《風(fēng)味人間》是和一檔美食紀(jì)錄片，我們能夠從中感悟到很多的美味，我組傳承的美食可為多不勝數(shù)，讓我們垂延欲滴，感嘆祖國(guó)的偉大。下面是小編帶來(lái)的風(fēng)味人間第三集觀后感1300字，你們對(duì)于美食的向往被引發(fā)出來(lái)了嗎？

    在第三集中可能我已經(jīng)比較適應(yīng)《風(fēng)味人間》的水準(zhǔn)，所以那種驚喜并不強(qiáng)烈了，在大的地方?jīng)]有什么怦然心動(dòng)的地方，反倒是一些小的地方它一直做得不錯(cuò)，并且對(duì)片子影響很大，但是非專業(yè)人士可能沒(méi)注意到，我在此就來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)一兩句。那就是音效、配音、音樂(lè)。

    “外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道。”這句話在每一行都適用。我相信大多數(shù)人在看《風(fēng)味人間》的時(shí)候最多的感受就是“看著真好吃！看餓了……”。但是人家是如何做到讓你隔著屏幕看餓了是有很多技法的，燈光、調(diào)色、攝影、剪輯、文稿都參與到了其中，但是聲音這一環(huán)節(jié)往往讓人忽視，可是它至關(guān)重要。“有了聲音片子就活了。”這是我實(shí)習(xí)期間被教導(dǎo)的一句話，后來(lái)在無(wú)數(shù)的片子中都得到了證實(shí)。（我不是對(duì)口專業(yè)當(dāng)?shù)木帉?dǎo)）

    我們的日常生活其實(shí)信息量巨大，不，應(yīng)該是海量，每時(shí)每刻的海量，但是我們自出生就在這樣的環(huán)境內(nèi)，所以不覺(jué)得，而且會(huì)過(guò)濾掉很多我們潛意識(shí)下無(wú)用的信息。但是這些被忽視的信息有時(shí)反而是你構(gòu)成對(duì)事物認(rèn)知的重要基石，比如你吃妙脆角時(shí)發(fā)出的嘎吱嘎吱的脆脆聲，再比如燉爛的肉之間的粘連的啪啪聲。你可能都不會(huì)在意，那是因?yàn)槟銤撘庾R(shí)就認(rèn)為這是理所應(yīng)當(dāng)，但是做片子，這些都是被制作人員特意加入、強(qiáng)調(diào)、剪輯的！為的就是讓你身臨其境，甚至是用聽(tīng)覺(jué)增強(qiáng)你的主觀感受。（依據(jù)經(jīng)費(fèi)不同，做這個(gè)工作的人也不同，有錢(qián)的就是專門(mén)的音效師，沒(méi)錢(qián)的就是編導(dǎo)自己，我就是自己做，心疼自己一萬(wàn)年。很多市面上的小公司欺負(fù)顧客不懂行不加音效。）

    大家最容易注意到的就是火的啪啪聲和市井的街道聲，這些是很好的應(yīng)用卻很初級(jí)，因?yàn)槟鞘菑?qiáng)音效，每一個(gè)人都會(huì)注意到。能看出這個(gè)片子做的細(xì)致的點(diǎn)是本來(lái)有，卻很細(xì)微，本不應(yīng)該讓你聽(tīng)到的音效，比如其中燉肉時(shí)肉與肉之間的那種綿弱的啪啪聲，生活中也有但是極其細(xì)微，你不是不會(huì)注意到，是你一般不會(huì)聽(tīng)到，除非你趴在鍋邊聽(tīng)，那還很微弱，而片中就是單獨(dú)加了兩軌燉肉的音效，并調(diào)大了最少20倍，為的就是讓你覺(jué)得自然，并且加強(qiáng)你對(duì)肉被燉爛的程度的感觀認(rèn)知。

    除此之外還有很多處都是一樣的處理方式，燒餅的咔嚓聲、切菜的哆哆聲、碰杯的聲音等等，無(wú)處不在。確實(shí)在技術(shù)難度上不高，但是做的細(xì)致、適當(dāng)、無(wú)處不在是極其難得的。在中國(guó)紀(jì)錄片中無(wú)論是商業(yè)、藝術(shù)、大眾、小眾，《風(fēng)味人間》的音效都是很好的了。但是孤木不成林，除了音效音樂(lè)也很重要，而音樂(lè)被關(guān)注的可能性更多，因?yàn)樗�成段出現(xiàn)，情緒明確而強(qiáng)烈，而它的主要作用就是烘托情緒，調(diào)解節(jié)奏。（很多小公司就是用罐頭音樂(lè)素材哄騙消費(fèi)者，其實(shí)容易至極。）音樂(lè)加上音效在紀(jì)錄片留白上的填充是很重要的，就像是海洋，你看著什么都沒(méi)有，只是海上沒(méi)有船和人，但是有海呀，音樂(lè)和音效就是這里的海，它很重要，它的起落就決定情緒的起落，音樂(lè)音效太強(qiáng)了就會(huì)淹沒(méi)內(nèi)容，但是沒(méi)有就很干澀。

    配音，配音就不多說(shuō)了，湖南衛(wèi)視的《聲臨其境》節(jié)目完美的詮釋了配音的重要性，同一句話不同的人說(shuō)出來(lái)就是截然不同的兩句話，這一點(diǎn)在生活中也比比皆是。最后強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)《風(fēng)味人間》的配音真的是中國(guó)前十的配音演員，情緒飽滿但不張揚(yáng)，聲音有力卻不強(qiáng)勢(shì)，他用聲音牽引你看完全篇，你一點(diǎn)不覺(jué)得煩，但是你想想你爸媽跟你說(shuō)話，是不是一張嘴就崩潰了，不論說(shuō)什么。

    最后，聲音真的很重要，其中的技巧、奧妙遠(yuǎn)不止于此，但是我今天發(fā)燒太難受了，就寫(xiě)這么多吧。我的吃藥休息了。

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