第一篇：飯店創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書

企業(yè)名稱：殖場

創(chuàng)業(yè)者姓名：

培訓老師：

聯(lián)系電話：

201*年 10月 28日

企業(yè)類型：個體戶養(yǎng)豬養(yǎng)殖業(yè)

一、企業(yè)概況

本人段勇，現(xiàn)年37歲，炎陵縣人，家住鹿原鎮(zhèn)塘霞塘村，于201*年開始創(chuàng)辦養(yǎng)殖業(yè)，豬場位于鹿原鎮(zhèn)塘霞塘村，豬場占地面積3畝左右，建筑面積500平方米左右，現(xiàn)有母豬12頭，肉豬30頭，目前經(jīng)營狀況較好，計劃擴大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)豬200頭。

二 、項目摘要

大力發(fā)展生豬養(yǎng)殖，是落實菜籃子工程，發(fā)展畜牧業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè) 結(jié)構(gòu)，保護生態(tài)治理環(huán)境的重要舉措, 對促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收， 意義重大。 生豬養(yǎng)殖一直是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟收入的主要組成部分，但是，生豬品種 結(jié)構(gòu)不合理，品質(zhì)差，飼養(yǎng)落后，一家一戶養(yǎng)殖，成品豬外調(diào)困難， 銷售不暢，規(guī)模效益、抗風險能力弱，附加值低，一直制約著生豬養(yǎng) 殖業(yè)的發(fā)展，為了盡快適應(yīng)生豬養(yǎng)殖業(yè)的新形勢，充分發(fā)揮生豬養(yǎng)殖 業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，打出特色牌，我準備發(fā)展生豬養(yǎng)殖示范戶。 本項目在現(xiàn)代先進的飼養(yǎng)技術(shù)和管理技術(shù)條件下， 引導農(nóng)民走出 傳統(tǒng)養(yǎng)殖圈子，進行養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，進行“糧、經(jīng)、飼”種植， 生豬采用規(guī)�；�養(yǎng)殖，有利于采用先進的科學技術(shù)，提高養(yǎng)殖的生產(chǎn) 效率和生產(chǎn)水平。有利于促進養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營、銷售各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)， 進一步緩解小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾，提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水 平，推進畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整。生豬采用規(guī)�；�養(yǎng)殖，有利于采用 先進的科學技術(shù)，提高養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平。發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，同 時針對本地區(qū)豬的品質(zhì)及養(yǎng)殖水平滯后的現(xiàn)狀，以市場為導向，以科 技為動力，以基地為依托，充分利用農(nóng)業(yè)

產(chǎn)品化調(diào)整的契機，發(fā)揮生 豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)有優(yōu)勢，積極引導優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)。

項目計劃： 欲建立了一個規(guī)模養(yǎng)殖示范場， 廠房、 設(shè)備必須齊全， 盡量能爭取國家?guī)头鲑Y金的資金， 使生豬規(guī)模能具有一定的規(guī)模以帶 動當?shù)氐娜罕娭赂�，進一步擴大生豬銷售市場，逐步樹立我自己的品 牌，切實達到創(chuàng)業(yè)的目的和宗旨。

三、市場分析

豬肉是人們生活中不可缺少的肉食品， 是我國人民最喜歡吃的傳 統(tǒng)肉食品， 市場需求大。 并且隨著社會的進步， 人民生活水平的提高， 人們對肉蛋質(zhì)的需求逐漸增加，同時對豬肉的品質(zhì)提出了更高的要 求。近幾年，我國生豬生產(chǎn)發(fā)展較快，縱觀整個生豬消費市場，那些 無公害的，瘦肉率高，品質(zhì)好的豬市場十分緊俏，出現(xiàn)供不應(yīng)求的局 面。目前以飼養(yǎng)雜交豬為代表的生豬飼養(yǎng)已成為生豬生產(chǎn)的亮點。 受前幾年生豬價格過低和飼料成本上升養(yǎng)豬成本的逐年增長及 部分地區(qū)發(fā)生高致病性藍耳病疫情的各種主、 客觀因素造成的錯綜復 雜的局面，我國生豬生產(chǎn)下滑，造成生豬價格超過歷史最高水平和人 們的預(yù)測，并導致生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)發(fā)生重大的變化。養(yǎng)殖行業(yè)朝向規(guī)模 化、集約化、專業(yè)化的模式的進程是愈來愈快。同事也影響了一批以 傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式為主的飼料行業(yè)。 國家近期還頒布了許多扶持養(yǎng)豬行業(yè) 的政策，從這些不難看出國家對生豬生產(chǎn)行業(yè)的重視，所以養(yǎng)豬行業(yè) 的前景非�？捎^。

四、項目的基礎(chǔ)條件

1、有利的區(qū)位優(yōu)勢，交 通運輸方便，有著良好的區(qū)位優(yōu)勢

和市場前景 2、突出的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。①在我們當?shù)貐^(qū)主要生產(chǎn)小麥、玉米和土豆，非常適應(yīng)畜牧業(yè)特 別是養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。 ②近年屠宰業(yè)發(fā)展迅速，除原各鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰場外，現(xiàn)由于修 建了火車站引進了一大批外地企業(yè)和新修了大量的場房、 食品加工廠 和冷凍場也大量增多，平均每天屠宰量超過千頭，生豬需求量極大。

五、項目建設(shè)內(nèi)容與實施規(guī)劃

（一）項目建設(shè)內(nèi)容：欲形成大型特色規(guī)模養(yǎng)殖示范場和示 范戶，形成集飼養(yǎng)、飼料加工、環(huán)境保護、生豬繁殖多功能為一體的 規(guī)范化生產(chǎn)示范基地。

（二） 項目實施規(guī)劃： 本項目預(yù)計在 201* 年 12 月份開始實施， 201* 年八月開始建豬舍,201* 年的 10 月份完工，開始增加養(yǎng)殖。 12 初期預(yù)計養(yǎng)殖仔豬 20 頭，母豬 5 頭，肥豬 10 頭，公豬2頭。

六、項目建設(shè)原則

1、堅持面向現(xiàn)未來，面向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，高起點原則。 2、堅持以市場為導向，飼養(yǎng)適銷對路的雜種豬，保證銷售；加 工、飼養(yǎng)協(xié)調(diào)一致的原則； 3、堅持推廣應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，搞綠色、無公害、高品質(zhì)的商 品豬生產(chǎn)的原則； 4、堅持多方投資、風險共擔、利益共享的原則； 5、堅持環(huán)境保護原則：基地養(yǎng)殖場要合理規(guī)劃，合理布局，防止環(huán)境污染。

七、項目投資預(yù)測

項目現(xiàn)共需資金15萬元（詳見投資測算表）�，F(xiàn)目前急需擴建廠房 一棟，購買良種母豬 5 頭，需要 10萬元，飼料和玉米 1.2

萬元。

八、經(jīng)濟效益分析

經(jīng)濟效益分析：1、成本以平均每戶飼養(yǎng) 5 頭基礎(chǔ)母豬，每年育肥 200 頭仔豬，每批 50 頭；每頭平均體重 100 公斤，價格 201* 年 市場價格 8 元／公斤計。 (1)飼料消耗費用，5 頭×1000 元／頭+50 頭×600 元／頭 =3.5 萬元 (2)貨款利息(5％)5 萬元×5％=2500 元 (3)水、電：400 元 (4)雜費每頭 5 元 116 頭 ×5 元／頭=580 元。 (5)公共設(shè)施運行維護費 500 元。 (6)其它 500 元。 合計：3.948 萬元。 2、銷售收入(8 元／公斤) 商品豬：200 頭×100 公斤／頭×8 元 ／公斤=16 萬元 3、獲利：銷售收入-成本=8-3.948=12.052 萬元。

九、風險防范

1、市場風險。加強公司管理，嚴格制定價格、數(shù)量、質(zhì)量標準， 確保全部回收。

2、價格風險。由于價格變動頻繁，養(yǎng)豬的收益波動大， 短期內(nèi) 風險較大。 因此養(yǎng)殖要有五年以上的規(guī)劃， 研究降低飼養(yǎng)成本的方法， 開發(fā)廉價飼料，例如：種植豬草。同時，要推廣新技術(shù)、新品種，加 強管理等途徑。

3、病疫風險。政策將加大對生豬養(yǎng)殖業(yè)的扶持。201* 年底，財 政部出臺了 10 項扶持政策支持生豬養(yǎng)殖業(yè)， 具體包括能繁母豬補貼、能繁母豬保險、疫病防疫補助、生豬良種補貼、高致病性豬藍耳病強 制撲殺補償、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理補助、生豬調(diào)出大縣獎勵、 完善生豬生產(chǎn)消費監(jiān)測預(yù)警體系、增加豬肉儲備規(guī)模、支持標準化規(guī) 模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。除財政

部外，農(nóng)業(yè)部下一步將繼續(xù)支持生 豬原種場和擴繁場建設(shè)，增加供種能力。制定并實施全國生豬品種改 良計劃，總結(jié)推廣實施生豬良種補貼取得的成功經(jīng)驗，加快生豬品種 改良步伐。積極推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)范和技術(shù)規(guī) 范的實施，鼓勵和引導散養(yǎng)農(nóng)戶向適度規(guī)模養(yǎng)殖過渡。

十、環(huán)境治理

圈舍夏季沖洗兩次，每頭種豬日平均排糞水 30 公斤，育肥豬日 平均排糞水 15 公斤，排出的污水通過設(shè)計的下水管道到處理池，進 行生物殺菌，經(jīng)過科學設(shè)計和建設(shè)，無環(huán)境污染且有利于整個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的 生態(tài)環(huán)境整治，符合國家環(huán)保要求。十一、結(jié)論

1、項目技術(shù)上先進，經(jīng)濟上可行，社會效益和環(huán)境效益好。

2、符合現(xiàn)行國家政策政策要求。 附：投資測算表： 投資測算表 項目數(shù)量 單價 資金總額(萬元) 圈舍 150 個平方 2 萬元 自來水1000m=3000 元 水泵 1200 元、管路 200 米 5/m =1000 元，電線路 500 米=1500 元。化糞池 1 個=1200 元 下水管路 50m=700 元， 公豬6頭=1201* 元 ，仔豬 200 頭 500 元／頭 100000 元 飼料2 噸 5 噸玉米 小計1201* 元 合計 150.2600 萬元

第二篇：鬧市飯店創(chuàng)業(yè)計劃書

一餐廳文化

本店位于城隍廟，是人員聚集的地帶，主要針對的客戶群是大學生、旅游者以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以江浙等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。另外，晚餐還添加有燒烤等傳統(tǒng)西北口味小吃。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

本企劃打算每天從周谷堆購進新鮮的食品，保證餐店的衛(wèi)生狀況，構(gòu)建健康餐廳。

二行業(yè)分析根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果顯示城隍廟附近的小飯店數(shù)量很多，但是在很大程度上都是低檔次的餐飲店，不管是從營養(yǎng)還是環(huán)境來說，都是不足以滿足現(xiàn)在日益追求健康生活的人的口味。因此，急需出現(xiàn)能夠緩解這樣的一種局面，從根本上來解決這樣的問題，只能通過有帶頭作用的餐廳出現(xiàn)，從而改變這樣的一種文化。

優(yōu)勢與劣勢：

www.weilaioem.com)。“麥卡橋”是作為一個長期的項目來經(jīng)營的，并且廣告宣傳需要檔次較高，因此營銷需要一步一步來，不能太急進。今后在宣傳“福田餐飲”的同時也可以適當帶動一下“麥卡橋”。

（三）vip卡及會員卡操作

為提高兩店的營業(yè)額，開業(yè)前限量贈送vip金卡20張、銀卡30張，分別是八折優(yōu)惠和九折優(yōu)惠。金卡贈送給物業(yè)、防疫、消防、環(huán)保等部門領(lǐng)導，銀卡贈送給其他與我們有關(guān)的部門負責人和本店管理人員。此兩種卡長期有效。另建議發(fā)售“麥卡橋會員卡”，每張卡期限一年，一年內(nèi)凡持本卡到店里消費均可享受八五折優(yōu)惠（待定）。每逢節(jié)假日更可享受原價和贈送飲料的優(yōu)惠（如圣誕節(jié)、情人節(jié)等西方節(jié)日，西餐價格普遍上調(diào)，會員還可享受調(diào)價前的價格）。每月可舉行會員聯(lián)誼等活動。每張卡可售188~388元（待定）。

第五篇：飯店營銷計劃書

營銷計劃

（一）品牌形象

一個企業(yè)要做大、做好，首先應(yīng)該具備的當然是質(zhì)量過硬的產(chǎn)品、團結(jié)進取的團隊以及良好的企業(yè)文化。但是只有這些是遠遠不夠的，企業(yè)要將產(chǎn)品推向市場，必須樹立起良好的品牌形象�！案Ｌ锒�?jié){”在島城安家落戶已經(jīng)有好幾年的時間了，作為一家24小時營業(yè)、以早餐面點為主要經(jīng)營項目的快餐店來說，其知名度已經(jīng)比較高了�！案Ｌ锊惋嫛迸c“福田豆?jié){”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業(yè)前期我們大可以借助“福田豆?jié){”的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。而“麥卡橋”作為一個新的餐飲項目，必須加大力度宣傳推廣，動用一切特殊和常規(guī)的宣傳方式進行。一旦在消費者心中樹起了品牌形象，品牌效應(yīng)就隨之而來了。

要樹立起兩個店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆?jié){”的知名度，但畢竟不是同一家店，無論是在經(jīng)營項目、經(jīng)營理念還是工作流程上都截然不同�！案Ｌ锊惋嫛辈皇菃渭円栽绮�、面點為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項目。在經(jīng)營理念上，我們是以中、低檔次價位菜品為主，主要面向中、低收入的消費群體，以“風味、品位、人情味以及薄利多銷”來經(jīng)營飯店。在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點菜的形式，而是采用了在吧臺前點餐，顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內(nèi)秩序井井有條�！案Ｌ锊惋嫛遍_業(yè)會面臨一些挑戰(zhàn)。在臺東有“吉食來”、“新尚快餐”等大、中規(guī)模的快餐店與我們競爭。與這些店相比，我們有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜；而劣勢則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較小。因此，“福田餐飲”要與這幾家店競爭，除了在價格上要降低之外，還應(yīng)在服務(wù)上突出我們的優(yōu)勢。同樣價格的食品，消費者當然會選擇到環(huán)境和服務(wù)好的店里就餐。在宣傳上我們應(yīng)該用“小餐館的價格，大酒店的服務(wù)”來打動人心。在店里設(shè)幾個人性化的設(shè)施，如飲水機、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務(wù)上要做到一切為消費者著想，不能對消費者說“不”。海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務(wù)，才贏得了廣大消費者的青睞。因此，在保證菜品質(zhì)量的同時，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵。因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數(shù)量不太多。在客流量處于最高峰，遠遠超過座位數(shù)量的時間段，會出現(xiàn)桌椅不夠用，使本來想入店就餐的顧客因找不到座位而離開的情況。為解決這個問題，建議在這個時間段，安排服務(wù)員為已經(jīng)買餐的顧客提供找座位的服務(wù)。主動詢問端餐顧客有幾位，是否已找到合適的座位，并熱情的安排客人就座，會使顧客有親切感，感受到我們服務(wù)的周到，他們會很愿意再次光顧的，同時也解決了桌椅的利用率。這一點，“麥當勞”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鑒。

再來說“麥卡橋”。臺東地段西餐主要以位于婚紗攝影一條街的“豪仕來牛排店”、“紅屋牛排館”，位于威海路的“上島咖啡西餐廳”、“愛菲萊西餐廳”以及位于臺東郵電局旁邊的“亞歷山大咖啡廳”為主。位于婚紗攝影一條街的西餐廳以牛排為主要經(jīng)營項目,價格很便宜，也是定位在中低檔次的消費人群上；位于威海路上的則是經(jīng)營項目比較綜合的，定位在中高檔次消費人群上的西餐廳；而“亞歷山大咖啡廳”卻是以咖啡飲品為主，價格也比較高。這幾家店離“麥卡橋”都比較遠，在經(jīng)營項目上各有側(cè)重，因此不直接構(gòu)成威脅。但是“麥卡橋”作為一家西餐廳來說，在地理位置上有一定的弊端。首先，我們的門前就是東西快速路，沒有停車場，對駕車前來用餐的顧客來說很不方便。其次，我們的店面與路北的臺東商業(yè)圈僅以過街天橋相連，且與商業(yè)街距離較遠，在一定程度上影響了前來用餐的顧客數(shù)量。但是，我們有一個絕對優(yōu)勢，就是我們的“麥卡橋”不是普通意義上的西餐廳，我們有自己的特色，那就是“西廳中吃”。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳，只要我們宣傳到位，這個特色足以吸引既想到環(huán)境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來光顧。因此，我們除了要在菜品上下功夫之外，宣傳也必須做大做好。另外，價格不高也是“麥卡橋”的一個賣點。我們是定位在中低檔次的消費人群上的，在宣傳上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引從來不敢進西餐廳的中低收入人群進店消費。建議在二樓環(huán)境安靜的地方設(shè)幾個檔次比較高的雅座，專門招待會員及多次光顧的老顧客，在桌牌上標出“會員專區(qū)”的字樣，區(qū)內(nèi)設(shè)書報欄。當服務(wù)員領(lǐng)位時，若顧客想坐在會員區(qū)用餐，服務(wù)員則可向顧客介紹說：“對不起，那是會員區(qū)，是供購買會員卡的顧客用餐的專區(qū)�！笨腿藭�問：“你們的會員有什么優(yōu)惠或待遇？會員卡多少錢一張？”等問題，服務(wù)員通過介紹就可以推銷“麥卡橋會員卡”。為提高銷量，可讓服務(wù)員提成，每銷售一張卡提成5元左右，刺激銷售。（會員卡具體操作見第三部分。以上建議僅供參考）

（二）宣傳推廣

宣傳推廣是企業(yè)樹立品牌形象最重要的手段。“福田餐飲”所處的地理環(huán)境比較特殊，使我店的消費人群局限在周圍三公里內(nèi)，如果宣傳不到位，極有可能只會吸引到路南的消費者。我們的地理位置也有優(yōu)勢，周圍兩公里內(nèi)有47中、19中、上清路小學等學校，四公里內(nèi)還有15中、24中和旅游學校。周圍大大小小的居民小區(qū)更是數(shù)不勝數(shù)。學生人群是快餐店最大的消費群體。由于午休時間較短，學生們中午一般都是就近吃飯，因此我們的宣傳對象主要針對47中和19中。上清路小學的學生據(jù)了解中午大多數(shù)是由家長接回家吃飯的，而且小學生自我保護意識較差，如在中午客流量較大時來用餐，很容易發(fā)生意外，造成不必要的麻煩，因此建議不針對上清路小學的學生做大量宣傳。對學校的宣傳主要采取派發(fā)傳單的形式。由于

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