9、哪種動物沒出現(xiàn)在海南四大名菜中？

正確答案：魚

海南四大名菜為：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。文昌雞、加積鴨，傳統(tǒng)的吃法是白斬（也叫“白切”），和樂蟹以“清蒸為佳， 東山羊的食法則是多樣的。

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