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飯店內部質量檢查情況

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飯店內部質量檢查情況:(可增加頁面)
一、生產經營,安全第一。
1、據公安消防部門的嚴格要求,健立健全消防安全制度,完善消防安全設施。防微杜漸,在根本上保障顧客的安全及企業(yè)財產、人員的安全。
2、定期對員工進行安全生產培訓,要求每名員工做到會使用滅火器材,練習在遇到緊急情況下怎樣應對和處置突發(fā)事件。
二、食品衛(wèi)生安全
1、我賓館堅持在源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全問題,對原材料的進貨嚴格要求,要求供貨商提供相應的合法有效證件,并對每日采購原料進行登記造冊。遇有大型接待,如農歌會接待、中高考學生接待,均按相關要求對成品留樣備查。
2、在衛(wèi)生管理方面,每日必查,由專人負責,形成制度化、常規(guī)化管理,對食品的加工、儲藏等關鍵環(huán)節(jié),做到絕對的安全。
三、客房的制度化管理
1、為確保客戶的生命及財產安全,創(chuàng)建和諧社會。我們按相關部門要求,嚴格執(zhí)行客戶信息登記,上傳客戶信息,堅持做到實時、實數、實名、實情。
2、客房衛(wèi)生堅持做到清潔衛(wèi)生、消毒及時。并對消毒工作進行記錄,定期檢查。各專項工作均由專人負責,并建立相應的獎懲制度。
四、后勤保障工作及企業(yè)文化
1、定期組織員工體檢,加強對員工的關心和幫助。定期組織員工出外旅游,建立良好的企業(yè)文化。
2、對水電氣等各種設備,要求做到專人定期和及時地保養(yǎng)與維護,并教育員工要有節(jié)約意識,避免浪費各種資源。

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