x一、活動(dòng)背景
xx大酒店位于xx市,是一家四星級(jí)酒店,是以經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)為主的企業(yè),xx大酒店是xx市首家四星級(jí)酒店,之所以選擇xx這樣的中級(jí)城市,主要是看中了xx市交通樞紐的重要性。xx市是全國的一個(gè)鐵路樞紐,主要中轉(zhuǎn)對(duì)北部國家進(jìn)出口貨物,且xx市旅游業(yè)發(fā)達(dá),人口密集。所以選擇在xx市成立xx大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū),冬心區(qū)主要有政府機(jī)構(gòu)、廣場、展覽館、博物館等。是xx的中心區(qū),人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè),xx大酒店的知名度不高,而且xx還有其他的五星級(jí)大酒店和其他的大酒店,競爭對(duì)手都非常強(qiáng)大,要想在xx市站穩(wěn)腳跟,被動(dòng)大酒店的開業(yè)慶典就是公關(guān)的第一炮,因此這次機(jī)會(huì)一定要抓住,提高xx大酒店的知名度以及在xx的影響。
二、活動(dòng)的目的及意義
希望能過通過本次xx大酒店的開業(yè)慶典這個(gè)活動(dòng),能夠讓xx市的人們都能夠?qū)x大酒店有所了解和認(rèn)識(shí),能夠在xx市人們心中留下美好的映像,提高xx大酒店的知名度和美譽(yù)度。
三、 活動(dòng)的主題
1、 xx大酒店——您夢想的家園!
2、 給您回家的感覺——xx大酒店
3、 你我共建美好家園
4、 您的家園由我們來建設(shè)
5、 開業(yè)儀式
四、活動(dòng)程序、活動(dòng)方案
前期
1、指示牌宣傳(設(shè)置指7、 示牌):
。1)設(shè)置地點(diǎn):以xx大酒店為中心,2KM范圍內(nèi)的主要道路上 設(shè)置指示牌,警示作用,引起市民的注意。
。2)設(shè)置形式:重新報(bào)建,如不允許,則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)
。3)數(shù)量:每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè),一共至少10個(gè)
。4)大小、高度:視實(shí)際情況而定,文字能大就大,力求醒目
。5)設(shè)計(jì)要求:要求使用夢園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體
。6)時(shí)間要求:于開張前10天設(shè)好
。7)目的:提升知名度,引發(fā)好奇心,樹立一定的美譽(yù)度;
2、開業(yè)公關(guān)活動(dòng)策劃方案
。1)主題:xx大酒店為您過生日!
。2)活動(dòng)時(shí)間:開業(yè)當(dāng)天。
。3)活動(dòng)地點(diǎn):xx大酒店。
(4)活動(dòng)概況:xx大酒店開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間,他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費(fèi),所有費(fèi)用最后由xx大酒店代為支付。
(5)活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng):
、 刊登活動(dòng)廣告:
A、時(shí)間:開業(yè)前10天
B、媒介:《風(fēng)雪》(日報(bào))、《深寒》(晚報(bào))、《十二月三十一日》(高端雜志)、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月(xx市的門戶網(wǎng)站)
C、版面:1/4版
D、文案內(nèi)容:
標(biāo)題:xx大酒店為您過生日!正文第一段:xx大酒店介紹,文第二段:為您過生日活動(dòng)介紹——xx大酒店將于XXXX年XX月XX日正式開張營業(yè),為慶祝xx大酒店的開業(yè),特舉辦xx大酒店為您過生日活動(dòng),免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。
報(bào)名條件:凡當(dāng)天過生日,并在xx有固定居所的市民,均可報(bào)名參加
報(bào)名登記日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)
報(bào)名額限制:限30名,先到先得,額滿即止;
報(bào)名地點(diǎn):xx大酒店一樓大廳辦事處
報(bào)名須知:憑本人身份證、戶口本原件,親臨報(bào)名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同;年老體弱的人必須有人陪護(hù)。
其余說明:進(jìn)入時(shí),必須衣冠整齊,否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸xx大酒店。
、凇⑾葓(bào)名預(yù)定房間
報(bào)名時(shí)間:廣告刊出后當(dāng)天開始,至開業(yè)前一天截止。
報(bào)名須知:憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證(或戶口本,以防身份證有假),親臨夢xx大酒店先訂房登記。
報(bào)名的其他條件:凡未成年人,應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來;年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù);進(jìn)餐時(shí),需衣著整潔,否則有權(quán)拒絕入席。
菜譜限制:在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。
菜的數(shù)量:限定一個(gè)總的上限,如每人限2個(gè)菜,以便避免浪費(fèi)。
酒水限制:在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理:要告知所點(diǎn)的菜吃不完,需要作小小懲罰,像吃自外助餐一樣,要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。
名人數(shù)超過30人,則采用先來先得的方式,直至滿額為止。為防止秩序混亂,應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)籌,來一個(gè)發(fā)一個(gè),憑號(hào)籌辦理,這樣不會(huì)出亂子。
注意在廣告中注明:活動(dòng)解釋權(quán)歸夢園賓館;活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕,并舉行共切生日蛋糕儀式。
、 開張當(dāng)天:
A)拍照留念:所有同天生日的來賓與xx大酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi),如xx大酒店使用,則應(yīng)與其簽訂肖像權(quán)使用協(xié)議)
B)舉行xx大酒店請您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。。從當(dāng)天參加的成年來賓中,通過抽簽的方式(即抽即知),抽取30名定價(jià)員,發(fā)出聘書,邀請其于XX月XX日(應(yīng)選擇星期天)來xx大酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。
、 軟性文章:
為配合本次活動(dòng),盡量于《xx日報(bào)》等美食版發(fā)表軟性文章,以別開生面的開業(yè)慶典為題,通過反映xx餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌,來達(dá)到宣傳xx大酒店的目的。
3、開業(yè)儀式
時(shí)間:200X 年 X月X 日
地點(diǎn):充氣拱形門10個(gè)、
布置:現(xiàn)場設(shè)立音響、民樂隊(duì)、威風(fēng)鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍(lán)、禮炮、禮花,地面擺放紅地毯。
流程:慶典當(dāng)日8點(diǎn),雙方就計(jì)劃事宜作最后檢查落實(shí)。
1、9:00,樂隊(duì)開始演奏迎賓樂曲,禮儀小姐迎賓。
2、秘書組接待來賓,做好登記、紀(jì)念品發(fā)放事宜。
3、9:58,威風(fēng)鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。
4、10:00觀眾、來賓方陣列隊(duì)完畢。
5、10:08,歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導(dǎo)貴賓至主席臺(tái)。
6、10:18,主持人宣布慶典活動(dòng)正式開始。
A、酒店負(fù)責(zé)人介紹項(xiàng)目情況,致歡迎詞;
B、來賓代表致辭;
C、市縣主要領(lǐng)導(dǎo)講話。
D、酒店負(fù)責(zé)人宣布開業(yè),請貴賓剪彩。
同時(shí),現(xiàn)場兩側(cè)放彩彈十二響,禮炮三十六響,和平鴿放飛888羽,彩色升空小氣球1000只。
開業(yè)活動(dòng)到此結(jié)束,秘書組引領(lǐng)來賓至指定酒店用餐。
4、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)(一)——主題:xx大酒店請您定菜價(jià)!
。1)活動(dòng)日期:開業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天
。2)活動(dòng)時(shí)間:上午8:00——10:00
。3)活動(dòng)地點(diǎn):xx大酒店
。4)活動(dòng)概況:聘請30位定價(jià)員,對(duì)提出的若干類別的若干菜名,集體評(píng)定其菜價(jià)
。5)活動(dòng)公證:開業(yè)前10天,應(yīng)與公證處取得聯(lián)系,同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證,公證結(jié)果,公布在大堂顯眼位置。
。6)定價(jià)員選擇:
選擇方式一:開業(yè)當(dāng)天,以抽簽的方式,抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人;
選擇方式二:開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來消費(fèi)的來賓(在來賓愿意、有空的前提下),擔(dān)任定價(jià)
。7)活動(dòng)預(yù)告:開業(yè)后第3天,發(fā)出xx大酒店請您定菜價(jià)活動(dòng)廣告
(8)參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬:每人X元,于活動(dòng)結(jié)束時(shí),用紅包的方式支付,并請他們簽名,以示收到xx大酒店支付的工資
(9)需要確定菜價(jià)的菜名:由xx大酒店選擇。
(10)確定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具,確定具體流程
。11)公證:事先,將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò),取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證,公證后,懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌
。12)事后宣傳:活動(dòng)的第二天或第三天,在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價(jià)員,并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告,同時(shí),刊出xx大酒店請您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。
5、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)(二)——主題:xx大酒店請您評(píng)大廚!
(1)活動(dòng)開始日期:評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開始
。2)評(píng)選方法:定菜價(jià)活動(dòng)開始后第二天起,每天對(duì)每個(gè)廚師,隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜,請享用該菜的客戶,對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分(先做好打分登記表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并請客戶簽名;對(duì)于參加評(píng)分的客戶,每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評(píng)分,進(jìn)行累加,即可得出每個(gè)廚師的總分,從而能排出名次。
。3)活動(dòng)宣傳:大堂及外圍,要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅
(4)評(píng)選結(jié)果及過程照片,可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天,刊出在報(bào)紙上;報(bào)紙同時(shí)刊出xx大酒店請您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告,同時(shí)將xx大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。
6、開業(yè)后一系列公關(guān)活動(dòng)(三)——主題:xx大酒店請您評(píng)服務(wù)!
。1)活動(dòng)開始日期:評(píng)大廚活動(dòng)結(jié)束后的第二天或第三天,活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。
(2)評(píng)選方法: a每天請5位客戶在買單時(shí),填寫《服務(wù)人員評(píng)分表》,對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員,按xx大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分,將每天的評(píng)分表累加在一起,形成每個(gè)服務(wù)員的總分,從而排出名次。 b注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù),保持大體一致 c贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品 d活動(dòng)宣傳:大堂及外圍,要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅 e評(píng)選結(jié)果及過程照片,可于評(píng)選結(jié)束后的二天或第三天,刊出在報(bào)紙上;報(bào)紙同時(shí)刊出xx大酒店請您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。
7、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)(四)——主題:指定綠色菜地活動(dòng)
。1)活動(dòng)方式:開張10天后,開始著手物色附近的農(nóng)家,找一些比較理想的,與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片,然后,在xx大酒店大廳合適地方,展示這些照片,特別是要展示一些有蟲眼的照片。
(2)合同答署完后,在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞xx大酒店使用了綠色蔬菜的信息。
四、項(xiàng)目管理組織結(jié)構(gòu)
1、前期宣傳工作
宣傳委員會(huì)—8人
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管理經(jīng)理—2人(一副一正)
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宣傳部5人 綜合部8人
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財(cái)務(wù)部3人 工程部5人 營銷部3人物業(yè)管理部3人 物資供應(yīng)部4人
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審計(jì)室 5人
2、廣告策劃
廣告策劃委員會(huì)—5人
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廣告組織人 1人
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宣傳部2人
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財(cái)務(wù)部3人
3、xx大酒店開幕慶典
開幕項(xiàng)目委員會(huì)—5人
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開幕會(huì)組織人 1人
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司儀2人
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財(cái)務(wù)部3人物資供應(yīng)部15人 保安部20人 禮儀部20人
3、xx大酒店請您定菜價(jià)
項(xiàng)目委員會(huì) 10人
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經(jīng)理2人
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綜合部5人
4、xx大酒店請您評(píng)大廚
項(xiàng)目委員會(huì) 10人
|
經(jīng)理2人
|
綜合部5人
5、xx大酒店請您評(píng)服務(wù)
項(xiàng)目委員會(huì) 10人
|
經(jīng)理2人
|
綜合部5人
6、指定綠色菜地活動(dòng)
項(xiàng)目委員會(huì) 10人
|
經(jīng)理2人
|
綜合部5人
五、 進(jìn)程表
序號(hào)
時(shí)間
內(nèi)容
負(fù)責(zé)人
參與人
物資
資金
備注
xx大酒店開幕慶典
2010-1-1
xx大酒店開幕慶典
張某
李某
當(dāng)?shù)刂付◤S部配送
約10萬
xx大酒店請您定菜價(jià)
2010-1-1到2010-1-20
xx大酒店請您定菜價(jià)
張某
李某
當(dāng)?shù)刂付◤S部配送
約8萬
xx大酒店請您評(píng)大廚
2010-1-25到2010-2-15
xx大酒店請您評(píng)大廚
張某
李某
當(dāng)?shù)刂付◤S部配送
約8萬
xx大酒店請您評(píng)服務(wù)
2010-1-30到2010-2-20
xx大酒店請您評(píng)服務(wù)
張某
李某
當(dāng)?shù)刂付◤S部配送
約7萬
指定綠色菜地活動(dòng)
2010-1-30到2010-2-25
指定綠色菜地活動(dòng)
張某
李某
當(dāng)?shù)刂付◤S部配送
約5萬
六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算(單位:萬元)
1、音響 800元(專業(yè)級(jí)演出音響、4只、6千瓦以上功率)
2、銅管樂隊(duì) 3500元(18人)
3、威風(fēng)鑼鼓 6000元
4、禮儀小姐 120元/人;
5、拱門 180元/只/天;
6、氫氣球 500元/只/天;
7、華表立柱 200元/只/天;
8、鮮花藍(lán) 180元/只(3層高檔);150元/只(3層中檔);
120元/只(2層中檔);100元/只(2層普通)
9、禮炮 200元/門
10、和平鴿 5元/羽
11、小升空氣球 3元/只
12、紅地毯 8元/平方(全新/一次性)
13、搭建舞臺(tái) 15元/平方
14、剪彩用品 400元/次
15、彩旗 7元/面(40*60絲網(wǎng)印刷)
16、噴繪背景 10元/平方(360線素)
17、綠植盆景及鮮花 1500元/次(含貴賓通道兩側(cè)、舞臺(tái)等)
18、舞龍舞獅 2000元/次
19、空中舞星 1800元(8米/對(duì))
20、司儀臺(tái) 400元/次(透明有機(jī)玻璃、鮮花裝飾)
21、煙花 15000元(15分鐘)
22、指示牌 50元/塊
23、橫幅 80元/條(10米)
24、后背景抗風(fēng)板 3元/平方
注:背景、拱門、橫幅文字、圖片內(nèi)容由主辦方提供
七、效果預(yù)測
1、通過前期指示牌宣傳,使公眾對(duì)xx大酒店有一個(gè)初步了解。
2、通過開業(yè)公關(guān),給公眾一個(gè)耳目一新的感覺,留給公眾一個(gè)深刻的印象。
3、通過“定菜價(jià)”活動(dòng),給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。
4、通過“評(píng)大廚”活動(dòng),使公眾了解到xx大酒店有優(yōu)秀的廚師。
5、通過“評(píng)服務(wù)”活動(dòng),讓顧客了解xx大酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、通過“綠色菜地”活動(dòng),使綠色飲食觀念深入人心,并在公眾心目中形成xx大酒店為綠色賓館的良好印象。
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