標(biāo)市場逐步走向消費(fèi)理性化的必然要求。因此，酒店行業(yè)的節(jié)能降耗，不僅對(duì)實(shí)現(xiàn)酒店個(gè)體的經(jīng)濟(jì)利益有重大作用，而且對(duì)行業(yè)和全社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)。
二、酒店實(shí)施節(jié)能降耗的措施
(一) 工程技術(shù)節(jié)能措施
1.照明節(jié)能 我國目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據(jù)市場需求、節(jié)能相關(guān)方針政策，酒店應(yīng)用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細(xì)管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時(shí)控制改善電能質(zhì)量，提高電能利用率。
如溫州國貿(mào)大酒店共有218間客房及套房，豪華大禮堂可供500人的會(huì)議、宴會(huì)之用，酒店擁有設(shè)施齊全的美食、休閑、健身及商務(wù)場所。溫州國貿(mào)大酒店節(jié)能改造前，照明采用40Ｗ-60Ｗ白熾燈、其它規(guī)格的鹵鎢燈。由于其能耗高、光源壽命短，使酒店運(yùn)行成本增加，且維護(hù)工作量大。該酒店經(jīng)過論證，決定在不改變?cè)袩艟叩幕A(chǔ)上，以7-11W反射型、蘑菇型、球型緊湊型節(jié)能熒光燈為主改造客房、樓道和大堂；以 3W/2U、7W/2U、9W/2U、13W/2U和40W/4U緊湊型節(jié)能熒光燈為主改造宴會(huì)廳、工作間和娛樂場所，光源顏色全部采用暖白色，即2700K色溫。使用產(chǎn)品 規(guī)格 使用數(shù)量
EU_9W 電子節(jié)能燈2228；EB_11W電子節(jié)能燈2080；ER_7W電子節(jié)能燈2200；ED_5W、7W、9W電子節(jié)能燈1292
經(jīng)歷這樣的改造后酒店大幅度降低了照明用電和電費(fèi)：
（1）年節(jié)約照明用電173萬度;（2）年節(jié)約照明電費(fèi)107萬；（3）空調(diào)耗能明顯減少，年節(jié)約空調(diào)用電14萬度；（4）使用的新節(jié)能燈質(zhì)量好，壽命長、損壞降低、減少了更換次數(shù)，同時(shí)減輕了維護(hù)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約了日常維護(hù)用費(fèi)。（5）增加了酒店的用電安全。
2.中央空調(diào)節(jié)能
酒店消耗電能量最大的設(shè)備是中央空調(diào)系統(tǒng)，為節(jié)約用電，酒店應(yīng)該加大了對(duì)空調(diào)的管理檢查維修保養(yǎng)，加大對(duì)空調(diào)風(fēng)管的除塵力度，確保風(fēng)道暢通無阻，減少用電量；并制定空調(diào)溫度和開戶空調(diào)開關(guān)的時(shí)間，將原來預(yù)訂房間提前到一個(gè)小時(shí)開空調(diào)，改為提前20分鐘開空調(diào)，并采取措施，限定房內(nèi)空調(diào)的最低溫度數(shù)，在確保服務(wù)質(zhì)量的前提下，做好節(jié)能工作。酒店工程部細(xì)心研究了店內(nèi)外空氣走向，盡量做到將空調(diào)風(fēng)力保持在穩(wěn)定的氣流內(nèi)，在大堂等公共區(qū)域懸掛溫濕度計(jì)，定時(shí)檢查溫濕度。為了節(jié)能我們對(duì)空調(diào)可以采取如下措施：
（1）夏季室內(nèi)空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26攝氏度，全面檢討酒店范圍內(nèi)各區(qū)域空調(diào)的設(shè)置溫度和實(shí)際溫度的情況。
（2）要求各個(gè)部門將營業(yè)場所的空調(diào)溫度設(shè)置成26攝氏度，并根據(jù)環(huán)境溫度和客人的需求適當(dāng)調(diào)節(jié)，經(jīng)常測量實(shí)際的環(huán)境溫度，將采集的數(shù)據(jù)記錄在案作為參考。
（3）工程部對(duì)空調(diào)主機(jī)冷凍水、冷卻水的出水溫度和回水溫度進(jìn)行監(jiān)控。
（4）工程部還對(duì)所有的空調(diào)風(fēng)柜和盤管風(fēng)機(jī)進(jìn)行編號(hào)，列出清單，表明開關(guān)位置和供應(yīng)冷氣的區(qū)域，提供酒店空調(diào)系統(tǒng)的資源分布情況，利于相應(yīng)的操作管理。
（5）加裝空調(diào)主機(jī)的變頻自動(dòng)控制系統(tǒng)。
3.其他節(jié)能改造
（1）加強(qiáng)能源計(jì)量儀表的配備。在洗衣房、廚房等相對(duì)獨(dú)立的重點(diǎn)耗能區(qū)域安裝計(jì)量表。
（2）加裝鍋爐余熱回收設(shè)備。
（3）對(duì)酒店的設(shè)備定期進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即進(jìn)行整改，力求消除因?yàn)橛布脑蚨鴮?dǎo)致的能源浪費(fèi)現(xiàn)象。
（二）制度節(jié)能措施
1.建立制度
針對(duì)能源的使用和控制，制訂專門的《酒店節(jié)能制度》，在這個(gè)制度的基礎(chǔ)上，每個(gè)部門制訂“節(jié)能操作標(biāo)準(zhǔn)和程序”和“區(qū)域節(jié)能控制表”，明確定出節(jié)能工作的標(biāo)準(zhǔn)和程序，以便于日常運(yùn)作及相關(guān)部門自身的管理和監(jiān)控；同時(shí)，對(duì)酒店的燈光照明的開關(guān)時(shí)間、燈光的亮度、空調(diào)的溫度和風(fēng)量等制訂了詳細(xì)的量化標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)春夏秋冬不同的季節(jié)、淡旺季、白天和黑夜、晴天和雨天、營業(yè)時(shí)間和非營業(yè)時(shí)間進(jìn)行設(shè)置，對(duì)此，我們可以采取如下制度：
（1）首先要對(duì)節(jié)能降耗工作給予足夠的重視
明確要求全體員工都重視起來，進(jìn)行全員貫徹，有必要成立以第一領(lǐng)導(dǎo)為主任的節(jié)能委員會(huì)，設(shè)立專職部門為節(jié)能管理辦公室，具體負(fù)責(zé)企業(yè)的所有節(jié)能降耗工作的全面開展，并督導(dǎo)節(jié)能工作的實(shí)施。
（2）制定嚴(yán)格的節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則
諸如人走燈關(guān)、水關(guān)、空調(diào)關(guān)、電腦關(guān)等這樣的“一走四關(guān)”措施，對(duì)于能源設(shè)備使用進(jìn)行能源設(shè)備所屬區(qū)域部門管理的原則，即能耗設(shè)備在哪個(gè)區(qū)域放置就由這個(gè)區(qū)域的管理部門負(fù)責(zé)節(jié)能管理，使節(jié)能降耗工作責(zé)任到部門，同時(shí)要求各部門設(shè)立專職節(jié)能降耗管理員，責(zé)任到人，使酒店內(nèi)的所有員工都行動(dòng)起來，在全酒店建立起來全員節(jié)能意識(shí)。
（3）定期實(shí)施召開節(jié)能降耗例會(huì)制度
與酒店的經(jīng)營成本分析結(jié)合起來，對(duì)酒店的每月能耗使用情況進(jìn)行通報(bào)，由節(jié)能管理辦公室對(duì)本月的實(shí)際能耗消耗量進(jìn)行分析，同時(shí)由節(jié)能管理辦公室每月對(duì)酒店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行節(jié)能檢查，并對(duì)節(jié)能降耗違規(guī)的檢查情結(jié)果予以通報(bào)和處罰，嚴(yán)格約束員工在工作中使用能耗的行為。
2.實(shí)施定期不定點(diǎn)的檢查
實(shí)行值班經(jīng)理、值班工程師、保安主任和行政總值輪流參與的每日三班聯(lián)合檢查，對(duì)酒店各營業(yè)區(qū)域節(jié)能工作的執(zhí)行情況，對(duì)水、電、柴油、煤氣、蒸汽等能源使用情況進(jìn)行全面的監(jiān)督和控制；對(duì)任何區(qū)域出現(xiàn)的違反酒店節(jié)能規(guī)定的個(gè)案及時(shí)糾正制止。
3.違規(guī)處罰
在日常的檢查中一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)的情況，由檢查人員發(fā)出《節(jié)能違規(guī)單》，違規(guī)情況確認(rèn)以后，對(duì)當(dāng)事部門采取“三級(jí)連坐”的處罰。處罰的目的是以榮辱感引起全體員工的重視。此外，酒店工程部每月統(tǒng)計(jì)耗能情況及違規(guī)情況，并向全酒店公布月度節(jié)能
總結(jié)報(bào)告。
（三）推行綠色營銷渠道
培養(yǎng)員工綠色意識(shí)先要糾正兩種認(rèn)識(shí)偏差：一是旅游業(yè)是無煙工業(yè)，不會(huì)污染環(huán)境；二是環(huán)境投資會(huì)增加酒店的負(fù)擔(dān)，影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。創(chuàng)建綠色酒店先期需要較大的投資，高額的投入就又使得酒店綠色產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格偏高，這對(duì)于酒店經(jīng)營者和消費(fèi)者都難以承擔(dān)，酒店的綠色之路看似是賠錢的買賣，但事實(shí)卻并非如此。實(shí)施綠色營銷，首先要樹立綠色營銷觀念。酒店主要負(fù)責(zé)人應(yīng)率先認(rèn)識(shí)保護(hù)環(huán)境的重要性以及實(shí)施綠色文化營銷的必要性，對(duì)員工進(jìn)行宣傳教育，培養(yǎng)員工綠色意識(shí)，使之形成綠色營銷觀念。綠色文化營銷概念的形成，是隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而產(chǎn)生的，對(duì)廣大員工來說仍然是一個(gè)比較新穎的概念。斯格威大酒店要把綠色文化營銷納入軌道，就應(yīng)當(dāng)讓員工頭腦中形成綠色文化營銷這一概念，并在此基礎(chǔ)上建立綠色營銷的意識(shí)，自覺遵從它，這是酒店開展綠色文化營銷的必由之路。
（四）開發(fā)綠色市場，提供綠色服務(wù)
1.創(chuàng)辦“綠色餐廳”
要?jiǎng)?chuàng)辦“綠色餐廳”，酒店可以選擇自己的蔬菜基地，使用“綠色”蔬菜，設(shè)置綠色餐廳，并在餐廳內(nèi)設(shè)無煙區(qū)，在餐桌上放置無煙標(biāo)志和綠色食譜；制定一套與之相配套的綠色酒店餐飲服務(wù)規(guī)程；依據(jù)季節(jié)的不同，在涼熱菜上嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，對(duì)海鮮湖魚類也有一系列的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道，不食用珍稀野生動(dòng)植物及益鳥、益獸。畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)有防疫部門的檢測證明，嚴(yán)格按照綠色食品要求加工原材料，推出“綠色美食節(jié)”等宣傳綠色菜肴，引導(dǎo)客人適量點(diǎn)菜，主動(dòng)征求客人意見為其提供打包和存酒服務(wù)，讓客人吃上放心菜。在定價(jià)中，讓利
銷售、良心定價(jià)等價(jià)格策略也要取代原有的“大價(jià)”斬客或壓價(jià)競銷等價(jià)格策略。這樣，酒店既會(huì)得到客人的好評(píng)，也開發(fā)了酒店的綠色市場。
2.開發(fā)“綠色客房”
“綠色客房”指講究環(huán)保的客房，客房內(nèi)的物品應(yīng)盡量包含“綠色”因素，譬如：在洗手間的安裝方面，采用低流量沖水馬桶和特別制作的淋浴噴頭、水龍頭，并適當(dāng)采用太陽能設(shè)計(jì)；酒店的建筑墻面墻體可以采用“綠色”涂料；床上用品，床單毛巾等布草最好是純天然的棉織品或亞麻織品；肥皂宜選用純植物油脂皂；使用綠色環(huán)保型的空調(diào)、冰箱；對(duì)塑料、金屬、玻璃制品進(jìn)行循環(huán)使用，可制成野餐車、標(biāo)示牌等等。對(duì)客房進(jìn)行一系列的“綠色改造”。同時(shí)引導(dǎo)客人成為資源的節(jié)約者、環(huán)境的保護(hù)者。客房內(nèi)的物品要盡可能地反復(fù)使用，把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸?fù)使用或調(diào)劑使用；延長物品的使用期，推遲重置時(shí)間，凡能修理的就不要換新的，決不輕易丟掉廢舊物品，將有些用品及其包裝當(dāng)作一種日常生活器具來設(shè)計(jì)，而不是用完一扔了之。
3.培養(yǎng)綠色意識(shí)，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，樹立綠色形象
酒店是高消費(fèi)的場所，人們往往將酒店與揮霍浪費(fèi)和過度地追求物質(zhì)享受聯(lián)系在一起。嚴(yán)重的環(huán)境問題正在改變著人們傳統(tǒng)的思想觀念。依靠過度消耗自然資源、講究排場、追求奢華的物質(zhì)享受的消費(fèi)模式已經(jīng)逐漸遭到否定。揮霍和浪費(fèi)自然資源，只能加劇環(huán)境的惡化，阻礙人類文明的進(jìn)程。開展綠色服務(wù)，提供綠色食品，引導(dǎo)客人進(jìn)行綠色消費(fèi)，這對(duì)樹立公眾的環(huán)保意識(shí)，具有十分重要的意義。
在現(xiàn)代社會(huì)中，酒店的形象對(duì)酒店的生存與發(fā)展直接產(chǎn)生作用，可以說，它是酒店最重要的無形且無價(jià)的資產(chǎn)。雖然良好的酒店形象不能直接為酒店創(chuàng)造利潤，但卻可以間接開辟市場，帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。樹立酒店“綠色形象”，應(yīng)從產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、渠道來談一下如何進(jìn)行綠色營銷，樹立并維護(hù)飯店企業(yè)的綠色形象。首先，以產(chǎn)品組合角度講，對(duì)酒店的各種服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行靈活組合，并針對(duì)不同年齡、
職業(yè)和消費(fèi)水平的客人開發(fā)組合不同的產(chǎn)品。其次，在定價(jià)方面上，針對(duì)當(dāng)今的綠色市場消費(fèi)水平較高的情況，將產(chǎn)品價(jià)格適當(dāng)提高，并在產(chǎn)品銷售過程中使顧客深刻了解綠色產(chǎn)品的特點(diǎn)，加深綠色酒店形象。在促銷方面，印制宣傳品及綠色公益廣告樹立企業(yè)良好形象。并在酒店的大堂、客房、餐廳、健身房等處貼綠色環(huán)保標(biāo)識(shí)。
三、總結(jié)
今后一個(gè)時(shí)期，人口還要增長，人均資源占有量少的矛盾將更加突出。能源短缺是我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的“軟肋”，淡水和耕地緊缺是中華民族的心腹之患。這種基本國情，決定了我國必須走建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的路子。酒店在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的大量消耗，主要是日常消耗和設(shè)施設(shè)備運(yùn)行過程中的能源消耗，如紙張、布草、食品、印刷品、餐具、用具和各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備等，客房的一次性消耗用品是其中較具有典型意義的物資消耗。因此，酒店應(yīng)從酒店各設(shè)備的運(yùn)行管理及酒店相關(guān)制度方面著手，采取一些行之有效的節(jié)能降耗的改造措施，對(duì)酒店能源費(fèi)用的降低起到了實(shí)質(zhì)性的作用，以促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。
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