摘要介紹了青蝦養(yǎng)殖關鍵技術，包括塘口選擇與清整、苗種與親蝦選擇、繁育蝦苗、成蝦養(yǎng)殖、日常管理、病害防治等內容，以供廣大青蝦養(yǎng)殖者參考。

　　關鍵詞青蝦；養(yǎng)殖；關鍵技術

　　近年來，隨著青蝦市場價格的不斷攀升，越來越多的人從事青蝦養(yǎng)殖，但在眾多的養(yǎng)殖戶中，能達到理想產量的養(yǎng)殖戶不是很多。據(jù)調查，有盈利的養(yǎng)殖戶占總養(yǎng)殖戶的1/3，有1/3能保住成本，還有1/3的養(yǎng)殖戶是虧本的。通過了解發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖失敗的主要原因是養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖過程中的關鍵技術環(huán)節(jié)掌握不好。筆者經過多年養(yǎng)殖青蝦，不斷地總結經驗，現(xiàn)將青蝦的養(yǎng)殖關鍵技術介紹如下，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。

　　1塘口選擇與清整

　　養(yǎng)蝦池必須選擇在水源好的地方建造，且水源水質清新，水量充足，周圍沒有污染源[1]。目前，各地大量招商引資，各種有污染的企業(yè)越來越多，因此要特別注意水源的水質情況。周圍環(huán)境污染源較多的地方不適合養(yǎng)殖親蝦。蝦池建造要合理安排苗種池和成蝦池，苗種池的面積不宜過大，一般666.67~2 000.00 m2為好，成蝦池面積2 000.00~3 333.33 m2，池深均為1.5~2.0 m，注水1.2~1.5 m深，池埂的坡度為1∶1，如果坡度過緩，埂邊淺水區(qū)多易生長青泥苔，池底平坦，以利于拉網(wǎng)操作。如果蝦池周圍有農田，池埂要略高于農田埂，以防雨天農田中混有農藥的水流入蝦池，造成蝦的死亡。進排水系統(tǒng)應齊全。在繁殖苗種前15 d要做好苗種池清於、曬塘、消毒等工作。清塘消毒用生石灰2 250 kg/hm2化漿全池潑灑。進出水口要用密眼網(wǎng)箔隔攔，以防野雜魚進入池中，注水后池中要施糞肥將水質培肥，施糞肥7 500 kg/hm2左右。然后用二氧化氯對池水消毒。不管是春季放養(yǎng)還是秋季放養(yǎng)，成蝦池在放苗前首先要曬塘，曬到池底泥開裂為好，曬好后用生石灰1 500 kg/hm2清塘消毒，生石灰溶化后全地潑灑，池埂都要潑灑到。待生石灰藥性過后加水5~10 cm，栽種水草。一般水草有伊樂藻、軟葉黑藻、菹草等，水草剛種下后應保持20~30 cm的水便于水草軋根生長。然后施有機肥3 000 kg/hm2或無機肥150 kg/hm2培肥水質。

　　2苗種與親蝦選擇

　　青蝦養(yǎng)殖的苗種以自繁為好，購置的苗種經過運輸，蝦苗的質量和成活率都要受影響，蝦苗進入塘口要對新的環(huán)境經過一段時間的適應過程，生長也受到影響。春季放養(yǎng)的苗種可以在外地購買，但夏季放養(yǎng)青蝦最好自己繁育苗種[2]。雌雄親蝦要在不同的養(yǎng)殖場區(qū)或野外捕獲的蝦中挑選，如果總是在自己養(yǎng)殖的池中挑選親蝦，由于近親繁殖會導致成蝦的個體越來越小，抗病能力越來越差，從而影響?zhàn)B殖的產量。選作繁殖的親蝦個體要大，應達到5 cm以上，性腺發(fā)育良好，抱卵量大，肢體完整，健康無病。注意所選抱仔蝦的成熟度要一致，最好挑選所抱的卵都出現(xiàn)眼點的親蝦，這樣才能保證培育出的蝦苗規(guī)格整齊。

　　3繁育蝦苗

　　1 hm2苗池放150個大小為100 cm×70 cm×50 cm的網(wǎng)箱，網(wǎng)箱在使用前要進行消毒處理，每個網(wǎng)箱中放抱仔蝦1 kg。放過抱仔蝦后，每天要在網(wǎng)箱中投喂一定量的鮮活餌料，供親蝦食用，否則它們會自相殘殺，影響蝦苗的孵化量。并且每天要檢查網(wǎng)箱，撈出死蝦和已產空的蝦。蝦苗孵出后，前3 d池中每天投喂豆?jié){，用黃豆7.5 kg/hm2磨漿全池潑灑。3 d后用15 kg/hm2，7 d后可投喂青蝦破碎料，以確保蝦苗的快速生長[3]。此外，每隔3~4 d池中要施發(fā)酵過的有機肥，每次施2 250 kg/hm2，以培育天然生物餌料供蝦苗食用。平時應注意巡塘，打苗觀察苗的生長情況，早晚注意防止塘口缺氧，以免造成蝦苗死亡。經過30 d以上的養(yǎng)殖，蝦苗達到1 cm長就可以分塘轉入成蝦養(yǎng)殖。

　　4成蝦養(yǎng)殖

　　放苗要選擇在晴天上午進行。拉網(wǎng)捕苗，操作要輕要快，苗種帶水過塘防止蝦苗受傷。如果苗種池距成蝦池較遠，或者從外地購買經過長途運輸?shù)�，蝦苗運到塘口后，先放入網(wǎng)箱，用充氣泵充氧，待蝦苗從暈眩狀態(tài)清醒過來以后再放入池中，以減少苗種損失，增加成活率。放苗300~375 kg/hm2。建議成蝦養(yǎng)殖池中不要搭配其他魚類。因為盡管進排水口有網(wǎng)箔隔攔，但養(yǎng)殖中期池塘中仍然會有許多小野雜魚出現(xiàn)，如果搭養(yǎng)魚類就無法清除野雜魚。青蝦喜歡夜間覓食，因此投餌要選在傍晚進行，每天1次，餌料以全價顆粒餌料為好，滿池撒喂，投喂量要根據(jù)天氣和蝦的生長情況而定，在此特別強調每池要設5~6個觀察吃食情況的食臺，用白色的材料制作，大小為100 cm×50 cm，沉入池邊淺水處，每天早上檢查蝦吃食情況，以便確定當天投喂餌料的數(shù)量的增減。青蝦在蛻殼期食量減少或不吃食，平時要注意觀察，發(fā)現(xiàn)青蝦大量蛻殼就要減少投喂，以免浪費餌料且易使水質變壞[4]。

　　5日常管理

　　蝦池中一定要有水草。水草除了可以為青蝦提供餌料外，主要是降低池塘青蝦的分布密度，增加青蝦主體分布，避免青蝦互相殘食，提高池塘產量。水草面積不能超過蝦池面積的40%。水草在池中間隔長條型分布。春季氣溫低要使水溫上升快，池中水位保持在50 cm，5月以后水深要控制在1.2 m。養(yǎng)殖前期每10 d要加注新水1次，7—8月高溫季節(jié)水位要保持在1.2~1.5 m，9—11月水位控制在1.2 m，高溫季節(jié)每15 d后使用生石灰潑灑1次，使青蝦池水體的pH值保持在8左右。蝦池水的透明度宜保持在25~30 cm，偏瘦要施發(fā)酵過的有機肥，防止池中生長青泥苔。施肥量不要超過1 500 kg/hm2。在整個養(yǎng)殖過程中要使用EM菌、光合細菌全池潑灑3~4次，每次用量EM菌每米用15 kg/hm2，光合細菌每米75 kg/hm2。每天必須堅持巡塘3次，巡塘過程中要仔細觀察青蝦的吃食情況、生長情況和活動情況，根據(jù)這些信息來確定餌料的投喂量。當天氣變化和秋天時節(jié)，特別注意防止蝦池缺氧，高密度養(yǎng)殖塘口一定要裝增氧機，平時要備足增氧藥物，以備不時之需。另外，每個養(yǎng)殖周期要用藥物清除野雜魚1~2次。野雜魚多不僅浪費飼料，增加成本，而且干擾青蝦攝食，影響其生長。

　　6病害防治

　　每個養(yǎng)殖周期用硫酸鋅潑灑2次，防治青蝦體表寄生纖毛蟲或藍綠藻類。平時要經常檢查青蝦的外表及腮部情況，發(fā)現(xiàn)病害要及時治療，常用治療青蝦疾病的藥物有纖蟲凈、二氧化氯、二溴海因、溴氯海因等。治療蝦病時不宜在早上進行。因為早上池塘中水質含氧低，用藥會造成蝦大量死亡。

　　7參考文獻

　　[1] 徐世澤.池塘青蝦養(yǎng)殖高產關鍵技術[J].中國水產，2010（7）：38-39.

　　[2] 吳小蘭，章秋虎.青蝦池塘生態(tài)高效養(yǎng)殖新技術[J].內陸水產，2007，32（1）：26-27.

　　[3] 宋長太.青蝦養(yǎng)殖應掌握的關鍵技術措施[J].漁業(yè)致富指南，2008（8）：53-54.

　　[4] 邱凌云.青蝦無公害養(yǎng)殖技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2008（19）：285，289.

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