春節(jié)已經(jīng)過去了，大家都已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)的正常上班上學(xué)了，今年的春節(jié)你過得怎么樣，有哪些值得回味的地方？今天小編給大家整理了關(guān)于春節(jié)年味兒的文章，大家欣賞！

小時候，眼巴巴地盼望著過年，一進臘月，就感覺濃濃的年味兒撲面而來。 在我的記憶中，年味兒從臘月初八就正式開始飄香了。 年味兒里，最先出現(xiàn)的是臘八粥的甜香。臘八頭天晚上，勤勞的主婦就提前把各色豆類、干果洗干凈，用清水泡上。臘八一大早，一大鍋內(nèi)容豐富的粥就開始熬制了，大火燒開，小火慢熬，裊裊的蒸汽里，漸漸充滿了谷物、豆類和各色干果的香味兒，等粥熬到粘稠濃郁，再放點糖，那濃濃的香味兒里，就香中帶甜，甜里透香，在“臘七臘八、凍掉下巴”的嚴(yán)冬里喝上一碗，渾身暖洋洋的，通體舒泰，心滿意足。 年味兒里，有灶餅和芝麻糖的酥香。大年二十三，燒起熱熱的鏊子，將提前發(fā)好的面揉得潔白光滑，切成不大不小的劑子，搟成圓圓的面餅，抹上油，撒上鹽、芝麻和五香粉，卷起來再搟成餅，放到熱鏊子上來回翻幾次，外焦里嫩的灶餅就新鮮出爐了。“二十三，糖瓜粘”，甜甜的糖瓜是提前買好的，加上金黃酥脆的灶餅，鄭重地祭拜過灶爺爺、灶奶奶之后，就是孩子們的美味啦！再配上香香的玉米粥和清爽的涼拌蘿卜絲，實在是讓人回味無窮。 年味兒里，有白面饅頭的麥香。臘月二十七，一大盆發(fā)好的面團被隆重地請了出來，在主婦靈巧的雙手中，變成一個個圓潤光滑的饅頭胚，放進燒得旺旺的地鍋中，二三十分鐘后，掀開蒸籠，白白胖胖的饅頭閃亮登場了，麥香濃郁，沁人心脾，不要別的配菜，單單蘸著紅亮咸香的西瓜醬，就讓人欲罷不能。 年味兒里，有地鍋煮肉的濃香。臘月二十八，用旺旺的柴早早地?zé)�開一大鍋開水，把洗好的肉一塊塊放進去，再用小火慢慢地煮。煮肉的火候是最重要的，時間短了煮不熟，時間久了肉就煮化在水中變成肉湯了。紅紅的火舌不急不躁地舔著黝黑的鍋底，鍋里的水和肉咕嘟咕嘟地合奏著小樂曲，當(dāng)肉香終于由淡淡的一縷變成濃濃的一片，取一根干凈的筷子，在肉塊上輕輕一扎，能輕松地扎透了，說明肉就煮好了。最具吸引力的是最后出鍋的肉骨頭了，裊裊的白氣里肉香四溢，等不及晾涼，就狠狠地啃上一口，那一種軟爛鮮香，讓人恨不得連骨頭渣都吞進肚子里。 年味里，有炸油貨的醇香。臘月二十九，油鍋支起來啦，金色的菜籽油在鍋里吱吱地翻滾著，白色的蓮夾、丸子、豆腐你追我趕地跳進去，冒一會兒泡兒，打幾個滾兒，神奇地變成了金黃色，那醇醇的香味誘惑著孩子們在油鍋前打轉(zhuǎn)。最奇妙的要數(shù)炸蓮夾了，咬開金黃酥脆的外表，露出潔白脆嫩的蓮菜，里面是鮮嫩多汁的肉餡，層次分明，口感豐富，咬上一口細細品味，真正是唇齒留香。最后上場的是頭一天煮好晾涼的方塊肉，順著鍋邊丟進油鍋里，快速蓋上木質(zhì)的鍋蓋，須臾，就聽到鍋里由吱吱作響變成了碰碰啪啪，熱鬧得像唱戲一樣，這時候是斷斷不能掀開鍋蓋的，否則濺出的熱油可具有強大的殺傷力。等到鍋里的聲音漸漸平靜，要小心地掀開鍋蓋，迅速用筷子將肉翻一個身，再次蓋上鍋蓋聽一場熱鬧的短戲，肉就燒好了。肉皮金黃，肉質(zhì)變緊，隨手拿一塊兒切成薄片，和著綠綠的蒜苗、紅紅的辣椒在炒鍋里翻炒一會兒，油亮噴香的回鍋肉就做好了，只一塊兒，就讓人滿嘴流油。 年味兒里，有豬肉餃子的鮮香。大年三十，大街小巷都回蕩著剁肉餡的聲音，像一首歡快的交響樂。蘿卜餡兒、白菜餡兒、韭菜餡兒，各有各的風(fēng)味，各有各的魅力，滿滿的一大盆調(diào)好了，帶給人滿滿的踏實感。“東邊飛來一群鵝，撲通撲通跳下河”，水開了，餃子放進去，真像一群白鵝在游泳。游了幾個來回之后，白鵝變得胖乎乎的，用手輕輕一按，凹下去的地方又快速鼓起來，說明餃子就煮好了。盛上一碗，配上一碟香油和醋調(diào)好的汁，輕輕咬一口，頓時鮮香四溢，讓人不由得食指大動，大快朵頤。大年初一一大早，穿上盼望已久的新衣服，領(lǐng)了巴望許久的壓歲錢，倚在貼了新對聯(lián)的門邊，聽著噼里啪啦的鞭炮聲，再來一碗鮮香的餃子，滿足感由內(nèi)而外散發(fā)出來。 年味兒里，有小年的混合香。正月十五是小年，為了迎接小年，家家戶戶都在忙，三里五村飄蕩著各種食物的香味。有炸麻花的，香甜可口的味道讓人垂涎欲滴；有蒸棗饃的，甜甜的棗香混合著麥香誘惑著孩子們，趁大人不注意揪一顆大棗就跑的小喜劇不斷上演；有蒸布袋饃的，“布袋”的肚子里裝上生的花生仁兒蒸熟了，那花生就變得軟糯清香；有蒸小動物饃的，用面做成小刺猬、小老鼠、小白兔等，黑亮的花椒籽做他們的眼睛，活靈活現(xiàn)，栩栩如生，讓孩子們愛不釋手；有蒸燈盞的，玉米面捏成圓柱形，上面捏出一個一寸來深的凹陷，蒸好后晾涼，在凹陷處倒上香油，取一小段棉線捻成燈捻，晚上點燃了，端在手心里到處炫耀，面香和油香不斷勾引著肚子里的饞蟲，往往等不到油燒干燈盞就進了肚子。正月十五晚上，一碗元宵是必不可少的，咬開白胖的元宵，流出黑油油的芝麻餡兒、紅艷艷的山楂餡兒，芝麻的香糯、山楂的酸甜，在唇齒間流連……小年的年味兒，是對整個年味兒的收尾，是畫龍點睛的收官之筆。 當(dāng)舊的年味兒漸漸散去，對新一個年的期盼又開始了，支撐我們走過三百多日子漫漫長路的，是心中對過去年味兒的反復(fù)回味與品咂，年味兒，是我們在平凡的日子里保持著持久熱情的不竭動力。 長大之后，才漸漸意識到，在那些物資并不充裕的歲月里，那濃濃的年味里，凝聚著父母多少的心血，他們在辛勤勞作之余，是如何挖空心思地百般搜羅各種原料，使出渾身解數(shù)煎炒烹炸，來滿足我們的味蕾，帶給我們滿滿的幸�；匚�。父母之愛，才是年味中最厚重的底料。 時光的腳步一刻也不停歇，社會的發(fā)展日新月異，我們的物質(zhì)生活越來越豐富，年味兒卻在人們心中越來越淡了。那兒時無比期待的各種美味，成為了生活中的家常便飯，八寶粥不再是臘八的專利，餃子、元宵、炸蓮夾、肉骨頭也早已失去了吸引力，棗饃、燈盞、麻花的做法慢慢失傳，屬于過年的那些專屬味道，漸漸變得沒有了特色。也是，常年不關(guān)門的超市里應(yīng)有盡有，零花錢不再指望壓歲錢，新衣服不用再等到過年才能穿，只有你想不到，沒有你買不到，何必再為過年而忙活呢？親力親為的年夜飯，逐漸演變成飯店里的一項業(yè)務(wù)，一年一度的春晚也變成了搶紅包大賽的背景，走親訪友的拜年聲變成了朋友圈中復(fù)制粘貼的相似文字，過年走親戚也慢慢向外出旅游發(fā)展。人們一邊對過年的興趣越來越淡，一邊感慨著“年味兒都去哪兒了”“過去的年，缺的是年貨，不缺的是年味，現(xiàn)在的年，不缺年貨，缺的是年味”。 那么，年味兒真的沒有了嗎？既然如此，能不能把年取消了呢？讓我們權(quán)且假想一下吧！ 如果取消了過年，年假也沒有了存在的必要了吧，不用趁著過年千里迢迢回家與親人團聚吧？不用再借此機會和平時不怎么聯(lián)系的親朋好友聯(lián)絡(luò)感情了吧？該發(fā)的紅包不用再發(fā)了吧？必要的年貨不用再準(zhǔn)備了吧？只要這樣想一想，是不是就得連連搖頭？其實我們都還在期盼著過年，該準(zhǔn)備的年貨多少還得準(zhǔn)備，該拜訪的親友還是要拜訪，該發(fā)的紅包還是一個都不能少，該添置的新衣還是要準(zhǔn)備，連那顏色也要比平時鮮亮一些，圖的就是那份喜慶與熱鬧。超市里熙熙攘攘的人群，景點里游人如織的場景，千百年來永不淡薄的父母之愛，都在提醒著我們，這就是年，我們千百年來傳承下來的盛大節(jié)日。年味兒不是變得越來越淡了，只不過它隨著時代的發(fā)展換了形式，年味兒里，仍然有父母親切的愛，朋友綿長的情，人們對生活的滿腔熱情，它仍然是我們周而復(fù)始的生活中一個美好的企盼，我們在懷念舊的年味兒的同時，也要緊跟時代步伐，用心品味新的年味兒。 也許，今天的年味兒，已經(jīng)在新一代孩子們的心中烙下深深的痕跡，成為他們記憶中獨特的味道……

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