第一篇：本地紅棗調(diào)研報告

關于對本地特產(chǎn)紅棗的科學調(diào)查報告

聽過老師的自然科學課后，我想就本地區(qū)的紅棗做一個科學的系統(tǒng)的相關調(diào)查，由于條件的限制，在做這項科學調(diào)查的時候，更多的是從已有資料中搜集信息，整理判斷，由于自身知識的局限性，報告中難免出現(xiàn)錯誤的地方，還望老師能夠及時的指正，使自己從錯誤中有所發(fā)現(xiàn)，有所學習。通過這次調(diào)查報告，我對本地區(qū)的紅棗有了更為科學更為理性的認識，對紅棗對于我們的重要性有了更加徹底的認識。通過這次的調(diào)查報告我也學到了如何去搜集整理信息。

通過本報告，我們應該認識到紅棗的重要經(jīng)濟價值，更好的發(fā)展好本產(chǎn)業(yè)，促進本地的經(jīng)濟發(fā)展。

紅棗的自然屬性

紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種．紅棗屬于雙子葉植物綱鼠李目鼠李科。棗樹是一種生長在溫帶地區(qū)的小喬木，原產(chǎn)于中國，在中國南北各地都有分布�；ㄐ《嗝�，是一種蜜源植物；花色為淡黃色，有芳香氣息。果實為棗，橢圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色�？甚r食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。在中國，棗還可以被用來制作紅棗酒。有時候，中國人把棗放在白酒里面，保存很長時間，慢慢變成棗酒，甘甜，香氣撲鼻。棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細致，不易變形，適合制作雕刻品。棗木搟面杖是質(zhì)量最好的搟面杖。

黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱"灘棗"，學名"木棗"，是山西四大名棗之一。灘棗生長在距黃河五十米至一千五百米范圍內(nèi)的沙灘上，環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大，是母親河源源不斷滋養(yǎng)孕育的精華，是華北、陜北地區(qū)特有珍品。其特點顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤香，素稱"人參果"。呂梁地處黃河中游，日照時間充足，晝夜溫差明顯，是紅棗起源的中心地帶。栽培歷史悠久，據(jù)傳可以追溯到西周時期。清代以來，紅棗即成為大宗出境特產(chǎn)。

棗樹素有“鐵桿莊稼”之稱，俗語說：“溝壑墚峁斜角角，十年九旱干巴巴， 1

種莊稼沒法法，載上棗樹十拿拿”�；哪昵f稼歉收，棗樹卻較有收成,因此很適應呂梁十年九旱的氣候。

紅棗產(chǎn)業(yè)是呂梁地區(qū)的一項特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

紅棗林帶，總面積128萬畝，產(chǎn)量1.2 億公斤，產(chǎn)值15000萬元，主要分布在沿黃4縣和交城、離石邊山地區(qū)，涉及60個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1300個村、60 萬人。年產(chǎn)量約占全省的67%，全國的13.4%。

臨縣被列為全國產(chǎn)棗第一縣 ，柳林縣三交鎮(zhèn)被列為產(chǎn)棗第一鎮(zhèn)。本區(qū)紅棗品種主要有木棗、梨棗、駿棗、帥棗、油棗，近年來還引進了贊皇大棗、金絲小棗等優(yōu)良品種，其中梨棗、駿棗、木棗被列為全國十大名棗之列。

營養(yǎng)成分

紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素a、b、c等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素c（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，蘆�。ňS生素p）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。

據(jù)史料記載，紅棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在我國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養(yǎng)保健作用，在遠古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。

據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》記載：棗具有益氣養(yǎng)腎、補血養(yǎng)顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。紅棗中含量豐富的環(huán)磷酸腺苷、兒茶酸具有獨特的防癌降壓功效，故紅棗是極佳的營養(yǎng)滋補品。

李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出�！耙蝗粘载項�，紅顏不顯老”。

紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。產(chǎn)婦食用紅棗，能補中益氣、養(yǎng)血安神，

加速機體復原；老年體弱者食用紅棗，能增強體質(zhì)，延緩衰老；尤其是一些從事腦力勞動的人及神經(jīng)衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進食欲。素有茶癖的人，晚間過飲，難免輾轉(zhuǎn)不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除失眠之苦。春秋季節(jié)，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶，可預防傷風感冒；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮可利氣消暑；冬日嚴寒，紅棗湯加生姜紅糖，可驅(qū)寒暖胃。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說�，F(xiàn)在，棗仍是中國烹飪中的主要干果原料之一。

營養(yǎng)分析：

1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；

2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

4.對病后體虛的人也有良好的滋補作用；

5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；

6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

現(xiàn)代醫(yī)學證明，大棗中含有豐富的維生素c和d，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性、抗動脈粥硬化大有裨益；所含環(huán)磷酸腺苷，能使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化。其療效已在臨床實踐中得到驗證，國際藥學界推崇備至。

紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

吃紅棗也要注意其禁忌，過量食用有損消化功能：紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太

多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。

栽培技術

一、種植密度

小紅棗種植規(guī)格：株行距3×3米，每畝74株，種植時間在12月。

二、種植方法

種植前先挖長、寬80厘米，深60—80厘米的定植塘，挖塘時表土和底土分開堆放，每塘底層放入草或秸稈，中層用50公斤腐熟農(nóng)家肥與表土混勻后回填，然后再回底土（最好全用表土），種植塘回填后高于地面30厘米，或者回土時填至低于地面20厘米時，灌透水，使塘內(nèi)土沉實后再填土，使其略高于地面。種植時在定植塘上挖一深20—30厘米的穴，把棗苗放入穴中央，邊填土邊提苗、踏實，蓋土后略高于地面，種植深度與苗在苗圃里的深度一致，不可種植過深（埋過嫁接口）或過淺。種植后沿樹苗四周整成直徑1米的圓形樹盤，澆透定根水并用薄膜（一平方米大）進行樹盤覆蓋，以保濕、增溫、壓雜草。挖塘和種植時都要拉線，以保證苗木種植后達到“三看”一線。

三、肥水管理

幼樹定植后，在春季發(fā)芽前10—15天，每株用尿素1—2兩兌水10公斤追施，以后每隔一個月重復操作一次（灌水追肥），追肥位置在距樹干30—40厘米處。

四、整形修剪

棗種下后剪除根部萌蘗和多余的分枝，主干粗1.2—1.5厘米，二次枝粗0.8厘米時，在距地面60—80厘米處剪去主干，把剪口下第一個二次枝剪去，以下選位置合適的3個二次枝留1個芽短剪，以促發(fā)側(cè)枝形成第一層主枝，以后用同樣的方法培養(yǎng)第二、第三層主枝，第二層主枝2—3個，第三層主枝1—2個，各層間距離70—80厘米，相鄰兩層主枝互相錯開互不重疊。

五、套種

不可套種高桿或較耗地力的作物，如玉米、薯類等，可以套種豆科作物，最好套種綠肥，以彌補農(nóng)家肥用量不足，同時還可壓制雜草，覆蓋地表

產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

目前，呂梁棗樹栽植面積達到160萬畝，產(chǎn)量2.2億公斤，產(chǎn)值5.3億元，一條北起興縣南至石樓，長320公里、寬20公里，覆蓋沿黃棗區(qū)四縣、55個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1240個村的紅棗林帶已經(jīng)建成。全市現(xiàn)有各類紅棗加工企業(yè)156家，產(chǎn)品有五大系列200余個品種，銷售遍布全國，并出口日本、韓國等國家。

但是在紅棗產(chǎn)業(yè)的開發(fā)中還存在著很多問題。紅棗這一支柱性產(chǎn)業(yè)是異常的脆弱。連續(xù)陰雨過后，大面積的棗林有可能會出現(xiàn)裂果，如不及時采取措施進行紅棗加工、烘干，將造成巨大的經(jīng)濟損失。同時，受陰雨天氣的影響，土壤和空氣濕度較大，紅棗還將面臨裂果的風險。陜西省師范大學食品工程系的陳錦屏教授，他率先提出了修建烘干房來改變傳統(tǒng)的晾曬方式。在此之前，沿黃棗區(qū)四縣紅棗成熟后，棗農(nóng)將剛采摘回來的紅棗晾曬于自己的院落、房頂上。等到紅棗的水分完全蒸發(fā)后，已是12月。而在秋季多雨的呂梁，即便是趕在下雨之前將紅棗采摘下來，由于不能馬上烘干也會使棗農(nóng)損失不少�，F(xiàn)在，烘干房的出現(xiàn)使得鮮棗至干棗的時間縮短為10天，從而大大加快了干棗上市的步伐。

如何解決紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的諸多問題，尤其是“裂果病”的問題，已經(jīng)成為擺在紅棗人面前的一道難題。在經(jīng)過四年的努力后，科技人員終于通過技術措施改變了棗樹生理機能，打破了千百年來棗樹高生長的狀態(tài)，采用“矮干低冠”樹型，保護好“初花初果、充足施肥澆水”，利用地表高溫，尋求紅棗提早20天以上成熟途徑，避開秋季連陰雨季節(jié)提前采收，達到豐產(chǎn)豐收的目的。

紅棗裂果的預防 ：根據(jù)外地經(jīng)驗在生產(chǎn)中采用修剪、肥水、葉面肥和激素噴施也能對紅棗雨裂有預防作用。修剪上 ，由于果實品質(zhì)受二氧化碳和光照的影響，無論單果重、色澤、硬度還是可溶性固形的含量都有顯著差異。成齡低產(chǎn)棗園應減少棗樹主枝層次和骨干枝級數(shù)，加大層間距，縮減葉幕層厚度及冠幅，加大主、側(cè)枝開張角度，以利于雨后果面迅速干燥。肥水方面， 增施有機肥，改善土壤理化性狀，使土壤有機量含量達到1%以上，含氧量達12%以上，ph值處在6～7的微酸性至中性狀態(tài)。提高土壤有效磷和鐵、硼、鋅、銅等微量元素含量，使硝化細菌和好氣性固氮菌共存，從而促進根系生長發(fā)育，增強根系對土壤有效礦物質(zhì)的吸收，提高光合效率。葉面肥的噴施， 從7月初起，每10～20天噴1次300毫克/升氯化鈣＋0.2%磷酸二氫鉀水溶液。從果實硬核前后開始，

每隔1個月噴1次10%有機鈣200倍液或碳酸鈣400倍液，連噴2～3次。噴鈣期間控制氮肥施用量，防止尿素消耗鈣元素。另外，果色轉(zhuǎn)白期噴布b9，1000毫克/千克、800～1000倍液氯基酸，不但能減輕紅棗裂果，也能增加單果重。從8月上旬開始到9月初，每隔7～10天連用2～3次。 另外，對易裂果品種應提前收獲�？稍诠麑嵵�色前50～60天，噴布250毫克/千克乙烯利，促使棗果提前成熟。

同時在市場方面，重栽輕營、單位面積產(chǎn)量低、果實品質(zhì)差、品種選育滯后、品種單一、市場競爭力不強，尤其龍頭企業(yè)現(xiàn)代化程度低、科技手段落后、加工轉(zhuǎn)化能力差，同時市場營銷能力差、銷售網(wǎng)絡不健全、服務體系不到位，這些問題一直制約著紅棗產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。為了更好的發(fā)展我們的特色產(chǎn)業(yè)，我們應該更多的更好的研究好發(fā)展好紅棗產(chǎn)業(yè)，讓它不但成為我們的特色產(chǎn)業(yè)，也讓它成為我們地區(qū)的一項支柱產(chǎn)業(yè)，讓從事紅棗種植的人們能夠從中得到真正的實惠，使之成為農(nóng)民增收的主要發(fā)展項目。

第二篇：關于促進榆林紅棗出口的調(diào)研報告

關于促進榆林紅棗出口的調(diào)研報告

李云山

榆林是全國紅棗七大主產(chǎn)區(qū)之一，獨特的地理氣候條件、厚實的土壤孕育了顆粒大、味道美、色澤好、品質(zhì)優(yōu)的榆林紅棗，其市場前景廣闊，出口潛力大。然而，榆林目前具備紅棗出口資質(zhì)的生產(chǎn)加工企業(yè)僅有兩家，且年出口量小，國際市場少。如何進一步推動榆林紅棗出口，壯大紅棗產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)民增收，不僅是當?shù)卣�府和相關部門的職責，也是檢驗檢疫部門一項服務地方經(jīng)濟發(fā)展的重要舉措。

一、榆林紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

（一）基本情況。榆林已有3000多年的棗樹栽植歷史，遍布全市12縣區(qū)，目前棗樹栽植面積近170萬畝，年產(chǎn)量20至30萬噸，年產(chǎn)值7.2億元。棗樹栽植面積和紅棗產(chǎn)量均占全國的十分之一，全省的四分之三。清澗、佳縣兩縣的棗樹栽植面積和紅棗產(chǎn)量更是位居榆林全市前列，分別被國家命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”、“中國紅棗名鄉(xiāng)”。201*年，佳縣建成全國唯一認證的3萬畝有機紅棗示范基地。201*年“清澗紅棗”通過國家“原產(chǎn)地地理標志產(chǎn)品”保護認證。

目前，全市有形成規(guī)模的紅棗加工企業(yè)25家，初加工企業(yè)63家，季節(jié)性加工點230個，家庭式烘烤制干加工點1000多戶，保鮮庫10余個。紅棗加工企業(yè)年加工生產(chǎn)能力8

000多噸，產(chǎn)值3億元。其中清澗縣巨鷹棗業(yè)公司和宏祥棗業(yè)公司被授予“全國食品加工龍頭企業(yè)”稱號。陜西佳縣大自然有機食品公司和榆林市黃河紅棗業(yè)生態(tài)開發(fā)有限公司已通過出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生備案，是榆林目前兩家具備出口資質(zhì)的紅棗加工銷售企業(yè)。

（二）出口情況。以201*年“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動”為界，之前，紅棗出口企業(yè)不要求進行衛(wèi)生備案。專項整治行動開始之后，為確保出口食品質(zhì)量安全，國家要求所有出口食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)都進行衛(wèi)生備案，由于吳堡縣的一家企業(yè)衛(wèi)生條件達不到要求，而被關閉。通過我局對這家企業(yè)的幫助整改和技術指導，今年該企業(yè)也通過了出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生備案，具備了出口資質(zhì)。

201*年至201*年10月底，榆林累計出口紅棗26批，135.1噸，貨值53.8萬美元。其中：201*年以后，出口14批，88.1噸，貨值38萬美元。全部出口到臺灣地區(qū)。出口量僅占榆林紅棗年加工生產(chǎn)能力的1.69%，貨值僅占年產(chǎn)值的1.22%，而且出口市場單一，紅棗出口的潛力遠遠沒有挖掘出來。

二、榆林紅棗出口存在的問題

（一）紅棗基地建設與管理粗放。絕大多數(shù)棗園仍實行聯(lián)產(chǎn)承包責任制，而且受傳統(tǒng)“鐵桿莊稼”觀念的影響，多數(shù)棗農(nóng)重栽植、輕管護，技術推廣普及率低；多數(shù)老棗園長

期以來只采棗不投入或少投入，不能合理密植，不能科學修剪，不重視花期管護，導致樹型紊亂，單產(chǎn)水平低，優(yōu)棗率下降；新棗園從規(guī)劃選址、品種選擇到栽植管理做不到科學建園、規(guī)范管理。導致基礎設施建設、新技術應用、新品種改良、科學化管理等方面投入不足，產(chǎn)業(yè)化和規(guī)�；�效益水平較低。

（二）社會化服務體系尚不健全。主要是產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后社會化服務跟不上。產(chǎn)前各級技術服務組織對市場調(diào)研不深入、信息采集不及時，對棗農(nóng)指導不到位；產(chǎn)中技術服務、棗園管理和病蟲害防治不及時；產(chǎn)后紅棗貯存及深加工業(yè)滯后，市場網(wǎng)絡不健全，信息渠道不暢，市場營銷帶有很大盲目性。

（三）紅棗加工水平低。由于榆林紅棗產(chǎn)業(yè)無論是建園、苗木、田間管理，還是成品加工，都缺乏統(tǒng)一的技術標準、規(guī)范，導致整個紅棗行業(yè)加工水平低下。一是多數(shù)加工企業(yè)基礎差，起步晚，規(guī)模小，專業(yè)技術人才匱乏，機械化水平低，大多為作坊式加工，工藝簡單，洗凈晾干，打包銷售，衛(wèi)生和質(zhì)量均達不到要求。二是生產(chǎn)要素整合難，粗加工企業(yè)多，精加工企業(yè)少；同類加工企業(yè)多，龍頭企業(yè)少；雜品牌多，名優(yōu)品牌少。沒有形成專業(yè)化、規(guī)�；�的市場營銷網(wǎng)絡，全市80%以上的紅棗以原料出售。

（四）多數(shù)紅棗加工企業(yè)對出口認識不足，存在畏難心理。在調(diào)研中了解到，大多數(shù)紅棗企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品出口的相關知識缺乏了解，認為出口門檻高、指標多、市場開拓難，普遍存在畏難心理，不愿意創(chuàng)新、研發(fā)具有競爭力的品牌，更不愿意主動開發(fā)國際市場。

三、提升紅棗產(chǎn)業(yè)化水平，促進紅棗出口的建議

要促進紅棗出口，必須以地方政府為主導，檢驗檢疫部門大力扶持，建設出符合出口食品衛(wèi)生備案要求的企業(yè)。

（一）狠抓源頭管理，建設符合出口要求的紅棗基地。各級政府和相關部門采取“政府引導、財政補貼、以獎代補、技術服務”等措施，本著“栽植標準化、管理科學化、品種優(yōu)質(zhì)化”的原則，積極引導棗農(nóng)按照綠色無公害基地建設標準進行栽植，堅持統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一苗木、統(tǒng)一栽植、統(tǒng)一密度、統(tǒng)一防蟲害、統(tǒng)一田間管理。盡快制定紅棗基地建設技術規(guī)范，大力推廣矮化密植豐產(chǎn)技術，科學化管理，標準化生產(chǎn)，集約化經(jīng)營，堅持科學修剪、科學防蟲、科學施肥，實現(xiàn)紅棗面積、產(chǎn)量、質(zhì)量和效益同步增長。針對全市紅棗栽培品種多數(shù)為傳統(tǒng)老品種，品種退化、抗災能力差等普遍問題，紅棗產(chǎn)區(qū)在大力發(fā)展晚熟制干品種的同時，盡快建立良種苗木繁育基地，大力引進推廣早熟鮮食品種。老棗園可采取高接換頭改良品種。新建棗園應選用不同市場需求的新品種。貯藏品種應具有優(yōu)質(zhì)、晚熟、耐貯、抗裂果等特點；

鮮食品種應選育早熟品種，做到不同成熟期紅棗品種合理搭配，積極實施錯季栽培，有效調(diào)控果實成熟期和采儲保鮮期，有效降低紅棗產(chǎn)業(yè)風險。

檢驗檢疫部門要加強對企業(yè)的技術培訓和咨詢，特別積極引導企業(yè)加快有機紅棗基地建設。按照國家有機食品種植標準，從選址抓起，應保證基地周圍無污染源，對栽培土壤和灌溉水源進行農(nóng)殘和重金屬含量檢測，并符合相關規(guī)定�；�地應建立種植操作規(guī)范、農(nóng)業(yè)化學品管理制度、采收運輸管理制度、疫情監(jiān)控與病蟲害防治制度、有毒有害物質(zhì)檢測制度、產(chǎn)品溯源管理制度，配備具備一定的栽培和植物保護等專業(yè)知識的植保員。同時，要對已通過美國nop、歐盟eu及中國有機產(chǎn)品認證的佳縣紅棗基地，應給予大力扶持，保護有機紅棗基地的健康發(fā)展。

（二）加快紅棗深加工研發(fā)力度，實施品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品技術含量。針對目前市場上紅棗產(chǎn)品種類少、質(zhì)量差、品牌雜的現(xiàn)狀，建議紅棗加工企業(yè)要積極爭取地方政府、相關部門和科研機構的支持，從生產(chǎn)產(chǎn)品、生產(chǎn)商品轉(zhuǎn)向生產(chǎn)品牌，自主創(chuàng)新，進行紅棗深加工，推出具有市場競爭力、技術含量高、附加價值高的紅棗品牌。第一要提高紅棗保鮮保藏技術，第二要選擇先進加工工藝和加工方式，第三要利用紅棗藥食同源的特性，積極開發(fā)新產(chǎn)品。

作為檢驗檢疫部門，一是積極向企業(yè)宣傳出口食品、農(nóng)產(chǎn)品方面的政策、法規(guī)以及優(yōu)惠政策等相關檢驗檢疫知識，幫助企業(yè)樹立對紅棗出口的信心。二是認真幫助企業(yè)提高管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量，指導企業(yè)進行出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生備案，并使其通過。

（三）打破傳統(tǒng)，走規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。各級政府和部門要制定積極扶持政策，健全激勵機制，著力用工業(yè)化理念指導紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力推進紅棗產(chǎn)業(yè)由“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)向工業(yè)化形態(tài)”轉(zhuǎn)變。大力推進全市紅棗加工業(yè)由作坊式加工業(yè)向現(xiàn)代化加工業(yè)轉(zhuǎn)變，由初加工業(yè)向精深加工業(yè)轉(zhuǎn)變，不斷提高產(chǎn)品附加值。大力推廣“集團公司＋專業(yè)公司＋專業(yè)合作社＋基地＋棗農(nóng)”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，以集團化構建、專業(yè)化加工、品牌化銷售、科學化管理、節(jié)約化經(jīng)營格局為原則，最大限度地將紅棗資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢，經(jīng)濟優(yōu)勢。

檢驗檢疫部門應積極加強與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商務等部門的協(xié)作配合，充分利用政策、信息、技術等方面優(yōu)勢，引導和鼓勵紅棗企業(yè)開拓國際市場。并從基地建設管理、生產(chǎn)環(huán)境布局、生產(chǎn)過程控制到產(chǎn)品的檢驗、包裝、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的對企業(yè)進行培訓和指導，確保出口紅棗符合相關技術、衛(wèi)生標準，符合進口國的要求。

促進紅棗出口，既是貫徹落實榆林“特色農(nóng)業(yè)富民”的要求，也是服務地方經(jīng)濟社會發(fā)展的重要舉措，檢驗檢疫部門應切實發(fā)揮職能，積極做好這項工作，為農(nóng)民增收，為企業(yè)創(chuàng)收，為榆林外貿(mào)事業(yè)發(fā)展做出貢獻。

（作者系榆林市出入境檢驗檢疫局局長）

第三篇：現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告

現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告

紅棗是我縣的傳統(tǒng)栽植果業(yè)。近年來，我縣以科學發(fā)展觀為指導，把發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)作為興縣富民的戰(zhàn)略重點來抓，按照“因地制宜、分類指導、政策扶持、科學引導、突出重點、穩(wěn)步推進”的要求，推進紅棗產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、專業(yè)化和企業(yè)化轉(zhuǎn)變，收到了一定的效果。但至今紅棗產(chǎn)業(yè)化進程緩慢，沒有形成自己的品牌，出現(xiàn)了增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，在進一步壯大紅棗產(chǎn)業(yè)上遇到了不少問題。為此，我們深入全縣多個鄉(xiāng)村及多家紅棗加工企業(yè)，就紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了實地走訪調(diào)查�；�本情況如下：

一、我縣紅棗發(fā)展的現(xiàn)狀

（一）紅棗種植及品種構成的基本狀況。我縣大面積有計劃的栽植棗樹始于上世紀末的退耕還林時期，之前的紅棗栽植一直處于自發(fā)、盲目狀態(tài)，處于發(fā)展的低級階段。目前紅棗保存面積16萬畝，掛果面積10萬畝，正常年份產(chǎn)鮮棗3萬噸，產(chǎn)值近6000萬元�，F(xiàn)在黃河沿岸已形成長50公里、寬5公里的紅棗林帶，紅棗收入已成為當?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟來源。其中樊家畔、下山畔等產(chǎn)棗大村的棗收入占農(nóng)民農(nóng)業(yè)總收入的90%以上，在東部沿黃紅棗村的帶動下，西部鄉(xiāng)村紅棗栽植與生產(chǎn)也取得長足發(fā)展。從201*年開始，張家山鄉(xiāng)僅用兩年時間，新建紅棗標準示范園10000畝，覆蓋全鄉(xiāng)11個村，成活率達70%以上，加快了我縣東棗西延的進程，擴大了紅棗生產(chǎn)基地。1

（二）良種示范園已建立，單一品種的局面有新改善。為有效優(yōu)化紅棗品種結構，適應消費者需求，在我縣品種選優(yōu)的基礎上，先后引進了油棗、梨棗、靈寶大棗、圓鈴棗等新優(yōu)品種，形成了齊家山、中心苗圃和康家塔為重點的新品種示范園，為擴大品種改良提供了條件。特別是引進的駿棗，干果重量、出肉率均高于本地木棗，可溶性糖和游離態(tài)氨基酸等營養(yǎng)成份含量也大于本地木棗，很有推廣價值。

（三）科學栽培初見成效，豐產(chǎn)技術已被相當一部棗農(nóng)應用。目前后焉村建成100畝矮化密植示范園，張家山鄉(xiāng)應用“孟岔模式”流轉(zhuǎn)土地1100畝，康家塔高接換優(yōu)800畝，下山畔、王家圪嶗按接改良500畝，并制定了詳細的實施方案，取得了良好效果，相當一部與棗農(nóng)十分重視紅棗的經(jīng)營管理，能夠應用新的豐產(chǎn)技術，每年進行整形修剪，深翻改土、修集雨窖、培保水塄，施有機肥和復合肥，并適時防蟲，使紅棗中的科技含量穩(wěn)步提高，扭轉(zhuǎn)了原來的粗放經(jīng)營模式。

（四）推動農(nóng)業(yè)結構調(diào)整，促進了生態(tài)環(huán)境建設，棗樹是抗旱適應性最強的樹種之一，在黃土高原栽植棗樹，不僅可減少干旱帶來的經(jīng)濟損失，同時可以保護土壤，防止水土流失，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，良好的經(jīng)濟效益推動我縣農(nóng)業(yè)結構調(diào)整發(fā)揮了重要作用，棗樹逐步成為我縣農(nóng)村的“生態(tài)樹”、“致富樹”，同時栽植棗樹也成為退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)和鞏固退耕還林成果的重要途徑。

（五）紅棗加工營銷形成一定規(guī)模。近年來，我縣紅棗加工從無到有，逐步發(fā)展。目前全縣有紅棗烤爐600多座，大型加工企業(yè)光大、巨人、國豐等10多家，研制開發(fā)了鮮棗酥、紫晶棗、空心脆棗等加工品種，產(chǎn)品遠銷日本、韓國等東南亞及港澳臺地區(qū)，成為****紅棗外銷的窗口。

二、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

雖然近幾年我縣的紅棗產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，但由于各種原因，依舊存在一些制約我縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本性問題：

（一）品種單一。到目前為止，我縣棗樹品種基本上是木棗占85%，團棗、牙棗占14%，而新引進的優(yōu)良品種僅占1%，在優(yōu)良品種和類型未能形成規(guī)模，在如今市場競爭日趨激烈的情況下，沒有好的質(zhì)量，最終會被淘汰，這對我縣棗業(yè)現(xiàn)狀不能說不是一個警示。

（二）基礎設施落后。我縣部分行政村交通狀況很差，雖然有許多村新通了水泥路，但一遇雨，排水不暢，那確實是“水和泥”的路，只有三輪能夠通行，大多數(shù)棗園沒有田間生產(chǎn)道路，缺乏灌溉設施，離村較遠的棗園防蟲用水困難，加大了管理難度，制約了新技術的應用，影響了成品的采收速度，現(xiàn)有的條件根本不能滿足紅棗生產(chǎn)發(fā)展的需要。

（三）抵抗自然災害能力較差。春季病蟲危害、夏季落花落果、秋季裂果腐爛、冬季霜凍抽干，是紅棗生產(chǎn)中普遍存在的四大問題，特別是201*年秋，陰雨連綿半個多月，全縣紅

棗普遍絕收，損失可想而知，嚴重影響了棗農(nóng)的經(jīng)濟收入和積極性。

（四）缺乏規(guī)范管理和科學管理意識，部分棗農(nóng)認為棗樹適應性和抗病能力強，栽植管理簡單容易，所在栽植中存在重掛果、輕管理的錯誤認識，以致幼樹成活率低，生長量少，成型慢，造成了大量低起點、低標準、低質(zhì)量的低產(chǎn)棗園，在成齡棗園的管理上采取的是傳統(tǒng)的粗放管理模式，枝條生產(chǎn)無序，許多農(nóng)民怕影響產(chǎn)量而拒絕整形修剪（老枝），致使紅棗質(zhì)量急劇下降，同時大量使用劇毒農(nóng)藥殺蟲，單一使用化肥，致使紅棗單產(chǎn)低、品質(zhì)差，全縣近5萬畝棗園逐步變成低效棗園。

（五）產(chǎn)品加工量小，能力差，深加工不夠，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的層次不高。近幾年，以烘干為主的初加工有所發(fā)展，但烤爐數(shù)量少，規(guī)模小。目前全縣標準烤爐不足300座，農(nóng)村小型土烤爐300余座，年加工能力不足紅棗產(chǎn)量的20%，具有一定深加工能力的企業(yè)不多，而且加工量也很小。由于資金和技術等原因，難以開發(fā)具有市場競爭力的新產(chǎn)品，加之深加工跟不上，又沒有高質(zhì)量的冷庫和氣調(diào)庫，絕大多棗農(nóng)只能停留在出售鮮果和干果的初級階段。從栽植到采摘包裝，主要還用傳統(tǒng)粗放的采收，標準化技術的組裝和配套不夠、不能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)和集約經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)效益低下。

（六）品牌培育滯后，帶動力不強。我縣紅棗尤其是黃河

沿岸的紅棗，無論在品質(zhì)上還是在外形上都堪稱一流，可時至今日，仍舊沒有培養(yǎng)出自己的品牌，主要是由于培養(yǎng)地方品牌自主意識不強，沒有長遠眼光，看不到品牌對產(chǎn)品的帶動及潛在價值的提升，以致“****紅棗”的品牌效應沒有顯現(xiàn)出來。

三、對策建議及措施

（一）加強基礎設施建設。一是加強棗園道路建設，切實解決交通運輸問題，政府要加大投資力度，加快通村油路建設。二是棗樹周圍建集雨坑，積極推廣下山畔挖集雨窖的經(jīng)驗，在棗園高處修建集雨窖，遇到旱季即可灌溉，黃河沿岸和有河流經(jīng)進的村莊，可積極修建抽水設施，解決干旱季節(jié)的灌溉問題。三是大力興建烤爐力爭在兩到三年內(nèi)新建烤爐600座，同時在紅棗集中地建設高質(zhì)量的冷庫和氣調(diào)庫，延長紅棗貯藏期。

（二）加強現(xiàn)代科技應用，普及紅棗豐產(chǎn)技術，要積極總結現(xiàn)有的實踐經(jīng)驗并予推廣，努力建立人才培養(yǎng)和技術推廣體系。一是要選取一些專業(yè)人員到大專院校、科研部門和生產(chǎn)單位進修學習及參觀考察，以更新知識，提高技術水平；二是積極組建培訓班，深入農(nóng)村尤其是一些種棗大村進行技術培訓，使棗農(nóng)都能掌握和應用實用技術；三是紅棗研究單位和科技部門要圍繞紅棗生產(chǎn)中的難點問題，確定科技攻關項目，尤其在抗旱、防裂和防治病蟲害上下功夫，要提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程優(yōu)質(zhì)服務。

（三）大力引進優(yōu)良品種，提高棗果質(zhì)量。在市場競爭如

此激烈的環(huán)境下，果品本身的質(zhì)量則占有市場的根本性因素，要擴大品種資源，優(yōu)化品種結構，從外地引進名優(yōu)品種，通過建立苗圃和示范園的形式，確定適應性強、豐產(chǎn)性穩(wěn)、品質(zhì)性優(yōu)的品種予以推廣。在推廣中要堅持因地制宜，按不同類型和時段進行分區(qū)栽植，分類指導以發(fā)揮最佳效益。

（四）進行紅棗的深加工，增加其附加值。在烘干等初加工的基礎上，通過到兄弟縣區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)較好的鄉(xiāng)村和企業(yè)學習經(jīng)驗，由政府支持新建一批影響力大、吞吐量大、附加值高的龍頭企業(yè)，積極試驗公司+農(nóng)戶的運作模式，使農(nóng)民成為利益風險的分享者和承擔者，調(diào)動農(nóng)民的積極性，力爭實現(xiàn)紅棗企業(yè)的系列化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和集約化經(jīng)營，開發(fā)科技含量高、品種花樣多、競爭力強的產(chǎn)品，樹立自己的品牌，擴大知名度。

（五）加強宣傳力度，切實拓寬紅棗銷路。建立專業(yè)性強、具有一定規(guī)模的紅棗批發(fā)市場，使其成為知名度高、銷售面廣的產(chǎn)品集散地，積極培育市場營銷網(wǎng)絡，使用現(xiàn)代營銷手段，在大中城市設立專門銷售點，并通過代理商和批發(fā)商打開銷售門路，拓寬銷售渠道。同時要利用各種農(nóng)產(chǎn)品展銷會、經(jīng)貿(mào)洽談會和紅棗交易會等機會，大力宣傳*****紅棗，廣招客商，要積極探索利用現(xiàn)代網(wǎng)絡發(fā)展電子商力，通過網(wǎng)絡為消費者提供便利平臺。

（六）建立有效激勵機制。要在縣委、政府的統(tǒng)一領導下，全縣各級干部和廣大群眾都要樹立“興棗富農(nóng)”的戰(zhàn)略思想，

把紅棗產(chǎn)業(yè)作為“三農(nóng)”建設的一項重要內(nèi)容，抓緊抓好抓出成效。一是縣、鄉(xiāng)、村各級領導都要建立任期目標制，把發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)作為一項指標列入議事日程。二是計劃、財政、扶貧、科技、金融、保險等部門要緊密配合，通力協(xié)作，人、財、物、技配套投入，形成合力，綜合作用于紅棗產(chǎn)業(yè)開發(fā)上，特別是縣財政應拿出一定財力予以扶持，形成政府投入為引導，農(nóng)戶投入為主體，金融支持為補充的投資機制。三是縣、鄉(xiāng)要選擇有代表性的村，抓典型、樹樣板、總結經(jīng)驗、輻射推廣，使其中下山畔、樊家畔等老典型的基礎上再上新臺階，再創(chuàng)業(yè)績。

紅棗作為我縣林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)，是立足于歷史傳統(tǒng)和現(xiàn)實生產(chǎn)條件，因地制宜，突出區(qū)域特色而發(fā)展起來的產(chǎn)業(yè)，通過這幾年的發(fā)展，取得了一定的成果。但這只是個開始，我們要進一步總結經(jīng)驗，開拓創(chuàng)新，加強對紅棗的扶持力度，加快我縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，使我縣紅棗產(chǎn)業(yè)的整體水平再上一個新臺階，為加快我縣社會主義新農(nóng)村建設和創(chuàng)造“兩個****”作出更大的貢獻。

第四篇：201*-201*年中國紅棗深加工行業(yè)深度調(diào)研及遠景規(guī)劃分析報告

201*-201*年中國紅棗深加工行業(yè)深度調(diào)研及遠景規(guī)劃分析報告

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正文目錄第一部分行業(yè)發(fā)展概況第一章紅棗深加工概述第一節(jié)紅棗深加工定義第二節(jié)紅棗深加工主要生產(chǎn)工藝一、主要生產(chǎn)工藝二、加工效益分析第三節(jié)紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈分析一、紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀二、紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展形勢第四節(jié)烘烤制干在產(chǎn)業(yè)鏈中的重要性一、烘烤制干在紅棗產(chǎn)業(yè)鏈中的地位和作用二、當前我國紅棗烘烤制干存在的問題分析三、全面推廣烘烤制干技術應該采取的措施第二章紅棗深加工發(fā)展環(huán)境及政策分析第一節(jié)中國經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析一、201*年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展分析二、201*年中國工業(yè)經(jīng)濟運行分析三、201*年中國的經(jīng)濟與政策展望第二節(jié)社會發(fā)展環(huán)境分析一、十二五期間我國社會環(huán)境分析二、201*-201*年我國居民消費分析三、201*-201*年我國居民生活水平第三節(jié)行業(yè)相關政策、法規(guī)、標準一、201*-201*年相關政策分析二、201*年紅棗產(chǎn)品新標準情況三、紅棗的分級標準四、紅棗-農(nóng)業(yè)行業(yè)標準五、出口無核紅棗、蜜棗檢驗規(guī)程第三章紅棗深加工產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及技術趨勢研究第一節(jié)紅棗系列深加工技術分析一、紅棗汁提取技術二、大棗多糖提取分離技術三、大棗膳食纖維的提取第二節(jié)國內(nèi)主要生產(chǎn)方法一、紅棗干的加工技術二、紅棗泥的加工技術三、棗蓉的加工的技術四、大紅棗露的加工技術五、冬棗香酥片加工技術六、紅棗復合飲料加工技術七、銀耳紅棗飲料加工技術

九、紅棗乳酸發(fā)酵飲料加工工藝第二部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 第四章紅棗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析第一節(jié)國內(nèi)外棗業(yè)現(xiàn)狀一、國外棗業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析二、國內(nèi)棗業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析第二節(jié)我國紅棗貯藏保鮮與加工的現(xiàn)狀與前景一、我國紅棗產(chǎn)業(yè)概述二、紅棗的傳統(tǒng)利用方式三、紅棗貯藏保鮮加工現(xiàn)狀四、紅棗貯藏、保鮮、加工中的問題五、我國紅棗貯藏、保鮮與加工前景 第五章紅棗深加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析第一節(jié)紅棗深加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一、中國紅棗加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀二、紅棗下游應用市場額分布三、紅棗產(chǎn)業(yè)加工鏈條發(fā)展現(xiàn)狀四、紅棗加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析第二節(jié)紅棗深加工市場情況分析一、紅棗深加工增值分析二、紅棗酸奶市場發(fā)展分析三、紅棗酸奶的跨界營銷策略四、深加工成為紅棗產(chǎn)業(yè)振興引擎 第六章中國紅棗深加工生產(chǎn)現(xiàn)狀分析第一節(jié)紅棗深加工產(chǎn)量分析一、我國紅棗總產(chǎn)量分析二、主要產(chǎn)區(qū)紅棗產(chǎn)量分析第二節(jié)紅棗深加工產(chǎn)能分析一、201*年紅棗深加工新建產(chǎn)能二、201*年紅棗深加工新建產(chǎn)能第三節(jié)紅棗深加工產(chǎn)業(yè)的生命周期分析 第七章紅棗深加工國內(nèi)產(chǎn)品價格走勢及供需分析第一節(jié)國內(nèi)產(chǎn)品201*-201*年價格回顧第二節(jié)國內(nèi)產(chǎn)品當前市場價格及評述第三節(jié)紅棗深加工市場供需分析第四節(jié)201*年國內(nèi)產(chǎn)品價格走勢分析一、201*年國內(nèi)產(chǎn)品價格走勢分析二、201*年國內(nèi)產(chǎn)品價格走勢分析 第八章紅棗深加工進出口市場分析第一節(jié)201*-201*年紅棗深加工進出口市場分析第二節(jié)紅棗深加工出口數(shù)量及價格分析第三節(jié)全球市場供需分析一、全球市場供應分析二、全球市場需求分析

第九章紅棗深加工市場調(diào)查分析第一節(jié)紅棗市場調(diào)查分析一、201*年紅棗市場競爭力二、201*年紅棗市場暢銷排名三、201*年紅棗市場占有額第二節(jié)蜜棗市場調(diào)查分析一、201*年蜜棗市場競爭力二、201*年蜜棗市場暢銷排名三、201*年蜜棗市場占有額第三節(jié)棗脯市場調(diào)查分析一、201*年棗脯市場競爭力二、201*年棗脯市場暢銷排名三、201*年棗脯市場占有額第四節(jié)棗汁市場調(diào)查分析一、201*年棗汁市場競爭力二、201*年棗汁市場暢銷排名三、201*年棗汁市場占有額第三部分區(qū)域市場分析 第十章紅棗深加工區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析第一節(jié)紅棗加工主要區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析一、201*-201*年滄縣紅棗加工業(yè)發(fā)展分析二、201*-201*年吳堡紅棗加工業(yè)發(fā)展分析三、201*-201*年榆林紅棗加工業(yè)發(fā)展分析第二節(jié)中國棗業(yè)十強縣（市）發(fā)展分析一、201*-201*年清澗紅棗加工業(yè)發(fā)展分析二、201*-201*年阜平紅棗加工業(yè)發(fā)展分析三、201*-201*年臨縣紅棗加工業(yè)發(fā)展分析四、201*-201*年靈武紅棗加工業(yè)發(fā)展分析五、201*-201*年內(nèi)黃紅棗加工業(yè)發(fā)展分析六、201*-201*年臨猗紅棗加工業(yè)發(fā)展分析七、201*-201*年獻縣紅棗加工業(yè)發(fā)展分析八、201*-201*年新鄭紅棗加工業(yè)發(fā)展分析九、201*-201*年贊皇紅棗加工業(yè)發(fā)展分析十、201*-201*年沾化紅棗加工業(yè)發(fā)展分析 第十一章紅棗深加工重點地區(qū)銷售分析第一節(jié)河南市場行情分析第二節(jié)新疆市場行情分析第三節(jié)陜西市場行情分析第四節(jié)山西市場行情分析第五節(jié)北京市場行情分析第六節(jié)山東市場行情分析第七節(jié)江浙市場行情分析第八節(jié)東北市場行情分析第九節(jié)西北市場行情分析

第十二章紅棗深加工行業(yè)市場競爭策略分析第一節(jié)紅棗加工行業(yè)競爭結構分析一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競爭二、新進入者的威脅三、替代品的威脅四、供應商的討價還價能力五、購買者的討價還價能力第二節(jié)紅棗加工行業(yè)國際競爭力影響因素分析一、生產(chǎn)要素二、需求條件三、相關和支持性產(chǎn)業(yè)四、企業(yè)的戰(zhàn)略、結構和競爭對手第三節(jié)對我國紅棗深加工品牌的戰(zhàn)略思考一、紅棗深加工品牌的特性和作用二、紅棗深加工品牌價值戰(zhàn)略研究三、我國紅棗深加工品牌競爭趨勢四、紅棗深加工企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略 第十三章紅棗深加工產(chǎn)品競爭力優(yōu)勢分析第一節(jié)紅棗深加工產(chǎn)品競爭力一、整體產(chǎn)品競爭力評價二、延川紅棗產(chǎn)業(yè)競爭力三、和田玉紅棗產(chǎn)業(yè)競爭力第二節(jié)提高紅棗深加工企業(yè)競爭力的策略一、提高中國紅棗深加工企業(yè)核心競爭力的對策二、影響紅棗深加工企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑三、提高紅棗深加工企業(yè)競爭力的策略 第十四章紅棗深加工國內(nèi)重點生產(chǎn)廠家分析第一節(jié)好想你棗業(yè)股有限公司一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、經(jīng)營狀況分析第二節(jié)山西恒豐實業(yè)有限公司一、企業(yè)概況二、建設情況分析三、經(jīng)營狀況分析第三節(jié)天山棗業(yè)有限責任公司一、企業(yè)概況二、經(jīng)營狀況分析三、發(fā)展戰(zhàn)略分析第四節(jié)其他重點企業(yè)分析一、神木棗業(yè)有限責任公司二、鄭州市帥龍紅棗食品有限公司三、和田昆侖山棗業(yè)有限責任公司四、新疆天海綠洲農(nóng)業(yè)科技有限公司

六、山東冬映紅棗業(yè)有限公司七、新鄭市康達棗業(yè)有限公司第五部分發(fā)展趨勢及策略 第十五章201*-201*年紅棗深加工行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險分析第一節(jié)201*-201*年紅棗深加工行業(yè)發(fā)展趨勢一、中國紅棗產(chǎn)業(yè)市場前景分析二、中國棗業(yè)的發(fā)展前景與趨勢三、中國紅棗深加工發(fā)展方向預測四、中國紅棗深加工市場分析預測第二節(jié)201*-201*年中國紅棗深加工行業(yè)投資機會分析一、紅棗深加工行業(yè)政策機遇分析二、紅棗深加工行業(yè)市場機遇分析三、紅棗深加工行業(yè)新的發(fā)展機會四、紅棗深加工投資前景及效益分析第三節(jié)201*-201*年中國紅棗深加工行業(yè)投資風險分析一、宏觀經(jīng)濟的波動風險預警二、紅棗加工行業(yè)出口風險預警三、紅棗加工行業(yè)應對風險能力四、我國紅棗產(chǎn)業(yè)氣候風險及對策 第十六章業(yè)內(nèi)專家觀點與結論第一節(jié)紅棗深加工行業(yè)發(fā)展策略一、紅棗深加工經(jīng)濟效益分析二、紅棗深加工發(fā)展措施建議三、加快紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考四、我國棗業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與科技對策第二節(jié)紅棗深加工行業(yè)投資戰(zhàn)略研究一、技術開發(fā)戰(zhàn)略二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃三、業(yè)務組合戰(zhàn)略四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 圖表目錄（部分）圖表：201*-201*年國內(nèi)生產(chǎn)總值圖表：201*-201*年居民消費價格漲跌幅度圖表：201*年居民消費價格比上年漲跌幅度圖表：201*-201*年年末國家外匯儲備圖表：201*-201*年財政收入圖表：201*-201*年糧食產(chǎn)量圖表：201*-201*工業(yè)增加值圖表：201*年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度圖表：201*年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤及其增長速度圖表：201*-201*年建筑業(yè)增加值圖表：201*-201*年全社會固定資產(chǎn)投資圖表：201*年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度

圖表：201*年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標完成情況 圖表：201*-201*年社會消費品零售總額 圖表：201*年貨物進出口總額及其增長速度 圖表：201*年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度 圖表：201*年主要商品進口數(shù)量、金額及其增長速度 圖表：201*年對主要國家和地區(qū)貨物進出口額及其增長速度 圖表：201*-201*年貨物進出口總額 圖表：201*年分行業(yè)外商直接投資及其增長速度 圖表：201*年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度 圖表：201*年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度 圖表：201*-201*年年末電話用戶數(shù) 圖表：201*年全部金融機構本外幣存貸款及其增長速度 圖表：201*-201*年城鄉(xiāng)居民人民幣儲蓄存款余額 圖表：201*-201*年普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù) 圖表：201*年人口數(shù)及其構成 圖表：201*-201*年農(nóng)村居民人均純收入 圖表：201*-201*年城鎮(zhèn)居民人均純收入 圖表：201*年我國居民消費價格分類指數(shù) 圖表：201*年我國消費者信心指數(shù) 圖表：小紅棗等級規(guī)格質(zhì)量 圖表：大紅棗等級規(guī)格質(zhì)量 圖表：每批紅棗的抽驗數(shù)量 圖表：品質(zhì)檢驗流程圖 圖表：201*年中國滄州紅棗交易市場水果日度價格行情 圖表：201*年國內(nèi)市場棗價行情 圖表：201*年全國部分地區(qū)紅棗價格行情 圖表：201*年國內(nèi)市場棗價行情 圖表：201*年日國內(nèi)市場棗價行情 圖表：201*年國內(nèi)市場棗價行情 圖表：201*-201*年中國棗果僅出口數(shù)量及價格 圖表：201*-201*年中國棗樹收獲面積及產(chǎn)量狀況 圖表：201*-201*年補平阜平大棗批發(fā)價對比 圖表：201*年中國主產(chǎn)棗省出口量和出口價值狀況 圖表：201*-201*年美國加州椰棗總體狀況 圖表：201*-201*年美國非橘類水果總體狀況 圖表：201*年紅棗企業(yè)競爭力指數(shù) 圖表：201*年紅棗市場競爭力統(tǒng)計圖 圖表：201*年紅棗企業(yè)產(chǎn)品暢銷指數(shù) 圖表：201*年紅棗市場暢銷排名統(tǒng)計圖 圖表：201*年紅棗企業(yè)市場占有額 圖表：201*年紅棗市場占有額統(tǒng)計圖 圖表：201*年蜜棗企業(yè)競爭力指數(shù) 圖表：201*年蜜棗市場競爭力統(tǒng)計圖 圖表：201*年蜜棗企業(yè)產(chǎn)品暢銷指數(shù)

圖表：201*年蜜棗企業(yè)市場占有額 圖表：201*年蜜棗市場占有額統(tǒng)計圖 圖表：201*年棗脯企業(yè)競爭力指數(shù) 圖表：201*年棗脯市場競爭力統(tǒng)計圖 圖表：201*年棗脯企業(yè)產(chǎn)品暢銷指數(shù) 圖表：201*年棗脯市場暢銷排名統(tǒng)計圖 圖表：201*年棗脯企業(yè)市場占有額 圖表：201*年棗脯市場占有額統(tǒng)計圖 圖表：201*年棗汁企業(yè)競爭力指數(shù) 圖表：201*年棗汁市場競爭力統(tǒng)計圖 圖表：201*年棗汁企業(yè)產(chǎn)品暢銷指數(shù) (請你繼續(xù)關注公文素材庫：www.weilaioem.com)圖表：201*年棗汁市場暢銷排名統(tǒng)計圖 圖表：201*年棗汁企業(yè)市場占有額 圖表：201*年棗汁市場占有額統(tǒng)計圖 圖表：201*年河南市場棗價行情 圖表：201*年日新疆市場棗價行情 圖表：201*年新疆市場棗價行情 圖表：201*年日陜西市場棗價行情 圖表：201*年陜西市場棗價行情 圖表：201*年日山西市場棗價行情 圖表：201*年山西市場棗價行情 圖表：201*年日北京市場棗價行情 圖表：201*年日北京市場棗價行情 圖表：201*年北京市場棗價行情 圖表：201*年日山東市場棗價行情 圖表：201*年山東市場棗價行情 圖表：201*年日江浙市場棗價行情 圖表：201*年江浙市場棗價行情 圖表：201*年日東北市場棗價行情 圖表：201*年東北市場棗價行情 圖表：201*年日西北市場棗價行情 圖表：201*年西北市場棗價行情 圖表：區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略咨詢流程圖 圖表：區(qū)域swot戰(zhàn)略分析圖

第五篇：紅棗銷售分析報告

紅棗銷售分析報告

xx縣供銷果蔬協(xié)會：

本人蘭建，系xx縣xx鎮(zhèn)xx村3社村民，供銷合作社果蔬協(xié)會會員。常年從事紅棗加工、返運工作，在業(yè)余時間和同行探討如何提高我縣紅棗的品質(zhì)，加快紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本人提出如下建議：

1、加大對種植棗樹的農(nóng)戶進行技術培訓，指導他們對棗樹進行科學化種植，合理化管理，首先將棗樹老化的干枝剪去，促進棗樹新成代謝。

2、定期給棗樹施肥，給棗樹提供不斷的養(yǎng)份支持，使結出的果實更大更有營養(yǎng)。

3、在棗樹最佳掛果期給棗樹噴灑農(nóng)藥，防止病蟲害給棗樹造成的影響。

4、保障果子有足夠的生長周期，農(nóng)戶不應急于采摘收獲，而使收獲的果子沒有足夠的水份，降低紅棗品質(zhì)，一定要在秋風后10月左右下樹。

5、棗子晾曬不能在陽光下曝曬，應在陰涼干燥的地方進行晾曬。

6、待棗子晾曬完成，將棗子貯存在干燥通風的地方。

為了方便農(nóng)戶種植，提高農(nóng)戶種植積極性，本人開春時從事棗樹苗木返運，選擇優(yōu)質(zhì)的棗樹苗，銷售給須要種植的農(nóng)戶，幫助農(nóng)戶新種植苗木50畝，成活率100%。幫助農(nóng)戶銷售苗木10萬株，在空閑時間指導我村村民噴灑農(nóng)藥，指導他們剪枝、施肥，大大提高了我村棗樹的產(chǎn)值和紅棗品質(zhì)。

本人201*年度得到供銷合作社果蔬協(xié)會的大力支持，給本人發(fā)放的貼息貸款19萬元用于紅棗收購、銷售工作。由于201*年全國紅棗大豐收，我縣紅棗由于氣候和農(nóng)戶對棗樹管理晾曬不合理，導致我縣的紅棗品質(zhì)不佳，紅棗向外銷售價格較低，但比晚年農(nóng)戶還是有所增收。本人在201*年度收購商品紅棗200噸，單價1.8-1.9元左右，支付金額在75萬元以上，收購農(nóng)戶的落地棗及殘棗50噸，支付金額5萬元以上，本人收購的商品紅棗主要銷售在河南、河北及本省其它市縣區(qū)，殘棗銷售于本地區(qū)的養(yǎng)殖戶作為飼料，本人在201*年度幫助農(nóng)戶增產(chǎn)增收80萬元以上，本人迫切希望能得到有關部門的大力支持，為繼續(xù)做強做大紅棗產(chǎn)業(yè)積極出力。

蘭建

201*年7月31日

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