在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。
張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務行為成為一種由內而外的積淀的升華。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴。從而更進一步的每天都在快樂地工作。海底撈已不單單是領取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務中的“變態(tài)”行為。孟子說：“愛而弗愛，交之也；愛而不敬，獸禽之也�！比耸切枰蛔鹁吹�，對人尊敬是信任，被信任者會更有使命感和責任感。張勇的信任，帶來了員工服務的創(chuàng)新，同時又用授權來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權。這種充分的信任，體現了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個崗位，而全身心的去呵護著一份信任。
張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復一日，機械式的去重復的東西。而每天都會有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好；我愿意尊重每一位員工，因為我也需要大家的關心；我愿意真誠，因為我需要問心無愧；我愿意虛心接受意見，因為我太需要成功；我堅信，只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實踐行動去實現著他們的誓言，去回報海底撈。
每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂。也堅信天道酬勤，所以在工作和生活中陽光向上，充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人，為海底撈帶來滾滾的財源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛護著一種信任，這一份授權，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當一面。而海底撈的每一位員工，也樂意享受著一種信任。而享受著的結果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng)造出成就之后，給團隊成員帶來的快樂，展現到臉上，流露著真誠的微笑。再到微笑服務中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的形成了一種良性的互動。
是的，海底撈我學不會。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時，對于車型，車價，手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著，總結著。我不恥下問的學習著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘著碌碌無為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。是的，我愿意努力工作，因為我盼望和相信明天會更好，我堅信，只要付出總有回報。
是的，海底撈我學不會。看完了全是感動。那一種心情，那一種沖動。陣陣的觸動著內心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻，點點滴滴。或許不是這本書帶給我太多的觸動，應該說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些曾經讓我不斷努力不敢()忘記的鞭策。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。加油！努力！
海底撈你學不會讀后感�。ㄒ唬槭裁�
“為什么？”
這是每個讀這本書的人所要找尋的答案。
海底撈有這么難學嗎，不就是火鍋嗎？這是閱讀之始心里的疑問。這本書并不厚，只有兩百頁多一點，很快就可以讀完。讀完了，那么，答案呢？確實，我要承認我學不會。
首先，火鍋只是海底撈的外在呈現，文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基，而文化是最難學的。文化包羅萬象，又有其獨特性，不能直接照搬。
海底撈文化的這種獨特性集中體現在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè)，其員工群體主要是進城務工的農民工。然而，海底撈沒有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制，它給予這群城市里的弱勢群體——農民工以主人翁意識、家的溫暖，為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈，員工們深信，“雙手改變命運”，而且，這句箴言已經被楊小麗、袁華強、林憶等人反復證實了。如今，它成為了海底撈人的信念。對于他們而言，海底撈給了這些遠離家鄉(xiāng)的打工者一個城市的家和一個可以為之拼搏的平臺。這些，正是離家在外打拼的人們所渴望的，因而，他們工作積極性格外高，工作勁頭格外足；因而，海底撈的員工很難挖，因為離開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。（領導、主管部門是不是也該反思一下？畢竟，人民的幸福才是和諧社會的基石啊，員工的幸福才是企業(yè)發(fā)展的最強勁推動力！而近年來，高昂的房價和高消費水平使生活在大城市的人們的幸福感越來越低，不少在北上廣等大城市打拼的年輕人更是選擇了逃離。）
其次，我是我，我不是海底撈，沒必要也不能做海底撈第二，學到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的模式不可能被大范圍推廣。不過，學習的意義在于借鑒吸收，深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經營管理的角度來講，海底撈文化的實質是充分調動員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。因此，對于企業(yè)方來講，如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應該從海底撈身上學到的。
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正如本書序里所言，這是一本讓人感動的書，它講述了一個個普通而又感人的幸福故事。對海底撈的員工來說，他們擁有一份幸福的事業(yè)，因而每天快樂地工作著。對海底撈創(chuàng)始人張勇來說，他經營著一份幸福的事業(yè)。在員工心目中，張勇是一個為他們創(chuàng)造幸福的“神人”。
因為幸福，員工把海底撈當成了家，努力想把它做得更好，創(chuàng)造出了那樣多的“變態(tài)”服務；因為這是一份幸福的事業(yè)，而幸福是很難以金錢衡量的，所以海底撈不考核利潤；也因為這種幸福，所以張勇賦予員工的權力（免單權）沒有得到濫用。
當然，海底撈目前也遇到了一些發(fā)展的瓶頸，比如：流程化、制度化的問題，各連鎖店服務質量的問題，管理的問題。這些瓶頸其實也是中國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。
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作為出版業(yè)者，“為什么這本書能成為暢銷書”也是我要思考的。
一，海底撈如今是著名的火鍋店，去過的人對它印象深刻。為什么海底撈能做得這么好，為什么“海底撈你學不會”，這也是這幫食客們感興趣、想了解的。
二，海底撈能發(fā)展成為全國餐飲行業(yè)的翹楚，它的管理智慧值得商界人士學習和借鑒。尤其，它作為商業(yè)案例收入《哈佛商業(yè)評論》，并進入了各大商學院的課堂。因而，經管類人士也想要了解、研究一番。
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