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“鍋包肉”是下列哪個(gè)地區(qū)的名菜？

A 淮揚(yáng)  B 川渝 C 東北

正確答案：C 東北

鍋包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。

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