8.神戶牛肉專指在以下哪種牛身上切的肉？

正確答案：但馬牛

神戶牛肉，專指從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養(yǎng)、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛只能產出大約400公斤。

 

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